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11 increíbles beneficios para la salud de Wakame

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 4 Vistas

Los increíbles beneficios para la salud de Wakame incluyen tratar la anemia, apoyar la pérdida de peso, apoyar la digestión saludable, reducir la hinchazón, prevenir el cáncer de mama, apoyar una función cognitiva saludable, combatir la inflamación, tratar la hipertensión, retrasar el proceso de envejecimiento, tratar la tiroides y una buena fuente de Vitaminas B.

¿Qué es Wakame?

Wakame es un vegetal marino con un rico color verde, es el tipo de alga marina larga y fibrosa. Es ampliamente utilizado en la cocina asiática para crear ensaladas y es una adición obligada a su sopa básica, miso.

Wakame, a diferencia de su contraparte nori, también se puede usar fresco. Nori se seca para ayudar a enrollarlo en el sushi, mientras que el wakame se agrega a los platos frescos y secos. El método tradicional de preservar wakame es con sal marina; incluso la versión seca está parcialmente húmeda al tacto.

Los registros han verificado el uso de wakame en la cocina japonesa hace unos 3.000 años. Las ollas y sartenes descubiertas en una búsqueda arqueológica revelaron el residuo de wakame pegado al fondo de la vajilla.

Dato curioso : alrededor de 1700, wakame fue considerado como un modo de pago de impuestos junto a Arame y Nori. Se sirvió principalmente en reuniones de la corte imperial y el resto se vendió en los mercados.

La idea de por qué wakame se usó como algo para pagar impuestos a las familias reales de Japón se debió a cuán absolutamente nutritiva era la planta. Los métodos de cultivo y cosecha no eran comunes en aquellos días y la mayoría de las fuentes de nutrición y energía provenían de flores silvestres, semillas y algas marinas.

Los griegos y los romanos también usaban algas en una variedad de sus brebajes medicinales y eran conscientes de la naturaleza rica en nutrientes del wakame. Este conocimiento se ha trasladado a la historia hoy y aquí hay una lista de razones por las que creemos que wakame debe ser parte de su dieta.

11 increíbles beneficios para la salud de Wakame

 

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1. Tratamiento de la anemia

Existe la idea errónea de que las plantas son fuentes relativamente débiles de hierro y cobre. Wakame es un vegetal marino que proporciona un sólido de 0.028 mg de cobre y 0.28 mg de hierropor solo 10 gramos de porción. Esto hace que la planta sea excepcionalmente buena para las personas que sufren de deficiencias de hierro, donde la medicina convencional ha recorrido un largo camino en el tratamiento de esta deficiencia; tomar inyecciones de hierro puede ser doloroso y no apto para todos. Wakame es un sabor adquirido, pero se puede agregar a sopas ensaladas y como guarnición en escabeche para aumentar su ingesta de cobre y hierro. Esto ayuda a anular enfermedades como la anemia y seguramente mantendrá tus niveles de energía altos.

2. Pérdida de peso

Wakame es rico en nutrientes y bajo en calorías, puede actuar como una excelente base para que las sopas agreguen el sabor característico del caldo sin el colesterol agregado y el sodio de los caldos abase de carne . Las personas que buscan reducir algunos centímetros de forma saludable pueden beneficiarse de la naturaleza baja en calorías del wakame mientras disfrutan de una abundante comida. Agregar esto a las ensaladas aumentará la densidad y lo mantendrá lleno durante más tiempo con los beneficios adicionales de la fibra.

3. Digestión saludable

Wakame es una fuente saludable de fibra, que es esencial para mantener la función digestiva. La fibra permite que el cuerpo defeque con regularidad y previene enfermedades como la diarrea. No solo esto, sino también las tendencias que aumentan la inmunidad de wakame ayudan a mantener el tracto gastrointestinal libre de enfermedades. El movimiento intestinal regular asegura que el cuerpo pueda absorber los nutrientes de manera eficiente y descomponer las grasas y los carbohidratos complejos en los alimentos fácilmente.

4. Reduce la hinchazón

Wakame es bajo en sodio y tiene propiedades diuréticas, y tiene como objetivo el exceso de retención de agua en el cuerpo. Esta retención de agua es la principal causa de hinchazón y comer wakame con regularidad, y puede ser beneficioso para mantener la hinchazón a raya.

5. Previene el cáncer de mama

Wakame es excelente para las mujeres, ya que no solo combate la deficiencia de hierro, sino que también previene la aparición de cáncer de mama. Los lignanos, la vitamina C y el selenio son poderosos antioxidantes, que se dirigen a las células cancerosas y también inhiben el crecimiento de tumores y bultos en los senos. Se sabe que protegen a las células de sufrir cualquier daño oxidativo y también eliminan las células de radicales libres.

6. Función cognitiva saludable

Es nutriente denso; las vitaminas, los minerales y las grasas buenas no solo promueven las funciones corporales saludables, sino que también son bastante efectivas para mantener la salud del cerebro. Los estudios sugieren que las personas con una ingesta regular de wakame tienen una mayor tasa de alerta y actividad cerebral saludable que aquellos que no la consumen. Las personas que comen wakame son capaces de mantener un buen funcionamiento de la memoria y el cerebro hasta la vejez sin verse afectados por la pérdida de memoria.

7. Antiinflamatorio

Ha mostrado signos de ser antiinflamatorio y también puede reducir la acidez estomacal. La mayoría de las condiciones de salud son el resultado de una inflamación en el cuerpo y el wakame ayuda a calmar las inflamaciones en la piel, en las articulaciones y también se usa para tratar la fiebre. Esto ayuda a prevenir la osteoporosis, la artritis y el dolor articular.

8. tratamiento de la hipertensión

La hipertensión no solo afecta la mente, sino que destruirá gradualmente su corazón. Puede causar insuficiencia cardíaca y conducir a los síntomas asociados con el accidente cerebrovascular. Está estrechamente relacionado con la presión arterial alta en el cuerpo y puede tener efectos graves en el cuerpo si no se atiende. La dieta es una forma de agregar isotiocianatos a su sangre y controlar la presión arterial alta y otras enfermedades que pueden causar diabetes. Las algas son naturalmente saladas y se pueden comer sin la adición artificial de sal a los alimentos, lo que conduce a una cantidad saludable de presión arterial.

9. Anti-envejecimiento

El envejecimiento es un proceso natural y no se puede detener por completo; sin embargo, es posible ralentizarlo significativamente. Wakame es una excelente fuente de antioxidantes, especialmente vitamina C , que es un ingrediente que el cuerpo utiliza para crear colágeno, que mantiene la piel sana y elástica y reduce los efectos de los radicales libres.

10. Tratamiento de tiroides

Las condiciones de la tiroides pueden empeorar debido a la deficiencia de yodo y pueden ayudar a equilibrar la hormona tiroidea TSH.

11. Vitaminas B

A diferencia de muchos vegetales de la tierra, Wakame es una fuente rica de vitamina B6 y vitamina B12 , que es difícil de encontrar en las verduras. El folato en wakame promueve la absorción de hierro en el cuerpo y previene otras anormalidades. Esto es beneficioso para las mujeres que esperan, ya que el folato previene defectos de nacimiento neuronales en los niños y mantiene el recuento de glóbulos rojos. Las vitaminas B también son excelentes elevadores del estado de ánimo y también aumentan los niveles de energía.

En una palabra

Wakame es una fuente de diversas vitaminas y minerales que ha sido parte de la dieta humana durante siglos. Hay muchos beneficios para su consumo y promoverá la salud cuando se consume regularmente. Es mucho más rico en nutrientes que cualquier vegetal de tierra y otros tipos de algas marinas.

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