11 asombrosos beneficios de los hongos shiitake

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 71 Vistas

Los beneficios de Shiitake Mushrooms incluyen apoyar la salud del esqueleto, combatir la inflamación, promover la pérdida de peso, apoyar la salud de la piel, combatir el cáncer, proteger el corazón, apoyar la digestión, una buena fuente de energía, ayudar a combatir el cáncer de mama, controlar la diabetes y apoyar la salud del cabello.

¿Qué son los hongos shiitake?

Shiitake Mushrooms es la segunda seta más cultivada del mundo. Se originaron en países del este de Asia de las áreas alrededor de China, Japón y Corea. Es un hongo que descompone la madera. Puede crecer en castaño, roble, morera de arce y árbol de haya y requiere un ambiente cálido y húmedo. Tradicionalmente, se cultivaban en troncos de madera, pero en la actualidad utilizan medio de arroz, pulpa de madera natural o sustrato artificial. Se usa como un manjar en muchos platos. En los países de Asia oriental se incluyen en sopas y la mayoría de sus comidas diarias. Estos días crecen en todo el mundo, ya que muchos chefs lo usan en sus platos. Este hongo mágico tiene numerosos beneficios para la salud que te sorprenderán. Hemos reunido once ventajas que pueden ayudarlo a vivir una vida más saludable.

Valor nutricional de los hongos shiitake

100 gramos de hongos Shiitake contienen solo 34 calorías. El 90% de su composición es agua, 7% de carbohidratos, 2% de proteína y menos de 1% de grasa. Alrededor de cuatro hongos contienen los siguientes nutrientes:

Calorías 44.
Carbohidratos 11 gramos.
Fibra 2 gramos
Proteína 1 gramo.
Riboflavina 11% de la IDR.
Niacina 11% de la IDR.
Cobre 39% de la IDR.
Vitamina B5 33% de la IDR.
Selenio 10% de la IDR.
Manganeso 9% de la IDR.
Zinc 8% de la IDR.
Vitamina B6 7% de la IDR.
Folato 6% de la IDR.
Vitamina D 6% de la IDR.

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11 asombrosos beneficios de los hongos shiitake

 

1. Bueno para la salud del esqueleto

Los minerales dentro de estos hongos fortalecen tus huesos. Te mantienen protegido de enfermedades como la artritis y la osteoporosis. El esqueleto es el almacén de todo el calcio; cada vez que su cuerpo lo necesita, el calcio se filtra en el torrente sanguíneo. Es vital mantener el suministro fuerte y constante. Los hongos contienen bastante Calcio y Cobre que ayudan a su sistema a mantener una estructura ósea sana y adecuada. El cobre también ayuda a construir células sanguíneas y puede prevenir la anemia. Juntos, el calcio y el cobre mantienen sus huesos y articulaciones fuertes.

2. ¿Maravillas para tu piel?

Los compuestos antioxidantes en hongos shiitake luchan contra los radicales libres y el estrés oxidativo en su cuerpo. Con la ayuda de estos compuestos, los hongos Shiitake mejoran la condición de su piel y previenen el envejecimiento prematuro.

3. Propiedades antiinflamatorias

La inflamación es la causa principal de muchos problemas de salud, como cáncer, gota, migrañas y artritis . Puede experimentar una reducción de las moléculas inflamatorias en el torrente sanguíneo, incluso si se consumen cantidades mínimas del hongo.

4. Ayuda en la pérdida de peso

Cien gramos de hongos shiitake contienen solo treinta y cinco calorías, y el resto está repleto de nutrientes. Son una adición increíble a la dieta para cualquiera que esté tratando de perder peso. Proporcionan la mayoría de los nutrientes que necesita sin alterar su ingesta diaria de calorías.

5. Lucha contra el cáncer

La investigación ha encontrado que los hongos Shiitake pueden ralentizar y limitar el crecimiento de tumores en nuestro cuerpo. Puede luchar contra múltiples tipos de cáncer e incluso puede matar las células cancerosas peligrosas de nuestro cuerpo sin dañar a las sanas.

