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Tal vez el repollo no sea el vegetal más popular en el bloque, sin embargo, este vegetal subestimado es bajo en calorías, rico en nutrientes y ofrece una gran cantidad de beneficios. Los que sufren de úlceras se benefician especialmente, ya que beber un vaso de jugo de repollo deja fuera de juego a la medicina estándar.
Ya sea que quiera mostrar un poco de cariño a su tracto intestinal o quiera disfrutar de las ventajas nutricionales, agregar jugo de repollo a su rutina de jugos es algo que debe considerar.
BENEFICIOS DEL JUGO DE REPOLLO
- Valor nutricional:
el jugo de col es alto en nutrientes y bajo en calorías. Al disfrutar de un vaso de jugo de col, ingieres vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitamina U, vitamina B6, ácido fólico, manganeso y glucosinolatos. El jugo de col también es una buena fuente de minerales, rico en hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio y tiamina. Estos minerales son vitales para la producción de hormonas, el desarrollo óseo, la reducción de la presión arterial y la regulación de los latidos del corazón. - Antioxidantes:
el jugo de repollo está repleto de antioxidantes, lo que aumenta la capacidad del cuerpo para curar úlceras y desintoxicar el cuerpo de sustancias químicas dañinas como el exceso de estrógeno. - Colesterol:
el jugo de repollo, específicamente el jugo de repollo rojo, está repleto de ácidos grasos Omega 3, que también reducen el colesterol malo y los triglicéridos. Esto ayuda a reducir la presión arterial, prevenir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares. - Úlceras:
si sufre de úlceras estomacales/pépticas o inflamación del tracto intestinal, un vaso de este jugo verde le brindará alivio en 2 o 3 días. Los estudios han encontrado que el jugo de repollo recién hecho no solo brinda un alivio inmediato de las úlceras, sino que también reduce drásticamente el tiempo de curación de los cráteres en comparación con el tratamiento estándar. (1) Por dramático estamos hablando de 7 días frente al tiempo de curación de la terapia estándar de 42 días.El componente activo para tratar las úlceras en el jugo de repollo crudo es la vitamina U (llamada así por su factor de curación de úlceras), que técnicamente no es una vitamina sino S-metilmetionina.
El jugo de col es rico en poderosos fitoquímicos que ayudan a proteger y sanar el revestimiento de la membrana mucosa del tracto digestivo y el estómago. El jugo de col también contiene sulforafano, un antioxidante que elimina la bacteria H. pylori, que es responsable de causar úlceras pépticas.
Mientras tanto, el aminoácido glutamina, que se encuentra en abundancia en el jugo de col, se considera superior a los antiácidos comerciales en términos de tratamiento de úlceras por su capacidad para nutrir y reparar el revestimiento gastrointestinal. Una dosis diaria de jugo de repollo también es una excelente manera de practicar la prevención de úlceras. - Digestión:
El jugo de repollo es realmente un salvador para el tracto digestivo en apuros. Repleto de fitoquímicos, el jugo de col alivia el reflujo ácido y la inflamación dolorosa del tracto digestivo. El ácido láctico que se encuentra en el jugo de col, restablece la flora intestinal amigable, limpia y desinfecta el colon, lo que lo convierte en un tratamiento ideal para la colitis. A quienes padecen SII también les puede importar el alivio, ya que el jugo de repollo trabaja duro para disminuir la inflamación en el tracto digestivo. - Cáncer:
Se sabe que la col tiene propiedades anticancerígenas. Rico en fitoquímicos, ingerir repollo estimula su sistema inmunológico, lo que ayuda a combatir enfermedades, incluido el cáncer. Estos fitoquímicos ayudan a inhibir el crecimiento y previenen la propagación de células cancerosas y tumores. Los antioxidantes en el jugo de repollo también ayudan a eliminar el exceso de hormonas como el estrógeno y los químicos tóxicos. Si desea protección adicional contra el cáncer de estómago, cáncer de colon, cáncer de mama, cáncer de próstata y cáncer de pulmón, agregue jugo de repollo a su rutina diaria. - Inflamación:
El jugo de col es un conocido antiinflamatorio; excelente para ayudar a su cuerpo a combatir la artritis y otras enfermedades inflamatorias degenerativas. Los aminoácidos que se encuentran en el jugo de col también son excelentes para reducir la inflamación de la piel. - Obesidad:
El jugo de col es un gran complemento natural para ayudar a combatir la obesidad. Bajo en calorías, este jugo ayuda a desintoxicar los intestinos, lo que ayuda a mejorar la digestión y la eliminación. - Anemia:
si está buscando una buena fuente de ácido fólico, no busque más que el jugo de repollo. El ácido fólico es esencial para construir nuevas células sanguíneas y es fundamental en el tratamiento de la anemia. - Acné:
lleno de antioxidantes y fitoquímicos, el jugo de col es un tónico milagroso para la piel. Este doble golpe ayuda a combatir los radicales libres dañinos que causan el acné, las imperfecciones y los puntos negros. Con un alto contenido de vitamina C, el jugo de repollo sana la piel de manera eficiente. - Anti-envejecimiento:
Beber jugo de col es como beber de la fuente de la juventud. Este jugo antienvejecimiento ayuda a prevenir la sequedad y las líneas finas. - Tez:
Lleno de potasio, vitamina A y vitamina E, el jugo de col desintoxica su cuerpo y se presta a mejorar el tono y la textura general de su piel. Estas vitaminas benefician enormemente tu piel, rejuveneciendo los tejidos y haciendo que tu cutis brille. - Cabello sano: Con
un alto contenido de azufre, beber jugo de repollo ayuda a fortalecer el cabello y previene la caída del cabello. El jugo de col también ayuda a promover el crecimiento del cabello, nutriendo las raíces, mientras que el contenido de silicio y vitamina E hace que los mechones sean largos y lustrosos.
