11 increíbles beneficios para la salud de las vaupillas

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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Los beneficios para la salud de Cowpeas incluyen mejorar la digestión, apoyar la salud del corazón, desintoxicar el cuerpo, tratar el insomnio, controlar la diabetes y apoyar la circulación sanguínea. Otros beneficios para la salud incluyen prevenir la anemia, apoyar la pérdida de peso, apoyar la salud de la piel, combatir los radicales libres y mantener huesos más sanos.

Los caupíes tienen muchos nombres, como los guisantes del sur, los guisantes de ojo negro, los chícharos, etc., con fuertes componentes nutricionales. A menudo se consideran alimentos de pobres debido a sus orígenes humildes. Los cowpeas eran solo eso, guisantes que se cultivaban para alimentar a las vacas. La planta de caupí puede prosperar en muchas condiciones y puede crecer en diversas condiciones climáticas.

Historia

Los cowpeas fueron transportados a través de barcos que llevaban esclavos angustiados a la Cuenca del Caribe. Los registros más antiguos del uso del caupí se remontan a Jamaica alrededor de 1675, su uso en América se remonta a 1714 alrededor de Florida. Las elites de Inglaterra realmente consideraban que era comida solo para las vacas y preferían el guisante inglés en su lugar. George Washington importó caupí de Jamaica alrededor de 1797. Los Cowpeas finalmente viajaron a la región del sur de América y prosperaron allí. El clima y la tierra fueron la combinación perfecta para cultivar caupí.

Dato interesante: 

Los caupíes proporcionan una gran cantidad de nitrógeno al suelo en el que crece. Actúan como fijadores del suelo para otras plantas y, a menudo, se consideran abono verde.

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¿Qué son los Cowpeas?

El caupí es una leguminosa herbácea. Tienen una tendencia a crecer en climas difíciles y son extremadamente ricas en minerales y vitaminas. Casi todas las partes de esta planta son comestibles y contienen grandes nutrientes. Son un alimento básico en la cocina india y también se utilizan para crear guisos en Sudáfrica. Sudamérica cuenta con uno de los cultivos más grandes de caupí y es una adición importante a las dietas de su padre hoy en día.

Valor nutricional

Los caupíes son excepcionalmente nutritivos con todos los ingredientes esenciales y fundamentales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. A continuación hay una tabla nutricional que muestra la cantidad de nutrición que proporcionan los caupíes en base a 171 gramos de ración:

Nutrición Cantidad
Fibra dietética 11.1 g
Proteína 13.22g
Hidratos de carbono 35.5g
Grasa 0.91g
Vitamina B9 356μg
Vitamina B1 0.345mg
Vitamina B5 0.703mg
Vitamina B6 0.171 mg
Colina 55.1 mg
Vitamina B2 0.094 mg
Hierro 4.29 mg
Cobre 0.458mg
Fósforo 267 mg
Manganeso 0.812 mg
Magnesio 91 mg
Zinc 2.21 mg

Los componentes nutricionales no solo se limitan a los mencionados anteriormente, sino que también son una buena fuente de aminoácidos y fitoquímicos.

11 increíbles beneficios para la salud de las vaupillas

1. Mejora la digestión

Es una fuente rica en fibra y se sabe que alivia las afecciones estomacales como la diarrea y el estreñimiento . Como aumentar el volumen de las heces en realidad promueve el paso adecuado de las heces a través del tracto intestinal y alivia el sistema digestivo de las condiciones desfavorables. La fibra dietética también ayuda a mantener el sistema digestivo en general bajo control.

2. Salud del corazón

Los derivados de la vitamina B , tiamina , riboflavina y otros que están presentes en el caupí tienen un efecto muy positivo en la salud del corazón, ya que estimula el flujo sanguíneo adecuado y mantiene las arterias y los vasos sanguíneos en buen estado para mantener el buen funcionamiento del corazón.

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3. Desintoxica con Cowpeas

La desintoxicación es necesaria para que el cuerpo elimine las toxinas. La desintoxicación regular es necesaria y los cowpeas promueven la función de digestión y ayudan a regular los movimientos intestinales para aliviar el cuerpo de toxinas. Las vitaminas y minerales presentes en las legumbres le dan al cuerpo la estimulación que necesita para eliminar las toxinas.

