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¿QUÉ SON LOS HONGOS COLA DE PAVO?
Los hongos de cola de pavo se llaman así porque realmente se parecen al colorido plumaje rayado de la cola de un pavo. Menos populares en Occidente, los chinos los han estado usando para hacer tés medicinales durante siglos.
Estos hongos pertenecen a la familia Tramets versicolor. Además de sus valiosos efectos sobre la salud, son un hongo ecológico importante que ayuda a descomponer la madera dura. Cuando se trata de sus beneficios para la salud, se ubican junto a hongos más familiares como cordyceps , reishi y maitake. Hay un creciente cuerpo de investigación moderna sobre sus beneficios para la salud con algunos hallazgos interesantes sobre su capacidad para ayudar a los pacientes que se someten a una terapia contra el cáncer.
Los hongos de cola de pavo se utilizaron durante la dinastía Ming de China en el siglo XV. Los japoneses también están familiarizados con el hongo y su valor terapéutico. En Japón, se los conoce como kawaritake, que significa ‘hongos de nube’ debido a la semejanza del patrón del hongo con las nubes arremolinadas. En Asia, el hongo es especialmente conocido por su capacidad para estimular la salud del sistema inmunológico, pero como descubrirá, estos hongos ofrecen mucho más.
Estos asombrosos hongos crecen en todo el mundo en bosques, debajo de árboles caídos y en tocones. A pesar de que sus beneficios son relativamente desconocidos en Occidente, en realidad se encuentran entre los hongos más comunes que se encuentran. Echa un vistazo por ti mismo, donde haya árboles, es muy probable que encuentres setas de pavo silvestre.
POR QUÉ LOS HONGOS COLA DE PAVO SON BUENOS PARA LA SALUD
Los champiñones de cola de pavo le brindan a su sistema inmunológico un poderoso impulso. Contienen polisacáridos y B-glucanos dentro de las paredes de las células. Cuando se consumen, estos B-glucanos ayudan a estimular el sistema inmunológico por la forma en que interactúan con el intestino delgado.
Los champiñones son bajos en grasa y están repletos de una nutrición saludable que incluye vitamina B y D, varios minerales, proteínas y polisacáridos. Sus estructuras de micelio están cargadas con varias propiedades terapéuticas que incluyen agentes antioxidantes, antivirales y antibacterianos.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LOS HONGOS COLA DE PAVO
1) PARA EL RESFRIADO Y LA GRIPE
Los hongos cola de pavo tienen propiedades antivirales que pueden ayudar a combatir diversas infecciones, incluidos los virus responsables de la gripe y el resfriado común. También ayudan al estimular el sistema inmunológico ayudando a su cuerpo a protegerse de esas molestas enfermedades que muchas personas sufren de forma regular.
A medida que se acerca la temporada anual de resfriados y gripe , es una buena idea consumir más alimentos que estimulen el sistema inmunológico y los champiñones de cola de pavo se encuentran entre los mejores. De hecho, los estudios han demostrado que estos hongos saludables y nutritivos pueden estimular el sistema inmunológico y, como resultado, ayudar al cuerpo a combatir infecciones y prevenir enfermedades. (1)
2) PREVENCIÓN DEL CÁNCER
Se están realizando estudios sobre los efectos de los hongos en el cáncer, pero investigaciones preliminares indican que pueden desempeñar un papel en la prevención de esta terrible enfermedad.
Los investigadores creen que la forma en que los hongos de cola de pavo y otros hongos fortalecen el sistema inmunológico es clave para su capacidad para combatir el cáncer. Varios estudios de casos informados han notado que tomar hongos de cola de pavo junto con el tratamiento tradicional contra el cáncer ayudó a mejorar los efectos de la quimioterapia.
Esta evidencia está en línea con los estudios que han demostrado el potencial de los hongos para combatir el cáncer y mejorar la salud inmunológica. Otros hongos con propiedades similares y efectos potenciales incluyen los hongos Agaricus blazei , reishi y maitake. (1)
3) APOYO A LOS PACIENTES DE QUIMIOTERAPIA
Además de ayudar potencialmente a tratar el cáncer, los hongos de cola de pavo podrían ayudar a los pacientes que se someten a quimioterapia. La FDA ya ha realizado ensayos clínicos rigurosos para examinar los efectos de un extracto de hongos en pacientes en etapas avanzadas de cáncer de próstata. También han analizado sus efectos en mujeres que se someten a quimioterapia para el cáncer de mama.
