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13 increíbles beneficios para la salud del cardamomo

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 55 Vistas

Los beneficios para la salud del cardamomo incluyen promover la digestión, ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, ayudar a controlar las infecciones bacterianas, promover la salud oral, ayudar a reducir la presión arterial y ayudar a controlar la diabetes. Otros beneficios incluyen estimular el apetito, mejorar la experiencia sexual masculina, promover una vida sana, controlar el asma, aliviar el hipo, disminuir la presión arterial e inducir el sueño.

¿Qué es cardamomo?

El cardamomo es una especia popular utilizada hoy en día, a pesar de su precio relativamente caro. En realidad, es la tercera especia más cara del mundo, y aún conserva una parte importante en la cultura y la cocina india, donde se hizo famosa. Conocido en la India como elaichi, y perteneciente a la familia Zingiberaceae y que posee el nombre científico Elettaria cardamom, tiene un sabor dulce natural, aunque es un componente importante de los alimentos picantes.

India es “oficialmente” la región nativa de la especia, aunque se encontraron pruebas de su comercio en Sri Lanka antes de su documentación en la India.

Hoy en día, se puede encontrar en muchos países asiáticos del Pacífico, y Guatemala en América Central, que ha superado a India como el exportador número uno de esta especia. El cardamomo en realidad está hecho de las semillas de la planta, que crecen en las vainas y se muelen en la especia que conocemos hoy. Hoy en día, el cardamomo se usa en una variedad de comidas sabrosas y dulces, lo que también nos da más espacio para experimentar sus beneficios, que se ha hecho famoso en los últimos años.

Información nutricional de cardamomo (por 100 g)

Calorías-310 
Carbohidrato total-68.5g 
Fibra dietética -28g 112% RDA 
Grasa total-6.7g 
Proteína-11g 22% RDA 
Vitamina C-21mg 35% RDA 
Tiamina-0.2mg 13% RDA 
Riboflavina-0.2mg 11% RDA 
Niacina-1.1 mg 6% RDA 
Vitamina B6-0.2mg 11% RDA 
Calcio-385mg 38% RDA 
Hierro-14mg 78% RDA 
Magnesio-229mg 57% RDA 
Fósforo-178mg 18% RDA 
Potasio-1120mg 32% RDA 
Zinc-7.5mg 50% RDA 
Cobre -0.4mg 20% ​​RDA 
Manganeso-28mg 1400% RDA

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13 increíbles beneficios para la salud del cardamomo

1. Promueve la digestión

Además de darle a los alimentos una ventaja sabrosa, el cardamomo puede mejorar la digestión de los alimentos, especialmente las grasas. El cardamomo estimula la producción de jugos digestivos, incluida la bilis, que es esencial para la descomposición de las grasas de los alimentos que comemos. Al descomponer de manera eficiente los alimentos que comemos, las posibilidades de acidez estomacal o reflujo ácido son menores ya que el ácido clorhídrico no necesita persistir durante largos períodos de tiempo en el estómago. La digestión de la grasa se produce principalmente en los intestinos, aunque comienza en la boca cuando comemos alimentos.

2. Ayuda a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares

El cardamomo es rico en compuestos antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el desarrollo de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos, pero el cardamomo también hace mucho más que esto. Existen diferentes variedades de cardamomo, como las variedades negra y verde, pero cuando se trata de mejorar la salud del corazón, el negro parece hacer este trabajo mucho mejor.

El cardamomo también mejora los niveles de colesterol en la sangre, pero de manera más singular, aumenta la actividad fibrinolítica en la sangre. La mayor actividad fibrinolítica se traduce en una mejor descomposición de los coágulos, lo que reduce significativamente la probabilidad de desarrollar un ataque cardíaco o accidente cerebrovascular como resultado de un bloqueo.

3. Ayuda a controlar las infecciones bacterianas

El cardamomo posee propiedades antibacterianas, que a su vez pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar infecciones graves como resultado de la presencia de bacterias, como la intoxicación alimentaria. Sin embargo, se puede usar en más formas que simplemente incorporar en su cocina, ya que el aceite esencial se puede consumir o usar tópicamente para tratar heridas que pueden infectarse.

4. Promueve la salud oral

Dicen que la salud oral es un buen indicador de la salud en general, ya que la enfermedad de las encías y el mal estado de la cavidad oral es un signo revelador de enfermedad cardíaca y más. En la mayoría de los casos, cuidarse bien los dientes y la boca no es tan difícil, siempre y cuando le dediques un poco de tiempo.

