Hogar Dieta y Nutricion 11 increíbles beneficios para la salud de las semillas de girasol

11 increíbles beneficios para la salud de las semillas de girasol

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 3 Vistas

Los beneficios de salud de Sunflower Seeds incluyen mejorar los niveles de colesterol, apoyar la salud ósea, promover la desintoxicación saludable, apoyar la salud de su piel, una buena fuente de proteínas, ayudar a promover la pérdida de peso, ayudar con la prevención del cáncer, controlar la hipertensión y promover el crecimiento y el brillo del cabello. ayuda a controlar el azúcar en la sangre,

¿Qué son las semillas de girasol?

El girasol en sí mismo es una hermosa planta decorativa, pero lo que muchos no dejan de apreciar son los beneficios que sus Semillas de Girasol pueden tener sobre nosotros.

Posee el nombre científico Helianthus annuus, hay más de 50 especies de girasol, la mayoría de las cuales son nativas de América del Norte, a excepción de alrededor de 3 especies específicas que son nativas de América del Sur. Sin embargo, el girasol debe ser conocido por más que su belleza, ya que sus semillas son únicas en el espectro de nutrientes que contienen, clasificándose entre las 10 principales fuentes de muchos nutrientes, como el cobre, el selenio, la vitamina E y muchos más.

Como tal, hay mucho que ganar con el consumo de semillas de girasol, ya sea o ligeramente tostadas, como es común hacer con las semillas de calabaza.

Información nutricional (por 100g)

Calorías -584 Carbohidrato
total -20g 7% RDI Fibra dietética -8.6g 34% Azúcares RDI -2.6g Grasa total -51.5g 79% RDI Omega-3 ácidos grasos -74 mg Proteína -21g 42% RDI Vitamina E -33mg 166% RDI Tiamina – 1.5mg 99% RDI Riboflavina – 0.4mg 21% RDI Niacina – 8.3mg 42% RDI Vitamina B6 – 1.3mg 67% RDI Folate – 227mcg 57% RDI Pantothenic Acid -1.1mg 11% RDI Calcium – 78mg 8% RDI Iron – 5,2 mg 29% RDI Magnesio – 325 mg 81% RDI Fósforo

– 660 mg 66% RDI 
Potasio – 645 mg 18% RDI 
Zinc – 5 mg 33% RDI 
Cobre – 1.8 mg 90% RDI 
Manganeso – 1.9 mg 97% RDI 
Selenio – 53mcg 76% RDI

11 increíbles beneficios para la salud de las semillas de girasol

 

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1. Ayuda a mejorar los niveles de colesterol

Las semillas de girasol, como muchas nueces y semillas beneficiosas, son una rica fuente de grasas, en este caso monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estos son conocidos por reducir los niveles de LDL (conocido como colesterol malo), un factor de riesgo conocido para la enfermedad cardiovascular. Las semillas de girasol también son ricas en fibra, que por sí mismas ayudan a promover la excreción biliar en las heces y una reducción correspondiente en el colesterol total, ya que el colesterol es necesario para la síntesis de nuevos ácidos biliares.

2. Ayuda a mantener la salud ósea

El hueso es un tejido vivo, que requiere nutrición como muchas otras partes del cuerpo para retener su función ideal, contrariamente a la creencia de que es tejido muerto. Aunque la mayoría de las personas asocian el calcio con ser el mineral responsable de la salud ósea, es simplemente uno de un equipo de nutrientes que es necesario para una salud ósea óptima, con los minerales de apoyo que tienen una parte muy importante para jugar. En particular, son los minerales magnesio , fósforocobre , que aseguran la mineralización ósea adecuada. La mineralización ósea es un mecanismo establecido para garantizar que el hueso tenga una cierta “densidad”, para soportar sus responsabilidades de soporte de peso. Sin mineralización adecuada, el hueso es estructuralmente débil y propenso a fracturas fáciles.

3. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre

Las dietas que contienen una gran cantidad de frutos secos y semillas como parte de sus planes de comidas diarias han demostrado una asociación positiva con una menor tasa de desarrollo de la diabetes, complicaciones derivadas del empeoramiento de la diabetes y el control general del azúcar en la sangre. En este caso, las semillas de girasol están cargadas de fibra que ralentizan la absorción de azúcar en sangre en la sangre, mientras que el magnesio ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina. Esta combinación produce un mejor control de la glucosa en sangre para la mayoría de las personas que la consumen.

