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HONGOS AGARICUS BLAZEI
Muchas variedades de hongos son bastante conocidas por sus beneficios medicinales y las personas en los países asiáticos los han estado usando por sus habilidades curativas durante muchos siglos. Los hongos Agaricus blazei o Murrill , que se encontraron por primera vez en Brasil en estado silvestre, se llevaron a Japón, donde se han estudiado exhaustivamente.
Los investigadores han descubierto que estos hongos medicinales comestibles tienen un efecto significativo sobre el sistema inmunológico, así como un efecto inhibidor sobre los tumores y la inflamación . Si no está familiarizado con estos maravillosos hongos y su notable potencial curativo, entonces siga leyendo… puede que se sorprenda mucho de lo que aprenda.
¿QUÉ SON LOS HONGOS AGARICUS BLAZEI?
El hongo Agaricus blazei es un hongo de color marrón anaranjado que pertenece a la familia Agaricaceae . En realidad, está relacionado con el hongo portobella, que es el hongo más popular del mundo, pero carece en gran medida de cualquier capacidad medicinal.
Agaricus blazei también se clasifica como Agaricus brasiliensis o ‘Brazilian blazei’ para evitar confusiones con otros hongos de la especie Agaricus. Cuando las personas se refieren a Agaricus blazei, a menudo agrupan tres cepas similares: Agauricus brasiliensis, Agaricus subrufescens y Agaricus rufotegulis.
De hecho, la razón por la que el hongo a menudo se llama Agaricus blazei murrill es porque la cepa Agaricus subrufescens fue identificada originalmente en América del Norte por el micólogo William Murrill. Sin embargo, esto aumenta la confusión, ya que Agaricus brasiliensis es nativo de Brasil y fue identificado inicialmente por un investigador japonés en São Paulo.
Entonces, en este artículo, cuando nos referimos a Agaricus blazei, en realidad nos referimos a este género brasileño relativamente nuevo que contiene propiedades medicinales mucho más poderosas que otras cepas similares.
Cuando se comen frescos, estos hongos tienen una fragancia que recuerda a las almendras y un sabor ligeramente dulce. Prosperan mejor en climas más cálidos en lugares parcialmente iluminados por el sol, especialmente en áreas cercanas a las copas de los árboles. También se les conoce como hongos almendrados, hongos del sol y hongos de la vida y de Dios, según el lugar del mundo en el que te encuentres.
A pesar de ser los mayores productores de Agaricus blazei, estos hongos no son especialmente populares en Brasil. La mayor parte de los productos comerciales se destina a la exportación. Los hongos son especialmente populares en Japón como suplemento dietético.
AGARICUS BLAZEI NUTRICIÓN
Estos hongos son una rica fuente de varios aminoácidos llenos de nutrición. Contienen altos niveles de minerales como calcio, fósforo, zinc, potasio y magnesio. También contienen muchas de las vitaminas B y el precursor de la vitamina D2: el ergosterol. La razón por la que Agaricus blazei huele a almendras es la presencia de compuestos como benzaldehído, benzoato y alcohol bencílico que también están presentes en las almendras.
BENEFICIOS MEDICINALES DE AGARICUS BLAZEI
1) APOYO AL SISTEMA INMUNOLÓGICO
Uno de los beneficios medicinales más conocidos y mejor investigados de Agaricus blazei es su capacidad para estimular el sistema inmunológico del cuerpo. Estos hongos y sus extractos se han utilizado tradicionalmente para combatir una amplia gama de enfermedades , como diabetes , problemas circulatorios, colesterol alto , hepatitis, cáncer y osteoporosis. Numerosos estudios en las últimas décadas indican que pueden mejorar significativamente la salud general y la calidad de vida.
Los estudios han encontrado que una de las razones más importantes de los beneficios para la salud de Agaricus blazei es que contienen varios polisacáridos beneficiosos en forma de beta-glucanos altamente estructurados. Estos compuestos también son conocidos por su asombrosa capacidad para modular la respuesta inmunitaria del cuerpo y brindar protección contra las enfermedades.
Según varios estudios, los polisacáridos que se encuentran en Agaricus blazei regulan la producción de anticuerpos y funcionan como ‘modificadores de la respuesta biológica’ . (1) (2)
2) CÁNCER
Las propiedades inmunomoduladoras de Agaricus blazei también están relacionadas con su potencial contra diversas formas de cáncer. Se cree que el beta-glucano presente en los hongos es extremadamente eficaz para estimular la respuesta inmunitaria del cuerpo y el compuesto se ha utilizado específicamente para inhibir el crecimiento de tumores . (2)
Además, un estudio coreano publicado en 2004 encontró que Agaricus blazei podría hacer maravillas para quienes se someten a un tratamiento de quimioterapia. Los investigadores descubrieron que el tratamiento con Agaricus blazei tuvo un efecto significativamente positivo sobre los efectos secundarios comunes de la quimioterapia .
