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11 increíbles beneficios para la salud de Wasabi

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 41 Vistas
beneficios de Wasabi

Los beneficios para la salud de Wasabi incluyen la prevención del cáncer, el desorden respiratorio, combatir la inflamación, prevenir las infecciones estomacales, apoyar la digestión saludable, prevenir la artritis, apoyar el corazón saludable y ayudar a desintoxicar el cuerpo. Otros beneficios incluyen ralentizar el proceso de envejecimiento y apoyar la pérdida de peso.

¿Qué es Wasabi?

La planta de wasabi crece naturalmente junto a ríos en China, Japón y Taiwán. Se considera que es una de las plantas más difíciles de cultivar porque la creación de un entorno natural para la planta puede ser desalentadora y frustrantemente difícil.

Dato interesante : Wasabi en realidad no es picante cuando se ralla desde la raíz; sin embargo, una vez que se convierte en una pasta, libera vapores calientes que la convierten en un condimento picante. Se debe servir inmediatamente una vez que esté en su forma de pasta ya que pierde su sabor fuerte en tan solo 15-20 minutos.

Wasabi es difícil de cultivar y en realidad es raro, opuesto al hecho de que se puede encontrar fácilmente empacado en tiendas de conveniencia. La mayoría de las marcas venden un paté teñido creado mezclando mostaza y rábano picante, que es un impostor bastante delicioso para el consumidor desprevenido.

Una forma de determinar si el wasabi es real es la textura; el wasabi real tiene una textura mucho más suave que la mezcla de rábano picante y mostaza. El sabor Wasabi tiene una verdadera patada y la picante se siente más en la cavidad nasal que en la lengua.

Las hojas de la planta de wasabi también son comestibles, al igual que sus parientes, como el rábano picante y la mostaza. Las hojas de la planta se pueden freír o comer crudas como parte de una ensalada. La picante que proviene de wasabi no es en ningún caso similar a la de los chiles, ya que contienen la capsaicina química, que es responsable de la patada de sabor presente en los chiles. Donde la especia del ají se puede sentir en el paladar, el wasabi hace un buen trabajo para burlar el sentido olfativo y libera vapores para hacer sentir su presencia en el conducto nasal. Esta sensación puede compactarse fácilmente en la sensación de gusto que siente “después” de haber terminado su mordida. Wasabi tiene increíbles beneficios para la salud; aquí hay una lista de 11 razones para agregar wasabi a su dieta.

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11 increíbles beneficios para la salud de Wasabi

1. Prevención del cáncer

Con frecuencia, se piensa que el tratamiento del cáncer es más doloroso que la enfermedad misma. Es una afección potencialmente mortal que quita mucho del cuerpo. Aprender sobre los alimentos que contienen compuestos a base de azufre y agregarlos a su dieta habitual puede ser muy beneficioso para eliminar la posibilidad de ser afectado por el cáncer. Wasabi es un vegetal de raíz rico en isotiocianatos, que forma glucosinolatos, que son esencialmente compuestos a base de azufre. Wasabi alberga un isotiocianato llamado 6-MITC, que ha demostrado ser útil para eliminar el riesgo de leucemia y cáncer de estómago. Es muy efectivo para causar la muerte celular en células cancerosas e inhibir crecimientos tales como tumores, etc.

2. Curar los Trastornos Respiratorios

Tiene un fuerte efecto en el pasaje nasal superior; su fuerte sabor se puede sentir en la cavidad nasal. Sin embargo, esto no es sin causa, estos son todos los isotiocianatos, que se elevan como vapores en la cavidad nasal para aliviar los senos y prohibir las infecciones. Esto también es muy efectivo para curar el dolor de garganta mientras se limpia la congestión nasal y los senos paranasales. Wasabi se considera una cura para los senos nasales en la cultura japonesa.

