8 beneficios comprobados del pasto de trigo

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
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BENEFICIOS DE LA HIERBA DE TRIGO

Wheatgrass es un ingrediente cada vez más popular para la máquina de jugos, especialmente para aquellos que están tratando de aumentar su ingesta nutricional. Si bien la mayoría de las personas en realidad hacen jugo de pasto de trigo , también está disponible en formas complementarias como polvos, píldoras y cápsulas.

Hay muchos sitios web que afirman que el pasto de trigo tiene una gran variedad de beneficios para la salud, pero en verdad, hay poca evidencia científica que respalde muchas de estas nobles afirmaciones. También es cierto que los beneficios potenciales del pasto de trigo dependen en gran medida de su calidad y de la forma en que se cultiva. Cultivar su propio pasto de trigo en casa es bastante fácil y también es una opción más económica y la mejor manera de asegurarse de que controla la calidad.

LA NUTRICIÓN DEL PASTO DE TRIGO EN POCAS PALABRAS

Si bien el pasto de trigo a menudo se comercializa como una potencia nutricional, muchos nutricionistas argumentan que no tiene más valor nutricional que muchos otros brotes o vegetales que se comen comúnmente . Una afirmación común hecha por los defensores del pasto de trigo es que un vaso de 30 ml de jugo de pasto de trigo contiene la cantidad equivalente de nutrientes que un kilogramo de vegetales de hojas verdes.

Sin embargo, las pruebas no concuerdan. De hecho, el valor nutricional de la hierba de trigo es casi el mismo que el del brócoli, la espinaca, los brotes y otras verduras comunes y eso ciertamente no es algo malo.

Habiendo dicho eso, no hay duda de que el pasto de trigo es bueno para usted y contiene una variedad de nutrientes saludables que incluyen los siguientes:
• Es una fuente muy rica de vitaminas A y C y también contiene la mayoría de las vitaminas B.
• Tiene un contenido muy alto de clorofila y se cree que la clorofila tiene una variedad de beneficios para la salud .
• Wheatgrass contiene una amplia variedad de minerales importantes, incluida una alta concentración de magnesio, potasio, sodio y calcio.
• Contiene una serie de enzimas esenciales como la proteasa, la lipasa y la citocromo oxidasa que realizan funciones corporales valiosas, como ayudar a la digestión de proteínas, dividir las grasas yprotegiendo contra el estrés oxidativo .
• Contiene numerosos aminoácidos importantes que incluyen glicina, lisina, arginina, serina, leucina y triptófano .

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BENEFICIOS DE LA HIERBA DE TRIGO

La mayoría de los beneficios para la salud del pasto de trigo están relacionados con su alto contenido de clorofila .

1. AUMENTA EL RECUENTO DE GLÓBULOS ROJOS

Según sus defensores, el pasto de trigo puede aumentar el conteo de glóbulos rojos de su cuerpo. Esto se debe a que la clorofila en el pasto de trigo juega un papel similar al de la hemoglobina en la sangre humana . La principal diferencia es que el elemento principal de la clorofila es el magnesio, mientras que para la hemoglobina es el hierro.

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Algunos expertos han sugerido que debido a esta similitud nuestros cuerpos pueden transformar fácilmente la clorofila en hemoglobina . Esto da como resultado un mayor recuento de glóbulos rojos y una mejor capacidad para transportar oxígeno y nutrientes a las células.

Un estudio publicado en 2004 examinó la eficacia de la hierba de trigo en la talasemia, un trastorno de la sangre, y descubrió que la mitad de los pacientes necesitaban menos transfusiones después de haber sido tratados con hierba de trigo durante 3 años . (1)

2. ALIVIA LA INFLAMACIÓN DEL COLON

Un estudio de escala relativamente pequeña que involucró a 21 pacientes publicado en 2002 encontró que los pacientes que padecían colitis ulcerosa o inflamación del colon experimentaron una mejoría en los síntomas después de ser tratados con una dosis diaria de 100 ml de jugo de pasto de trigo durante un mes . (2)

3. LIMPIA EL ORGANISMO

Muchas personas confían en la capacidad de limpieza del jugo de pasto de trigo y se usa popularmente en muchos planes de dieta de desintoxicación. La desintoxicación regular de su cuerpo es una excelente manera de asegurarse de que su cuerpo esté limpio de toxinas y en la mejor forma posible en el futuro.

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El pasto de trigo es rico en nutrientes y se considera una excelente opción para limpiar la sangre , los órganos y el tracto gastrointestinal.

También debido a su alto contenido de saponina, el pasto de trigo ayuda a mantener el sistema linfático, lo que ayuda a eliminar muchas toxinas no deseadas de las células del cuerpo.

