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11 Beneficios probados de brotes de brócoli

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 69 Vistas

Brócoli Brotes beneficios de salud incluyen promover la salud cardiovascular, combatir la inflamación, prevenir el autismo, promover la salud digestiva, prevenir el cáncer, controlar la diabetes, mejorar la piel, promover la salud cerebral, bueno para el sistema respiratorio, prevenir el envejecimiento prematuro y apoyar la salud general del cuerpo.

¿Qué es brócoli brotes?

Los brotes de brócoli son una pequeña maravilla de la naturaleza que tiene un gran impacto. Estos pequeños brotes de alfalfa parecidos pueden defenderse y revertir enfermedades graves.

Saben a rábano, y puedes comerlos con cualquier cosa, de hecho, muchas personas los usan como bocadillos. Desafortunadamente, no puedes encontrarlos tan fácilmente como el brócoli completamente maduro, pero por el lado bueno, puedes cultivarlos tú mismo, desde la comodidad de tu cocina.

Cómo cultivar brotes de brócoli

Para cultivar brotes de brócoli, todo lo que necesita es un frasco de boca ancha, dos cucharadas de semillas de brócoli un poco de agua y paciencia. Coloque las semillas en el frasco y agregue algunas pulgadas de agua filtrada.

Coloque la tapa y guarde el tarro en un lugar oscuro y seco, como un armario de cocina. Espere doce horas y vacíe toda el agua.

Una vez que haya drenado toda el agua, enjuague las semillas con agua fresca. Guarde el frasco en su lugar oscuro y seco y repita el proceso dos o tres veces al día.

Después de unos días, las semillas tendrán brotes amarillos que crecerán y tendrán una pulgada de largo. Ese es el momento en que deberías sacar el tarro a la luz.

Continúe enjuagándolos como solía hacerlo, y en una semana tendrá sus brotes de brócoli listos para comer. Puedes decorar tu comida con ella o agregarla a tus hamburguesas, usarlas como quieras y disfrutar de los beneficios.

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información nutricional

Para una porción de 3 onzas de brotes de brócoli

  • Calorías 35
  • Hidratos de carbono 5 gm
  • Proteína 2 gm
  • Fibra 4 gm
  • Sodio 25 mg
  • Vitamina A 10%
  • Vitamina C 60%
  • Calcio 6%
  • Hierro 4%

Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías

11 Beneficios probados de brotes de brócoli

 

1. Promueve la salud cardiovascular

Según los estudios, los brotes de brócoli pueden reducir la presión arterial y los niveles de triglicéridos en nuestro cuerpo. Lo que esto significa es que puedes evitar el ataque cerebral y otras enfermedades del corazón haciendo que estos brotes sean parte de tu dieta.

En otro estudio llevado a cabo con ratas macho, se hizo evidente que la sustancia Glucorafanina reducía la presión sanguínea en ratas de laboratorio.

2. Antiinflamatorio

La inflamación puede ser la causa de numerosas enfermedades. En teoría, podemos evitarlos de manera efectiva invirtiendo la inflamación en nuestro cuerpo.

La glucorafanina es un antioxidante que no solo ayuda a disminuir la presión arterial y mejora la salud del corazón, sino que también combate la inflamación y aumenta el sistema inmunológico contra el estrés oxidativo. Este antioxidante, junto con otros nutrientes en los brotes de brócoli, combate el daño celular y promueve la salud general.

3. Prevenir el autismo

Se anima a las mujeres embarazadas a incluir brotes de brócoli en su dieta, ya que promueve un cerebro saludable. Asegura que el cerebro fetal se desarrolle de forma saludable.

Muchos estudios que se centraron en la relación entre la prevención del autismo y los brotes de brócoli han descubierto que todo se debe a la actividad antioxidante del brote. No solo es bueno para el desarrollo saludable del cerebro en fetos sino también en niños pequeños.

4. Promueva la salud digestiva

Muchas personas en los Estados Unidos sufren de problemas gastrointestinales; estos pueden incluir desde leve hinchazón hasta dolor abdominal extremo. En todos estos casos, se ha encontrado que brotes de brócoli son útiles. Los brotes son muy buenos para ayudar al sistema digestivo y prevenir la acumulación de bacterias peligrosas.