Los pacientes experimentaron mejoras en términos de apetito, pérdida de cabello, debilidad física y estabilidad emocional, lo que sugiere que el tratamiento con Agaricus blazei puede ser muy beneficioso para los pacientes que reciben quimioterapia. (3)
3) ACTIVIDAD ANTIVIRAL Y ANTIBACTERIANA
Los polisacáridos de beta-glucano tienen un propósito natural en la defensa del Agaricus blazei de los organismos invasores. Del mismo modo, los humanos pueden usarlos con fines medicinales para luchar contra las infecciones virales y bacterianas.
Se han realizado investigaciones prometedoras sobre las propiedades antimicrobianas de esta especie de hongo. Un estudio encontró que los extractos de Agaraicus podrían proteger contra las bacterias y los virus responsables de la neumonía y la meningitis y también de ciertos tipos de herpes. (4)
Otro estudio publicado en 2013 examinó el valor médico de los hongos Agaricus blazei. Los investigadores encontraron que un polisacárido aislado del hongo era eficaz contra el virus del herpes simple. El estudio en realidad encontró que el extracto era comparable a los efectos de un medicamento contra el herpes recetado comúnmente: Acylovir. (5)
4) TRASTORNOS INTESTINALES INFLAMATORIOS
Los estudios han demostrado que Agaricus blazei es muy eficaz cuando se trata de aliviar la inflamación interna y externa. En un experimento realizado en pacientes con afecciones intestinales inflamatorias, los investigadores descubrieron que un extracto elaborado a partir del hongo tenía poderosos efectos antiinflamatorios contra la inflamación causada por la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa . (6)
Los investigadores también han comenzado a examinar los efectos del extracto de Agaricus blazei sobre la osteoporosis con resultados prometedores. (7)
5) PÉRDIDA DE PESO
Aquí hay algunas buenas noticias para las personas que buscan perder algunos kilos no deseados. Los hongos Agaricus blazei pueden ayudarlo a lograr sus objetivos. Un estudio francés publicado en 2013 buscó examinar el efecto de un extracto de hongos en ratas obesas y con sobrepeso alimentadas con una dieta alta en grasas. Los investigadores descubrieron que cuando a las ratas se les daba el extracto, efectivamente protegía a las ratas del aumento de peso.
También observaron que las ratas en realidad se movían más y gastaban considerablemente más energía. Simplemente moviéndose más, las ratas quemaron más calorías, lo que puede explicar, al menos en parte, la protección contra el aumento de peso. (8)
6) DIABETES Y FUNCIÓN HEPÁTICA
Las primeras señales son buenas de que Agaricus blazei puede mejorar la salud del hígado y también ayudar a tratar a los pacientes con diabetes tipo 2. Investigadores en Taiwán realizaron un estudio de un año de duración para analizar los efectos de Agaricus en la hepatitis B. Descubrieron que el tratamiento con el hongo ayudaba a normalizar la función hepática en pacientes que padecían hepatitis B. (9)
Cuando se trata de diabetes, los primeros signos también son muy prometedores. Los estudios clínicos han demostrado que los suplementos de Agaricus blazei podrían ayudar a aumentar la resistencia a la insulina mientras reducen el impacto del estrés oxidativo en pacientes diabéticos . (10)
Otro estudio publicado en 2012 descubrió que los betaglucanos que se encuentran en los hongos Agaricus blazei ayudaron a reducir los niveles de colesterol y controlar los niveles de insulina y azúcar en la sangre. Los resultados sugieren que Agaricus blazei tiene cierto potencial en el tratamiento de enfermedades cardíacas y diabetes. (11)
CÓMO USAR AGARICUS BLAZEI
Los hongos Agaricus blazei pueden estar disponibles frescos o secos, pero también se pueden comprar en forma de extracto complementario.
Debido a que los champiñones frescos son difíciles de conseguir para la mayoría de nosotros, por lo general se toman con fines medicinales como suplemento. Está disponible como polvo a granel o en forma de cápsula. El polvo se puede agregar a sopas, guisos o batidos.
Los hongos medicinales como Agaricus blazei son más efectivos cuando se cuecen a fuego lento o al vapor en agua. El proceso ayuda a liberar los compuestos terapéuticos, especialmente los beta-glucanos y polisacáridos.
