Hogar Dieta y Nutricion Sorprendentes beneficios para la salud del estragón que debes saber

Sorprendentes beneficios para la salud del estragón que debes saber

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 4 Vistas

El estragón es una hierba culinaria vital en la cocina francesa. En Francia, se lo conoce como el Rey de las Hierbas. Las hojas y las flores se usan a menudo en platos de platos principales para resaltar el sabor.

No solo esto, también ha reemplazado a varios medicamentos debido a sus propiedades terapéuticas. El estragón puede tratar trastornos como mala digestión, falta de apetito, dolor de dientes, insomnio, etc. Para conocer su variedad de beneficios para la salud, desplácese hacia abajo.

¿Qué es el estragón?

Estragón

El estragón es una hierba distintiva con hojas angostas, puntiagudas, verdes y un sabor específico de anís. Puedes encontrarlo fácilmente en mezclas de condimentos. En la cocina francesa y mediterránea, es un ingrediente popular. Es una hierba aromática de la   familia Asteraceae .

La hierba viene en dos formas. Uno es el estragón francés que se cultiva en Europa y América del Norte. Esta forma tiene hojas de color verde brillante con un sabor distintivo de anís.

El segundo es el estragón ruso. Esta forma es similar a la forma francesa, pero el sabor es mucho menor que la forma francesa y las hojas son pálidas, gruesas y tienen un sabor ligeramente amargo.

El estragón tiene un sabor similar al regaliz. Se usa ampliamente en mariscos, aves, frutas, aves de corral, huevos y vegetales. El sabor es dominante, por lo que se debe tener cuidado al usarlo. Las hojas tienen un aroma fresco, y la forma seca suele ser débil.

Hoy en día, el aceite de estragón también se extrae principalmente para fines medicinales. El aceite esencial tiene potencial para luchar contra diversas infecciones por Staphylococcus y E.Coli.

Valor nutritivo del estragón

La poderosa hierba contiene los siguientes nutrientes:
  • Aceite – 0.3-1.0% de aceite esencial (componente principal del alcohol metílico)
  • Fitonutrientes
  • Calorías- 5kCal
  • Carbohidratos- 0.9g
  • Proteína- 0.4g
  • Grasa- 0.1g
  • Fibra – 0.1g
  • Magneese-0.1 mg
  • Calcio-19.9mg
  • Magnesio-6.1 mg
  • Potasio-52.8g

Beneficios para la salud del estragón

El estragón contiene una variedad de vitaminas y minerales útiles que benefician nuestra salud de varias maneras:

1. Curar problemas de menstruación

Alivia los síntomas premenopáusicos y posmenopáusicos

Las mujeres que enfrentan problemas de menstruación como la menstruación irregular , la menstruación reprimida o el flujo anormal encuentran consuelo en el estragón.

Los herbolarios fomentan la menstruación controlando el ciclo de la ovulación y promoviendo la salud general del tracto reproductivo.

Sin embargo, ninguna investigación científica ha demostrado este efecto del estragón científicamente, pero la gente se ha reconfortado por sus beneficios. No exagere con el estragón y no tome estragón en forma de suplemento cuando está embarazada o amamantando.

Los herbolarios usan el estragón para la menstruación, ya que es similar al tomillo, que es un potente suplemento para aliviar los períodos irregulares y el dolor de la menstruación. Puede consumirlo en forma de aceite o incluir estragón todos los días en sus preparaciones alimenticias para obtener buenos resultados.

2. Infecciones antibacterianas curadas

Como todos sabemos, Staphylococcus y E.Coli son las bacterias más peligrosas que causan una serie de enfermedades con síntomas leves o crónicos. El estafilococo puede causar forúnculos, intoxicación alimentaria, síndrome de shock tóxico e intoxicación alimentaria. E. Coli puede causar infecciones del tracto urinario, afecciones respiratorias, neumonía y otras enfermedades.

Las hojas de estragón tienen varios compuestos antibacterianos que actúan activamente contra las bacterias peligrosas. Sin embargo, si está usando estragón para curar una infección bacteriana, use el aceite de estragón porque tiene más propiedades vitales.

La capacidad del estragón para matar bacterias lo ha convertido en una excelente opción conservante. Hoy en día, es ampliamente utilizado en el mercado de alimentos como conservante especialmente en queso

El estragón se usa comúnmente para curar la infección respiratoria y la infección del intestino delgado. Este remedio a base de hierbas es potente, por lo que no se recomienda su uso a largo plazo.

