11 increíbles beneficios para la salud de los arándanos

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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Los beneficios para la salud de los arándanos incluyen mejorar la función cognitiva, tratar la infección del tracto urinario, prevenir el cáncer, retrasar el proceso de envejecimiento, combatir la diabetes, una buena fuente de vitaminas y minerales, apoyar un corazón sano, promover una inmunidad saludable, mejorar la piel, apoyar la salud de presión arterial alta

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Cuando hablas de super alimentos; nada supera a los arándanos. Estos paquetes de sabor están en una liga propia. Los arándanos son nativos de América del Norte y se remontan a la época precolonial. Las bayas como los arándanos y la azalea son parte de su familia.

Los indios en la época precolonial consideraban al arándano sagrado debido a que su corona tenía forma de estrella. Creían que los arándanos eran un regalo de Dios para alimentar a sus niños hambrientos. Los arándanos eran un alimento básico en sus sabrosos y dulces platos.

Usaron la fruta para hacer jarabe para la tos y las hojas también se usaron para hacer té especial. Los indios incluso enseñaron colonizadores ingleses sobre cómo cultivar y cultivar estas plantas nativas. La técnica de secado se usó para secar los arándanos y usarlos durante el invierno. La variedad de arbustos altos fue domesticada por los colonos ingleses en el siglo XX. Los indios cultivaban solo el tipo de arbustos bajos.

El cultivo comercial comenzó después de que los colonos ingleses trajeran arándanos a Europa. La variedad más pequeña de matorral bajo es la más sabrosa en comparación con la cultivada. Estados Unidos es ahora el cultivador más grande de arándanos.

Los arándanos son versátiles en términos de enlatado, secado, congelación y fabricación de mermeladas y conservantes. Son plantas con flores perennes, con un color índigo de color púrpura intenso. Son arbustos que crecen en varios tamaños, desde 10 centímetros hasta 4 metros. El tipo cultivado puede ser de mayor tamaño.

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Los arándanos son un tesoro de flavonoides y antioxidantes, bajos en calorías y alto en sabor. Estas bayas son ricas en vitaminas y minerales y promueven la salud general. Aquí hay 11 razones por las cuales los arándanos deben ser parte de su dieta diaria:

11 increíbles beneficios para la salud de los arándanos

1. Función cognitiva mejorada

Los arándanos son una excelente fuente de antioxidantes que son muy poderosos para prevenir enfermedades y mejorar todo el cuerpo. La antocianina, la vitamina A , la vitamina C , la vitamina E, el selenio , el cobre , el magnesio y el fósforo en estas poderosas frutas pueden ayudar a prevenir el daño cognitivo y curar los trastornos neuróticos. Esta combinación de nutrientes previene la muerte de las neuronas y protege la salud del sistema nervioso central. Se ha observado que los arándanos reducen los efectos de la enfermedad de Alzheimer . Los estudios sugieren que los arándanos pueden curar las células cerebrales que están dañadas, así como reparar los tejidos de las neuronas que mejoran la memoria.

2. Infección del tracto urinario

Tiene compuestos formados a partir de moléculas parecidas a polímeros que impiden el crecimiento de bacterias que se acumulan en el revestimiento interno de las paredes del tracto urinario. Esta bacteria es la causa principal de infecciones como E. Coli. Los arándanos también tienen propiedades antibióticas que combaten las infecciones del tracto urinario y aceleran el proceso de curación.

3. Prevención del cáncer

Es una fuente de antioxidantes. Contienen flavonoides y compuestos como el pterostilbeno que previene el cáncer de hígado y colon. El ácido gálico funciona con el pterostilbeno para causar estragos en los radicales libres que causan cáncer. El cobre y la vitamina C también evitan que las células cancerosas se propaguen.

