Tabla de Contenidos
Hechos
El avellano es un tipo de árbol caducifolio, perteneciente a la familia Betulaceae, que crece al pie de los hayedos y robledales.
Es un arbusto que crece de 4 a 6 metros de altura, originario de Asia Menor, pero conocido desde la antigüedad en Grecia, Italia, Turquía, España, y posteriormente se extendió por todas las zonas de clima templado y húmedo de Europa, América y Asia.
Los manuscritos chinos mencionan las avellanas hace 5.000 años cuando se usaban tanto como alimento como por sus propiedades terapéuticas.
El siglo XVII marcó las primeras cosechas de avellanas en Europa. En 1995, las excavaciones arqueológicas en Escocia revelaron rastros de un pozo donde se habían arrojado grandes cantidades de cáscaras de avellana. El análisis de Carbon 14 reveló que esas huellas se remontan a casi 9000 años.
Actualmente, el mayor productor de avellanas es Turquía, con más del 75% de la producción mundial. Existen innumerables variedades de avellano, cuyos frutos suelen crecer agrupados en tres, madurando a finales de verano, entre agosto y octubre. Cuando la cáscara dura se vuelve de color marrón amarillento, es una señal de que las avellanas están maduras.
Si no se consumen inmediatamente, crudas o tostadas, las avellanas pueden conservarse con su cáscara durante largos periodos de tiempo, incluso hasta la próxima temporada.
Corylus avellana no es una planta pretenciosa, vive muchos años sin cuidados especiales y se puede cultivar en cualquier jardín. La tierra de avellano es una muy buena base para el desarrollo de las trufas.
Composición química:
Las hojas contienen miricetina, ácido cafeico, ácido clorogénico, quercetina, betulina, aceite volátil, azúcares, minerales.
Las avellanas (semillas) contienen agua (alrededor del 3,5 %), aceite (62 %), proteínas (14 %), hidratos de carbono (13 %), sales de potasio (635 mg %), calcio (225 mg %), fósforo (330 mg %), hierro (3,8 % mg), sodio (2 mg %), trazas de cobre, vitamina A, vitamina B1 (0,04 mg %), vitamina B2 (0,02 mg %), niacina (1,4 mg %), vitamina C (3 mg%).
Beneficios para la salud y usos de Hazel (Corylus Avellana)
Tienen un valor nutricional muy alto. En términos de energía, 100 g de avellanas sin cáscara contienen 690 calorías, de las cuales se absorbe el 89%.
Se recomiendan para pacientes con tuberculosis y diabetes ya que tienen efectos energizantes. Las avellanas se consumen solas o molidas, mezcladas con miel.
Las avellanas se recomiendan especialmente a personas anémicas, mujeres embarazadas, niños y ancianos. Comer 20 avellanas por la mañana y 20 por la noche tiene un efecto beneficioso para el organismo. Además, son extremadamente efectivos para disolver cálculos renales.
Tienen una alta concentración de vitamina E y B (B1, B6, B9), por lo que tienen un excelente efecto antioxidante, aniquilando los radicales libres.
Las vitaminas del complejo B controlan el metabolismo, jugando un papel esencial en la síntesis de neurotransmisores; también contribuyen a la “fabricación” de glóbulos rojos, estimulan la inmunidad, etc.
Las avellanas contienen ácidos grasos monoinsaturados (como el omega 9) que, entre otros beneficios, previenen la obesidad y la aparición de diabetes tipo 2, al mantener unos buenos niveles de azúcar en sangre.
Ciertos compuestos en las avellanas (taxanos) tienen efectos anticancerígenos.
Bioterapia
Los principios activos de las hojas tienen propiedades vasoconstrictoras, antibacterianas, antiinflamatorias, antiedematosas y cicatrizantes.
El aceite extraído de las semillas tiene propiedades emolientes, hipotensoras, antianémicas y antihelmínticas (contra la tenia).
Las flores tienen propiedades antidiarreicas. Los cogollos tienen efectos sudoríficos y astringentes. La corteza se usa como febrífugo, en la malaria.
La medicina tradicional utiliza las hojas en forma de extracto acuoso o hidroalcohólico, en el tratamiento de pequeñas lesiones, y la corteza en casos de fiebre inespecífica intermitente.
Uso interno
1. Para el tratamiento y eliminación de tenias: aceite. Tomar una cucharada cada mañana en ayunas, durante 15 días.
2.Para el tratamiento de hemorragias internas leves: infusión de 1 cucharadita de hojas secas y molidas y una taza (200ml) de agua hirviendo. Déjalo tapado durante 5-10 minutos. Decantar y beber tibio. Actúa como vasoconstrictor.
3.Para el tratamiento de hemorroides y pequeñas hemorragias internas crónicas: decocción de 1 cucharadita de hojas secas y molidas y una taza (200 ml) de agua. Hervir durante 5 minutos a fuego medio. Decantar y beber tibio.
4.Para la eliminación de toxinas (sudorífico) y como astringente: infusión de 1 cucharada de cogollos y una taza (200 ml) de agua hirviendo. Dejar tapado durante 10 minutos y luego decantar. Beba 1-2 tazas por día.
5. Para el tratamiento de anemias leves: consumir las semillas obtenidas al romper el fruto. Los nitratos, fósforo, potasio, hierro aseguran el buen funcionamiento del organismo y son muy recomendables en casos de anemia.
6.Como coadyuvante en el tratamiento de hepatitis epidémica, insuficiencia hepática consecutiva, asma, enfisema pulmonar y silicosis: infusión de 1-2 cucharadas de cogollos y una taza de agua hirviendo (250ml). Dejar tapado durante 15 minutos y luego decantar. Beber 2 tazas al día. Tonifica el parénquima hepático y restaura la elasticidad del tejido pulmonar.
7. Para el tratamiento de varices y edemas en los pies: extracto fluido (preparado farmacéutico) de las hojas. Úselo en dosis de 60-80 gotas al día.
8. Para tonificación del sistema nervioso, como remedio para diabéticos , enfermos renales (cólico nefrítico, cálculos), enfermos pulmonares (tuberculosis) y longevos: semillas de avellana consumidas como tales, al menos 40 al día (20 por la mañana y 20 por la tarde) durante 20-30 días.
Los chinos los llaman “nueces de longevidad”.
Uso externo
Se utiliza en el tratamiento de úlceras, periflebitis, eritrocianosis de miembros inferiores, tiña, impétigo: decocción de 1 cucharada de hojas secas y molidas, y una taza de agua (200 ml). Úselo para vendar el área afectada varias veces al día.
