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Alimentos con alto contenido de vitamina C

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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Buscando fuentes altas de vitamina C? Lee este artículo para saber todo sobre los alimentos con alto contenido de vitamina C, beneficios para la salud y consumo.

¿QUÉ ES LA VITAMINA C?

La vitamina C es un término general para el ácido ascórbico o L-ascorbato. Esta vitamina contribuye a la prevención del escorbuto y también actúa como un antioxidante. También ayuda a mejorar los tejidos, los músculos y los dientes. Esta vitamina soluble en agua absorbe el hierro , incluso es compatible con una piel sana y mantiene los vasos sanguíneos. Además, es incluso importante en la producción de colágeno.

 

¿CUÁNTO DEBO CONSUMIR?

Cantidad diaria recomendada de vitamina C

Años

RDA para la vitamina C

Masculino Hembra
0-6 meses 40 mg 40 mg
7-12 meses 50 mg 50 mg
1-3 años 15 mg 15 mg
4-8 años 25 mg 25 mg
14-18 años 75 mg 65 mg
Más de 18 años 90 mg 75 mg

BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C

  1. Evita el sangrado de las encías: la ingesta adecuada de vitamina C ha sido una forma preferida de mantener encías sanas. Las personas que sufren problemas de encías y caries a menudo se recomiendan para tener más frutas cítricas.
  2. Ayuda a quemar grasa: los dietistas a menudo recomiendan ingerir alimentos que sean buenas fuentes de vitamina C para aumentar el metabolismo y ayudar a quemar grasa. Contribuye en gran medida en la quema de grasa del vientre. La deficiencia de vitamina C incluso puede promover el aumento de peso y aumentar los riesgos de presión arterial alta .
  3. Promueve la curación de los tejidos: Al estar repleto de otras enzimas, la vitamina C actúa como un antioxidante eficaz para ayudar a la curación de heridas y la reparación de tejidos. Esta vitamina es muy importante cuando se somete a entrenamientos intensos, ya que ayuda a reparar los músculos lesionados además de las proteínas.
  4. Ayuda a curar el resfriado y la gripe: aunque los estudios han mostrado resultados variables, pero en general se ha llegado a la conclusión de que la vitamina C contribuye en parte en el tratamiento del resfriado y la gripe. Por otra parte, es compatible con articulaciones sanas, dientes, huesos y aumenta su sistema inmunológico.
  5. Bueno para la piel: los alimentos que contienen vitamina C son excelentes para tratar las cicatrices y se sabe que son un tratamiento casero para sus problemas de la piel. En general, se recomiendan las frutas cítricas para tratar problemas de pigmentación, acné y granos. Debido a sus altas propiedades antioxidantes, la vitamina C ayuda a reducir las arrugas y mantiene la piel hidratada.

LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C

A continuación hay una lista de alimentos populares ricos en vitamina C:

Alimentos Miligramos por porción % DV (Porcentaje de valor diario)
Verduras con alto contenido de vitamina C (100 g)
Brócoli 89.2 mg 149%
Coliflor 48.2 mg 86%
coles de Bruselas  85 mg 125%
Pimientos  183.5 mg 306%
col rizada 120 mg 200%
Tomates 22.8 mg 38%
Frutas con alto contenido de vitamina C (100 g)
Fresas 58.8 mg 98%
kiwi 92.7 mg 155%
Papaya 60.9 mg 102%
Grosella negra  181 mg 301%
Mangos 36,4 mg 60%
Amalaki 6 mg 10%
Naranjas 53.2 mg 89%
Piñas 47.8 mg 131%
Hierbas ricas en vitamina C (100 g)
Perejil 133 mg 221.66%
Albahaca 18 mg 221.50%
Jardín Cress  69 mg 115%
Otras fuentes de vitamina C  (100 g)
Azafrán 80.8 mg 134.60%
Pimientos de banana  102.5 mg 171%
Cereal fortificado  239,7 mg 400%
Pimientos de Cayena 76,4 mg 127.30%

21 LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C

VERDURAS ALTAS EN VITAMINA C

1) Brócoli : además de ser un antioxidante increíble, el brócoli contiene vitamina C. Brinda brillo a la piel, ayuda a construir un sistema inmunológico saludable y aumenta su metabolismo. El vegetal verde es también una fuente de minerales y vitaminas .

Brócoli Vitamina C:  89.2 mg por 100 g

2) Coliflor : rica en vitamina C, la coliflor es una opción saludable para aumentar su metabolismo y desarrollar huesos saludables. Además de ser rico en calcio , es una buena fuente de vitamina C y esto ayuda a desarrollar dientes y articulaciones saludables.

Vitamina C de coliflor:  48.2 mg por 100 g

3) Coles de Bruselas : al ser una verdura muy rica en vitamina C, ayuda a controlar la presión arterial y los accidentes cerebrovasculares. Incluso son buenos para la piel.

Coles de Bruselas Vitamina C:  85 mg por 100 g

4) Pimientos : un alimento popular con alto contenido de vitamina C, también contiene nutrientes esenciales. Incluso incluyen una gran cantidad de varias enzimas. Colectivamente ayudan a reducir la inflamación y le agregan brillo a la piel.

Bellota Vitamina C:  183.5 mg por 100 g

5) Kale : Kale es un vegetal de color verde oscuro rico en vitamina C. Lleno de poderosos antioxidantes, es compatible con la salud cardiovascular y actúa como un agente antiinflamatorio.