3. Mejora la salud cardiovascular

Mejora la salud cardiovascular

El estragón tiene rastros de vitaminas y minerales. El mineral altamente abundante en estragón es potasio. El potasio es un mineral altamente recomendado para las personas con problemas cardiovasculares.

Puede promover el funcionamiento normal del corazón al mejorar la circulación de la sangre por todo el cuerpo. Estragón no hará maravillas en un día para mejorar la salud de su corazón, pero cuando se toma de forma regular puede causar beneficios de comercialización al corazón. Los herbolarios creen que es un remedio natural para el corazón, pero sin embargo, no hay un estudio científico para probar el reclamo.

4.Sleep Aid

Los herbolarios se refieren al estragón como una ayuda natural para dormir. Sugieren que el estragón puede curar eficazmente los trastornos del sueño, el sueño de mala calidad, la dificultad para dormir y el insomnio.

Sin embargo, una vez más, ninguna investigación científica lo ha demostrado. Los expertos en hierbas dicen que el estragón tiene propiedades para calmar el sistema nervioso y ayudar a un sueño reparador.

Al usarlo como ayuda para dormir, el mejor momento para consumir es antes de acostarse. Por lo tanto, para curar problemas de sueño, trate de consumir té de estragón preparado con hojas frescas de estragón.

Simplemente puede remojar algunas hojas de estragón en una taza de agua caliente. Colar y beberlo para obtener los máximos beneficios. Entre los franceses, el estragón se usa ampliamente como ayuda para dormir, lo usan durante años para un sueño profundo.

5. Curar problemas digestivos

El estragón también se conoce como un potenciador del sistema digestivo. Los aceites, vitaminas y minerales presentes en él no solo mejoran la tasa digestiva, sino que también actúan como un ganador general del apetito. Aquí ganar el apetito se refiere a la digestión de los alimentos de forma adecuada.

El estragón ayuda a todo el proceso digestivo. Desde la secreción de saliva en la boca hasta la producción de jugos gástricos en el estómago.

Funciona al mejorar la producción de buenas enzimas digestivas para digerir los alimentos de forma adecuada y mejorar la tasa metabólica. La mayor parte del proceso digestivo se ve reforzado por los carotenoides presentes en él.

Un estudio realizado por el Departamento de Alimentos y Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Cork sugiere que la hierba contiene carotenoides en la digestión.

La hierba se puede consumir en forma de aceite, forma de té o cocinar junto con alimentos para obtener los máximos beneficios. Cuando lo cocine con alimentos, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que disminuirá los nutrientes de estragón.

6. Remueve dolor de diente

Alivia el dolor de dientes

Desde edades, el estragón se considera como una medicina herbal tradicional para proporcionar alivio del dolor de muelas. La gente de Grecia y Francia solía masticar las hojas para aliviar su dolor de dientes.

Los compuestos naturales presentes en estragón adormecen la boca y actúan como analgésicos. Moreoff, también puede disminuir el dolor en las encías.

El estragón tiene un analgésico de origen natural eugenol. Eugenol es un químico anestésico natural que se encuentra en la planta. Para el alivio de los dientes, puede masticar las hojas frescas o aplicar el aceite con un algodón.

Tenga cuidado, Tarragon es solo un analgésico, por lo que si su dolor se debe a alguna enfermedad oral, simplemente aliviará su dolor pero no lo curará.

7. Como un sedante

El estragón parece tener propiedades sedantes suaves. Ofocurse, no hay ningún reclamo científico para lo mismo, pero los herbolarios creen firmemente en su naturaleza sedante.

Tradicionalmente, la gente usa para comer hojas de estragón o té de estragón para aliviar su estrés, ansiedad y calmar su mente. Los expertos en hierbas sugieren que la acción sedante es provocada por la alteración en el sistema nervioso.

Beber una taza de té de estragón no solo te refrescará, sino que también actuará como un destructor del estrés. Puede consumirlo antes de acostarse o después de un día agotador en la oficina.

8. Mejora la salud ocular

Mejora la salud visual

El estragón es rico en betacaroteno y tiene rastros de vitamina A, que se sabe que son esenciales para una función del ojo saludable. Un montón de estragón dding a su dieta podría proteger contra cualquier futura degeneración de los ojos.

