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11 increíbles beneficios para la salud de las aceitunas

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 67 Vistas

Aceitunas increíbles beneficios de salud incluyen protección significativa contra el cáncer, mantener los vasos sanguíneos sanos, aliviar el dolor, apoyar la salud intestinal, disminuir el riesgo de desarrollar diabetes, promover la pérdida de peso, prevenir infecciones, reducir la probabilidad de desarrollo de osteoporosis, preservar la función cerebral, reducir las alergias salud ocular

¿Qué son las aceitunas?

Las aceitunas se encuentran entre algunas de las frutas más saludables (sí, son frutas) en el planeta, asociadas con las regiones mediterráneas. Son, de hecho, una parte importante de la dieta mediterránea, que es responsable de mejorar la salud y el bienestar. Pueden ser pequeños, pero su importancia no puede ser exagerada. 
Las aceitunas crecen en árboles llamados oleo europaea, y pertenecen a una categoría de fruta conocida como frutas de hueso, incluidos otros miembros como mangos. Por lo general, son verdes cuando están verdes y negros cuando maduran. Sin embargo, hay aceitunas maduras que permanecen verdes.
Parece que las aceitunas se originaron en el norte de África, y siguieron siendo cultivadas principalmente en las regiones mediterráneas de Italia y Grecia. Siguen siendo parte integral de la cocina diaria de los lugareños, con gente del Mediterráneo que consume un 300% más de aceite de oliva que las personas que viven en el hemisferio occidental.

Información nutricional (por porción de 100 g)

Calorías-145 
Carbohidrato total-3.8g 
Fibra dietética-3.5g 13% RDA 
Grasa total-15.3g 24% RDA 
Grasa saturada-2.0g 10% RDA 
Grasa monosaturada-11.5g 
Grasas poliinsaturadas-1.3g 
Total de ácidos grasos omega-3-92mg 
Vitamina A-393IU 8% RDA 
Vitamina E-3.8mg 19% RDA 
Vitamina K-1.4mcg 2% RDA 
Calcio-52mg 5% RDA 
Hierro-0.5mg 3% RDA 
Magnesio-11mg 3% RDA 
Sodio-1550mg 65% RDA 
Cobre- 0.1mg 6% RDA

11 increíbles beneficios para la salud de las aceitunas

 

1. Ofrezca una protección significativa contra el cáncer

No es mera coincidencia que las personas que viven en las regiones mediterráneas tengan una de las tasas de cáncer más bajas del mundo, ya que gran parte de esta protección se atribuye a su abundante uso y consumo de aceitunas y aceite de oliva. Las aceitunas están cargadas con compuestos fenólicos que incluyen escualeno y terpenoides, potentes agentes contra el cáncer. También están cargados de vitamina E , un antioxidante que no recibe su parte justa en el centro de atención. Finalmente, su alto contenido de grasas monoinsaturadas ayuda a reducir los marcadores inflamatorios y suspender los procesos que podrían poner en marcha el cáncer.

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2. Ayuda a mantener saludables los vasos sanguíneos

Uno de los principales factores de riesgo de un evento cardiovascular es la formación de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos. La oxidación acelerada del colesterol LDL contribuyó en gran medida a la formación de esta placa, pero las aceitunas y el aceite de oliva ayudan a detener esto. Gracias a la presencia de compuestos fenólicos, la oxidación de este colesterol se reduce significativamente, manteniendo los vasos sanguíneos más limpios y libres del paso de la sangre. Estos compuestos también promueven la flexibilidad de los vasos sanguíneos al evitar el endurecimiento del endotelio.

3. Ayuda a aliviar el dolor de forma natural

Las aceitunas están cargadas de fitoquímicos, entre ellos uno llamado oleocantal. Este compuesto es un compuesto antiinflamatorio potente que puede combinar la acción y el efecto de muchos de los analgésicos NSAID más potentes. Esto puede hacer que las aceitunas sean un poderoso remedio para las afecciones inflamatorias crónicas, como la artritis o después de un entrenamiento. ¡Consuma una dieta más alta en aceitunas en lugar de optar por un analgésico, y su salud lo amará por ello!

4. Apoya la salud intestinal

El consumo regular de aceitunas y aceite de oliva juega un papel importante en el apoyo a la salud de nuestras bacterias probióticas, al ofrecerles la energía necesaria para su supervivencia. El consumo se asocia con la mejora del tamaño de colonias de muchos probióticos diferentes, incluida la Bifidobacterium, que ayuda al cuerpo a producir antimotónicos naturales.

