Dieta del té verde

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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“Realmente deberías beber más té verde, es bueno para ti”, dijo mi esposa que lo bebe religiosamente.
Le pregunté por qué y ella realmente no sabía y tratando de demostrar que estaba equivocada, decidí investigar el problema. ¿Por qué el té verde debería ser mejor para ti que el té negro antiguo? Después de investigarlo un poco más, parece que tiene razón y que el té verde tiene muchos beneficios para la salud.

BENEFICIOS GENERALES DEL TÉ VERDE

Ciertas culturas asiáticas han sido muy conscientes de los beneficios para la salud del té verde durante miles de años. Vivo en el sudeste asiático y el té verde es increíblemente popular; no solo en su forma pura para beber, sino también como saborizante en todo, desde helados hasta sándwiches. Ahora está creciendo en popularidad en Occidente después de desarrollar una reputación de ser una de las bebidas más saludables que se pueden beber . Tiene una serie de efectos positivos para la salud y la buena noticia es que cada vez hay más pruebas de que incluso puede ayudarte a perder peso.

ENTONCES, ¿QUÉ TIENE EL TÉ VERDE QUE LO CONVIERTE EN UNA OPCIÓN TAN SALUDABLE?

El té verde destaca por su alto contenido en catequinas y las catequinas son conocidas por sus propiedades antioxidantes que pueden combatir y proteger contra el daño celular. El té verde contiene un 30% de catequinas que se compara muy favorablemente con el té negro. La preparación del té negro oxida las catequinas y forma otro compuesto antioxidante llamado teoflavina. El contenido de teovula del té negro es solo del 4%, por lo que es fácil ver por qué el té verde se considera la alternativa más saludable . Una de las catequinas del té verde es un compuesto conocido como EGCG que ha sido el foco de la mayoría de las investigaciones recientes sobre los beneficios para la salud del té verde.

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LOS ESTUDIOS SOBRE EL IMPACTO EN LA SALUD DEL TÉ VERDE HAN DEMOSTRADO QUE PUEDE:

  • Colesterol bajo
  • Mejorar el flujo sanguíneo
  • Prevenir enfermedades del corazón
  • Estabilizar los niveles de azúcar en la sangre
  • Reducir la presión arterial
¿REALMENTE UNA DIETA DE TÉ VERDE PUEDE AYUDARTE A PERDER PESO?

Hay un creciente cuerpo de evidencia que sugiere que el té verde realmente puede ayudarlo a perder algunos de esos kilos no deseados, pero no espere resultados instantáneos.

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Puede esperar que los beneficios de pérdida de peso de una dieta de té verde sean graduales pero significativos a largo plazo. Puede beneficiar su plan de pérdida de peso de las siguientes maneras:

  1. Aumenta tu metabolismo
    La mayoría de los estudios han demostrado que una dieta de té verde aumenta tu metabolismo entre un 3% y un 4%. Esto equivale a entre 60 y 80 calorías diarias para una persona que quema 2000 calorías al día. Un estudio realizado en 2008 mostró que las personas obesas que tomaron un extracto de té verde quemaron 183 calorías más por día y perdieron 7.3 libras después de 3 meses.
  2. Quema grasa
    Los estudios demuestran que el té verde aumenta la quema de grasa, especialmente durante el ejercicio. Un estudio mostró que los hombres que tomaron un suplemento de extracto de té verde quemaron hasta un 17 % más de grasa que el grupo de control. Si bien los efectos del té verde son más significativos durante el ejercicio, otros estudios sugieren que el té verde también quemará más grasa durante el descanso.
  3. Causa una reducción en el almacenamiento de grasa
    Un estudio realizado en 2006 concluyó que EGCG modera la producción de insulina del cuerpo. La insulina juega un papel clave en la conversión de glucosa en grasa y demasiada insulina hace que el cuerpo almacene glucosa como grasa en lugar de quemarla como energía. El EGCG que se encuentra en el té verde reduce el almacenamiento de grasa al moderar los niveles de insulina producidos.
  4. Actúa como un supresor del apetito?
    Una hormona llamada CCK es responsable de decirle a nuestro cerebro que hemos comido lo suficiente. Beber té verde aumenta la liberación de esta hormona y reduce inmediatamente el apetito .
  5. Es una alternativa baja en calorías a las bebidas menos saludables
    . Si simplemente bebiera una taza de té verde en lugar de una lata de refresco todos los días durante el próximo año, estaría ahorrando alrededor de 50,000 calorías, que es una cifra que no debe despreciarse y en igualdad de condiciones, daría como resultado una pérdida de peso de 15 libras.
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La conclusión es que agregar té verde a su menú, ya sea en forma natural o suplementaria, tendrá un impacto positivo en su peso.