CÓMO DISFRUTAR EL JUGO DE REPOLLO
Para aprovechar al máximo el repollo, lo mejor es usar un exprimidor masticable.
- Antes de exprimir el repollo, sumérjalo en agua tibia y luego salpíquelo con vinagre de sidra de manzana en un intestino grueso para asegurarse de haberlo limpiado correctamente y eliminado los pesticidas.
- Una vez que haya empapado suficientemente el repollo, corte el tallo y luego corte la cabeza por la mitad. A continuación, corte la mitad lo suficientemente pequeña como para que quepa a través de la alimentación de su exprimidor. Por lo general, la mitad de una cabeza de repollo es una cantidad suficiente para el jugo. Algunas personas pueden encontrar el sabor del jugo de repollo demasiado fuerte o amargo, por lo que puede diluirlo con agua o acompañarlo con otras verduras y frutas.
Las zanahorias y el apio se recomiendan para aquellos que se curan de trastornos digestivos. Para aprovechar al máximo los beneficios del jugo de repollo, bébalo inmediatamente. Los estudios han demostrado que la “Vitamina U” puede descomponerse en minutos. Sin embargo, si quieres disfrutar de las cualidades probióticas del jugo de col, también se puede fermentar.
CONSEJOS ÚTILES
- Si está tratando úlceras pépticas, se recomienda que beba jugo de repollo fresco antes de cada comida.
- Para prevenir las úlceras, puede disfrutar del jugo de repollo combinado con jugo de zanahoria y apio cada dos días.
- Puedes hacer jugo de repollo rojo o verde. Al seleccionar su repollo, asegúrese de que la cabeza esté firme y las hojas estén crujientes. El repollo que está flácido y amarillento tiene un contenido nutricional decreciente ya que ha pasado su tiempo de madurez.
- No se recomienda beber más de 4 onzas de repollo a la vez y se recomienda mezclar sin jugos como manzana o zanahoria. Zanahoria y repollo es una combinación probada y verdadera de buen sabor.
- Si bebe demasiado jugo de repollo, puede experimentar gases y ligeros calambres en los intestinos debido al alto contenido de azufre.
- Nunca almacene jugo de repollo en un refrigerador. Para obtener los mayores beneficios del jugo de repollo, bébalo fresco.
- No se recomienda agregar azúcar o sal a su jugo de repollo, ya que compromete el contenido nutricional del jugo y reduce en gran medida su efecto.
- Considere usar repollo fermentado para disfrutar de las cualidades probióticas.
- Si bebe repollo fermentado, es posible que desee comenzar con una pequeña cantidad y luego aumentar, ya que exponer su sistema digestivo a demasiado jugo fermentado demasiado rápido puede causar malestar estomacal.
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ADVERTENCIAS Y EFECTOS SECUNDARIOS DEL JUGO DE REPOLLO
- No se sabe que el repollo produzca efectos secundarios significativos, sin embargo, algunas personas pueden experimentar un aumento de los gases intestinales. Si encuentra que esto es un problema, diluya el jugo de repollo con una o dos partes de agua por cada cuatro partes de jugo. Agregar un par de manzanas y zanahorias también puede hacer que el jugo sea más sabroso.
- Las personas con un problema de tiroides, tengan cuidado: el consumo de repollo puede potencialmente desplazar el yodo, lo que puede tener un efecto negativo en la tiroides. Consulte con un médico antes de agregar jugo de repollo a su dieta.
