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13 Sorprendentes beneficios para la salud de los anacardos

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 61 Vistas

Los beneficios para la salud de anacardos incluyen ayudar a la producción de sangre, apoyar la salud del corazón, prevenir el cáncer, mejorar la presión arterial, ayudar a combatir la migraña, prevenir la formación de cálculos biliares y ayudar a perder peso. otros beneficios incluyen aumentar el nivel de testosterona, ayuda a aumentar la densidad de la masa ósea, mantener la salud de la piel, ayudar a preservar la visión, apoyar la salud del hígado y ayudar a mejorar la fertilidad.

¿Qué es anacardo?

Los anacardos son extremadamente populares en todo el mundo, gracias a su mantecoso y suave sabor salado dulce, lo que lo convierte en un alimento que vale la pena saborear. Científicamente conocido como Anacardium occidentale, los anacardos no son “nueces” sino semillas, ya que se adhieren a la fruta.

Originalmente se encontró creciendo en la colonia portuguesa de Brasil, pronto comenzaron a exportarse, y ahora crecen muchos lugares con un clima subtropical. Son ampliamente consumidos y ofrecen una gran flexibilidad para su inclusión en numerosos platos, pudiendo convertirse también en mantequilla de anacardo; una excelente alternativa a la mantequilla de maní.

Información nutricional de anacardos (por porción de 100 g)

Los anacardos son extremadamente densos en calorías y proporcionan más de 500 calorías en una porción de 100 g. Sin embargo, son extremadamente nutritivos, deliciosos y poseen múltiples beneficios para la salud que podemos aprovechar. 
Calorías-553 
Carbohidrato total-33g 11% RDA 
Fibra dietética-3.5g 13% RDA 
Azúcares-5.9g 
Grasa total-44g 67% RDA 
Grasa saturada-7.8g 
Grasa monosaturada -24g 
Grasa poliinsaturada-8g 
Proteína-18.5g 36% RDA 
Vitamina E 1mg 4% RDA 
Vitamina K-34mcg 43% RDA 
Tiamina-0.4mg 28% RDA 
Riboflavina-0.1mg 3% RDA 
Niacina-1mg 5% RDA 
Vitamina B6-0.4mg 21% RDA 
Folato-25mcg 6% RDA 
Ácido Pantoténico-0.9 mg 9% RDA 
Calcio-37mg 4% RDA
Hierro-6.5mg 37% RDA 
Magnesio-292mg 73% RDA 
Fósforo-595mg 59% RDA 
Potasio-660mg 19% RDA 
Zinc-5.8mg 39% RDA 
Cobre-2.5mg 110% RDA 
Manganeso-1.5mg 83% RDA 
Selenio-20mcg 28 % RDA

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13 Sorprendentes beneficios para la salud de los anacardos

1. Los anacardos ayudan a construir sangre

Los anacardos son abundantes en la cantidad de cobre y hierro que poseen, que son prerrequisitos importantes en la producción de glóbulos rojos. Los glóbulos rojos transportan la hemoglobina, la proteína a la que se une el oxígeno y permite el suministro a las células en todo el cuerpo. El consumo regular de anacardos beneficiará su conteo sanguíneo, y conducirá a niveles de energía reforzados en el proceso.

2. Los anacardos son saludables para el corazón

A pesar de que los anacardos pueden considerarse altos en grasa, no son ricos en el tipo que generalmente es malo para ti. En cambio, contienen muchas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son del tipo que es beneficioso para la salud de su corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol, pueden mantener los vasos sanguíneos sanos y más. Los estudios han demostrado consistentemente que las dietas de estilo mediterráneo, altas son las grasas monoinsaturadas beneficiosas son superiores para la salud del corazón y ayudan a prevenir enfermedades relacionadas con el corazón.

3. Puede ayudar a prevenir el cáncer

Los anacardos contienen compuestos conocidos como proantocianinas, que son una clase de flavonoles que suprime la replicación de las células cancerígenas. Esta es una función importante, ya que una vez que se inicia la replicación de las células cancerígenas, se hace difícil obtenerla rápidamente, y explica por qué a menudo se emplea un enfoque de escopeta cuando se tratan buenas células que dañan el cáncer en el proceso. Además, los anacardos son ricos en cobre, un mineral que reduce la propensión de las células a mutar, y muestra una particular promesa en el manejo y prevención del cáncer de colon.

4. Ayuda a mejorar la presión arterial

Los anacardos contienen dos minerales importantes que intervienen en la regulación de la presión arterial: potasio y magnesio , que ayudan a promover la relajación de los vasos sanguíneos y contrarrestar los efectos del exceso de sodio. Los niveles excesivos de sodio promueven la retención de agua, lo que aumenta el volumen sanguíneo y la presión arterial. El potasio también está involucrado en la contractilidad del músculo cardíaco a través de la conducción nerviosa.