¿QUÉ TÉ VERDE ES MEJOR?

El té verde está fácilmente disponible en estos días, pero si desea experimentar todos los beneficios de la bebida, asegúrese de comprar un té de buena calidad. Busque una marca de té que no use conservantes y que contenga todos los ingredientes naturales. Es posible que prefiera una variedad de té verde con sabor, como el té verde de granada o arándano. El saborizante no debe reducir los beneficios de la bebida a menos que incluya azúcar o algún tipo de edulcorante artificial.

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¿CUÁNTO DEBO BEBER?

No existe una cifra absoluta de la cantidad de té verde que debes beber pero trata de consumir al menos 3 tazas al día:

  • Toma una taza a primera hora de la mañana.
  • Reemplace su taza de café regular de la mañana con una refrescante taza de té verde para cambiar su metabolismo.
UNA TAZA ANTES DEL DESAYUNO

Bebe otra taza antes del desayuno. Si bien nunca debes saltarte el desayuno por completo, el té verde reducirá tu apetito y te ayudará a comer menos por la mañana y durante el día.

Toma otra taza antes del almuerzo y la cena.

El té no solo te ayudará a sentirte más lleno, sino que obtendrás todas sus propiedades antioxidantes y quemagrasas.

Tenga en cuenta que el té verde es un diurético y que debe beber mucha agua, además del té. Además, el té verde contiene una cierta cantidad de cafeína, por lo que es posible que desee evitar beber demasiado tarde en la noche.

SUPLEMENTOS DE TÉ VERDE

Si por alguna razón beber té verde no es lo tuyo, quizás quieras considerar un suplemento dietético de té verde. Estas píldoras de dieta usan las mismas hojas que el té para beber en una forma mucho más concentrada. El extracto de té verde es un ingrediente en muchas píldoras de dieta y este extracto se elabora con las catequinas de las hojas de té. Además de la catequina EGCG, el té verde contiene cafeína que actúa como supresor del apetito y quema grasa al producir calor en el cuerpo . Si decide seguir la ruta de la píldora, debe tener en cuenta que hay una serie de variaciones en las píldoras de té verde. Es posible comprar pastillas que contengan 100% té verde, pero la mayoría de las pastillas para adelgazar con té verde también contienen otros ingredientes supresores del apetito como hoodia y cromo.

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Cuando elija una píldora de dieta de té verde, asegúrese de buscar la cantidad de catequinas que contiene la píldora . Las catequinas también se conocen como polifenoles y son la sustancia principalmente responsable de las propiedades para perder peso del té verde. Aunque no hay una dosis recomendada definitiva, los expertos sugieren que deberías buscar una pastilla que tenga entre 100 y 500 miligramos de catequinas . Una pastilla que contiene 100 catequinas tomada dos veces al día equivale aproximadamente a 2 tazas de té verde.

  • Precauciones
    Si bien existe una creciente evidencia para respaldar su uso, todavía hay cierto desacuerdo sobre si realmente funciona y se necesitan más estudios antes de obtener una prueba concluyente. Incluso entre aquellos que creen que una dieta de té verde ayuda a perder peso, todavía hay una cantidad significativa de desacuerdo sobre cómo funciona. Mientras que algunos creen que el EGCG es la sustancia que causa la pérdida de peso, otros creen que el contenido de cafeína del té es el responsable.
    Si está tomando un suplemento, tenga en cuenta que algunas píldoras de venta libre pueden no tener la calidad del té verde que esperaría.

El resultado final
Si bien es necesario realizar más investigaciones sobre los beneficios de pérdida de peso de un régimen de té verde, es claramente una opción saludable. Sus propiedades antioxidantes están bien investigadas y es una alternativa mucho más saludable al café y al té negro. Mi consejo es que le des una oportunidad y lo veas por ti mismo.

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