4. GI bajo

Los alimentos que tienen un alto índice glucémico pueden ser la causa de muchas enfermedades; Los arándanos pertenecen al índice glucémico bajo, lo que lo hace útil para regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto hace que el cuerpo sea menos susceptible a enfermedades como la depresión, la enfermedad renal, el síndrome metabólico y la diabetes. El consumo regular de arándanos ayudará a prevenir complicaciones cardíacas y otras enfermedades crónicas. Los subcompuestos flavonoides como las antocianinas evitan la aparición de la diabetes tipo 2.

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5. Anti envejecimiento

El impacto de los antioxidantes es antienvejecimiento en la naturaleza y previene el daño oxidativo de las células en la piel y el cuerpo en general. El envejecimiento se vuelve prominente cuando el cuerpo está expuesto a los radicales libres y al daño causado por los rayos UV del sol. La dieta juega un papel vital en la desaceleración del proceso de envejecimiento; comer alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a prevenir los signos del envejecimiento. Los arándanos pueden ayudar a reducir la aparición de arrugas, líneas de expresión y manchas solares.

6. Vitaminas y Minerales

Es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Contienen manganeso, vitamina K y vitamina C, que mantienen el cuerpo saludable desde adentro.

  • Manganeso : este mineral es conocido por mantener sus huesos fuertes y tiene lípidos, aminoácidos, proteínas y también mejora el metabolismo.
  • Vitamina K : esta vitamina ayuda al cuerpo a sanar más rápido al causar una coagulación inmediata que previene la pérdida de sangre y cierra la herida rápidamente.
  • Vitamina C : El ácido ascórbico en forma de vitamina C ayuda a construir un sistema inmune fuerte y también combate varias enfermedades.

7. Un corazón saludable

Tiene un alto contenido de polifenol, que puede combatir los radicales libres y curar el síndrome metabólico. El síndrome metabólico se refiere a diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad; estos pueden conducir a problemas cardíacos. Las antocianinas previenen la obesidad y el colesterol alto. Las propiedades antiinflamatorias de los arándanos ayudan a prevenir la diabetes.

8. Inmunidad saludable

Los antioxidantes, como la antocianina presente en los arándanos junto con la vitamina C, hacen un trabajo fantástico para construir un sistema inmune fuerte. Los arándanos evitan múltiples enfermedades como el cáncer y la diabetes . Debido a su composición, su sistema inmunitario comenzará a fortalecerse, evitando las enfermedades estacionales como el resfriado y la gripe, así como otras enfermedades y condiciones de salud.

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9. Piel brillante

Una piel saludable y radiante se puede lograr con una rutina de cuidado de la piel adecuada y una dieta saludable. Los arándanos promueven la elasticidad en la piel debido a su contenido de vitamina C y también reducen las cicatrices en la cara debido al acné u otros problemas. Las máscaras de enzimas de arándanos se pueden utilizar para garantizar una piel sana y muchos productos para el cuidado de la piel a menudo se centran en los arándanos y sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

10. Ojos sanos

Puede prevenir los efectos del envejecimiento, incluso en los ojos, y puede prevenir la degeneración macular. Debido a sus propiedades antioxidantes, son los que más benefician a la retina; la degeneración de la retina puede llevar a la ceguera completa o gradual. Comer arándanos puede ralentizar los procesos degenerativos brindándote la oportunidad de disfrutar ojos sanos por más tiempo. Los carotenoides presentes en los arándanos tienen un impacto directo en los ojos y previenen el daño oxidativo.

11. Antocianinas

Tiene varios fitonutrientes como quercetina, miricetina y antocianinas. Reducen el riesgo de presión arterial alta, previenen el cáncer y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. Las antocianinas son parte de los grupos flavonoides y los compuestos predominantes son malvidina y delfinidina. Las antocianinas le dan al arándano su color característico y se concentran en la piel.

En una palabra

Los arándanos son clasificados como el número uno en alimentos ricos en antioxidantes y se utilizan en todo el mundo por sus beneficios curativos y de salud. Una cantidad adecuada de arándanos en la parte superior de avena caliente o panqueques puede llevar su comida a otro nivel al tiempo que le brinda todos los beneficios para la salud. Comido con moderación, los arándanos no tienen ningún efecto secundario adverso.

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