Tabla de Contenidos
El chicozapote es una fruta tropical sabrosa con una pulpa blanda de fácil digestión como el mango. También conocido como sapoto, el fruto crece sobre un árbol de hoja perenne tropical perteneciente a la familia Sapotaceae con el nombre científico de Manikara zapota .
El chicozapote es originario de América Central, México y el Caribe, pero ahora se cultiva ampliamente en muchas otras partes del mundo, como Tailandia, India, Camboya e Indonesia.
Si no está familiarizado con el chicozapote, en realidad hay cuatro variedades principales de la fruta, a saber , Russel, Brown Sugar, Tikal y Prolific sapodilla .
Donde vivo en Tailandia, el chicozapote es una fruta muy popular en ciertas épocas del año. Se come crudo y se usa para hacer jugos, batidos, helados y mermeladas.
En su estado maduro, es extremadamente dulce con un sabor que no puedo comparar con otra fruta. Puedo decirte que es delicioso, sin embargo, especialmente si eres goloso.
¿QUÉ ES ZAPOTE?
El árbol de chicozapote es un árbol de hoja perenne alto y longevo que puede alcanzar alturas superiores a los 100 pies. Tiene hojas brillantes de forma oblonga y produce bonitas flores blancas en forma de campana durante todo el año. Sapodilla prospera en climas tropicales y subtropicales, especialmente en suelos ligeros y bien drenados.
LA FRUTA DE CHICOZAPOTE
Sapodilla es el nombre común para el fruto del árbol y normalmente está en temporada entre mayo y septiembre. Sapodilla es de forma ovalada y de color amarillo pálido a marrón. La carne comestible contiene hasta una docena de semillas en el centro. La fruta en sí tiene alrededor de media pulgada de diámetro, tiene una piel delgada y un sabor muy dulce.
VALOR NUTRICIONAL
La fruta contiene una variedad de vitaminas y minerales saludables y esenciales, así como una dosis saludable de fibra dietética y proteína. Como es de esperar de una fruta, el chicozapote tiene un alto contenido de vitamina C rica en antioxidantes y también contiene vitamina A, niacina y ácido fólico.
Una porción de 100 gramos de la fruta también te proporcionará 83 calorías, más de 5 gramos de fibra y nada de colesterol.
En cuanto a los minerales, comer chicozapote te aportará calcio, magnesio , hierro, potasio, selenio y fósforo. También contiene muchas de las vitaminas B, como folato, niacina y riboflavina.
USOS TRADICIONALES DE CHICOZAPOTE
No solo la fruta en sí está llena de nutrición, sino que también se pueden usar las semillas. Las semillas de la fruta de chicozapote contienen saponinas y quercetina que pueden usarse para tratar una variedad de dolencias . Las pastas se hacen a menudo a partir de las semillas para hacer remedios tópicos que se pueden aplicar a las picaduras y mordeduras.
Tradicionalmente, las semillas comprimidas de la fruta se han utilizado para remediar cálculos renales e infecciones de la vejiga.
Las decocciones hechas con las hojas de la planta se usan tradicionalmente en América del Sur para ayudar a tratar problemas respiratorios como resfriados y tos y también para afecciones digestivas como distensión abdominal y diarrea y para reducir la presión arterial.
En Indonesia, las flores del árbol se usan para hacer un polvo que se aplica al cuerpo de la mujer después del parto.
En Camboya, la corteza del árbol que contiene taninos se usa como remedio para la fiebre y la diarrea.
LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL ZAPOTE
El chicozapote es ciertamente sabroso pero también es muy saludable. Contiene mucha fibra dietética y está lleno de nutrientes saludables que pueden ayudar a mantener su salud general y combatir ciertas enfermedades.
Está cargado de antioxidantes y también tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales. Estas son solo algunas de las condiciones que el chicozapote puede ayudarte a superar.
PREVENCIÓN DEL RESFRIADO
Como la mayoría de los alimentos ricos en vitamina C, el chicozapote puede ayudar a estimular el sistema inmunológico del cuerpo y ayudar a mantener a raya las enfermedades. Buenas cantidades de vitamina C de frutas como el chicozapote son especialmente útiles para prevenir enfermedades virales comunes como los resfriados y la influenza.