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6. Protege el corazón

El corazón es la parte más fuerte y más sensible de nuestro cuerpo. Sin su funcionamiento correcto, incluso unos pocos momentos pueden volverse insoportables. Es imperativo mantener su corazón en forma para vivir una vida sana. El hongo Shitake contiene bastante cobre, que es vital para la circulación saludable de la sangre en nuestro cuerpo. También contienen una enzima única llamada eritadenina que evita la constricción de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial. La circulación fácil y los vasos no obstruidos significan una menor presión sobre el corazón, manteniéndolo saludable y con un rendimiento óptimo.

7. Bueno para la digestión

100 gramos de hongos shiitake contienen 2,5 gramos de fibra dietética. La fibra puede eliminar tu sistema digestivo de la mayoría de las toxinas y eliminar el estreñimiento . Los hongos también contienen los ocho aminoácidos esenciales y el ácido linoleico, que es un ácido graso esencial que mejora la digestión y ayuda a perder peso.

8. Energía Power House

Para mantenerse al día con la vida acelerada del siglo veintiuno, necesita mucha energía. Shiitake Mushrooms está lleno de bastantes vitaminas y minerales que resultan ser vitales para el metabolismo y la producción de energía. Contienen vitaminas de folato y B, como vitamina B2 ,  vitamina B6 y  vitamina B3 , junto con ácido pantoténico. Mezclado con cobre, todos los nutrientes pueden aumentar la tasa metabólica y producir bastante energía.

9. Lucha contra el cáncer de mama

Shiitake Mushrooms es rico en antioxidantes y elimina los radicales libres que pueden causar cáncer. Contienen ácido linoleico que puede controlar los niveles de estrógeno y disminuye el peligro de cáncer de mama. Por lo tanto, si corre el riesgo de tener la enfermedad incluyéndolos en su dieta puede ser una excelente idea. No olvide consultar a su médico antes de tomar cualquier decisión.

10. Maneja la Diabetes

Los investigadores han demostrado que el almidón de las Setas Shiitake puede descomponer el azúcar y el almidón de los alimentos que comemos. Las setas contienen aproximadamente cero por ciento de grasa y colesterol. Ni siquiera tiene muchos carbohidratos que lo convierten en el elemento dietético perfecto para las personas con diabetes. Consumirlos todos los días puede controlar sus niveles de azúcar en la sangre y llevarlos a un punto más saludable.

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11. Bueno para el cabello

El cabello en la parte superior de la cabeza es una parte esencial de nuestro cuerpo. Puede usar la mejor ropa del mundo, pero si su cabello no se ve saludable, todo su aspecto se verá comprometido. Tener una buena cabeza de cabello puede ser una excelente manera de aumentar la confianza. Los hongos shiitake son la cuarta fuente más grande de cobre disponible. También contienen vitamina C ; juntos son vitales para la producción de colágeno . El colágeno, a su vez, es responsable de la producción de músculos, vasos sanguíneos, huesos y músculos en nuestro cuerpo. Hacerlos parte constante de nuestra dieta puede mejorar el crecimiento del cabello y el estado de la piel.

Conclusión

La gente ha cultivado los Hongos Shiitake por más de 800 años. Este hongo mágico tiene numerosos beneficios para la salud y puede hacer maravillas para su salud en general. Con su ayuda en el mantenimiento de la salud cardiovascular y esquelética junto con el mantenimiento del sistema inmunológico, mientras se maneja la diabetes, no queda piedra sin remover. Incluso con todo lo bueno que pueden hacer, nunca está de más estar cien por ciento seguro. Antes de usar cualquier cosa (natural o no) para fines medicinales, consulte a su proveedor de servicios de salud. Asegúrese de que el cambio no represente ninguna amenaza para su salud al causar alergias u otras reacciones.

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