4. Insomnio

Es rico en magnesio y triptófano, que son muy útiles para calmar y relajar el cuerpo. Relaja el cuerpo y la mente para ayudar a dormir. Los pacientes que sufren de insomnio a menudo se tratan con dosis de triptófano y los caupíes tienen una buena cantidad de forma natural. Una cena temprana con caupí puede ayudarlo a dormir bien.

5. Maneje la Diabetes

Los caupíes son ricos en magnesio y es muy importante ayudar al cuerpo con el metabolismo de los carbohidratos para equilibrar los niveles de azúcar en el cuerpo. Se recomienda comer caupíes de manera habitual para los pacientes con diabetes para controlar sus síntomas y regular la insulina en el cuerpo. Esto también relaja el cuerpo y lo ayuda a dormir.

6. Circulación de sangre

Es rico en nutrientes y también ayuda a mantener el sistema digestivo saludable , lo que promueve la absorción saludable de nutrientes. Los caupíes ayudan a promover la circulación, que es el beneficiario de la oxigenación de sus órganos vitales. También ayuda a mantener la presión arterial bajo control y evita los picos.

7. Prevención de la anemia

La deficiencia de hierro puede tener serias implicaciones y puede conducir a muchas otras enfermedades y en algunos casos puede ser fatal. Tomar inyecciones de hierro puede ser la respuesta a la anemia a través de la medicina moderna, pero comer bien realmente puede hacer una gran diferencia en el nivel de glóbulos rojos en el cuerpo. Proporciona una buena cantidad de hierro por porción, lo que ayuda al cuerpo a revivir su conteo de glóbulos rojos y anular la anemia.

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8. Pérdida de peso

Comer limpio puede ayudar a prevenir la obesidad y todas las demás consecuencias asociadas a ella. Los caupíes son bajos en calorías y colesterol, lo cual es imprescindible para la pérdida de peso saludable junto con la buena cantidad de fibra que contienen. El caupí es el alimento ideal para cualquier persona dispuesta a perder peso sin deficiencia de nutrientes.

9. Piel saludable

Una piel sana y brillante a menudo es el resultado de una hidratación adecuada combinada con una dieta rica en antioxidantes. Comer bien puede hacer una gran diferencia, especialmente comer alimentos ricos en vitamina C es necesario para la salud de la piel. Las legumbres son ricas en propiedades desintoxicantes y también se consideran antiinflamatorias. Estos son atributos que contribuyen a una piel sana y brillante. Los caupíes también son una buena fuente de vitamina C ya que la porción de 100 gramos proporciona 2,5 mg de vitamina C, que es un contribuyente esencial para la salud de la piel.

10. Lucha contra los radicales libres

La vitamina C actúa como un poderoso antioxidante junto con los otros antioxidantes presentes en el caupí, son excelentes alimentos para mantener a raya los efectos de los radicales libres. Los radicales libres a menudo son la causa del cáncer y otras enfermedades crónicas. Agregar caupíes a nuestra dieta habitual puede ser muy útil para mantenerlo a salvo de enfermedades terminales. Los radicales libres causan daño a nivel celular y dificultan el proceso metabólico. Las células actúan anormalmente y causan daños y crecimientos que se convierten en cáncer. Los cowpeas ayudan a eliminar las posibilidades de daño por radicales libres y protegen el cuerpo desde adentro.

11. Huesos más saludables

La salud ósea es necesaria para mantener el cuerpo funcionando adecuadamente, comer una dieta rica en calcio y otros minerales como hierro, magnesio y manganeso pueden marcar una gran diferencia en el mantenimiento de la densidad ósea.

Línea de fondo

Los caupíes son abundantes y baratos, pero su valor nutricional es mucho más alto que la mayoría de los alimentos sofisticados. Pueden proporcionar una buena cantidad de minerales y vitaminas al cuerpo. Se pueden agregar a guisos, curries y también se agregan a las ensaladas para agregar proteínas y carbohidratos.

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