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12 increíbles beneficios para la salud de los brotes de soja

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 66 Vistas

Brotes de frijol son beneficiosos para la salud como mejorar el metabolismo, aumentar la densidad ósea, mantener los niveles de colesterol, prevenir enfermedades congénitas, aumentar la circulación, promover la digestión, apoyar la pérdida de peso, aliviar el estrés y la ansiedad, apoyar el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y mejorar la piel .

Los brotes de soja podrían convertirse en una fuente segura para obtener proteínas y numerosas vitaminas. La raíz vegetal puede tratar varias dolencias de salud sin tener un efecto adverso en su bienestar general. Crujiente y delicioso, brotes de frijol ir perfectamente con cualquier receta de ensalada. Incluso puede incorporar en diferentes sopas para mejorar el sabor y cosechar muchos nutrientes. Los brotes de frijoles contienen un mínimo de calorías y no contienen grasa. Por lo tanto, puede consumirlo diariamente sin pensarlo dos veces.

¿Qué son los Brotes de soja?

Los brotes de frijoles son fáciles de producir usando semillas de cualquier tipo de frijoles. Sin embargo, hay dos tipos comunes que son famosos en todo el mundo, como:

  • Frijol mungo (Vigna radiata)
  • Soja (Glycine max)

Puede diferenciar los dos tipos de brotes a través del color. Los frijoles mungo son un poco verdes en el borde, mientras que los frijoles de soya tienen un tono amarillento. Estos dos tipos han sido parte de la cocina de Asia oriental y del Medio Oriente durante décadas. El valor nutricional de los brotes los ha llevado a otros continentes. Y, ahora, el tubérculo se ha convertido en una parte importante de varias cocinas.

Valor nutricional de los brotes de soja

Una taza de brotes de soja contiene:

  • Calcio 7g
  • Cobre 3 mg
  • Fibra dietética 11g
  • Hierro 5g
  • Magnesio 5g
  • Niacina 4 mg
  • Ácido pantoténico 4g
  • Fósforo 8g
  • Potasio 3 mg
  • Riboflavina 12 mg
  • Thiamin 5g
  • Vitamina C 6g
  • Vitamina B6 7g
  • Vitamina K 2g
  • Zinc 2 mg
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12 increíbles beneficios para la salud de los brotes de soja

 

1. Mejora el metabolismo

Los brotes de soja son un depósito de vitamina B que ayuda a aumentar el metabolismo. La vitamina es necesaria para diversas funciones en su cuerpo, incluyendo su metabolismo, ritmos circadianos y enzimas hormonales. Puede encontrar una amplia gama de nutrientes en los brotes de frijol como la tiamina , la niacina , el folato , la riboflavina y el ácido pantoténico . Estos nutrientes funcionan para mejorar su tasa metabólica cuando se consume de manera regular.

2. Para la densidad ósea

El consumo de una dosis sólida de minerales es esencial para mantener una densidad ósea adecuada. Los brotes de soja están cargados con muchos minerales, incluidos el magnesio y el zinc . Incorporar una ración única de brotes de soja puede convertirse en una fuente natural de los minerales que ayudan a prevenir diversos problemas óseos. Se dice que el consumo regular de zinc combate los factores asociados con la osteoporosis.

3. Mantiene los niveles de colesterol

Los niveles altos de colesterol pueden afectar su salud cardiovascular. Es por eso que los nutricionistas recomiendan consumir una dieta llena de fibra. La fibra ayuda a reducir el exceso de placa y colesterol en los vasos sanguíneos y las arterias. Puede incorporar brotes de soja para mantener los niveles de colesterol de manera efectiva debido a la presencia de un alto contenido de fibra dietética.

4. Previene enfermedades congénitas

La incorporación de los brotes de soja en la dieta de una futura madre puede hacer maravillas para la salud del bebé por nacer. El vegetal es un almacén de numerosos nutrientes, incluido el ácido fólico, que es necesario para proteger al feto de las enfermedades congénitas y promover su desarrollo saludable. Siempre debe consultar con su proveedor de atención primaria antes de optar por los brotes de frijol durante el embarazo para obtener el máximo de beneficios.

