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Aditivos alimentarios nocivos en el aderezo para ensaladas que debe evitar

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 2 Vistas

Utiliza aditivos alimentarios en el aderezo para ensaladas para mejorar el sabor y la apariencia de los alimentos. Sin embargo, ¿estos aditivos alimentarios le agregan algún valor a tu comida?

¿Tienen buenos nutrientes en ellos? Un aderezo de ensalada comprado en la tienda tiene un montón de azúcares, sabores artificiales, colores, etc., lo que lo hace poco saludable.

El uso a largo plazo de estos aderezos para ensaladas puede ocasionar una serie de problemas de salud como un exceso de gases, reflujo ácido, diarrea, etc.

Por lo tanto, al comprar un aderezo para ensaladas, tenga cuidado con los aditivos alimentarios que tiene. Para saber qué tipo de aditivos alimentarios debes evitar en tu aliño, lee el artículo a continuación.

Aditivos alimentarios nocivos presentes en los aderezos para ensaladas

1. almidón de maíz modificado

Almidón de maíz modificado como aditivo alimentario

Esta forma de almidón es un aditivo alimentario formado por el tratamiento del almidón que lo degrada parcialmente. Se puede usar en el aderezo de ensaladas como agente espesante, estabilizador o emulsionante. Un estudio realizado en 2015 indicó que el 92% del maíz no orgánico está genéticamente modificado en los EE. UU.

Se realizó un estudio más para conocer los efectos secundarios del maíz modificado genéticamente. Sugirió que el maíz genéticamente modificado usa el herbicida Roundup de Monsanto que puede funcionar mal en su hígado y riñón, causar cáncer e incluso la muerte. Sin embargo, este estudio se realizó en ratas, la intervención humana todavía está en curso.

Además, el almidón también se puede preparar con trigo, papa, arroz, tapioca u otros ingredientes. Por lo tanto, el maíz modificado no es saludable para usted, ya que no sumará ningún valor nutricional.

Si consume alimentos sin valor nutricional terminará llenándose de desechos. En general, se puede decir que el almidón de maíz modificado genéticamente no tiene ningún valor nutritivo, pero podría o no ser perjudicial para usted.

2. Edulcorantes artificiales

Edulcorantes artificiales como aditivo alimentario

El aspartamo (E951) también se conoce como Nutrasweet. Encontrará este edulcorante en la dieta etiquetada como dieta o sin azúcar. También puede estar presente en sus aderezos para ensaladas. Los investigadores sugieren que el aspartamo es cancerígeno y, a menudo, se considera que tiene las reacciones más adversas a los otros aditivos alimentarios. Sin embargo, este aditivo alimentario realmente puede dañarlo a largo plazo.

El aspartame es una neurotoxina y carcinógeno. Estos componentes pueden degradar su nivel de inteligencia e incluso afectar su memoria a corto plazo.

Además de esto, estos edulcorantes pueden conducir a una variedad de dolencias como tumores cerebrales, diabetes, esclerosis múltiple, Parkinson, Alzheimer, síndrome de fatiga crónica. fibromialgia, trastornos de ansiedad, mareos, dolor de cabeza, náuseas, migraña, obstaculizan el pensamiento mental y las convulsiones.

Otro edulcorante artificial es Acesulfame-K. Puede encontrarlo en bicarbonato de soda, goma de mascar y gelatina. El efecto de este edulcorante es menor que el Aspartame, pero los investigadores dicen que ha sido probado en relación con cálculos renales.

Algunos de los aderezos para ensaladas contienen cualquiera de los edulcorantes artificiales. Se agregan para mejorar el sabor y aumentar la vida útil de aderezo.

Aún más, los edulcorantes artificiales son alimentos genéticamente modificados que casi no tienen ningún valor nutritivo. Por lo tanto, lo único que se puede hacer es agregar algunas calorías a su aderezo para ensalada y no proporcionarle nada aparte de los desperdicios.

3. Glutamato de Monosodium (MSG / E621)

MSG como aditivo alimentario

MSG es un tipo de aminoácido utilizado en la mayoría de los alimentos envasados ​​y procesados. Puede encontrar fácilmente comida de restaurante, papas fritas, aderezos para ensaladas, productos congelados y sopas. Los investigadores sugieren que el MSG es una excitotoxina que puede sobreexcitar las células hasta el punto de dañar sus células y causar la muerte.