Combaten contra bacterias como H. pylori y defienden el sistema inmunitario del estómago. Al incluirlos en su dieta habitual, puede evitar el estreñimiento e incluso prevenir las úlceras y el cáncer colorrectal.

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5. Prevenir el cáncer

Ha salido a la luz que los brotes de brócoli pueden ayudar a combatir diversas formas de cáncer. Estos incluyen cáncer de mama, garganta, próstata, colon y vejiga y cáncer de piel. Ellos tienen una manera única de luchar contra el cáncer. Los brotes de brócoli son ricos en sulforafano.

En la primera fase, las enzimas del elemento promueven el crecimiento pro-carcinógeno, y en la segunda fase, las mismas enzimas luchan contra los carcinógenos e incluso liberan al cuerpo de otros compuestos peligrosos. Un hecho interesante sobre los brotes de brócoli es que pueden tener la capacidad de eliminar partes de los códigos genéticos que pueden conducir al cáncer.

También contiene Nrf2. Cuando los investigadores le dieron esta sustancia a ratones junto con sulforafano, descubrieron que podían combatir el cáncer más rápido que aquellos deficientes en Nrf2.

6. Administrar la diabetes

Los brotes de brócoli son muy beneficiosos para las personas con diabetes tipo II . No solo ayudan a regular sus niveles de azúcar en la sangre, sino que también pueden ayudar a tratar la neuropatía diabética.

Estos brotes mágicos pueden reducir la resistencia a la insulina, los triglicéridos y el estrés oxidativo, junto con la CRP, que es una proteína que ayuda al crecimiento de las infecciones.

7. Bueno para tu piel

Los brotes de brócoli paquete de un montón de vitamina C . Una sola porción consiste tanto como 60 por ciento del nutriente. La vitamina C no solo protege su piel del sol, sino que también previene el envejecimiento prematuro. Fue evidente en un estudio realizado en más de 4000 mujeres. Los resultados mostraron que las mujeres que tenían deficiencia de vitamina C tenían más arrugas que aquellas que no lo eran.

8. Bueno para tu cerebro

Brotes de brócoli pueden protegerlo de enfermedades graves de pérdida de memoria como el Alzheimer y la demencia . Tienen una gran cantidad de hierro que es responsable de ayudar a suministrar oxígeno a su sangre.

De esta manera, no solo ayuda a tu cerebro sino también al resto de tus órganos creando vías para que el oxígeno viaje hacia ellos. Se hizo evidente en un estudio que las personas que tenían deficiencia de hierro también tenían problemas con su memoria y concentración.

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Como nuestro cerebro usa el 20% del oxígeno en nuestra sangre, es importante asegurarse de que no tengamos deficiencias de hierro .

9. Bueno para el sistema respiratorio

En un estudio publicado en “Inmunología clínica” en 2009, los investigadores encontraron que los brotes de brócoli podrían reducir varios problemas con nuestros pulmones. Lo hacen a través de sulforafano, que reduce el estrés oxidativo y la inflamación en las vías respiratorias.

t conduce a problemas reducidos relacionados con el pulmón y síntomas de asma. Journal of Medicine Plant Research publicó un estudio que concluyó que el sulforafano podría combatir las enfermedades respiratorias.

10. Previene el envejecimiento prematuro

Los brotes de brócoli pueden contrarrestar la actividad radical y el estrés oxidativo debido a sus poderosos agentes antioxidantes. A través de sus compuestos activos junto con un montón de vitamina A y C, pueden aumentar la elasticidad de la piel y ralentizar el envejecimiento, que se manifiesta en forma de arrugas reducidas y manchas de la edad.

11. Bueno para la salud en general

Es triste que la gente descubriera los muchos beneficios de los brotes de brócoli tan tarde. Estos potentes brotes estimulan el sistema inmunitario y fortalecen el resto del cuerpo para protegerlo contra las enfermedades al más alto nivel.

Línea de fondo

Los brotes de brócoli son un súper alimento que debes tener en tu dieta tanto como sea posible. No solo puede luchar contra varias enfermedades sino que también puede evitar que ocurran. Pero como sucede con todas las cosas, no se olvide de hablar con su proveedor de atención médica antes de incluir cualquier alimento en su dieta.

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