4. AUMENTA LA INMUNIDAD Y COMBATE LAS ENFERMEDADES.

El pasto de trigo es una excelente fuente de vitaminas; de hecho, tiene un alto contenido de vitaminas C y E y también contiene la mayoría de las vitaminas B y betacaroteno . Contiene 19 aminoácidos y hasta 90 minerales diferentes . Muchos de estos 90 minerales son alcalinizantes y contribuyen a un ambiente alcalino que incluye calcio, magnesio, sodio y potasio.

Wheatgrass puede protegernos naturalmente de muchas enfermedades porque tiene excelentes cualidades antibacterianas. Según algunos expertos, consumir pasto de trigo puede incluso proteger el cuerpo contra ciertos carcinógenos.

5. MOLESTIAS DIGESTIVAS

El jugo y el polvo de pasto de trigo pueden mejorar la digestión y aliviar una variedad de dolencias relacionadas con el sistema digestivo y el tracto gastrointestinal . Estas condiciones incluyen colitis ulcerosa, úlceras pépticas, diarrea y estreñimiento.

6. CARIES

No hay ciencia que respalde la afirmación, pero según los defensores, el pasto de trigo puede ayudar a su salud bucal de varias maneras . Agregar jugo de pasto de trigo a su dieta puede ayudar a mantener sus dientes y encías fuertes y protegerlos contra las caries.

También puede usar jugo de pasto de trigo para aliviar los dolores de muelas manteniendo el jugo en la boca durante 5 minutos más o menos. No estoy seguro de si funciona, pero ciertamente vale la pena intentarlo para aquellos de nosotros que sufrimos la agonía del dolor de muelas con demasiada frecuencia.

7. CALIDAD ANTISÉPTICA

Wheatgrass tiene propiedades antisépticas y antibacterianas y puede usarse para tratar heridas menores, quemaduras, infecciones por estafilococos, infecciones de oído y cicatrices.

8. OTROS SUPUESTOS BENEFICIOS

Solo he mencionado algunos de los muchos beneficios potenciales de la hierba de trigo arriba. Hay muchos sitios web que enumeran una gran cantidad de beneficios, incluida una lista muy larga publicada por el Instituto de Salud Hipócrates . Si bien la lista es larga, falta evidencia de respaldo, pero la lista incluye lo siguiente:

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– Restaura la fertilidad
– Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre
– Bueno para afecciones de la piel como la psoriasis y el eczema.
– Puede aliviar el dolor de garganta
– Mejora la vista
– Ayuda a dormir
– Mejora el bienestar emocional
– Evita que el cabello se vuelva gris
– Mejora el dolor articular y la artritis

FORMAS DISPONIBLES DE WHEATGRASS

Wheatgrass está disponible tanto en forma fresca como en polvo . Es bastante fácil cultivar su propio pasto de trigo en casa, pero si no tiene acceso a pasto de trigo fresco, los suplementos en polvo están fácilmente disponibles.

POSIBLES EFECTOS SECUNDARIOS DE LA HIERBA DE TRIGO

El pasto de trigo generalmente se considera seguro, pero existen ciertos efectos secundarios posibles que debe tener en cuenta.

• Náuseas y dolores de cabeza
Como ya hemos mencionado, el pasto de trigo contiene cantidades muy altas de clorofila que ayuda al proceso de desintoxicación. A veces, sin embargo, este proceso de eliminación de toxinas del cuerpo puede provocar náuseas, especialmente cuando lo toma por primera vez.

A medida que se liberan más toxinas del cuerpo, las náuseas eventualmente disminuirán. Las náuseas provocadas por el proceso de desintoxicación suelen ir acompañadas de dolores de cabeza y mareos. Otros síntomas potenciales de una desintoxicación rápida incluyen dolores de estómago, tos, fiebre leve y erupciones en la piel.

• Diarrea

Si consume demasiado pasto de trigo en un espacio de tiempo muy corto, es posible que su cuerpo no pueda digerirlo adecuadamente. Esto puede provocar diarrea, que es uno de los efectos secundarios más comunes del consumo de pasto de trigo. Se recomienda que se lo tome con calma al principio y que aumente su consumo de pasto de trigo gradualmente para permitir que su cuerpo se adapte antes de pasar a cantidades más grandes.

• Reacción alérgica

Las personas que son alérgicas al trigo deben evitar el jugo y el polvo de pasto de trigo. Las reacciones alérgicas graves pueden incluir hinchazón en la cara y la garganta y cualquier persona que sufra estas reacciones debe buscar ayuda médica inmediata. Wheatgrass no se considera un problema para las personas con alergias al gluten.

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