Debido a la forma en que la quimioterapia debilita el sistema inmunológico del cuerpo, los investigadores esperan que los hongos de cola de pavo ayuden a los pacientes con cáncer a sobrellevar esta debilidad y reforzar su salud inmunológica. (2)
4) SALUD DIGESTIVA
Los hongos tali de pavo tomados en forma de té o extracto pueden ayudar a mejorar su salud digestiva y ayudar a que su sistema digestivo funcione de manera más efectiva. Los hongos contienen micelio y ciertos compuestos prebióticos que pueden mejorar el microbioma y ayudar a que crezcan bacterias beneficiosas en el intestino. Esta buena bacteria incluye bifidibacterium y acidophilus, que también pueden ayudar a las personas con afecciones intestinales comunes, como el síndrome del intestino permeable. Mejorar su salud digestiva puede incluso ayudarlo a perder algo de peso con el tiempo.
5) USOS ANTIVIRALES
Los hongos como el hongo cola de pavo tienen usos antivirales y la investigación muestra que podrían ser útiles contra ciertas infecciones virales como el VPH o el virus del papiloma humano.
Un estudio analizó el impacto tanto del reishi como del extracto de hongo de cola de pavo en 61 sujetos que habían dado positivo en la prueba del virus del papiloma humano y sufrían de enfermedad de las encías. Después de dos meses de tratamiento con extracto de hongos, el 88% de los pacientes experimentaron resultados positivos. (3)
6) PARA PACIENTES CON VIH
Los hongos cola de pavo utilizados junto con otros hongos medicinales pueden ayudar a tratar a los pacientes con VIH que tienen sarcoma de Kaposi, un tipo específico de cáncer de piel que comúnmente afecta a las personas con VIH/SIDA . La misma combinación de hongos también ha tenido efectos positivos en pacientes con VIH sin sarcoma. (4)
CÓMO USAR CHAMPIÑONES DE COLA DE PAVO
Los champiñones de cola de pavo se ven magníficos, pero no se puede decir lo mismo de su textura y sabor. Son comestibles pero son muy masticables, por lo que se usan con más frecuencia en forma de polvo y cápsulas. También puedes encontrar hongos cola de pavo combinados con otros hongos saludables en forma de suplementos en cápsulas.
Cuando compre champiñones de cola de pavo, intente buscar productos orgánicos. Esto asegura que evitas las toxinas presentes en el suelo. Una de las razones por las que los hongos son tan buenos para ti es que la tierra en la que crecen contiene muchos nutrientes y quieres aprovechar esto, así que compra productos orgánicos.
Intente también buscar un producto que haya sido validado en estudios científicos. Intente investigar lo más que pueda antes de comprar suplementos para averiguar dónde se cultivaron los hongos.
RECETAS DE CHAMPIÑONES DE COLA DE PAVO
Además de comprar cola de pavo en forma de suplemento, puede intentar usar sus champiñones en una receta casera como un té saludable. Una vez más, asegúrese de que está utilizando hongos orgánicos de la mejor calidad.
Para obtener los excelentes beneficios de estimulación inmunológica del té, se recomienda beber uno o dos vasos de té de 8 onzas cada día. Para obtener un té de champiñones sabroso y de sabor suave, prepare el té en una proporción de 1 a 5 de champiñones por agua pura y limpia.
Aquí hay una excelente receta que combina hongos de cola de pavo con la increíblemente saludable cúrcuma . Este té puede estimular su sistema inmunológico y ayudar a tratar una multitud de afecciones inflamatorias. Juntas, la cúrcuma y la cola de pavo forman una combinación muy poderosa.
TÉ DE CÚRCUMA Y COLA DE PAVO
Necesitará:
- Una taza de champiñones picados.
- Cinco tazas de agua pura.
- Media cucharadita de cúrcuma.
- Limón y miel al gusto.
Cómo hacer
- Picar los champiñones en trocitos y luego agregarlos al agua en una olla.
- Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego lento durante una hora más o menos.
- Colar con un colador.
- Agregue su cúrcuma y la miel y un poco de limón.
- Revuelva bien y beba.
- Puede beber caliente o frío para una bebida refrescante y saludable.