3. Antiinflamatorio

Se confunde a menudo con ser inflamatorio debido a su spiciness distinguible; Sin embargo, éste no es el caso. Tiene fuertes compuestos antiinflamatorios y es especialmente bueno para llagas y lesiones, ya que reduce la inflamación y calma el dolor también. La picante que se siente en la garganta en realidad puede calmar las inflamaciones respiratorias y el dolor de garganta. Wasabi tiene antioxidantes que ayudan a mejorar cualquier condición inflamada en el cuerpo.

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4. Antimicrobiano

Su pasta es muy antimicrobiana por naturaleza, dándole la capacidad de combatir infecciones y enfermedades virales. Esta es una buena opción para agregar a los alimentos durante los meses más fríos, ya que las infecciones estacionales son bastante activas en ese momento. Esta habilidad también la hace excelente para el estómago y el tracto intestinal, que está expuesto a elementos externos al cuerpo. Los alimentos que consumimos pueden causar infecciones y el wasabi es rico en productos químicos antimicrobianos, lo que lo hace ideal para prevenir las infecciones estomacales y la intoxicación alimentaria. Esto también ayuda a las heridas a sanar más rápido, ya que evita que se vean afectadas.

5. Digestión saludable

La comida tiene un gran impacto en la salud de nuestro sistema digestivo, comer alimentos ricos en fibra y los alimentos que tienen propiedades antimicrobianas pueden ser muy útiles para fortalecer el sistema digestivo. Wasabi mantiene a raya las infecciones no deseadas y también contiene fibra, que puede ser útil en la regulación de la excreción digestiva. Aunque el wasabi se consume en cantidades más pequeñas, destruye la nocividad de las toxinas y otros elementos inadecuados que podríamos estar comiendo con nuestra comida.

6. Prevenir la artritis

La artritis y el dolor en las articulaciones se están convirtiendo en una epidemia paralizante en todo el mundo, comer bien puede calmar la enfermedad en gran medida. El wasabi y sus hojas son beneficiosos para reducir la inflamación en articulaciones y ligamentos, que contribuyen a la artritis.

7. Salud del corazón

Un corazón saludable es necesario para mantener todas las otras funciones del cuerpo bajo control y comer alimentos que promuevan la salud del corazón puede resultar beneficioso a largo plazo. La pasta de Wasabi es una forma deliciosa de prevenir la acumulación de plaquetas en la sangre que son la causa de una enfermedad cardiovascular grave. La acumulación de plaquetas en la sangre puede ser la causa de bloqueos arteriales y ataques cardíacos.

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8. Condimento de las naturalezas

Aunque se procesa wasabi, y algunos productos ni siquiera son wasabi genuinos. Wasabi es un condimento de trato; generalmente se come con sushi, agrega el sabor justo de sabor, que es mucho mejor que el ketchup y la mostaza. El wasabi recién rallado, cuando se lo convierte en una pasta, es el condimento ideal y puede usarse para condimentar cualquier cosa.

9. Desintoxicación

Las toxinas pueden dañar el cuerpo a nivel molecular y, a veces, el estrés oxidativo causa daños irreparables. Es uno de los alimentos desintoxicantes que expulsará las toxinas del hígado y del sistema digestivo para promover un cuerpo sano y libre de toxinas.

10. Anti-envejecimiento

Es una adición esencial a la dieta asiática junto con el sushi. Los países que consumen estos alimentos permanecen más jóvenes por más tiempo. La piel no experimenta un envejecimiento prematuro y la aparición de arrugas es bastante silenciosa. ¿Por qué? Bueno, eso es porque el wasabi es una fuente de antioxidantes con vitamina C para mostrar por sus excelentes propiedades.

11. Pérdida de peso

Es un alimento muy bajo en calorías con el sabor y la textura de los alimentos que a menudo son altos en calorías. Se puede agregar a los aderezos y salsas para que su comida sea deliciosa sin las calorías adicionales, lo que promoverá la pérdida de peso.

En una palabra

Wasabi es una de nuestras adiciones favoritas a la comida. Los perfiles de sabor son paradisíacos para un amante de las especias, es decir, ¿has probado el hummus con sabor a wasabi? Esto lo convierte en un delicioso bocadillo saludable.

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