5. Puede ayudarte a combatir las migrañas

En los últimos años, el potencial del magnesio para tratar las migrañas se ha disparado, simplemente porque es muy efectivo reduciendo los síntomas y la frecuencia de los ataques. Aunque no es seguro por qué, el magnesio parece tener un papel en el alivio del espasmo de los vasos sanguíneos debajo del cuero cabelludo y hace que los nervios sean menos sensibles a los estímulos dolorosos.

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6. Ayuda a prevenir la formación de cálculos biliares

Durante años, los expertos han creído que los cálculos biliares se producen cuando los niveles de colesterol sérico son altos, pero esto no es cierto en parte. Los cálculos biliares pueden de hecho ser causados ​​por niveles bajos de colesterol, pero más a menudo como resultado de triglicéridos circulantes altos. El contenido rico en grasas monoinsaturadas contenido en los anacardos puede reducir significativamente la formación o el riesgo de cálculos biliares, además de reducir su perfil de colesterol deficiente, lo que ayuda a eliminarlos como un punto desencadenante.

7. Los anacardos pueden ayudarte a perder peso

Sí, a pesar de que los anacardos son por naturaleza alimentos muy calóricos y pesados, con moderación pueden ayudarlo a perder peso. Esto se debe en gran parte a sus generosas raciones de grasas monoinsaturadas, que ayudan a movilizar las grasas almacenadas en ácidos grasos libres donde pueden quemarse, y a la presencia de cobre, un mineral traza con efectos importantes en su metabolismo. La deficiencia de cobre puede afectar negativamente la función tiroidea, junto con el metabolismo de los macronutrientes grasas, carbohidratos y grasas. El cobre también es un elemento importante involucrado en la síntesis de numerosas coenzimas y factores, muchos de los cuales están involucrados en los procesos bioquímicos esenciales del cuerpo.

8. Importante para aumentar la densidad de masa ósea

Si bien sabemos bien que el calcio es un componente esencial e importante de los huesos saludables, hay una gran cantidad de micronutrientes cuyas funciones no se mencionan. Entre estos se encuentra el cobre, que en realidad puede ayudar a aumentar la mineralización del hueso, lo que lo hace más estructuralmente denso y menos propenso a las fracturas o la osteoporosis. Hay casos en que la deficiencia de cobre es el factor limitante para la salud de los huesos, ya que se han cumplido los requisitos de calcio y otros minerales, pero los huesos aún son débiles.

9. Mantener la salud de la piel

Si bien se sabe que la vitamina C aumenta la síntesis de colágeno en el cuerpo, el cobre es un mineral que participa en el mantenimiento del colágeno y la elastina. Esto es importante, ya que la deficiencia de este mineral provoca una mayor renovación de estos tipos de tejidos y puede provocar la caída prematura de la piel. Asegúrese de consumir alimentos ricos en vitamina C junto con anacardos para un seguro adicional y una piel de aspecto juvenil.

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10. Puede ayudar a aumentar los niveles de testosterona

Hay muchos minerales que juegan un papel beneficioso en los niveles de testosterona, pero el selenio no se discute con frecuencia. Sin embargo, ese no debería ser el caso, ya que el selenio se ha demostrado en estudios para poder aumentar los niveles de testosterona. El selenio también reduce el riesgo de cáncer de próstata y testicular y es especialmente beneficioso para el bienestar sexual de los hombres.

11. Puede ayudar a preservar la visión

Mientras que los anacardos no tienen ninguna vitamina A para presumir, contiene pequeñas cantidades de la zeaxantina antioxidante, que previene el daño a la mácula dentro de los ojos. Este antioxidante también tiene un efecto de filtro UV, que ayuda a reflejar estos rayos y causar daños dentro de los ojos.

12. Puede proporcionar soporte hepático

El hígado es responsable del procesamiento y la descomposición de los productos de desecho todos los días de nuestras vidas, y aunque generalmente lo hace muy bien, puede llegar a “estresarse” de vez en cuando. En tales casos, es importante ofrecer apoyo hepático, ayudando a mejorar su potencial antioxidante natural. Los anacardos contienen cobre, que ayudan en la producción de enzimas hepáticas y superóxido dismutasa , moléculas poderosas que reducen el potencial de daño de los radicales libres.

13. Puede ayudar a mejorar la fertilidad

Ocasionalmente, la fertilidad se puede mejorar fácilmente, simplemente mejorando su dieta y la densidad nutricional de la misma. En tales casos, los minerales traza como el zinc y el selenio pueden ser de gran ayuda, aumentando el conteo de espermatozoides, aumentando la testosterona y también mejorando la calidad de los espermatozoides.

Conclusión

¿Necesitas más excusas para consumir anacardos ahora? Nosotros no pensamos eso. Los anacardos ya son extremadamente deliciosos, pero ahora también sabes que son muy nutritivos. Independientemente de sus objetivos, los anacardos se pueden incorporar a su dieta, dado que usted controla un poco el tamaño de la porción. Consumir el tuyo sin sal y experimentar todo lo que pueden hacer por ti. Están disponibles todo el año, por lo que las compras no deberían ser un problema. Consumir como son, cortar y espolvorear golosinas u otros alimentos, o consumir mantequilla, es su elección. Solo no se pierda esta deliciosa nuez.

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