Hogar Dieta y Nutricion Alimentos ricos en ácido úrico

Alimentos ricos en ácido úrico

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 3 Vistas

¿QUÉ ES EL ÁCIDO ÚRICO?

El ácido úrico es un compuesto heterocíclico hecho de nitrógeno, oxígeno, carbono e hidrógeno. Es responsable de la producción de iones y sales llamadas uratos y uratos ácidos. El ácido úrico se forma debido a la descomposición de los nucleótidos de purina. La alta concentración de ácido úrico en la sangre puede provocar condiciones médicas de gota, cálculos renales y diabetes.

 

LOS ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE ÁCIDO ÚRICO SE EVITARÁN

  • Carne roja (carne de res, cerdo, ternera, etc.)
  • Mariscos: (Pescado graso como atún, arenque, caballa, langostas, camarones, vieiras, etc.)
  • Ciertos vegetales: (Espinacas, espárragos, lentejas, champiñones y guisantes secos)
  • Cerveza y alcohol: (cerveza y bebidas alcohólicas)

NIVELES NORMALES DE ÁCIDO ÚRICO EN EL CUERPO

La mayoría del ácido úrico pasa a través de los intestinos y asegura la regulación natural de los niveles normales en el cuerpo. Los niveles normales de ácido úrico para las mujeres se fijan en 2.4 a 6.0 mg / dL. Para los hombres, los niveles varían entre 3.4 a 7.0 mg / dL. Los niveles de ácido úrico superiores a 7,0 miligramos por decilitro (dL) causan formas dolorosas de artritis conocida como gota.

IMPORTANCIA DE CONTROLAR LOS NIVELES DE ÁCIDO ÚRICO

Cuando hay un exceso de ácido úrico en el cuerpo, entra en un estado de ‘huperuricemia’. Esto finalmente causa acidosis metabólica, diabetes, gota y enfermedad renal.

  • Gota: El consumo de proteínas basadas en animales conduce a un aumento en el nivel de ácido úrico por la descomposición de las purinas (subproducto de la digestión de proteínas). Cuando los riñones son incapaces de eliminar el exceso de ácido úrico, forma cristales con bordes filosos y tiende a asentarse en las articulaciones de los pies y las manos. Los bordes filosos presiona contra los tejidos sensibles debajo de la piel, causa dolor extremo e inflamación.
  • Acidosis metabólica: la abundancia de ácido úrico en la sangre se produce debido a la ingesta de una gran cantidad de proteínas que no se metabolizan adecuadamente. Cuando el riñón no puede excretar las altas cantidades de ácido úrico del cuerpo, forma una condición de acidosis metabólica. La acidosis metabólica provoca una respiración rápida, confusión y letargo que produce conmoción y muerte. Un menor grado de acidosis podría desarrollarse como resultado del consumo de una dieta alta en proteínas durante un período de tiempo.
  • Piedras en los riñones: Estas piedras se forman debido al exceso de cristales de ácido úrico que forman cálculos de diferentes tamaños depositados en el riñón. Cuando una persona intenta orinar, estas piedras quedan atrapadas en el útero. Esta es una condición extremadamente dolorosa y seria.
  • Riesgo durante el embarazo: los niveles altos de ácido úrico ponen a las mujeres embarazadas bajo el riesgo de hipertensión gestacional y diabetes junto con una condición grave llamada preeclampsia. Los niveles más altos de ácido úrico aumentan las posibilidades de complicaciones durante el embarazo. La diabetes gestacional, cuando no se controla, puede conducir al desarrollo de niveles altos de azúcar en la sangre en el bebé nonato.

LISTA DE ALIMENTOS QUE REDUCEN EL ÁCIDO ÚRICO

Frutas para reducir el ácido úrico
Guindas
manzana
Lima
Guayaba
Manzana verde
Vegetales bajos en purinas
Zanahoria
Remolacha
Ajo
Pepino
Otras fuentes
Cebada
Jowar, Bajra, Avena
Aceites
Aceite de linaza
Aceite de oliva
Agua
Huevos orgánicos
Té verde
Frijoles
Nueces
Perejil
Semillas de apio

FRUTAS

1) Cerezas: Las propiedades antiinflamatorias hacen que esta fruta sea una excelente fuente para tratar enfermedades como la gota. Aproximadamente 2 porciones de cerezas cada noche pueden tener un impacto drástico en la reducción de los ácidos úricos. También puede ayudar a reducir el óxido nítrico y las proteínas C-reactivas.

Cerezas ácido úrico

2) Manzanas: que contienen solo 14 miligramos de purina por 100 gramos asegura una baja producción de ácido úrico. También son ricos en vitamina C que ayuda a controlar los niveles de ácido úrico. Además, el vinagre de sidra de manzana contiene nutrientes como el potasio que ayudan a eliminar las toxinas y el exceso de agua del cuerpo.