Los nutrientes en Tarragon protegen la córnea y también mejoran la visión. Muchos herbolarios han reclamado este beneficio.

Sin embargo, los estudios científicos aún no están claros sobre el beneficio. Para mejorar su salud visual consuma estragón todos los días. prefiera la versión fresca sobre las hojas secas de estragón ya que es más nutritiva.

Usos del estragón

Además de los beneficios para la salud, también puedes usar estragón de otras maneras. Algunas de las formas en que el estragón podría ser útil para usted son las siguientes:

1. Como un desodorante

El aceite esencial de estragón tiene un fuerte aroma y propiedades antimicrobianas efectivas. Cuando se lo aplica como un desodorizante puede prevenir el mal olor y la infección antimicrobiana causada por la sudoración excesiva. Diluir el aceite y aplicarlo en la axila después del baño para obtener buenos resultados.

2. aromaterapia

El aceite de estragón tiene una potente esencia aromática. Puede usarlo para darle un aroma fuerte y duradero a su habitación. Moreoff, también puede prevenir la sequedad excesiva en la habitación. Puede usar aceite de estragón para aromaterapia.

Ponga unas gotas de aceite esencial de estragón en su difusor o humidificador para obtener resultados óptimos. Tenga cuidado, no lo use en su humidificador si tiene un bebé ya que el olor es fuerte por lo que podría causar un efecto de asfixia en el bebé.

3. Aceite de Masaje

El aceite esencial de estragón también se puede usar como aceite de masaje. Sin embargo, siempre debe usarse junto con un aceite transportador como el aceite de coco o el aceite de oliva. no se recomienda el uso tópico directo de aceite de estragón, ya que puede causar picazón, enrojecimiento o erupción cutánea debido a su fuerte naturaleza.

En días anteriores, el aceite de estragón se añadió al aceite de masaje para masajear el cuerpo. Alivia los músculos y actúa como un agente antiinflamatorio también.

4. En la cocina

Las personas están usando aceite de estragón en la cocina incluso antes de conocer sus beneficios para la salud. El estragón fue un ingrediente esencial en la cocina francesa durante siglos.

El estragón se ha usado durante mucho tiempo para preparar té, ensaladas y junto con las recetas del plato principal. Es un agente muy sabroso. Agrega un fuerte aroma al plato. La mayoría de las veces se usa solo, ya que no se combina bien con otros platos.

Tarragon Vs Thyme

El tomillo es un muy buen sustituto de estragón. Ambas hierbas tienen propiedades y valores de nutrientes casi similares. Algunos puntos a considerar para entender la diferencia entre ambos se mencionan a continuación:

Estragón

El estragón es una hierba de uso moderado en la cocina. Se usa principalmente fresco y sin cocer. Pertenece a la familia de girasol y tiene un fuerte sabor a anís. El aceite esencial de estragón es ampliamente conocido como ayuda digestiva y para el apetito. También tiene un efecto sedante. En general, podemos decir que el estragón se conoce más por sus beneficios para la salud en lugar de la hierba culinaria habitual.

Tomillo

El tomillo es una hierba culinaria ampliamente utilizada. se usa principalmente en un plato sabroso y casi siempre se cocina. la forma del aceite es un aceite antiséptico. La hierba pertenece a la familia de la menta y tiene un sabor ácido, a limón y amaderado.

La hierba es más un agente aromatizante. También es un buen levantador de ánimos. La hierba es ampliamente conocida como una hierba culinaria en lugar de una hierba medicinal. Sin embargo, es efectivo proporcionar algunos beneficios de salud también.

Recetas con estragón

Puede cocinar una variedad de platos con estragón. Puedes usarlo con verduras, carne, pollo, pollo, etc. Se anotan algunas de las recetas populares que usan Estragón. Si desea disfrutar de los beneficios para la salud junto con un sabor delicioso, pruebe esta receta.

Pollo cremoso de estragón

Ingredientes utilizados

  • 6 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1/2 cucharadita de sal del Himalaya (puede sumar o restar según su gusto)
  • 1/4 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de chalotes finamente picados
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 y 1/2 cucharada de crema fresca
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

1.Tome la pechuga de pollo y agregue sal, pimienta y jugo de limón. Déjelo reposar durante 3 minutos para hacer que el pollo sea suave y tierno. 

