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Los beneficios para la salud del hinojo incluyen reducir los niveles de colesterol, apoyar la salud ósea, apoyar la salud de la piel, reducir la presión arterial, actuar como un excelente remedio para el cólico infantil, remediar la anemia, ayudar a conservar la función cerebral, tratar infecciones bacterianas, estimular el apetito y ayudar a controlar las alergias estacionales. Otros beneficios incluyen aliviar la tos y broncoconstricción, ayudar a promover la salud ocular, ayudar a promover la pérdida de peso y ayudar a prevenir el cáncer.
Que es Fennel?
El hinojo es una verdura que se asemeja al apio en apariencia, a pesar de que su sabor tiende a atrapar a la mayoría de la gente con la guardia baja, que posee un sabor a regaliz. Posee el nombre científico Foeniculum vulgare, se caracteriza por sus bulbos de color blanco y tallos verdes altos, y es completamente comestible, incluyendo sus semillas, bulbos y tallos.
El hinojo parece haberse originado en las regiones mediterráneas que actualmente se conocen como Italia y Grecia, aunque hoy en día se cultiva en muchos países como India, Rusia y los Estados Unidos.
Tradicionalmente se considera una hortaliza “de invierno”, ya que la recolección generalmente ocurre a fines del otoño, y se utiliza mucho en las comidas de invierno (piense en varias sopas y guisos). Hoy, sin embargo, su uso se extiende mucho más allá de su uso en las comidas, ya que posee una gran cantidad de nutrientes que se traducen en beneficios para la salud. Si no ha estado aprovechando sus ofertas, estamos seguros de que querrá comenzar después de leer hasta el final.
Información nutricional (100 g)
Calorías-27
Carbohidrato total-6.5g
Fibra dietética-2.7g 11% RDA
Proteína-1.1g 2% RDA
Vitamina A-117IU 2% RDA
Vitamina C-10mg 17% RDA
Niacina-0.6mg 3% RDA
Folato-23.5mcg 6% RDA
Pantothenic Acid-0.2mg 2% RDA
Calcio-42.6mg 4% RDA
Hierro-0.6mg 4% RDA
Magnesio-14.8mg 4% RDA
Fósforo-43.5mg 4% RDA
Potasio-360mg 10% RDA
Zinc-0.2mg 1% RDA
Cobre-0.1mg 3% RDA
Manganeso-0.2mg 8% RDA
Selenio-0.6mcg 1% RDA
15 increíbles beneficios para la salud del hinojo
1. Ayuda a reducir los niveles de colesterol
Los alimentos con alto contenido de fibra son capaces o ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre, y afortunadamente el hinojo no es una excepción. La fibra en el hinojo ayuda a prevenir la absorción completa del colesterol en la sangre, y luego evita su deposición en las paredes de las arterias. La fibra también tiene una forma de promover la excreción de bilis, que luego ordena el reemplazo de esta enzima a través de la conversión del colesterol. Ambos mecanismos son excelentes para reducir los niveles circulantes de colesterol en la sangre.
2. Puede ayudar a la salud ósea
Si bien el hinojo no tiene una gran cantidad de calcio, todo ayuda cuando eres vegetariano y te cuesta encontrar fuentes de calcio no lácteas. Gran parte del calcio se encuentra en los bulbos, aunque no es el único nutriente de soporte óseo que se encuentra aquí ya que el fósforo, el magnesio y la vitamina K también están presentes para promover la mineralización ósea.
3. Apoye la salud de la piel
El hinojo contiene cantidades generosas de vitamina C , una vitamina antioxidante que ayuda a amortiguar el daño causado por los rayos UV en la piel. Al neutralizar los radicales libres, estos pueden ayudar a retrasar el envejecimiento acelerado de la piel. La vitamina C también es muy importante en la síntesis de colágeno, una proteína estructural que ayuda a mantener la juventud natural y el vigor de la piel. El escorbuto, una enfermedad que se produce por la deficiencia de vitamina C, en realidad se manifiesta como la incapacidad del cuerpo para sintetizar suficiente colágeno , causando defectos estructurales debajo de la piel, en las articulaciones y en las encías. El consumo adecuado de vitamina C también ayuda a prevenir las arrugas y las manchas de la edad.
4. Ayuda a bajar la presión arterial
El hinojo es rico en potasio , un mineral que ayuda a optimizar el equilibrio de fluidos al actuar como un contador de sodio. Mientras que el sodio promueve la retención de agua y causa un aumento en la presión arterial, el potasio promueve la eliminación del exceso de sodio y agua, lo que ayuda a reducir la presión arterial. El efecto puede tomar un tiempo para manifestarse, por lo que no es una solución a corto plazo para la presión arterial alta aguda.
