Tabla de Contenidos
El término probiótico (que significa “promueve la vida” o “para toda la vida”) se refiere a alimentos y suplementos dietéticos que contienen bacterias “amigables” o “beneficiosas”. Hay muchos tipos de bacterias utilizadas como probióticos y muchas especies diferentes.
¡En realidad, hay 10 veces más bacterias amigables en tu intestino que células en tu cuerpo!
Beneficios de la salud
- se utilizan para mantener la salud urogenital. Al igual que el tracto intestinal, la vagina es un ecosistema finamente equilibrado y necesita estas buenas bacterias.
- según un estudio de 2012, los bebés que están en riesgo de desarrollar eczema pueden beneficiarse del consumo de este tipo de alimentos por parte de sus madres.
- ayudan en el síndrome del intestino irritable y la enfermedad de Crohn.
- algunos también son efectivos en la colitis ulcerosa y la diarrea infantil.
- aumentan la producción de energía de la vitamina B12.
- alivian los efectos adversos de tomar muchos antibióticos.
- ayudan a su sistema endocrino (hormonal).
- manejan el estrés a través de la conexión “intestino-cerebro”.
- reducen o previenen la gravedad de la gripe y los resfriados.
- pueden reducir los niveles de colesterol total y LDL (malo).
- según un estudio realizado por la Escuela de Medicina de Harvard en 2015, pueden ayudar a reducir los episodios de diarrea.
- según un estudio de 2011, pueden reducir los trastornos relacionados con la ansiedad y la depresión .
Sin embargo, factores como el estrés, la dieta, las enfermedades y los medicamentos recetados pueden sesgar la proporción de bacterias intestinales buenas y malas, lo que en última instancia puede provocar afecciones como: inflamación, malestar gastrointestinal, sistema inmunológico debilitado, eccema, estreñimiento o diarrea severa.
A continuación se muestra una lista de 11 probióticos veganos para hombres y mujeres:
#1 Té de kombucha
La kombucha se prepara agregando levadura, cepas específicas de bacterias y azúcar al té verde o negro, y luego se deja fermentar durante al menos una semana.
Esta bebida tiene numerosos beneficios para la salud , como combatir el crecimiento excesivo de cándida, mejorar la digestión, la estabilidad del estado de ánimo y la claridad mental. Además, el té de kombucha contiene glucosaminas, un potente tratamiento para todo tipo de artritis.
#2 Encurtidos
El decapado es un tipo de fermentación. Naturalmente, los encurtidos de sal fermentados fomentan el crecimiento de bacterias beneficiosas, que repondrán los números en nuestro intestino y restaurarán nuestra salud física y mental.
#3 Aceitunas
Las aceitunas son un componente importante de la dieta mediterránea tradicional. Además, las aceitunas de mesa son alimentos fermentados que aportan bacterias como los lactobacilos que tienen efectos probióticos. Puede picar su tipo favorito de aceitunas o agregar a una pizza o ensalada.
#4 Tempeh
El tempeh es un producto de soja fermentado de origen indonesio. 100 gramos de tempeh proporcionan el 37 por ciento de la ingesta diaria recomendada de proteínas para un adulto. Además, es una adición inteligente a su dieta debido a su contenido de niacina y riboflavina.
#5 sopa de miso
La sopa de miso es una sopa de caldo de verduras y tofu que es rica en proteínas y probióticos y baja en calorías.
Además, la sopa de miso contiene más de 150 tipos de bacterias y es una buena fuente de vitaminas E, K y varias vitaminas B. La sopa de miso también tiende a ser baja en calorías.
Cuando compre este alimento, gaste su dinero en el producto vivo rico en enzimas y evite la versión pasteurizada.
#6 Pan de Masa Madre
Durante la fiebre del oro de California, la masa madre era el pan principal que se hacía en el norte de California. Es un tipo de pan elaborado a partir de la levadura y las bacterias que se encuentran naturalmente en la harina. Este pan contiene lactobacillus, una de las principales bacterias que se encuentran en el yogur. Además, la levadura y las bacterias de este pan funcionan para predigerir los almidones, haciéndolo así más fácil de digerir.
#7 kimchi
Los coreanos comen tanto kimchi que este alimento generalmente se ve en programas de televisión y películas coreanas por igual.
El kimchi se crea combinando el ingrediente principal (según el ingrediente vegetal principal utilizado, existen más de 300 variedades diferentes de kimchi), como la col china, con otras especias y alimentos, como rábanos, hojuelas de pimiento rojo, ajo, zanahorias. , cebolla, jengibre y sal marina. Como la mayoría de los platos asiáticos, el kimchi tiene un sabor extremadamente ácido y picante.
#8 Microalgas
Las microalgas son un alimento que se crea a partir de plantas marinas, como la espirulina, las algas verdeazuladas y la clorella. En algunos estudios, se ha demostrado que estos alimentos mejoran la salud gastrointestinal y aumentan las bacterias buenas.
#9 Kéfir de agua
El kéfir de agua (que significa “sentirse bien” en turco) utiliza un cultivo beneficioso de microbios que consumen los azúcares simples del jugo, el agua azucarada o la base de agua de coco para crear una plétora de probióticos. Nota: si no desea ingerir productos lácteos, entonces el kéfir de agua es una excelente fuente de probióticos no lácteos.
#10 Suplementos
En los EE. UU., se venden como suplementos dietéticos, que no se someten al proceso de prueba y aprobación que se realiza con los medicamentos recetados. Además, es importante recordar que estas bacterias buenas son organismos vivos y no te servirán de nada si están muertas. Por ello, a la hora de comprar un suplemento debes comprobar la fecha de caducidad.
#11 chucrut
Hecho de vegetales fermentados, el chucrut (actualmente es muy popular en Alemania) es un depósito de cultivos vivos beneficiosos que ayudan a reducir los síntomas de alergia. Más importante aún, es rica en vitaminas A, B, C y K y baja en calorías.