5. Disminuye el riesgo de desarrollar diabetes

Las aceitunas son extremadamente beneficiosas para cualquier persona que pueda ser diabético, o en riesgo de convertirse, teniendo un índice glucémico naturalmente bajo. Por un lado, las aceitunas son ricas en grasas monoinsaturadas, que entre otras cosas pueden ralentizar significativamente la velocidad de absorción de glucosa en sangre. Pero eso no es todo lo que hace para ayudar a los diabéticos, ya que el consumo después del diagnóstico todavía tiene su función. El daño oxidativo puede correr desenfrenado en diabéticos, acelerando el deterioro de órganos como los riñones y los ojos. Los antioxidantes que se encuentran en el aceite de oliva, así como la naturaleza anti inflamatoria de la grasa, ayudan a asegurar que las complicaciones diabéticas no empeoren la enfermedad de lo que ya es.

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6. Puede promover la pérdida de peso

Si bien la restricción calórica general es importante para lograr una pérdida de peso mensurable, comer grasas saludables puede contribuir en gran medida a su objetivo. Las grasas monoinsaturadas se encuentran entre las mejores grasas para ayudar a movilizar los ácidos grasos libres , disminuir la inflamación asociada con la oxidación rápida de las grasas y promover la saciedad en general. Una dieta hipocalórica se asocia fuertemente con dolores de hambre y antojos, un escenario que puede ser atendido asegurándose de obtener suficientes grasas de alta calidad en su dieta.

7. Ayuda a prevenir infecciones

Muchos no lo saben, pero las aceitunas en realidad son un excelente soporte para su sistema inmunológico, ya que pueden reducir la probabilidad de que usted contraiga infecciones de cualquier tipo, ya sea de origen bacteriano, fúngico o viral. Las aceitunas se han usado culturalmente para este fin durante mucho tiempo, incluido el uso de las hojas para tratar heridas e infecciones tópicas. Las aceitunas incluso muestran potencial para inhibir el crecimiento de la bacteria devastadora MRSA, una cepa resistente a muchos antibióticos recetados comunes.

8. Puede reducir la probabilidad de desarrollo de osteoporosis

La osteoporosis es una enfermedad de desarrollo lento que afecta la integridad del hueso y lo convierte en un caparazón hueco de lo que se supone que es un tejido denso y calcificado. El riesgo de osteoporosis se puede reducir al consumir una dieta rica en minerales para la construcción ósea y hacer ejercicio con pesas, pero las aceitunas también pueden jugar un papel importante. Las aceitunas tienen polifenoles específicos que desempeñan un papel en la formación y el metabolismo óseo sanos, lo que reduce el riesgo de que los minerales se filtren y comprometan la fortaleza ósea. Agregue aceitunas a su dieta de construcción de huesos y ¡sorpréndase gratamente con los resultados!

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9. Conserva la función cerebral

La función y la salud del cerebro pueden deteriorarse rápidamente bajo los efectos de una excesiva inflamación y oxidación, algo con lo que las aceitunas pueden ayudar. Además de las grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir la carga inflamatoria, algunos de los compuestos fenólicos que se encuentran en las aceitunas pueden reducir la agregación de moléculas que pueden conducir a enfermedades como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Como ambas condiciones tienen un fuerte vínculo inflamatorio, tiene sentido que los alimentos que reducen la inflamación se muestren prometedores al tratarlos.

10. Puede reducir las alergias estacionales

Las aceitunas son bien conocidas por sus efectos antiinflamatorios, que también median los efectos que resultan de la supresión de las alergias . La histamina se libera en respuesta a ciertos estímulos, que precipitan una reacción alérgica. Las aceitunas también actúan como antihistamínicos, reduciendo la inflamación en los pulmones y disminuyendo la producción de moco, para facilitar la respiración. Es una buena idea empezar a consumir aceitunas antes de la temporada de alergias, en un intento de reducir los estímulos cuando se produce el contacto con alérgenos, ya que se dice que la aceituna es levemente alergénica.

11. Bueno para los ojos

Las aceitunas contienen cantidades razonables de vitamina A y su familia de antioxidantes asociados, que han demostrado ser beneficiosos para la salud ocular. Estos antioxidantes carotenoides reducen la degeneración macular relacionada con la edad, pueden inhibir la formación de cataratas y preservar la salud de nuestro nervio óptico. Rico en vitamina E , las aceitunas ofrecen un soporte adicional que supera a la vitamina A sola.

Conclusión

La gente del Mediterráneo ha consumido aceitunas durante siglos como parte de su dieta y ha prosperado con vidas saludables. Los beneficios de las aceitunas también se establecen en Occidente, pero aún muchas personas no usan las aceitunas ni su aceite. Opte por el aceite de oliva virgen extra, ya que conserva gran parte de los polifenoles que hacen que las aceitunas sean excelentes, y puede ahorrarse el dolor de la enfermedad más adelante.

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