También hay mucha evidencia que sugiere que la vitamina C reduce el riesgo de infecciones virales como la neumonía.
MEJOR DIGESTIÓN
Sé que se dice a menudo, pero vale la pena repetir que la fibra es buena para usted y el chicozapote contiene mucha fibra dietética .
De hecho, es increíblemente bueno para usted, pero a pesar de que se le ha dicho esto desde una edad temprana, la evidencia sugiere que la gran mayoría de nosotros no obtenemos las cantidades adecuadas de fibra en nuestras dietas.
La fibra es especialmente útil para nuestro sistema digestivo. Puede contribuir a la salud digestiva general y ayudar a aliviar muchos de los síntomas digestivos comunes con los que estamos familiarizados, como estreñimiento, diarrea e indigestión.
Existe mucha evidencia de que la fibra también puede reducir el riesgo de trastornos inflamatorios del intestino , enfermedades cardíacas e incluso cáncer de colon.
CONTROL DE PESO
Otra razón por la que la fibra es buena para usted es que puede ayudar a saciar el apetito y reducir las ansias de comer a lo largo del día. Obviamente, esto es útil para las personas que buscan reducir su consumo de calorías para perder algo de peso no deseado.
Los alimentos fibrosos también ayudan a mantener su sistema digestivo funcionando a niveles óptimos y ayudan a limpiar adecuadamente los intestinos.
Si le preocupa su peso, tenga cuidado de no obtener demasiada fibra de zapote porque es alta en calorías y fructosa.
BENEFICIOS ANTIOXIDANTES
Sapodilla le proporciona muchos antioxidantes muy necesarios. Si aún no lo sabía, los antioxidantes son vitales para mantener la salud y reducir el riesgo de enfermedades causadas por los radicales libres.
Existe una gran cantidad de evidencia de que los alimentos ricos en antioxidantes pueden protegernos del estrés oxidativo que conduce a enfermedades mortales como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Los antioxidantes también tienen un efecto protector sobre el cerebro y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades neuronales degenerativas como el Alzheimer.
Y eso no es todo, si le preocupa que está envejeciendo demasiado rápido, la fruta antioxidante como el chicozapote puede ayudar a que su piel se vea más joven y fresca por mucho más tiempo.
LA SALUD ÓSEA
Sapodilla contiene una variedad de minerales esenciales como calcio, zinc y manganeso que se sabe que tienen un efecto positivo en la salud de los huesos y los músculos.
Una deficiencia de calcio aumenta el riesgo de que sus huesos se debiliten y desarrollen afecciones comunes como la osteoporosis.
BENEFICIOS PARA LA PIEL
Sapodilla contiene una amplia gama de nutrientes y compuestos antioxidantes que lo hacen perfecto para mantener una tez saludable y juvenil.
La vitamina E que se encuentra en la fruta ayuda a humectar la piel dándole un brillo saludable, mientras que sus compuestos antioxidantes pueden proteger contra muchos de esos signos reveladores del envejecimiento.
La semilla de la fruta de chicozapote también se usa para extraer un aceite que se usa para tratar diversas dolencias de la piel.
BENEFICIOS PARA EL CABELLO
De la misma forma que los nutrientes que contiene el chicozapote ayudan a la salud de tu piel. también ayudan a mantener el cabello sano y brillante. El simple hecho de comer mucho de este alimento rico en nutrientes tendrá un efecto notable, pero también podría usar aceite de semilla de zapote, suponiendo que pueda encontrarlo.
ALGUNOS DATOS SOBRE CHICOZAPOTE
- Originalmente nativo de México y otras partes de América Central, el chicozapote ahora se cosecha en muchas partes del mundo.
- Algunos de los principales productores comerciales de la fruta son India, Tailandia, Camboya, Malasia, Vietnam, Indonesia, México y Pakistán.
- El árbol puede crecer hasta unos 30 metros de altura pero en árboles cultivados, la altura media es de entre 10 y 15 metros.
- La fruta de chicozapote tiene aproximadamente el mismo tamaño que una lima. Su pulpa es de color amarillo terroso con una textura ligeramente granulada similar a una pera.
- La fruta madura es extremadamente dulce con un delicioso sabor a malta .