4. Promueva la desintoxicación saludable

El selenio es un mineral importante cuando se trata de ayudar en la eliminación de material de desecho del cuerpo, desempeñando un papel en muchos procesos biológicos. Desempeña un papel en el mantenimiento del glutathione antioxidante natural más fuerte del cuerpo , que el hígado usó para salvaguardarse de los efectos del metabolismo de los desechos. El selenio también se ha demostrado que ayuda a estimular la reparación de las células dañadas debido a la acción de las toxinas en ellos.

5. Apoye la salud de su piel

Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E , que desempeña un papel integral en la salud y el mantenimiento de la piel. La vitamina E reduce el daño oxidativo a las células de la piel causado por los rayos UV, ayuda a reflejar algunos de ellos y ayuda a mantener su piel con un aspecto juvenil. La vitamina E es ampliamente utilizada en la industria cosmética para respaldar la salud de la piel, y el consumo oral es la mejor manera de obtener la suya.

6. Promueva el buen humor y el sueño reparador

El magnesio mineral es una vez más responsable de los efectos beneficiosos de las semillas de girasol en el estado de ánimo, lo que ayuda a mejorar los niveles cerebrales de serotonina, un neurotransmisor que es un factor determinante de nuestro estado de ánimo. También ayuda a reducir los niveles de la hormona del estrés cortisol, que en grandes cantidades inhibe los neurotransmisores responsables de un buen estado de ánimo. Las semillas de girasol también son ricas en el aminoácido triptófano, un precursor de la dopamina y otros neurotransmisores que ayudan a lograr un sueño reparador y la relajación por la noche.

7. Las semillas de girasol son una rica fuente de proteínas

Si usted es alguien que no consume carne para obtener su proteína, las semillas de girasol son un excelente complemento para obtener el suyo, que contiene hasta un 40% de su ingesta diaria recomendada en una sola porción de 100 g. Aunque la proteína que se encuentra en las semillas de girasol no es completa (en el sentido de que no tienen todos los aminoácidos esenciales requeridos por la dieta), sin embargo son una excelente manera de ayudarlo a acercarse a sus requerimientos de proteínas. La proteína sigue siendo esencial para la salud ya sea que consuma carne o no, ya que la reparación y regeneración de las células depende de ella, junto con la producción de múltiples enzimas y células inmunes.

8. Puede ayudar a promover la pérdida de peso

Las semillas de girasol parecen ser un crisol perfecto de nutrientes que favorecen la pérdida de peso, incluidos aquellos como la fibra y las vitaminas B. La fibra agrega volumen al estómago, ralentiza la absorción de glucosa y te mantiene lleno durante más tiempo, mientras que las vitaminas B ayudan a garantizar que los macronutrientes se descompongan de manera más eficiente. Ambos ayudan en el proceso de pérdida de peso y pueden ayudar a mantener altos los niveles de energía mientras que las calorías están restringidas.

9. Puede ayudar con la prevención del cáncer

Las semillas de girasol contienen muchas trazas raras minerales , tales como el selenio versátil, que es un co-factor en muchas reacciones enzimáticas y ayuda con la desintoxicación. Esto ayuda a mejorar la amortiguación del estrés oxidativo y compensar el daño que puede causar. La fibra también acelera la eliminación de material de desecho en el colon, por lo que pasan menos tiempo en el colon donde pueden causar cambios adversos allí.

10. Puede ayudar a controlar la hipertensión

Las semillas de girasol contienen la “trinidad santa” de minerales que ayudan a regular la presión arterial, que son calcio, potasio y magnesio, cada uno de los cuales juega un papel beneficioso en el mantenimiento de la presión arterial en rangos normales. El potasio equilibra el sodio y funciona como un vasodilatador. El magnesio puede ayudar a regular los canales de calcio , mientras que el calcio en sí es necesario para manejar los canales y asegurar que se abran y cierren según sea necesario, lo que se traduce en una mejoría de la flexibilidad de los vasos sanguíneos.

11. Ayuda a promover el crecimiento y el brillo del cabello

La vitamina E que se encuentra en las semillas de girasol hace más que solo cuidar la piel, ya que también imparte beneficios al cabello y las uñas. La vitamina E mantiene el cabello joven y rico, agregando volumen y rebote. Las semillas de girasol también promueven el flujo de sangre al cuero cabelludo para estimular el crecimiento de cabello nuevo. Esto se puede atribuir al calcio mineral, magnesio, potasio y hierro que estimula la producción de nuevas células sanguíneas.

Conclusión

Hazte un favor y obtén algunas semillas de girasol hoy. Ya sea que te gusten como están o ligeramente tostadas, son un refrigerio fácil y súper saludable para consumir cada vez que te sientas un poco hambriento pero que no quieras alcanzar la basura.

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