2. Una vez que el pollo esté tierno, en una sartén, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto. Agregue la pechuga de pollo marinada y cocínela bien hasta que esté dorada. Tomará alrededor de 15 minutos.

3. Una vez que el pollo esté cocido, transfiéralo a un plato y carpa con papel de aluminio.

4. Luego, agregue el aceite restante en la sartén nuevamente. Para ello agrega chalotes. Cocine los chalotes hasta que se ablanden, tomará alrededor de 5 minutos.

5. Cuando los chalotes estén listos, agregue el caldo de pollo. Deje que el caldo hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que los jugos se reduzcan a la mitad. Esto llevará de 5 a 7 minutos.

6. Luego, agrega el pollo a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y déjelo cocer a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.

7. Cuando el pollo esté cubierto, pasará al caldo y lo transferirá a un plato hondo. Ponga salsa de mostaza, crema y estragón en él. Mezcle todo hasta que todos los ingredientes se peguen a la pechuga de pollo.

8. Acompáñalo con pocas hojas de cilantro y una pizca de crema.

Limonada de estragón

Ingredientes utilizados

  • 10-15 manantiales más grandes de estragón finamente picados
  • 2 rebanadas de limón en rodajas finas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3/4 Gin (opcional)
  • 1/3 taza de jugo de limón fresco
  • 1 lata de bicarbonato de sodio
  • 1/2 litro de agua fría
  • Pocos cubos de hielo
  • Una pizca de sal negra

Instrucciones

  • En una licuadora, agregue azúcar, ginebra, gaseosa y agua. Licúalo por unos segundos. Mézclalo para mezclar bien los ingredientes, especialmente el azúcar.
  • Después de licuar, agrega la solución a una jarra. En él, agregue el estragón, la sal negra y el jugo de limón. Revuelve todo bien
  • Viértalo en un vaso y agregue cubitos de hielo. Adorne el lado del vaso con limón en rodajas y una sola hoja de estragón.

Precauciones con estragón

El estragón es una hierba natural completamente segura cuando se agrega a la comida normal. No presenta ningún efecto secundario cuando toma medicamentos por vía oral durante un corto período de tiempo.

Sin embargo, no se recomienda el uso medicinal a largo plazo. Es porque tiene estragole que es un químico que puede causar cáncer.

Para las mujeres embarazadas que están amamantando, el estragón no debe usarse con fines medicinales, ya que puede presentar complicaciones en el período y posteriores al embarazo.

Si padece una enfermedad crónica o un trastorno hemorrágico, consulte a su médico antes de usar. Además, las personas que toman medicamentos recetados también deben consultar antes de tomarlo con fines medicinales.

La sobredosis de Tarragon podría retrasar la coagulación de la sangre. Entonces, para las personas que van a someterse a cirugías, deben dejar de tomarlo al menos dos semanas antes de una cirugía programada para prevenir cualquier problema de sangrado.

Alternativamente, si tiene sensibilidad a las hierbas como el girasol, las margaritas, la ambrosía y las maravillas, entonces el estragón también podría causarle un problema. En tales casos, es mejor evitar la hierba. Hasta ahora, no se informaron efectos secundarios adversos a corto o largo plazo con el consumo de estragón.

Sin embargo, si planea usar estragón como un suplemento dietético, consulte a su médico con respecto a la dosis y el tiempo para el cual puede ser utilizado. Es porque la sobredosis o el uso prolongado pueden ser dañinos.

Charla final

El estragón es una hierba asombrosa que se ha utilizado durante años en la cocina y la curación. Tiene un intenso sabor intenso que es similar al sabor del anís.

La hierba no está restringida solo a la cocina, sino que ha ganado mucha importancia en la industria medicinal. Se usa como un remedio natural para curar una variedad de enfermedades.

La hierba se parece a uno de los populares tomillo de hierbas culinarias. Ambos tienen una composición de nutrientes y propiedades terapéuticas similares. Sin embargo, el gusto y el uso varía considerablemente para ambos /

El estragón puede curar fuertemente las dolencias relacionadas con el sistema digestivo y nervioso. Incluso puede tratar el dolor dental, el dolor menstrual, las infecciones bacterianas y fúngicas y el insomnio.

La forma fresca es mucho mejor que la forma seca. Sin embargo, la hierba no se puede mezclar bien con otros sabores. Debe usarlo por separado para obtener los máximos beneficios.

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