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¿QUÉ SON LAS SEMILLAS DE LINO?
Las semillas de lino, también conocidas como semillas de lino, se han cultivado y consumido durante tanto tiempo que pueden considerarse el primer superalimento conocido del mundo. Se cultivaba en la antigua Babilonia alrededor del año 300 a. C. y en el siglo VIII, el rey Carlomagno estaba tan seguro de sus beneficios para la salud que aprobó una ley que requería que sus súbditos lo consumieran.
El rey Carlomagno bien puede haber estado en lo correcto, ahora sabemos que brindan una amplia gama de beneficios físicos potenciales, desde mejorar su digestión y reducir el colesterol hasta mejorar su apariencia al ayudar a su piel y controlar su peso.
Las semillas de lino son semillas pequeñas, de color marrón o dorado, que se cultivan en las regiones más frías de todo el mundo. Son de lejos la fuente más rica de ácido alfa-linolénico saludable, un ácido graso omega 3, en el mundo y también son la mejor fuente natural de poderosos antioxidantes llamados lignanos que poseen unas 7 veces más que la siguiente mejor fuente.
VALORES NUTRICIONALES
La semilla de lino contiene una variedad de excelentes beneficios nutricionales. Una porción de una onza de semillas de lino contiene:
- 8 gramos de fibra
- 6 gramos de proteína saludable
- 6 gramos de ácido alfa linolénico
- Lignanos antioxidantes
- Vitaminas B1 y B6
También contiene una dosis saludable de minerales esenciales que incluyen manganeso, magnesio, fósforo y selenio.
BENEFICIOS DE LA SEMILLA DE LINO
1. ALTO EN FIBRA Y BAJO EN CARBOHIDRATOS
Se nos dice regularmente que consumamos fibra de mire y por una buena razón. La fibra tiene muchos efectos positivos potenciales para la salud en el corazón y el sistema digestivo y deberíamos tratar de comer al menos 30 a 40 gramos por día. Las semillas de lino son una excelente fuente de fibras solubles e insolubles que pueden ayudar a la desintoxicación del colon , reducir los antojos de azúcar y ayudarlo a perder peso.
Las semillas de lino contienen goma de mucílago en altos niveles. El mucílago es una fibra formadora de gel soluble en agua con efectos muy positivos en el sistema digestivo. Evita que los alimentos se vacíen demasiado rápido en el intestino delgado y aumenta la absorción de nutrientes, lo que significa que aprovecha al máximo los alimentos que ingiere.
Las semillas de lino pueden ayudar a saciar el apetito y también son bajas en carbohidratos, lo que las hace ideales para las personas que intentan perder peso y reducir su consumo de carbohidratos.
2. CONTENIDO DE OMEGA-3
Las semillas de lino contienen un ácido graso llamado ácido alfa linoleico. Es muy similar al saludable ácido graso omega-3 que hace que el aceite de pescado y el pescado fresco sean tan buenos para usted. Hay mucha evidencia de que las grasas omega-3 EPA y DHA que se encuentran en el aceite de pescado tienen muchos beneficios para la salud, especialmente para el corazón.
Alrededor del 20 % del ácido alfa-linolénico que se encuentra en las semillas de lino se convierte en EPA, pero solo una cantidad muy pequeña se convierte en DHA. Sin embargo, hay mucha evidencia que sugiere que el ácido alfa linolénico es saludable por derecho propio y una dieta alta en ALA puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y ataque cardíaco fatal.
3. CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES
Junto con sus muchos beneficios nutricionales, las semillas de lino tienen un poder antioxidante muy poderoso. En realidad, contienen un nivel muy alto de lignanos, que son polifenoles únicos a base de fibra con excelentes beneficios protectores.
Los lignanos pueden ayudar a retrasar los signos del envejecimiento, equilibrar las hormonas y prevenir el deterioro celular. Una gran cantidad de enfermedades pueden estar relacionadas con el daño celular causado por los radicales libres y cuantos más antioxidantes naturales podamos obtener en nuestro sistema, mejor.
La buena noticia con respecto a las semillas de lino es que contienen alrededor del 700 % de los lignanos que cualquier otra fuente natural. Los polifenoles antioxidantes como los lignanos también favorecen el crecimiento de bacterias buenas en el intestino y ayudan a eliminar hongos y levaduras del cuerpo. También tienen capacidades antivirales y antibacterianas que pueden ayudar a prevenir resfriados, gripe y otras enfermedades.
4. NIVELES DE COLESTEROL
La investigación muestra que aumentar la ingesta de semillas de lino puede ayudar a reducir los niveles de colesterol de forma natural. Funcionan porque las fibras solubles pueden evitar que las grasas y el colesterol sean absorbidos por el cuerpo.