Si consume MSG con regularidad , puede sufrir los efectos adversos de la depresión, la desorientación, la fatiga, los dolores de cabeza leves, la obesidad y la pérdida de la visión.

Aún más, el aditivo alimentario afecta las vías neurológicas del cuerpo. En uno de los estudios, se descubrió que el MSG distorsiona la función “Estoy lleno”, lo que ciertamente causa aumento de peso.

Algunos estudios más sugieren que esté relacionado con la obesidad, la diabetes y la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Aunque no se ha demostrado científicamente que ninguna de las afirmaciones esté en un lado más seguro, debes evitar esto.

4. Colorantes alimenticios

Colorantes alimenticios como aditivo alimentario

Los colorantes alimentarios se usan comúnmente en todos los alimentos empacados y procesados. Le dan un aspecto extra brillante y atractivo a la comida. Puede encontrarlos en jugos, aderezos para ensaladas, mermeladas, papas fritas y refrescos. El colorante alimentario como aditivo alimentario en los aderezos para ensaladas debe evitarse a toda costa.

El colorante alimentario puede causar problemas de conducta en los niños y puede reducir significativamente los niveles de cociente intelectual. Se realizó un estudio en animales que sugirió que esté relacionado con el cáncer. En muchos países, algunos de los tintes están prohibidos. Algunos de los tintes alimenticios peligrosos se discuten a continuación:

a. Azul n.º 1 y azul n.º 2 (E133)

Este está prohibido en Finlandia, Francia y Noruega. Puede encontrar este tinte en refrescos, cereales, dulces y alimentos para mascotas.

segundo. Tinte rojo n. ° 3 (también rojo n. ° 40) (E124)

Este fue uno de los tintes más debatidos. Tomó alrededor de ocho años prohibir este tinte en alimentos y cosméticos. Pero aún continúa en el mercado hasta que se agote la oferta. Puede encontrar cerezas, aderezos para ensaladas, helados, productos de panadería, cócteles de frutas, alimentos enlatados, etc.

Los investigadores han demostrado la asociación de este colorante con el cáncer de tiroides y el daño cromosómico en animales de laboratorio. Más apagado, también puede interferir con la transmisión del nervio cerebral.

do. Amarillo # 6 (E110) y Tartrazina amarilla (E102)

Este tinte está prohibido en Noruega y Suecia. El tinte está asociado para aumentar los tumores renales y de las glándulas suprarrenales y también puede alterar el funcionamiento cromosómico. Sin embargo, estas intervenciones se realizaron en animales. Este colorante se encuentra en el queso, salsas para ensaladas, dulces, macroni, bebidas carbonatadas, limonada, dulces, etc.

5.Trans Grasa

Grasas trans como aditivo alimentario

La grasa trans generalmente se agrega a los aderezos para ensalada para extender la vida útil. Es una de las sustancias más peligrosas que puedes consumir. También puedes encontrarla en comida rápida frita, aceites vegetales parcialmente hidrogenados, aceites virgen extra, salsas para ensaladas, etc. La grasa trans se forma por proceso de hidrogenación.

Varios estudios sugieren que las grasas trans pueden aumentar los niveles de colesterol LDL (malo) y disminuir los niveles de HDL (bueno). Además, puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también puede causar inflamación del cuerpo, diabetes y otros problemas de salud.

En algunas partes de Alemania, los aceites y las grasas están prohibidos si contienen ácidos grasos trans. Según las reglamentaciones danesas, el aceite debe contener menos del 2% de ácido graso, en su caso.

6. Nitrato de sodio (o nitrito de sodio)

Nitrato de sodio como aditivo alimentario

Es una forma de conservante, aromatizante y un agente colorante. Puede encontrarlo principalmente en aliños de ensalada no vegetarianos, tocino, carne, carne en conserva, pescado ahumado y salchichas. Actúa como un mezclador de color y cambia el color de la carne a rojo brillante. Puede hacer que la carne muerta luzca vibrante y fresca.