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5. Ayuda a aumentar la circulación

Puede confiar en los brotes de soja cuando se trata de apoyar su salud circulatoria. Los minerales en los brotes aseguran que su cuerpo recibirá oxígeno para funcionar sin obstáculos. Los brotes de soja mantienen la salud circulatoria debido a la cantidad de hierro que se encuentra en ella. Los niveles adecuados de hierro en su cuerpo eventualmente evitarán la fatiga, el aturdimiento y la debilidad muscular.

6. Promueva la digestión

La fibra dietética es un nutriente clave para mantener su salud digestiva. Puede cosechar mucha fibra de los brotes de soja y promover la digestión. Una pequeña porción de los brotes en la parte superior de la ensaladera es suficiente para eliminar la indigestión. Ayudará a regular los movimientos intestinales irregulares facilitando el movimiento peristáltico. También podría convertirse en una excelente fuente para prevenir la hinchazón y el exceso de flatulencia.

7. Ayuda en la pérdida de peso

La pérdida de peso puede convertirse en una tarea estresante si no encuentra las fuentes de alimentos adecuadas. Las personas con sobrepeso requieren comidas nutritivas con un mínimo de calorías. También se considera una forma saludable de perder peso . Ahí es donde los brotes de soja entran en escena. Puedes consumirlo tanto como quieras debido al contenido de grasa cero. Debe incorporarlo en ensaladas y sopas para cosechar vitaminas y minerales y para perder peso sin dañar su salud.

8. Para el estrés y la ansiedad

Los nutricionistas recomiendan consumir zinc, magnesio y vitamina C ya que los nutrientes tienen la capacidad de mantener su salud psicológica. El mineral de magnesio es conocido por equilibrar el estado de ánimo y promover el sueño. Puede encontrar estos nutrientes en los brotes de soja, incluido el bioflavonoide, para reducir los niveles de estrés y ansiedad.

9. Para el sistema inmune

Necesitas varios tipos de vitaminas para fortalecer tu inmunidad. Un sistema inmune fuerte juega un papel importante cuando se trata de desmantelar factores dañinos para la salud, como células cancerosas, bacterias infecciosas y radicales libres. El consumo de brotes de soja puede proporcionar vitamina C, que es una vitamina vital para facilitar su sistema inmunológico. La verdura también puede proporcionar hierro que destruye los patógenos en poco tiempo.

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10. Para la salud cardiovascular

La coagulación de la sangre y la acumulación de calcio o colesterol hacen que su corazón sea vulnerable a ataques o ataques. Puede mantener su salud cardíaca incorporando brotes de soja en su dieta. Sin embargo, se aconseja consultar con su cardiólogo antes de agregar un nuevo alimento a su dieta regular para evitar los efectos adversos.

11. Para una piel impecable

Los brotes de soja están enriquecidos con vitamina C, que es un antioxidante. Los antioxidantes son necesarios para rejuvenecer las células o los tejidos de la piel muerta. El proceso mejorará la condición de su piel y retrasará la aparición de arrugas y líneas finas que a menudo son causadas por estrés oxidativo. Por otra parte, una amplia gama de vitaminas en los brotes promueve la elasticidad de la piel por lo que es impecable y juvenil.

12. Impulso del proceso de curación

Puede acelerar el proceso de curación o recuperación a través de los brotes de soja. La verdura está cargada de vitamina K y C. Ambas vitaminas son esenciales para curar heridas, minimizando las posibilidades de infección. Además, la vitamina C también es conocida por producir colágeno . El compuesto ayuda a construir tus músculos y células.

Línea de fondo

Los brotes de soja están enriquecidos con muchos nutrientes. Y debe consumirlos todos los días para mantener un cuerpo saludable en general. Sin embargo, tenga cuidado en este contexto y evite el consumo excesivo a pesar del valor nutricional de la verdura. También debe visitar a su nutricionista para conocer su tipo de cuerpo y las fuentes de alimentos beneficiosos antes de incorporar los brotes de soja a su dieta.

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