El contenido de fibra soluble en las semillas de lino también es importante, ya que puede atrapar la bilis que se produce a partir del colesterol. La bilis atrapada luego se excreta a través de su sistema digestivo, lo que obliga a su cuerpo a producir más al utilizar el exceso de colesterol y, por lo tanto, reducir los niveles generales de colesterol en la sangre.
Un estudio publicado en 2008 encontró que la linaza en la dieta podría reducir los niveles de colesterol LDL y general hasta en un 10%. (1) Otro estudio más reciente publicado en 2015 confirmó estos resultados cuando los sujetos recibieron 30 gramos de linaza al día durante 12 meses.
5. PIEL Y CABELLO
Además de sus muchos beneficios para la salud interna, las semillas de lino también pueden ayudar a mejorar su apariencia al ayudarlo a lograr una piel y un cabello más saludables y de mejor apariencia . Solo agregar una cucharada o 2 de semillas de lino a su batido todos los días puede ayudar a mejorar su piel y mantener su cabello con un aspecto más joven y fuerte.
Los minerales, vitaminas y ácidos grasos Omega-3 que se encuentran en las semillas de lino ayudan a reducir la sequedad y la descamación de la piel. Muchas personas han experimentado una mejora en las condiciones de la piel como el eczema, el acné y la rosácea al agregar semillas de lino a sus dietas.
El aceite de linaza es un remedio natural especialmente eficaz para la piel y el cabello secos. Considere hacer su propia crema hidratante combinando una cucharada de aceite de linaza con sus aceites esenciales favoritos.
6. CONTROL DE PESO
Una dieta rica en semillas de lino puede ayudar a combatir la obesidad y controlar el peso . Debido a que son una fuente tan rica en fibra y grasas nutritivas, pueden ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo y reducir sus antojos de bocadillos durante todo el día.
Obviamente, consumir menos calorías lo ayudará a perder peso y las semillas de lino son una excelente opción, especialmente cuando se usan como parte de un programa general de pérdida de peso saludable. Puede espolvorear un poco de linaza molida en su ensalada o en sus batidos para ayudar a mantener a raya los antojos.
7. SISTEMA DIGESTIVO
Uno de los mayores beneficios para la salud que puede obtener al consumir semillas de lino es el efecto que tienen en su sistema digestivo. El ácido alfa-linolénico que contienen las semillas ayuda a proteger el revestimiento del estómago y a mantener una buena salud gastrointestinal .
La investigación ha demostrado que puede ayudar a tratar numerosos problemas digestivos inflamatorios, incluida la enfermedad de Chron, debido a su capacidad antiinflamatoria. Las semillas de lino son una rica fuente de fibra saludable conocida por mejorar la salud digestiva.
El tipo de fibra en las semillas de lino también promueve el crecimiento de bacterias intestinales amigables y ayuda a desintoxicar el intestino. Las semillas de lino también pueden ayudar a aliviar el estreñimiento de forma natural y prevenir la diarrea.
8. CÁNCER
Existe cierta evidencia de que las semillas de lino pueden ayudar al cuerpo a combatir numerosos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de mama, de ovario y de colon. Un estudio publicado en 2002 encontró que las semillas de lino podrían inhibir el crecimiento de células de cáncer de mama y reducir el riesgo de que las mujeres desarrollen la enfermedad. (3)
Se cree que los lignanos antioxidantes de la linaza son los responsables de este efecto. (4) Otros estudios han demostrado que estos lignanos también pueden ayudar a reducir los riesgos de cáncer de ovario y de endometrio.
9. MENOPAUSIA
Los mismos lignanos mencionados anteriormente también tienen un efecto beneficioso sobre las mujeres menopáusicas al aliviar los síntomas de la menopausia y ofrecer potencialmente una alternativa natural a las terapias de reemplazo hormonal. Funcionan porque los lignanos tienen actividad estrogénica que también puede combatir eficazmente la osteoporosis y ayudar a las mujeres a lograr un ciclo menstrual más regular.
CÓMO COMER SEMILLAS DE LINO
Si desea comenzar a agregar semillas de lino a su dieta, sea aventurero. Hay una variedad de formas en que puede usarlos, incluso como ingrediente en sus recetas de galletas, pasteles y pan. Los estudios muestran que hornear semillas de lino hasta por 3 horas no tiene ningún efecto perjudicial en su contenido de ALA.
Si no eres fanático de la repostería, hay muchas otras maneras de incluir más linaza en tu dieta:
• Mezcle una cucharada más o menos en su yogur o batido.
• Espolvorea un poco sobre tus ensaladas.
• Agréguelo a su avena o cereal de desayuno.
• Espolvorea un poco sobre tu ensalada para darle sabor y mantener el hambre a raya.