El nitrato de sodio es altamente cancerígeno una vez que ingresa al sistema digestivo. Una vez que este compuesto se instala en su sistema digestivo, forma una serie de compuestos de nitrosamina que ingresan al torrente sanguíneo y crean una alteración en los órganos internos, específicamente en el hígado y el páncreas.

Es uno de los ingredientes tóxicos ampliamente considerados. En la década de 1970, el USDA intentó prohibir el aditivo alimentario, pero no estuvo de acuerdo con las industrias alimentarias, ya que no tenían una alternativa para conservar los alimentos.

7. Dióxido de azufre

Los aditivos alimentarios que usan azufre se consideran tóxicos en los EE. UU. La FDA ha prohibido el uso de este aditivo alimentario dañino en las frutas y verduras crudas. El azufre y su derivado pueden causar problemas como problemas bronquiales, asma, presión arterial baja, shock anafiláctico y sensaciones en el cuerpo. También puede destruir la vitamina B1 y E.

Este ingrediente es muy malo, especialmente para los niños y las personas que sufren de dolencias como asma, enfermedades del corazón, bronquitis, conjuntivitis y enfisema.

Puede encontrar este ingrediente en vinagre agregado en aderezos para ensaladas, frutas secas, jugos, vino y productos de papa.

8. BHA y BHT (E320)

El hidroxianisol butilado (BHA) y el hidroxitolueno butilado (BHT) son los aditivos alimentarios dañinos presentes en una variedad de aceites vegetales que usted usa para sus ensaladas. Este conservante se puede encontrar en los cereales, las papas fritas, el chicle y las verduras congeladas.

BHA y BHT evitan que la comida cambie su color, sabor y se vuelva rancia. Además de esto, el compuesto puede afectar el funcionamiento neurológico del cerebro, cambia el comportamiento y también tiene el potencial de causar cáncer.

9. Jarabe de maíz de alta fructosa

Jarabe de maíz como aditivo alimentario

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es otro edulcorante artificial utilizado en una variedad de alimentos envasados. Es uno de los edulcorantes artificiales altamente refinados utilizados en todo el mundo. Está presente en casi todos los alimentos procesados ​​como salsas vegetales, yogures, aderezos para ensaladas, papas fritas, untables, etc.

Los estudios sugieren que puede aumentar los niveles de colesterol LDL (malo) de su cuerpo. Además, también puede contribuir al desarrollo de diabetes, daño tisular, entre otros efectos nocivos.

10. Goma Xanthum

Goma Xanthum como aditivo alimentario

Se usa en muchas industrias alimenticias como un aditivo alimentario común. Es un agente espesante y un estabilizador para evitar que los ingredientes se separen después de que se vuelven rancios. La goma se produce a partir del azúcar simple mediante el proceso de fermentación y utiliza una cepa bacteriana llamada Xanthomonas Camoestris.

Xanthum Gum es uno de los conservantes ampliamente utilizados en salsas, aderezos, platos envasados ​​y bocadillos. Se sabe que Xanthum Gum desencadena la respuesta inmune del cuerpo. Significa que tu cuerpo comenzaría a atacar tu propio sistema corporal.

Este aditivo alimentario en aderezos para ensaladas debe evitarse a toda costa. Además, también puede causar reacciones alérgicas como dolores de cabeza y molestias gastrointestinales. Este aderezo para ensaladas es malo para la gota.

Charla final

Los aditivos alimentarios son comúnmente ingredientes añadidos en la industria alimentaria. Casi todos los alimentos envasados, procesados ​​y tratados contienen uno u otro aditivo alimentario.

No puede eliminar por completo los aditivos alimentarios de su vida, pero seguramente puede boicotear los más perjudiciales. Los aditivos alimentarios son muy bajos o absolutamente insignificantes en cuanto al valor nutritivo. Solo agregan las calorías extra.

Los aditivos alimentarios se usan principalmente para conservar, agregar sabor y hacer que el alimento sea atractivo. Simplemente mejoran tus papilas gustativas y te hacen comer más.

Estos aditivos alimentarios, cuando se toman en pequeñas o grandes cantidades durante un período de tiempo más prolongado, pueden causar graves dolencias corporales. En general, debe evitar por completo los aditivos alimentarios peligrosos mencionados anteriormente en su dieta en la medida de lo posible.

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