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11 increíbles beneficios para la salud de los huevos

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 2 Vistas

Los beneficios de salud impresionantes de los huevos incluyen protección contra enfermedades cardiovasculares, reducción del colesterol LDL, una buena fuente de colina, salud ocular de apoyo, una buena fuente de proteínas, promoción de la pérdida de peso, reducción del riesgo de cáncer de mama, prevención de la fatiga, suministro de energía necesaria, apoyo huesos y la salud neurológica de apoyo.

Los huevos son uno de los verdaderos superalimentos de la naturaleza. La oferta no solo es una fuente perfecta de proteínas sino que también es rica en casi todas las vitaminas y nutrientes que su cuerpo necesita. Tal como podría sospechar, este alimento nutricionalmente completo viene con una lista completa de beneficios de salud excepcionales.

11 increíbles beneficios para la salud de los huevos

 

1. Protege contra la enfermedad cardiovascular

Un huevo contiene casi el 25% de la IDR para el selenio, por lo que los huevos son una de las mejores fuentes dietéticas del mineral. El selenio es un poderoso antiinflamatorio que se ha relacionado directamente con algunos casos de enfermedad cardiovascular y paro cardíaco causado por una deficiencia en el mineral. Un estudio publicado en el International Journal of Cardiology reveló que la suplementación de selenio, combinado con CoQ10, mostró una impresionante disminución del 50% en la muerte por incidentes cardiovasculares en adultos mayores.

2. Baja en colesterol LDL, aunque alta en colesterol HDL bueno

No hace mucho tiempo, los huevos tenían una mala reputación por ser perjudiciales para los niveles de colesterol. Los huevos, de hecho, contienen colesterol, pero lo que ahora entendemos que no entendimos del todo es que no todo el colesterol se crea igual y las diferentes fuentes tendrán un efecto diferente en el cuerpo.

Para comenzar, hay dos tipos principales de colesterol; LDL (malo) y HDL (bueno). Se ha demostrado que comer huevos, incluso todos los días, no tiene un efecto significativo sobre el colesterol LDL. Más del 70% de las personas no tuvieron aumento en el colesterol malo incluso con el consumo diario de huevos, y el aumento fue leve en los sujetos de prueba restantes.

Además de no aumentar el colesterol LDL, los huevos realmente aumentan el colesterol HDL, lo cual es bueno porque los niveles más altos de HDL se asocian con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

3. Una valiosa fuente de colina

La colina es un macronutriente que es esencial para varias funciones fisiológicas importantes, como el desarrollo neurológico, la función nerviosa, el control muscular y el metabolismo. Usted no ve la colina en la lista de las etiquetas nutricionales, y muchos de nosotros desconocemos los importantes beneficios de este nutriente. Sin embargo, no hay que preocuparse, porque el huevo tiene la espalda.

Los huevos son una de las fuentes dietéticas más ricas de colina. Un huevo de tamaño mediano contiene aproximadamente 100 mg de colina. No existen pautas estrictas de ingesta diaria para la colina, sin embargo, se recomienda que las mujeres tomen 425-500 mg de colina al día, a menos que estén embarazadas o amamantando, en cuyo caso es un poco más. Se recomienda a los hombres adultos que ingieran aproximadamente 550 mg al día. Un huevo al día te lleva bien en tu camino hacia ese objetivo.

4. Protege tus ojos de la degeneración relacionada con la edad

Desafortunadamente para muchos de nosotros, la degeneración macular es una parte casi inevitable del envejecimiento. Tenga en cuenta que dije “casi” inevitable. Hay algunos nutrientes que pueden ayudar a detener este proceso degenerativo o posiblemente evitarlo por completo. Dos de esos nutrientes son la luteína y la zeaxantina, que se encuentran en abundantes cualidades en esas yemas de huevo bellamente doradas. Asegúrese de comer una o dos al día para seguir pudiendo apreciar el mundo que le rodea con una visión clara.

