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Hechos
Es un aminoácido no esencial y es muy importante en el metabolismo y la formación de pirimidinas y purinas. Las pirimidinas y las purinas son nucleótidos, un grupo de sustancias químicas esenciales en la formación del código genético. Con frecuencia se clasifica como un nootrópico.
Para que el cuerpo produzca este aminoácido , deben estar presentes cantidades suficientes de vitamina B6 y vitamina B3, y ácido fólico.
También es la molécula de partida de otros aminoácidos , como la cisteína y la glicina en las bacterias. Es un componente importante en nuestras dietas porque es un componente básico de otros nutrientes como el folato (ácido fólico), y es vital para la salud y el crecimiento del bebé.
Su estructura es lo que hace que este aminoácido no esencial sea tan especial. Su estructura específica es indicativa de su fórmula química: C3H7NO3. La estructura del grupo R, CH3O, se conecta al carbono central del esqueleto de aminoácidos.
Es una molécula lineal y de naturaleza polar. Polar significa que la molécula de este aminoácido tiene carga negativa y positiva. Este aminoácido no esencial es amante del agua debido a esta característica polar.
Se aisló por primera vez en 1865 a partir de la sericina, una proteína de la seda. Se puede observar que la seda tiene una alta concentración de este aminoácido, por lo tanto, este aminoácido obtuvo su nombre del término latino “sericum”, que literalmente se traduce como “seda”.
Usos y beneficios para la salud
Mejora la función mental
Es particularmente esencial para el buen funcionamiento de su sistema nervioso central y su cerebro.
Mejora la digestión
Al igual que otro aminoácido no esencial , la cisteína , la serina a menudo ayuda a una enzima a catalizar su reacción, apareciendo en los sitios activos, como la tripsina (que se produce en el páncreas como la proteasa inactiva tripsinógeno) y la quimotripsina (que es un digestivo básico). componente enzimático del jugo pancreático).
Refuerza el sistema inmunológico
También es bien conocido por ayudar en la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos (anticuerpos) para un sistema inmunológico saludable, y también por ayudar en la absorción de creatina (un ácido orgánico nitrogenado) que ayuda a construir y mantener los músculos.
Reduce los niveles de ansiedad
Puede elevar los niveles de dopamina, un neurotransmisor calmante, por lo que mejora el estado de ánimo y reduce los niveles de depresión y ansiedad.
La ansiedad puede afectar la forma en que se siente, la forma en que piensa y la forma en que vive su vida.
Actualmente, se estima que alrededor del 40% de los adultos y el 10% de los adolescentes sufren algún tipo de trastorno de ansiedad.
Combate el insomnio
Es un precursor para la producción de aminoácidos como la cisteína, la glicina y el triptófano. El triptófano es un aminoácido esencial comúnmente utilizado para contrarrestar el síndrome premenstrual, así como la ansiedad, la depresión y el insomnio.
El sueño es crucial para su bienestar, tan esencial como el agua que bebe y los alimentos que come, el aire que respira. Además, el sueño puede incluso ayudarte a controlar el estrés o a comer mejor. Por lo tanto, la salud general está fuertemente relacionada con la calidad del sueño.
Fuentes de comida
Puede encontrar este aminoácido en: huevos, carnes, productos lácteos, espirulina, wakame, rábano picante, espárragos, col de pantano, espinacas, berros, calabacín, productos de soya, frijoles rojos, frijoles blancos, frijoles mungo, frijoles adzuki, lentejas, garbanzos, papas, batatas, semillas de girasol, semillas de sandía, maní, semillas de cáñamo, semillas de algodón, semillas de lino, semillas de chía, semillas de calabaza, semillas de sésamo.
Deficiencia
La deficiencia de serina puede ocurrir por un problema en cualquiera de las 3 enzimas requeridas en su síntesis.
Los niños con deficiencia de este aminoácido presentan microcefalia congénita, luego pueden desarrollar convulsiones intratables y retraso psicomotor severo.
Dosis
Las dosis habituales de este aminoácido suelen oscilar entre 500 mg al día y 600 mg/kg/día.
Efectos secundarios de la serina
Sin embargo, el consumo excesivo de suplementos que contienen este aminoácido puede ser tóxico para las células nerviosas.
Las dosis superiores a 300 mg pueden causar efectos secundarios, como malestar estomacal e insomnio.
Se recomienda evitar suplementos con este aminoácido durante la lactancia y el embarazo debido a que no existen suficientes estudios sobre su seguridad durante estos períodos.