5. El aceite de hinojo es un excelente remedio para el cólico infantil
El cólico en los bebés se caracteriza por molestias estomacales con o sin gases y exceso de acidez. La mayoría de las veces, ocurre cuando las burbujas de gas quedan atrapadas, o cuando no eructas adecuadamente al bebé. Su aceite esencial posee propiedades carminativas, así como antiácidos, ayudando a eliminar las burbujas de gas y calmar el estómago del bebé. Si alguna vez bebiste agua de queja para darle a tu bebé, el aceite de hinojo era probablemente uno de sus ingredientes principales.
6. Puede ayudar a remediar la anemia
El hinojo contiene dos componentes que son importantes en la producción de glóbulos rojos; hierroy un aminoácido llamado histidina, que estimula la producción de la proteína hemoglobina, el componente transportador de oxígeno en la sangre. Esto es realmente superior al hierro solo, ya que varios otros cofactores y nutrientes son responsables del proceso de formación de sangre.
7. Puede ayudar a conservar la función cerebral
Hay muchas cosas que pueden afectar la función cerebral a medida que envejecemos, pero hay algunas cosas que podemos hacer para tratar de retener la mayor cantidad de facultades mentales que podamos. El hinojo tiene propiedades vasodilatadoras que aseguran que el flujo de sangre no disminuya, en todo el cuerpo y el cerebro también. Esto también minimiza el riesgo de coágulos de sangre que podrían causar un accidente cerebrovascular o sangrado cerebral. El potasio también ayuda a mejorar la conductividad del nervio eléctrico en el cerebro, ayudando a mantener un funcionamiento óptimo del cerebro.
8. El aceite de hinojo se puede utilizar para controlar las infecciones bacterianas
La inclusión del aceite de hinojo es conocida por calmar las condiciones intestinales, y también puede ayudar a aliviar la diarrea con una causa bacteriana detrás de ella. Además, la aplicación tópica de aceite de hinojo a las heridas puede ayudar a prevenir las infecciones bacterianas y acelerar la curación en el camino.
9. Ayuda a estimular el apetito
El hinojo se ha utilizado durante años para ayudar a estimular el apetito cuando se recupera de una enfermedad o cuando se trata de garantizar que consuma una dieta adecuada. También puede usar el aceite esencial si le resulta difícil incorporar hinojo en suficientes recetas.
10. Ayudar a controlar las alergias estacionales
Las alergias estacionales ocurren con secreción nasal y congestión, lo que dificulta la respiración. El hinojo tiene propiedades descongestivas, lo que le permite respirar mejor.
11. Ayuda a aliviar la tos y la broncoconstricción
El hinojo contiene un compuesto conocido como cineola, que posee propiedades expectorantes, lo que ayuda a eliminar la flema y el moco de los pulmones. Esto también puede ayudar a los asmáticos, ya que la acumulación de moco en los pulmones da paso a respiración sibilante y trabajosa.
12. Fennel tiene propiedades de Emmenagogue
Un emenagogo es una sustancia que ayuda a eliminar la menstruación durante el ciclo menstrual normal de la mujer, y también ayuda a garantizar la regularidad en cierta medida. Esto es útil para las mujeres que soportan muchos días de incomodidad y también ayuda a mejorar los síntomas asociados de hinchazón, irritabilidad y más de lo que ocurre.
13. Ayuda a promover la salud ocular
El hinojo ayuda a preservar la salud de sus ojos gracias a la presencia de su múltiple compuesto antioxidante y sustancias bioactivas, que previenen el daño excesivo que conduce a la degeneración macular prematura. También ayudan con la visión nocturna, ayudan a mantener sano el nervio óptico y previenen el daño a la retina.
14. Puede promover la pérdida de peso
El hinojo es un alimento extremadamente bajo en calorías que está cargado con fibra y nutrientes, por lo que es un alimento dietético ideal. El hinojo también posee propiedades diuréticas que pueden ayudar a eliminar el exceso de agua del cuerpo y el agua subcutánea atrapada debajo de la piel. Los alimentos ricos en fibra y nutrientes ayudan a reducir el apetito ya que el cuerpo recibe la mayor parte de lo que necesita y le indica al cerebro que está lleno. Si recuerdas, la fibra atrapa agua y bultos en el intestino, lo que hace que comas menos y caiga más saciedad.
15. Puede ayudar a prevenir el cáncer
La mejor forma de prevenir el cáncer es asegurándote de consumir suficientes antioxidantes de los alimentos naturales para neutralizar los radicales libres generados como resultado del metabolismo. Si bien esto ayuda directamente a suprimir los procesos inflamatorios en las células, e incluso en el ADN en sí, algunos de sus compuestos, como el anetol, inhiben el crecimiento de células cancerosas en su infancia y previenen el crecimiento rápido por el que las células cancerosas son conocidas.
Conclusión
El hinojo es una planta extremadamente versátil, con muchas de sus partes que encuentran utilidad en los alimentos, la salud y la medicina. Muchas personas usan el hinojo de una forma u otra, aunque definitivamente podrías beneficiarte de un mayor consumo.
