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Es un isómero de la leucina y forma parte del grupo de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Los aminoácidos de cadena ramificada están involucrados en la composición de su cuerpo, la regulación del cuerpo del metabolismo de las proteínas y una pérdida de peso saludable.
Además, la combinación de estos 3 aminoácidos esenciales se utiliza habitualmente en polvos proteicos de alta calidad, ya que se sabe que aumentan la resistencia física y favorecen la recuperación muscular después de intensas sesiones de ejercicio físico.
Los tres aminoácidos del grupo (isoleucina, leucina y valina ) representan alrededor del 70% de la masa proteica y por lo tanto son extremadamente valiosos para el organismo. A diferencia de la mayoría de los demás aminoácidos, los aminoácidos de cadena ramificada generalmente se descomponen en el músculo y no en el hígado.
Su fórmula química es HO 2 CCH(NH 2 )CH(CH 3 )CH 2 CH 3.
La incapacidad para descomponer este aminoácido, junto con otros aminoácidos, está relacionada con la enfermedad denominada – MSUD – Enfermedad de la orina con jarabe de arce, un trastorno genético raro caracterizado por una deficiencia de ciertas enzimas. Algunos de sus síntomas son: vómitos, letargo, mala alimentación y un olor a jarabe de arce en el cerumen que se observa poco después del nacimiento.
Esto conduce a una acumulación de estos aminoácidos en la sangre. Si no se trata, la enfermedad de la orina con jarabe de arce puede causar problemas físicos y neurológicos considerables.
Funciones
Ayuda a prevenir la degradación de proteínas musculares durante el ejercicio físico, evitando la pérdida de masa muscular en altitudes elevadas y prolongando la resistencia y el rendimiento en condiciones de calor.
Este aminoácido participa en la síntesis de hemoglobina, ajusta los niveles de azúcar en la sangre, acelera la recuperación del cuerpo después de una cirugía o lesión y tiene un efecto anabólico (útil para los culturistas).
También mejora el estado de alerta mental y contribuye a la formación de componentes para elementos bioquímicos esenciales, que se utilizan en la producción de energía y estimulación del sistema nervioso central.
Beneficios de la salud
Rendimiento físico mejorado
Los atletas utilizan este aminoácido para reducir la degradación muscular y proteica durante el ejercicio físico intenso y para mejorar el rendimiento deportivo.
Además, es utilizado como combustible por las células musculares, evitando que se quemen otros aminoácidos esenciales. Esta es una de las razones importantes por las que se recomienda comer algunos alimentos antes del entrenamiento.
Promueve un crecimiento saludable
Este aminoácido es bueno para adolescentes y niños que están en edad de crecimiento porque es esencial para un crecimiento saludable. Más importante aún, las dosis suplementarias de este aminoácido pueden ser muy útiles para promover la reparación de tejidos después de un traumatismo o una cirugía.
Reduce el nivel de azúcar en la sangre
La diabetes Mellitus tipo dos se caracteriza por la resistencia a la insulina con la subsiguiente glucemia elevada que conduce a graves problemas de salud.
Según la OMS – Organización Mundial de la Salud, la incidencia de la diabetes tipo 2 ha crecido de forma espectacular desde 108 millones de casos en 1980 a más de 400 millones en la actualidad. Este aminoácido es importante para regular y estabilizar la glucemia.
Función del cerebro
El uso regular de aminoácidos de cadena ramificada puede mejorar el estado de ánimo y el funcionamiento mental.
Deficiencia
Una deficiencia de este aminoácido produce síntomas similares a los de la hipoglucemia (ocurre cuando el nivel de azúcar en la sangre cae por debajo de lo normal) y puede incluir mareos, dolores de cabeza, depresión, fatiga, irritabilidad y confusión.
Fuentes de comida
Garbanzos, judías rojas, judías adzuki, judías blancas, soja, algas, salvado de arroz, maíz, productos lácteos, huevos, carne, levadura de cerveza, repollo, guisantes, lentejas, semillas de cáñamo, semillas de lino, semillas de chía, nueces de Brasil, pecanas, almendras , maní, avellanas, col rizada, espinacas, semillas de calabaza, amaranto, mijo, avena, salvado de avena.
Efectos secundarios de la isoleucina
La FDA lo considera seguro y le otorga el estado GRAS (generalmente reconocido como seguro). Sin embargo, el consumo excesivo de este aminoácido (especialmente de los suplementos) puede provocar micción excesiva, enfermedad hepática y depresión.
Además, los BCAA podrían alterar el equilibrio de los neurotransmisores al reducir la cantidad de tirosina y triptófano transportados al cerebro.
Más importante aún, reemplazar los carbohidratos con proteínas puede conducir a un desequilibrio nutricional grave debido al hecho de que los carbohidratos complejos, como los cereales integrales, los frijoles y las papas, están repletos de vitaminas, fibra dietética, minerales y otros fitonutrientes.
Las mujeres embarazadas y los niños no deben tomar suplementos que contengan este aminoácido de cadena ramificada a menos que lo indique un especialista de la salud.