Kale Vitamin C:  120 mg por 100 g

6) Tomates : los beneficios de los tomates incluyen una mejor vista y niveles de inmunidad mejorados. Además, proporciona alivio de la digestión, la inflamación y el envejecimiento prematuro.

Tomate Vitamina C:  22.8 mg por 100 g

FRUTAS CON ALTO CONTENIDO DE VITAMINA C

7) Fresas : Las fresas son reconocidas como “La reina de las frutas” ya que son frutas libres de colesterol con alto contenido de vitamina C y buenos antioxidantes. Estas bayas ayudan a prevenir el sangrado de las encías, fortalecen los huesos y promueven la salud ocular.

Vitamina C de fresa:  58.8 mg por 100 g

8) Kiwi : el kiwi es una excelente opción entre las frutas ricas en vitamina C. Además de ser beneficioso para su piel, el kiwi promueve la salud de los huesos, previene las apoplejías y posee propiedades anti-envejecimiento.

Kiwi Vitamina C:  92.7 mg por 100 g

9) Papaya : la papaya es alta en contenido de vitamina C. Se puede usar de varias maneras para comer. Reduce la inflamación y es conocido por sus propiedades antienvejecimiento. Además, la enzima papaína presente en los alimentos lo hace beneficioso para la salud de los ojos y la piel.

Vitamina C en papaya:  60.9 mg por 100 g

10) Grosella negra : Alimento altamente fibroso rico en vitamina C, la fruta ayuda a reducir la inflamación y promueve una mejor salud ósea y visión. Esta sabrosa fruta también ayuda a mejorar la salud de los riñones.

Grosella negra con vitamina C:  181 mg por 100 g

11) Mangos : Mango aclara la piel, aumenta la inmunidad y reduce los niveles de colesterol. Lo más importante, se centra en el fortalecimiento de los huesos, los dientes y alcaliniza todo su sistema. Al ser una buena fuente de vitamina C, es uno de los mejores alimentos recomendados.

Mango Vitamina C:  36.4 mg por 100 g

12) Amalaki : esta fruta es exclusivamente beneficiosa para la salud de tu cabello, piel y dientes. Sin embargo, su aceite, polvo y simplemente como una fruta ofrece propiedades variadas que ayudan a reducir la inflamación y proporciona una buena visión.

Vitamina C Amalaki:  6 mg por 100 g

13) Naranjas : la naranja puede ser una parte vital de tu dieta. No se pueden ignorar los beneficios para la salud de la vitamina C en naranja, ya que ofrece protección contra enfermedades como el cáncer, la inflamación y los problemas de la piel.

Vitamina C de naranja:  53.2 mg por 100 g

14) Piñas : se considera que las piñas son beneficiosas para la cicatrización de heridas y para proporcionar un cuidado efectivo de la piel. Junto con eso, ayuda a construir la inmunidad y tratar los problemas oculares.

Vitamina C de piña:  47.8 mg por 100 g

HIERBAS CON ALTO CONTENIDO DE VITAMINA C

15) Perejil : Perejil es una fuente extravagante de la vitamina C y la vitamina K . Es bastante eficaz en la quema de grasa y la fijación de su metabolismo. Además, sus propiedades antioxidantes ayudan a prevenir la inflamación y la convierten en una fuente notable de protección contra la artritis reumatoide (AR).

Perejil vitamina C:  133 mg por 100 g

16) Albahaca seca : la albahaca seca ayuda a reducir el estrés y sus propiedades antioxidantes la convierten en un ingrediente antibacteriano que ayuda a reducir la infección. Al ser muy rico en vitamina C, ayuda a tratar la inflamación y el cáncer.

Vitamina C albahaca:  18 mg por 100 g

17) Berro de jardín : además de ser una excelente fuente de ácido fólico, también son ricos en vitamina C. Ayuda a mejorar la fuerza y ​​los niveles de inmunidad al tiempo que ofrece una amplia gama de beneficios cardiovasculares por lo que es una opción de alimentos saludables para las mujeres que amamantan.

Vitamina C en berro de jardín:  69 mg por 100 g

OTRAS FUENTES DE VITAMINA C

18) Azafrán : el extracto de azafrán ayuda a reducir la depresión y mejora tu estado de ánimo. La comida rica en vitamina C ayuda a mejorar las enfermedades respiratorias y optimiza su sistema digestivo. En primer lugar, ayuda a curar la tos y el frío, sus propiedades antioxidantes lo convierten en un ingrediente mágico para la piel también.

Vitamina C de azafrán:  80.8 mg por 100 g

19) Pimientas de plátano : los pimientos de plátano ayudan a curar la tos y el frío. Cuentan entre los alimentos ricos en vitamina C y vitamina A . Estos pimientos ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos y pueden estimular su sistema inmunológico.

Pimienta plátano Vitamina C:  102.5 mg por 100 g 

20) Cereales fortificados : los cereales de salvado estimulan la salud cardiovascular debido a su alto contenido de vitamina C. Sobre todo, ayuda a proporcionar una mejor inmunidad, resistencia ósea y quema grasa.

Vitamina C en cereal fortificado:  239.7 mg por 100 g

21) Pimientos de Cayena : los pimientos de Cayena son una fuente mágica para la piel y la artritis reumatoide. Además de eso, estos pueden incluso ayudar a promover la salud ósea y neutralizar la acidez.

Pimienta de cayena Vitamina C:  76.4 mg por 100 g

FUENTES NO VEGETARIANAS DE VITAMINA C

Sorprendentemente, no hay fuentes no vegetarianas de vitamina C.

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