11 Impresionantes beneficios para la salud de la berenjena

Beneficios de salud impresionantes de berenjena incluyen ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer, promover la salud digestiva, controlar los niveles de azúcar en la sangre, promover la pérdida de peso, reducir la presión arterial alta, mantener el sistema nervioso saludable, reducir el nivel de colesterol, eliminar el exceso de hierro y mantener la salud ocular.

¿Qué es berenjena? 

¿Cuándo fue la última vez que bebiste un poco de berenjena? Las posibilidades no son recientes, ya que muchas personas lo consideran un manjar y verduras poco ortodoxas. Sin embargo, la berenjena es en realidad una fruta, conocida en algunos lugares como una berenjena. Aunque la mayoría de las personas asumen que las berenjenas son sinónimas de un color púrpura y una forma que se asemeja a un huevo (una forma ovalada), en realidad pueden oscilar entre el negro, el naranja y el blanco.

Cada variedad aún posee los principales beneficios para la salud de la familia, aunque se dice que los morados tienen los mayores beneficios para la salud debido a su contenido de antocianinas (que se encuentra especialmente concentrado en los alimentos de color púrpura). Lo mejor es seleccionar berenjenas más pequeñas con una forma uniforme, ya que las más grandes tienden a ser amargas.

Finalmente, a pesar de que la berenjena se consume cruda en muchas partes del mundo, esto no significa que también deba tenerla de esa manera. Hay un creciente cuerpo de evidencia que demuestra que muchos más compuestos se liberan después de la aplicación de calor, lo que significa que puede y debe prepararlo de una manera que disfrute.

Información nutricional (por porción hervida de 100 g)

Calorías-33

• Total de carbohidratos-8g
• Fibra dietética-2.5g
• Azúcares-3.2g
• Grasa total-0.2g
• Total de ácidos grasos Omega-3-15 mg
• Proteína-0.8g
• Vitamina K-3mcg
• Tiamina-0.1 mg
• Niacina-0.5 mg
• Vitamina B6-0.1mg
• Ácido fólico-14 mcg
• Choline-9.4mg
• Calcio-6mg
• Hierro-0.3mg
• Magnesio-11 mg
• Fósforo-15 mg
• Potasio-123 mg
• Zinc-0.1mg
• Cobre-0.1mg
• Manganeso-0.1 mg

11 Impresionantes beneficios para la salud de la berenjena

 

1. Puede ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer

Si bien prácticamente todas las frutas y vegetales ayudan de alguna manera a prevenir el cáncer, es refrescante encontrar uno que actúe por un mecanismo ligeramente diferente. Mientras siguen confiando en los antioxidantes para este efecto, las berenjenas usan una denominación nasunin, que hace más que prevenir la oxidación de las células.

Nasunin también ayuda a las células a hacer un mejor uso de los nutrientes, evitando la malabsorción , y ayudando activamente a transportar los desechos fuera de las células. Los desechos se deben eliminar de la manera más oportuna posible, ya que su función ha terminado y la retención solo conduce a enfermedades y mala salud. Esta eliminación acelerada de los desechos de las células se considera un mecanismo novedoso para ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer.

2. Puede ayudar a promover la salud digestiva

Una buena digestión es importante para garantizar que su cuerpo pueda recibir los nutrientes que necesita, al tiempo que promueve la eliminación de los desechos a través de las heces. Sin embargo, muchas personas luchan con una salud digestiva óptima simplemente porque comen una dieta que se compone principalmente de alimentos procesados. Los alimentos procesados ​​suelen ser muy poco fibrosos y pueden deshidratarse para que sean estables durante meses antes de su consumo.

La berenjena es una excelente fuente de fibra, lo que le permite cumplir con sus necesidades diarias y, naturalmente, tener una gran cantidad de agua. Puede decirse que la fibra y el agua son los dos factores más importantes para mantener la salud digestiva , y junto con la exclusiva administración de antioxidantes nasunin de la berenjena, la digestión debe elevarse a un nuevo nivel. Beba berenjena al menos una vez a la semana como parte de un plan de dieta saludable.

3. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre

Los diabéticos se enfrentan al desafío de encontrar alimentos adecuados para comer que no aumenten demasiado los niveles de azúcar en la sangre, pero al mismo tiempo no saben a cartón. Este es un punto de fricción y explica por qué muchos diabéticos toman malas decisiones dietéticas y empeoran el resultado de su enfermedad. La clave es elegir alimentos que no solo se llenen, sino que sean bajos en calorías y azúcar en general.

