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11 increíbles beneficios para la salud del amaranto

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 45 Vistas

Los beneficios para la salud de la planta de amaranto incluyen reducir el nivel de colesterol alto, apoyar el sistema digestivo, fortalecer los huesos, una buena fuente de proteínas, funciona como agente antioxidante, ayuda a la vista, ayuda a perder peso, prevenir defectos de nacimiento, prevenir la calvicie, tratar las venas varicosas y un buen gluten opción de comida gratis.

La incorporación de alimentos nutritivos como el amaranto puede evitar los riesgos asociados con problemas de salud debilitantes, como presión arterial baja, inflamación, fatiga, etc. Se dice que el consumo regular de amaranto alivia los síntomas que contribuyen a enfermedades crónicas como cáncer, degeneración macular y demencia. . Los nutricionistas alientan a las personas a agregar opciones alimentarias nutritivas a su dieta para aumentar la esperanza de vida.

¿Qué es amaranto?

Las semillas comestibles de amaranto se obtienen de la planta de amaranto clasificada como género Amaranthus, científicamente.

La planta pertenece a México y varias partes de los Estados Unidos. Las semillas de amaranto han sido parte de sus cocinas tradicionales durante siglos debido a la naturaleza nutritiva del grano.

Además de las semillas, puede consumir vegetales con hojas de amaranto, cereales y harina de granos: cada variedad es una fuente de proteínas, minerales y vitaminas.

Valor nutricional del amaranto

  • Calcio 116 mg
  • Cobre 4 mg
  • Fibra dietética 2 g
  • Folato 1 mcg
  • Hierro 2 mg
  • Magnesio 160 mg
  • Manganeso 1 mg
  • Niacina 6 mg
  • Fósforo 364 mg
  • Potasio 332 mg
  • Proteína 9 g
  • Riboflavina 1 mg
  • Selenio 5 mcg
  • Sodio 8 mg
  • Vitamina B6 3 mg
  • Vitamina E 5 mg
  • Zinc 1 mg

11 increíbles beneficios para la salud del amaranto

1. Reduce los niveles altos de colesterol

La incorporación de semillas de amaranto puede ser útil en caso de colesterol alto. Los nutricionistas recomiendan consumir cereal de amaranto para combatir los factores que contribuyen a aumentar el contenido de colesterol malo. Esta condición también podría dañar su salud cardiovascular.

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Por lo tanto, el consumo regular de amaranto le permite obtener mucha fibra y otros nutrientes como potasio y zinc . Estas propiedades nutritivas funcionan para equilibrar los niveles altos de colesterol que aumentan la salud de su corazón.

2. Para el sistema digestivo

Puede mantener su salud digestiva en buen camino consumiendo fibra diariamente. Enriquecido con fibra dietética y minerales, los granos de amaranto pueden proporcionar beneficios gastrointestinales. Además, tiene potencial para tratar problemas intestinales promoviendo el crecimiento de buenas bacterias.

Los nutricionistas también recomiendan incorporar alimentos con alto contenido de fibra para evitar problemas de indigestión. Por lo tanto, tener un tazón de cereal de amaranto recién preparado podría convertirse en una idea saludable para el desayuno.

3. Fortalecer huesos

No sería erróneo categorizar el amaranto como una opción versátil de alimentos, ya que no solo sus semillas, sino que las hojas de la planta contienen una cantidad adecuada de calcio . Este último es un mineral esencial para consumir regularmente para mantener la densidad ósea. Muchos estudios han demostrado que la dieta enriquecida con calcio en la juventud puede retrasar los problemas debilitantes de los huesos relacionados con la edad.

Además, consumir amaranto es esencial para aumentar la fortaleza de los huesos y prevenir la osteoporosis. Sin embargo, en caso de desmineralización de los huesos, se sugiere consultar con su médico para evitar riesgos de enfermedades óseas desalentadoras.

4. Una fuente de proteína

Su cuerpo necesita mucha proteína, ya que ayuda a realizar diversas funciones. Los estudios han demostrado que el amaranto es una fuente de proteínas. Se dice que incorporar las semillas en su dieta diaria facilita el crecimiento y rejuvenece los tejidos y las células presentes en todo el cuerpo.

