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¿QUÉ ES EL DURIÁN?
Hay muchas cosas en la vida que amarás u odiarás. Durian, una fruta tropical originaria de las naciones del sudeste de Asia, podría ser una de esas cosas. Lo que hace que esta fruta sea tan divisiva es su olor distintivo, sin mencionar su apariencia única.
Aquellos a quienes no les importa el olor y pueden superar su exterior entienden completamente por qué se considera que el durián es ” el rey de las frutas”. El durián altamente nutritivo, que se consume regularmente, puede brindarle una gran cantidad de beneficios para la salud.
UNA FRUTA DE OLOR ÚNICO
Bien, dejemos esta parte fuera del camino. Aquellos que han experimentado la fruta por sí mismos o que acaban de escuchar sobre la fruta saben que tiene una reputación desagradable por ser maloliente.
Algunas fuentes han descrito que el olor es el de las cebollas combinado con calcetines de gimnasia sudorosos. De hecho, el olor es tan penetrante que la fruta está prohibida en el transporte público de Singapur.
UN SABOR AÚN MÁS ÚNICO
En primer lugar, el exterior puntiagudo que encierra la fruta puede ser suficiente para ahuyentar a cualquiera. La apariencia del durián se asemeja a la de un monstruo marino, pero una vez que cortas el exterior áspero, se revela una carne blanda y pulposa.
El sabor de Durian es una mezcla única de dulce y salado que de alguna manera logra ser cremoso. Algunos lo han descrito como una mezcla de crema batida, caramelo, ajo y cebollín.
Sin embargo, muchas fuentes advierten que hay que tener cuidado al elegir el durián, ya que el sabor varía mucho. Se describe que el durián que está poco maduro sabe a huevos podridos. Los durianes demasiado maduros estarán aguados y no tendrán mucho sabor.
CÓMO ELEGIR LA FRUTA DURIÁN CORRECTA
Para evitar jugar a la ruleta rusa con el durián, es importante saber elegir la fruta adecuada a la hora de comprar.
No compre durian si la apariencia tiene alguna de las siguientes características:
- La fruta durian está demasiado madura, si el tallo es de color marrón oscuro y está arrugado.
- Si hay hongos o moho en la cáscara , la fruta es demasiado vieja y, por lo tanto, demasiado madura.
- Si la cáscara comienza a abrirse , la fruta ya pasó su mejor momento.
- Si hay agujeros en el caparazón , lo más probable es que esté infestado de orugas.
- Si la pulpa de la fruta es líquida o translúcida, es demasiado vieja y perderá sabor.
Ahora que sabe qué evitar, esto es lo que debe buscar al comprar durian:
- Huele la fruta. El durian fresco que está listo para comer no tiene el olor fuerte y acre que tiene cuando está demasiado maduro. Sin embargo, si no huele nada, es probable que la fruta no esté madura y necesite más tiempo.
- Mueve el tallo. Si sale enseguida, la fruta está madura y lista para comer. Al examinar el tallo, asegúrese de que esté fresco y que tenga un color verde brillante cuando rasque la superficie con la uña. Si el tallo está arrugado y marrón, el durian está demasiado maduro.
VALOR NUTRICIONAL
Durian es considerado el rey de las frutas debido a su alto sabor delicioso y alta nutrición. En términos de contenido vitamínico, esta fruta única contiene vitamina A, vitamina C, B6 y otras vitaminas B como riboflavina, tiamina, niacina y ácido fólico.
Durian también es una rica fuente de minerales, que contiene calcio, zinc , hierro, fósforo, sodio, magnesio y potasio . Durian también se considera una gran fuente de agua, proteínas, fitonutrientes y grasas buenas.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL DURIÁN
Si eres lo suficientemente valiente como para probar esta fruta tan interesante, hay muchos beneficios para la salud con el consumo regular de esta fruta. Algunos han descubierto que el durián puede ofrecer beneficios tales como mejorar la salud del corazón y proteger los sistemas cardiovasculares.
1) REGULA LA PRESIÓN ARTERIAL
Debido a su alto contenido de potasio, el durián puede ayudar a proteger su sistema cardiovascular. El potasio mantiene el delicado equilibrio de sodio y líquido dentro del cuerpo. El potasio ayuda a relajar los vasos sanguíneos, asegurando que la sangre fluya hacia y desde el corazón a un ritmo saludable.