- La fruta de chicozapote inmadura es extremadamente amarga. Contiene una elevada cantidad de saponinas con propiedades astringentes. Comer la fruta verde puede secar la boca y causar irritación y escozor.
- Los compuestos que se extrajeron de las hojas del árbol han demostrado efectos antioxidantes, antidiabéticos y reductores del colesterol en ratas.
- El chicozapote se utilizaba tradicionalmente como remedio natural para la diarrea. Su alto contenido en fibra lo convierte en una excelente opción para tratar tanto la diarrea como el estreñimiento y otros problemas digestivos comunes.
- Sapodilla contiene sustancias de tanino con varios beneficios medicinales. Los aninos se usan a menudo para tratar la diarrea y las hemorroides.
- Sapodilla es rico en vitaminas A y C.
- Se recomienda comer chicozapote con una pizca de sal como remedio casero para el estreñimiento.
- Sapodilla puede ayudar a reducir las infecciones bacterianas y virales en el cuerpo. También puede ayudar a reducir la inflamación.
- El chicozapote se puede consumir crudo simplemente sacando la pulpa con una cuchara. También es un ingrediente popular en mermeladas y jaleas. También se utiliza para hacer helados, natillas, batidos y zumos.
CÓMO COMER CHICOZAPOTE
Si no está familiarizado con la fruta, probablemente debería darle algunas instrucciones sobre cómo comerla. Como cualquier otra fruta dulce y suave, hay muchas opciones y la elección es completamente tuya.
Es una fruta dulce y sabrosa para comer sola y, por lo general, se come fresca y cruda con la carne extraída de la fruta.
Debido a su sabor agradable y dulce, puede agregar la fruta felizmente a sus recetas de avena, jugo o batido. También es posible usarlo para hacer mermeladas, helados y jaleas y, a veces, se puede encontrar en jugos preparados o como ingrediente en pasteles de frutas y postres.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿ES SAPODILLA BUENO PARA LA SALUD?
Sí lo es. La fruta de chicozapote tiene un alto contenido de fibra, lo que la hace excelente para la salud digestiva.
Puede ayudar a prevenir y tratar varios problemas digestivos comunes como diarrea, estreñimiento, dispepsia e hinchazón. También contiene varias vitaminas importantes con propiedades antioxidantes y es una buena fuente de minerales esenciales.
¿CHIKOO ES BUENO PARA BAJAR DE PESO?
El chikoo o la fruta de chicozapote pueden ayudarlo a perder peso como parte de un plan general para perder peso. Por su alto contenido en fibra, puede saciar el apetito por lo que comerás menos durante el día.
Su alto contenido de fibra también puede ayudar a que su sistema digestivo funcione de manera eficiente. Definitivamente no es una píldora mágica, pero si incorporas sapodilla en tu dieta, podría ayudarte a perder algunos kilos no deseados a largo plazo.
¿CÓMO SE COME UN CHICOZAPOTE?
El chicozapote se suele consumir fresco. Simplemente corte la fruta madura por la mitad y saque la pulpa con una cucharilla. También se puede utilizar chicozapote como ingrediente en mermeladas, jaleas, jugos, batidos o como aderezo para avena o yogur. No coma chicozapote verde ya que su alto contenido en taninos y látex puede irritar la boca y la garganta e incluso causar dificultad para respirar.
¿A QUÉ SABE UN CHIKOO?
El sabor del chicozapote es difícil de describir. Cuando la fruta está madura, es extremadamente dulce debido al alto contenido de sacarosa y fructosa. Tiene un sabor a malta y algunas personas comparan su sabor con el de una pera. Si eres goloso, prueba el sapodilla y decide por ti mismo.
ALGUNAS PRECAUCIONES
Comer chicozapote cuando no está completamente maduro puede causar irritación de garganta, úlceras en la boca y, en casos extremos, dificultad para respirar.
Aunque se considera una fruta saludable, demasiadas cosas pueden no ser tan buenas si te preocupa tu peso, ya que son relativamente altas en calorías.
La fruta de chicozapote cruda tiene un alto contenido de tanino y látex, lo que hace que la fruta sea demasiado amarga para comer.
Tratar de comer la fruta verde puede causar úlceras en la boca, dificultad para respirar e irritación en la garganta y la boca. Asegúrate de que la fruta esté completamente madura antes de comerla.