Cuando consume una cantidad requerida de proteína, su cuerpo permanecerá activo y lleno de energía. Se dice que también aumenta tu tasa metabólica. Por lo tanto, consumir una variedad orgánica de amaranto podría convertirse en una fuente segura y natural para cosechar muchas proteínas.

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5. Funciona como un agente antioxidante

Un estudio reciente ha revelado que los alimentos cargados de antioxidantes son necesarios para ser incorporados a su dieta ya que evitan los factores externos e internos que dañan la salud. Los granos de amaranto pueden funcionar bien en este contexto debido al alto contenido de antioxidantes que se encuentran en él. Este último es lo suficientemente potente como para combatir toxinas, bacterias infecciosas y radicales libres. Contribuyen al estrés oxidativo en los órganos del cuerpo, causan inflamación y facilitan el desarrollo de células cancerosas.

6. Para la vista

Sus ojos son víctimas de diversas enfermedades oculares si se abstiene de consumir nutrientes que promuevan la salud de los ojos. Se dice que el amaranto es una opción útil en este sentido. No solo puede mejorar su debilidad visual, sino también retrasar la aparición de cataratas y la degeneración macular. Sin embargo, en caso de un problema en los ojos, consulte con su optometrista para evitar problemas adicionales.

7. Amaranto para bajar de peso

Se sabe que la fibra dietética te mantiene lleno durante más horas al reducir tu aumento del apetito. Eso es esencial para obesos. Por lo tanto, incorpore grano de amaranto en su dieta y deje que haga el trabajo por usted.

8. Previene defectos de nacimiento

Se aconseja a las mujeres embarazadas que consuman muchas vitaminas, minerales y proteínas con respecto al desarrollo saludable del feto.

Los granos de amaranto podrían convertirse en una opción nutritiva en este contexto, ya que está enriquecido con diversos nutrientes. Se dice que el consumo regular de las semillas también previene al feto de las enfermedades congénitas.

9. Previene la calvicie

La calvicie se produce principalmente debido a la dieta desequilibrada y la deficiencia de vitaminas y minerales. Los nutricionistas sugieren que el zinc que se encuentra en el grano de amaranto puede tratar la calvicie masculina. El mineral es conocido por fortalecer los folículos pilosos que finalmente darán como resultado la cabellera completa.

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10. Trata las venas varicosas

Las semillas de amaranto podrían convertirse en una solución natural a esta condición menos conocida. Minerales como potasio , fósforo , zinc , manganeso y magnesio se asocian para tratar las venas varicosas. Enriquecido con los minerales, los granos de amaranto funcionan para fortalecer las paredes capilares promoviendo la producción de colágeno. La cantidad adecuada de colágeno más tarde ayuda a rejuvenecer las paredes de los vasos sanguíneos.

11. Opción de comida sin gluten

Las personas que consumen dietas sin gluten estarán encantadas de saber que el amaranto no contiene gluten. Además, puede convertirse en una alternativa nutritiva para quienes padecen intolerancia al gluten e incluso la enfermedad celíaca. Sin embargo, se sugiere buscar ayuda profesional y abstenerse de automedicarse en caso de enfermedad celíaca.

12. El amaranto previene la aterosclerosis

El contenido de potasio en el amaranto es lo que necesita para prevenir los riesgos que contribuyen a un problema de salud desalentador como la aterosclerosis. Ayuda a reducir la presión arterial alta que contribuye a diversos problemas cardiovasculares. Los estudios también han revelado que el potasio es necesario para evitar los factores asociados con el colesterol malo.

13. Reduce la inflamación

Un estudio reciente ha concluido que el consumo regular de amaranto puede ser un tratamiento útil de la inflamación . Cargado con propiedades antiinflamatorias, puede aliviar condiciones como gota, artritis y otras inflamaciones. Sin embargo, se sugiere consultar con su proveedor de atención primaria en caso de inflamación severa de las articulaciones, ya que podría ser un síntoma de un problema de salud grave.

Línea de fondo

Las semillas de amaranto son sin duda una potencia de nutrientes que tienen el potencial de mejorar su condición de salud. Por lo tanto, incorpóralo a tu dieta, adopta un cuerpo saludable y mejora la calidad de tu vida.

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