El aceite esencial de cardamomo es excelente en este sentido. Gracias a su potencial antibacteriano, se deshace de algunas de las bacterias más molestas conocidas por el hombre. No solo esto, sino que estimula el flujo salival que ayuda a limpiar los dientes después de las comidas, reduciendo el riesgo de desarrollar caries dentales. ¿Sufriendo de mal aliento? No hay problema El aceite de cardamomo también refresca el aliento, por lo que la halitosis será una cosa del pasado.

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5. Puede ayudar a reducir la presión arterial

Aunque hay muchas otras cosas que es probable que use en lugar de cardamomo, la investigación ha demostrado que esta especia es efectiva en la reducción de la presión arterial, que es algo que no muchos otros remedios naturales pueden presumir. Los estudios realizados en India descubrieron que los pacientes podían mejorar los aspectos sistólico y diastólico de su presión arterial después del consumo diario de cardamomo durante un período de estudio de 12 semanas. Esto indica que tiene un gran potencial para ayudarlo a controlar su presión arterial, pero no necesariamente para ser utilizado en ocasiones excepcionales o en tratamientos de emergencia.

6. Puede ayudar con el manejo de la diabetes

Aunque el cardamomo tiene un alto contenido de fibra, que es ideal en alimentos para ayudar a controlar la diabetes, no es libre de carbohidratos, pero ayuda a controlar la diabetes desde un ángulo diferente. Se ha encontrado que el manganeso tiene un nivel bajo en la sangre de la mayoría de los diabéticos, lo que indica que este mineral tiene un papel que desempeñar en el control del azúcar en la sangre. Y esto ha resultado cierto, ya que está involucrado en la síntesis de coenzimas que regulan el metabolismo de carbohidratos, y también ayuda en el correcto funcionamiento de la insulina. En particular, este mineral parece tener una función en el mantenimiento de la sensibilidad a la insulina, por lo que no se requiere una inundación de esta hormona por cada pequeño pico de azúcar en la sangre.

7. Puede estimular el apetito

Esta especia se ha utilizado durante siglos para estimular el apetito, y es especialmente útil para hacer que las comidas sean apetecibles después de una enfermedad o durante un período de recuperación. También estimula la liberación de saliva para iniciar la digestión.

8. Puede mejorar la experiencia sexual masculina

El cardamomo contiene un compuesto conocido como cineola, que también se encuentra en los aceites de menta y eucalipto. Se promociona como un afrodisíaco, aunque no en el sentido típico. Se cree que estimula las terminaciones nerviosas del pene, de modo que se pueden obtener orgasmos más intensos. Si esto es bueno o malo, le dejaremos decidir, ya que una mayor sensibilidad también se presta a una mayor probabilidad de eyaculación precoz.

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9. Puede ayudarte a vivir más tiempo

El envejecimiento es inevitable, pero hay una serie de pasos que puede seguir para minimizar la velocidad a la que los procesos metabólicos pasan factura. Una de ellas es eliminar eficazmente las toxinas del cuerpo producidas a través del metabolismo de varios compuestos, minimizando el tiempo que pasan en contacto con células sanas. El cardamomo aumenta la eficiencia de su hígado .

10. Puede ayudar con el manejo del asma

Se ha descubierto que el cardamomo ejerce efectos broncodilatadores en los pulmones, lo que es extremadamente beneficioso para los asmáticos que tienen un mayor riesgo de padecer broncoconstricción. El consumo regular de esta especia también podría reducir la frecuencia de los ataques de asma.

11. Puede ayudar a aliviar el hipo

Se cree que los Hipo se deben a espasmos de los músculos del diafragma, que fuerzan los pulmones hacia arriba y también expulsan el aire. El cardamomo tiene propiedades antiespasmódicas que reviven los espasmos de los músculos lisos. Esto a su vez cura muchos casos de hipo, aunque hay bastantes casos que se consideran intratables.

12. Posee propiedades diuréticas

El cardamomo puede ayudar a eliminar el exceso de agua del cuerpo, lo que ayuda a preservar la salud de los riñones y reducir la presión sanguínea en el proceso. Esto es útil en personas que también tienen dificultades para orinar, como los hombres con problemas de próstata.

13. Ayuda a inducir el sueño

El cardamomo, usado en forma de aceite esencial y colocado en un difusor de aceite, es un excelente remedio para dormir cuando está bajo mucho estrés o ansiedad. Su aroma reduce los niveles de cortisol, mejora el estado de ánimo y ayuda a calmarlo mientras se prepara para dormir.

Conclusión

Aunque el cardamomo es un poco caro, consumir un poco cada día es una de las mejores cosas que puede hacer por su salud. Solo requiere un poco de aportar un sabor y un beneficio significativo a una comida, ¡así que ve luz en la especia!

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