Manzanas Uric Acid

3) Lima: la acidez del cuerpo se puede reducir alcalinizando la orina. El jugo de limón estimula la formación de carbonato de calcio que neutraliza ácidos como el ácido úrico. Las personas que sufren de gota a menudo recomiendan consumir jugo de lima para prevenir el ataque de la gota.

Ácido úrico de lima

4) Guayaba: la presencia de vitamina C en la guayaba ayuda a derretir los cristales de ácido úrico y excretarlo en forma de orina.

Ácido úrico de guayaba

5) Manzana verde: El ácido málico en la manzana, especialmente sus cáscaras, es probablemente la mejor fruta para reducir los niveles de ácido úrico en el cuerpo de forma natural.

Ácido úrico de manzana verde

VEGETALES

6) Zanahoria: Se cree que el jugo de zanahoria es beneficioso para reducir los niveles de ácido úrico en el cuerpo. También ayuda a recuperarse de la gota.

Ácido úrico de zanahoria

7) remolacha: remolacha contiene la sílice mineral que ayuda en la producción de calcio en el cuerpo. El calcio es importante para las articulaciones y los huesos. Reduce las posibilidades de osteoporosis y una alta producción de ácido úrico.

Ácido úrico de remolacha

 

Lee mas:  11 increíbles beneficios para la salud de Orach

8) Ajo: Un fuerte antioxidante, sus propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias pueden reducir los niveles de ácido úrico de forma natural.

Ácido úrico de ajo

8) Pepino: El jugo de pepino ayuda a alcalinizar el cuerpo y ayuda a eliminar los cristales de ácido úrico, lo que a su vez reduce el dolor en las articulaciones. Sus funciones diuréticas ayudan a estimular los riñones para producir más orina y facilita la eliminación de la creatinina junto con el ácido úrico.

Ácido úrico de pepino

OTRAS FUENTES QUE PUEDEN AYUDAR A REDUCIR EL ÁCIDO ÚRICO

9) Cebada: la cebada tiene propiedades para reducir el ácido úrico y curar la gota. La ingesta regular de recetas de agua de cebada ayuda a expulsar las toxinas del cuerpo. Es una gran fuente para reducir el peso también.

Ácido úrico de cebada

10) Sorgo (Jowar), mijo perla (bajra) y avena: estos tres son fuentes ricas en fibra y pueden ayudar a eliminar el exceso de ácido úrico en el cuerpo. Los médicos a menudo recomiendan agregar al menos uno de estos a la dieta diaria de ácido úrico saludable.

Sorgo, mijo perla y avena ácido úrico

11) Aceites: el consumo de una cierta variedad de aceites también puede reducir los niveles de ácido úrico. Se recomienda ingerir una cucharada de aceite de linaza para controlar los niveles altos de ácido úrico. El aceite de oliva también se considera una buena alternativa como un medicamento antiinflamatorio no esteroideo. Contiene vitamina E que es necesaria para reducir los niveles de ácido úrico

Aceites Uric Acid

12) Agua: el consumo de agua de al menos 8 vasos de agua al día es esencial. Su consumo mantiene al cuerpo hidratado y beber más líquido ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico.

Agua Ácido úrico

13) Huevos orgánicos: son alimentos bajos en purinas que contribuyen a la reducción de los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Sin embargo, debe moderar su consumo ya que un consumo excesivo puede aumentar sustancialmente la ingesta de proteínas.

Huevos orgánicos Ácido úrico

14) Té verde: ayuda a controlar la hiperunicemia y contribuye a reducir las posibilidades de desarrollar gota. La ingesta diaria puede tener excelentes resultados cuando se trata la gota.

Té verde Ácido úrico

15) Frijoles: los frijoles Pinto, las semillas de girasol y las lentejas son ricos en ácido fólico. Agregar estos a su dieta puede ayudar a reducir los ácidos úricos naturalmente. Es muy recomendable cuando las personas buscan alimentos bajos en purinas, pero bajos en proteínas.

Frijoles Acido Urico

16) Nueces: las nueces de Brasil, los anacardos y las almendras tienen un bajo contenido de purina y, por lo tanto, ayudan a reducir los niveles de ácido úrico.

Nueces de ácido úrico

17) Perejil: actúa como un diurético natural y ayuda al cuerpo a excretar el exceso de ácido úrico. Sus propiedades antioxidantes hacen del té de perejil una solución herbal preferida para varios problemas de salud.

Perejil ácido úrico

18) Semillas de apio: las semillas de apio son ricas en ácidos grasos Omega 6 y otros aceites diuréticos, estimula al riñón a eliminar los ácidos úricos adicionales. Al alcaliza la sangre y reduce la inflamación en el cuerpo.

También te puede interesar

Deja un comentario