5. Contiene aminoácidos que crean la proteína perfecta

Los huevos se consideran una de las fuentes de proteína más perfectas disponibles. La calidad general de una proteína se evalúa usando tres criterios diferentes; estos son composición de aminoácidos, biodisponibilidad de aminoácidos y digestibilidad. Los aminoácidos son los componentes básicos de la proteína. En total, hay veintiún de ellos, nueve de los cuales su cuerpo no puede producir por sí solo y debe obtener de fuentes dietéticas. Para calificar alto en la evaluación de proteínas, un alimento debe ser alto en los nueve aminoácidos que su cuerpo no puede crear. Los huevos son altos en todos estos, dándoles su perfecto estado de proteína.

6. Llenar y satisfacer la pérdida de peso

¿Conoces esa proteína perfecta que acabo de mencionar? No solo le proporciona los aminoácidos necesarios, también lo llena y le da energía, con solo alrededor de 75 calorías por huevo de tamaño mediano. Los estudios muestran que las personas que comen huevos para el desayuno, en comparación con los granos como su plato principal consumen menos calorías durante el día porque se sienten más saciados y tienen niveles de energía más altos para mantenerlos durante todo el día.

7. Reducir el riesgo de cáncer de mama

Las modificaciones en la dieta son un medio muy respetado de reducir su riesgo general de desarrollar cáncer. La mayoría de las dietas contra el cáncer son ricas en frutas, verduras y granos integrales. Puede aumentar la efectividad de su dieta preventiva agregando huevos con regularidad. Los estudios de casos muestran que la colina que se encuentra en las yemas de huevo se asocia con un riesgo total reducido de cáncer de mama. Además, otros estudios muestran que las mujeres que consumen dos o menos óvulos por semana tienen un riesgo global levemente elevado de desarrollar la enfermedad.

8. Prevenir la fatiga con energía de larga duración

¿Necesita un mediodía rápido para levantarme? Una dosis nutricional de vitaminas B generalmente funcionará para animarte y darte la energía para superar tu día. Las vitaminas B son necesarias para la conversión de los alimentos en energía. ¿Quieres una buena fuente de vitaminas B? Lo has adivinado, busca un huevo. Solo asegúrate de comer el huevo entero en lugar de solo la clara de huevo. Algunas vitaminas B como la vitamina B2 y la vitamina B3 se concentran en el blanco de los huevos, mientras que otras, como la vitamina B5 , la  vitamina B6 , la  vitamina B12 y el folato, se encuentran casi por completo en la yema.

9. Incrementa el rendimiento físico

¿Sientes la necesidad de mejorar tu entrenamiento o necesitas un poco de ayuda para superar la próxima maratón? La proteína ayuda a sintetizar y mantener los músculos, lo que afecta la fuerza, la elasticidad y la resistencia. La calidad de su proteína importa cuando se trata de aumentar su rendimiento físico, y si ha leído hasta aquí, ya sabe que no hay una proteína más perfecta que la que se encuentra en un huevo.

10. Strong Bones, Strong Body

La vitamina D es esencial para la salud ósea, pero también es una vitamina que no podemos sintetizar por nuestra cuenta, por lo que dependemos de fuentes externas para mantenernos fuertes. Las fuentes más comunes de vitamina D provienen del sol y de la suplementación. Si bien es posible obtener vitamina D de fuentes dietéticas, simplemente no hay muchos alimentos que contengan vitamina D de forma natural. De las pocas fuentes dietéticas, los huevos se encuentran cerca de la parte superior de la lista. Combina el contenido de vitamina D con los otros beneficios de comer huevos y no hay competencia. Los huevos son la fuente perfecta de vitamina D en la dieta

11. Colina para la salud neurológica

Ser llamado un egghead se puede considerar un cumplido, gracias una vez más a la colina que se encuentra en los huevos. La colina es vital para el desarrollo neurológico desde la etapa fetal hasta los años de la vejez. Si quieres mantenerte alerta con un recuerdo claro como el cristal, disfruta de un huevo al día.

Revueltos, escalfados, horneados o fritos, realmente no importa cómo te gusten tus huevos, solo importa que lo hagas. Deje a un lado las nociones obsoletas de que hay un límite de dos huevos por semana, y pretenda incluir al menos un huevo en su dieta cinco días a la semana para obtener los máximos beneficios y la salud máxima.

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