Berenjena se adapta muy bien a este rol. Una porción de 100 g de berenjena cocida (sin incluir ingredientes adicionales) rinde poco más de 30 calorías pero es extremadamente rica en fibra. La fibra estabiliza los niveles de azúcar en la sangre para que solo un poco ingrese al torrente sanguíneo en un momento dado, permitiendo que la insulina no se vea abrumada y haga un mejor trabajo. Los diabéticos a menudo también sufren de resistencia a la insulina, caracterizada por la incapacidad de la insulina para hacer su trabajo.

4. Puede promover la pérdida de peso

De manera similar a cómo ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, la berenjena también puede ayudar con sus esfuerzos para perder peso. La fibra tiene un efecto supresor sobre el apetito, ya que ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo y aumenta fácilmente el volumen de alimentos consumidos. Esto se debe en parte a que la fibra contiene agua, lo que da la impresión de que su comida es más grande de lo que realmente es. Los bloqueos de azúcar en la sangre también contribuyen en gran medida a los dolores de hambre y los antojos, que es la razón principal por la que las dietas para bajar de peso fallan. Controla esto, ¡y el objetivo final está a la vista!

5. Ayuda a reducir la presión arterial alta

Si padece presión arterial alta (hipertensión), el consumo de berenjena puede ser el pequeño impulso que necesita para obtenerlo. Se ha encontrado que las antocianinas encontradas en la berenjena tienen un efecto significativo en la reducción de la presión sanguínea, por varios mecanismos pero que incluyen el mantenimiento de la salud de los vasos sanguíneos. La inflexibilidad de los vasos sanguíneos contribuye en gran medida a la presión arterial alta, ya que no se relajan lo suficiente cuando el volumen de sangre aumenta transitoriamente, poniendo las paredes bajo una presión cada vez mayor. Controlar la presión arterial también se traduce bien para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y reducir la posibilidad de desarrollar un ataque cardíaco.

6. Ayuda a mantener el sistema nervioso saludable

El manganeso es un micro mineral importante que ayuda a retener la función y la conductividad nerviosas óptimas. La deficiencia de manganeso puede provocar trastornos neuromusculares, por lo que es importante que se asegure de que siempre complemente con este nutriente raro.

7. Ayuda a reducir los niveles de colesterol

Tradicionalmente en la India, la berenjena se remoja en agua y luego se bebe, ya que se cree que tiene efectos reductores del colesterol. Resulta que este efecto fue cierto, ya que se ha encontrado que ayuda a eliminar el colesterol que circula en la sangre y se adhiere a las paredes de los vasos sanguíneos. Los depósitos de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos reducen el diámetro del vaso y aumentan las posibilidades de que experimente un derrame cerebral o ataque cardíaco.

8. La berenjena elimina el exceso de hierro

El hierro es una de esas cosas que necesitamos, pero no demasiado. El exceso de hierro puede tener efectos muy adversos sobre la salud, que van desde el aumento de la oxidación de las células, hasta las enfermedades del corazón y el cáncer, por lo que es una buena idea un mecanismo a prueba de fallas para eliminarlo. Berenjena que posee un efecto “quelante”, que es la capacidad de unir hierro y eliminarlo del cuerpo.

9. Contribuir a la fortaleza del micro buque

Además de arterias y venas, tenemos pequeños vasos conocidos como capilares, que son los que se conectan a los órganos mismos. Las arterias y venas son mucho más grandes y no podrían suministrar sangre a las microestructuras encontradas en los órganos. El consumo de berenjena previene el sangrado excesivo de los capilares, pero trabaja para mejorar su resistencia estructural.

10. Beneficioso para los ojos

Los compuestos de carotenoides son bien conocidos por sus efectos sobre la promoción de la salud ocular , sin embargo, las antocianinas encontradas en la berenjena también muestran un potencial extremo. El consumo regular de berenjena se asocia con una presión reducida dentro de los ojos y ofrece cierta protección contra el desarrollo de cataratas. Consumida después de la cirugía, la berenjena ayuda a recuperar la visión más rápido que si no se usa.

11. Reduce su susceptibilidad a las alergias

La propia berenjena pertenece a la familia de las solanáceas, que es notoria por su alto potencial alérgico. Sin embargo, la berenjena en sí misma es relativamente hipoalergénica y también puede reducir su respuesta a otros alérgenos. Se cree que esto es seguro para la presencia del ácido clorogénico compuesto , y también para sus efectos de refuerzo inmunológico.