Esto ayuda a mantener los vasos sanguíneos flexibles y elimina la presión del sistema cardiovascular, previniendo el desarrollo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Fomentar un flujo sanguíneo saludable también asegura que llegue suficiente oxígeno al cerebro , lo que agudiza la función cognitiva. Otra ventaja del flujo sanguíneo fácil es tener órganos correctamente oxigenados, lo que aumenta su funcionamiento, mejora su salud en general y le da un impulso de energía.
2) MEJORA LA DIGESTIÓN
La suave carne del durián es rica en fibra , lo que beneficia enormemente a tu sistema digestivo. La fibra agrega volumen a las heces y fomenta su movimiento, limpiando sus sistemas y manteniendo las cosas regulares y previniendo el estreñimiento.
En el otro lado de la moneda, el durian también previene la diarrea al aumentar el volumen de las heces y prevenir las evacuaciones intestinales urgentes y acuosas.
La fibra no solo mejora la consistencia de las deposiciones, sino que también beneficia al sistema digestivo al estimular la liberación de jugos gástricos, lo que ayuda a descomponer los alimentos y absorber los nutrientes.
Al aumentar el flujo de jugos gástricos, previene síntomas gastrointestinales como gases, calambres, acidez estomacal e indigestión. Comer una dieta rica en fibra también ayuda a prevenir el cáncer de colon.
3) PREVENIR EL INSOMNIO
El triptófano a menudo se asocia con el pavo, sin embargo, también se encuentra en el durian. El triptófano funciona al interactuar con la química de su cerebro. Cuando pasa la barrera hematoencefálica, se convierte en serotonina.
La serotonina es importante porque es responsable de desencadenar sentimientos de relajación y felicidad. Cuando hay un exceso de serotonina, la melatonina se libera en el torrente sanguíneo, provocando una sensación de somnolencia.
Si tiene problemas para conciliar el sueño, intente comer un poco de fruta durian, lo que permitirá que su cuerpo se sienta lo suficientemente cansado como para conciliar el sueño.
4) MANTIENE LA SALUD DE LOS HUESOS
Cargado con minerales, como potasio, cobre, manganeso y magnesio , el durian es una excelente manera de mantener los huesos saludables a través de la dieta.
Todos estos minerales trabajan arduamente para garantizar que sus huesos se mantengan fuertes y que no se pierda masa ósea. Una dieta que contenga estos minerales ayuda a prevenir la aparición de la osteoporosis.
5) PREVIENE LA ANEMIA
Hay varios elementos en durian que previenen el desarrollo de anemia. El rico contenido de ácido fólico, cobre y hierro favorece el desarrollo de glóbulos rojos.
Si ya sufres de anemia, estos minerales ayudarán a que tu recuento de glóbulos rojos vuelva a la normalidad. También ayudarán a remediar síntomas de anemia como dolores de cabeza por migraña, fatiga, ansiedad , mala cognición e indigestión.
6) PREVIENE EL ENVEJECIMIENTO PREMATURO
Durian está cargado de antioxidantes , que ayudan a eliminar los radicales libres responsables de los signos del envejecimiento prematuro. El consumo regular de antioxidantes previene el desarrollo de arrugas, líneas finas, manchas solares, pérdida de cabello, degeneración macular y enfermedades del corazón.
Los antioxidantes incluso ayudan a revertir el daño causado a las células por los radicales libres. La vitamina C, un poderoso antioxidante que se encuentra en la fruta durián, ayuda a construir y mantener el colágeno en la piel, promoviendo una apariencia juvenil y ayudando a su piel a recuperarse de las toxinas y los factores de estrés ambiental, como la contaminación y la exposición al sol.
ALGUNAS CONSIDERACIONES
Durian contiene niveles muy altos de grasa nutricional , aproximadamente tres veces más que otras frutas, excepto el aguacate . Si bien la grasa contenida en el durian se considera una grasa saludable, es muy alta en calorías y aquellos que intentan perder peso deben consumir esta fruta con moderación.
Durian no debe usarse en lugar de ningún tratamiento médico. Actualmente no hay pruebas científicas sólidas que respalden los beneficios para la salud asociados con el durián; sin embargo, los estudios preliminares son prometedores.
