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¿QUÉ ES JABUTICABA?
¿Has oído hablar de la fruta jabuticaba y sus beneficios? Esta fruta oscura y dulce crece en un árbol de hoja perenne solo nativo de América del Sur. Recibe el nombre científico de Plinia cauliflora y, a veces, también se le conoce como el Grapetree brasileño .
Jabuticaba no solo brinda beneficios para la salud como el tratamiento de la diarrea o posiblemente la prevención del desarrollo de cáncer , sino que también se puede usar para hacer jugo, vino o jalea.
FRUTA JABUTICABA
Esta fruta tropical tiene un sabor dulce y es única porque crece en el tronco del árbol del que se extrae. Al principio, la jabuticaba comienza como una hermosa flor blanca, que eventualmente se convierte en una deliciosa fruta morada.
El árbol, de naturaleza perenne, da frutos dos o tres veces al año, sin embargo, si el árbol se cuida constantemente, puede producir frutos durante todo el año. El árbol de hoja perenne que produce la fruta funciona mejor en un suelo húmedo y ácido.
Cuando las flores florecen y eventualmente se convierten en una fruta deliciosa, la fruta se parece a una uva: pequeña, redonda, con una piel de uva oscura casi resbaladiza. Encerrado dentro de la piel hay una carne rosada carnosa y jugosa con cuatro semillas grandes en el centro.
CÓMO DISFRUTAR DE LA FRUTA DE JABUTICABA
La jabuticaba se disfruta mejor rápido, sin embargo, debes actuar rápido ya que la fruta comienza a fermentar tres o cuatro días después de haber sido cosechada. Debido a que la fruta fermenta rápidamente después de ser recolectada, será difícil encontrarla fuera de los mercados de América del Sur.
Si usted no es nativo de un área donde se cosecha jabuticaba, cuando visite el área, es posible que desee buscar esta fruta para disfrutar de una delicia rara y nutritiva.
Una vez que tengas en tus manos la fruta, pela la piel oscura para exponer la deliciosa carne rosada comestible. La jabuticaba se usa comúnmente para hacer mermeladas, jugos e incluso se usa como saborizante en pasteles y otros alimentos. Debido a su naturaleza altamente fermentable, la jabuticaba se usa comúnmente para hacer vinos fuertes.
ALMACENAMIENTO
Debido a que la vida útil de la fruta jabuticaba es tan corta, debe tener cuidado con el almacenamiento. Cuando se almacena a temperatura ambiente, la jabuticaba se mantiene de dos a tres días. Después de eso, comienza a fermentar rápidamente. Sin embargo, si mantiene la fruta en el refrigerador, se mantendrá fresca durante unos seis días.
VALOR NUTRICIONAL
Debido a su rico valor nutricional, la jabuticaba es muy popular en Brasil. Al comer jabuticaba, puede esperar consumir las siguientes vitaminas y minerales:
- Minerales: Con un alto contenido de minerales, la jabuticaba contiene calcio, fósforo y hierro.
- Vitaminas: rica en vitaminas, la jabuticaba tiene un contenido muy alto de vitamina C , lo que la convierte en una fuente inagotable de antioxidantes. Jabuticaba también contiene vitaminas del complejo B como niacina, riboflavina y tiamina .
- Aminoácidos: los aminoácidos son esenciales para nuestra salud, por lo que es bueno que la jabuticaba contenga aminoácidos como la lisina y el triptófano.
LOS BENEFICIOS DE JABUTICABA
Cuando muerdes esta jugosa fruta, recuerda al lichi, sin embargo, ofrece su propio conjunto de beneficios únicos. A continuación se enumeran algunos de los beneficios asociados con jabuticaba.
1) POSIBLE AGENTE ANTICANCERÍGENO:
Algunos estudios preliminares han encontrado que la jabuticaba puede ayudar a proteger contra el desarrollo del cáncer. La jabuticaba contiene compuestos anticancerígenos como las antocianinas, que se cree que inhiben el desarrollo y la propagación de las células cancerosas.
Rico en antioxidantes, se cree que la jabuticaba ayuda a prevenir el desarrollo del cáncer porque elimina los radicales libres en el cuerpo y previene y revierte el daño causado a las células . Sin embargo, es necesario realizar investigaciones científicas más rigurosas para confirmar estos resultados.
2) TRATA LA DIARREA
En América del Sur, la jabuticaba se ha usado comúnmente para ayudar a tratar los episodios de diarrea. Cuando se seca, se tritura y se mezcla con el agua, la piel de la jabuticaba retarda las deposiciones.
Una vez que pueda mantener los alimentos en su sistema, comer la carne de la fruta restaura los nutrientes y las vitaminas que perdió mientras estaba enfermo . Esto ayuda a acelerar el tiempo de recuperación y ayuda a prevenir la deshidratación.
3) ANTIINFLAMATORIO
La rica actividad antioxidante en jabuticaba tiene fuertes efectos antiinflamatorios. Al disfrutar de una dieta rica en alimentos antiinflamatorios, ayudas a prevenir el desarrollo de enfermedades como la diabetes y las enfermedades del corazón.
Los alimentos antiinflamatorios son excelentes cuando se padecen afecciones inflamatorias como la artritis, que son dolorosas y pueden reducir la calidad de vida en general.
4) DESINTOXICACIÓN NATURAL
Jabuticaba es excelente para el hígado. Jabuticaba ayuda a eliminar el estrés de este órgano ocupado al ayudar a filtrar las toxinas mientras nutre el cuerpo con vitaminas y minerales. El consumo regular de esta fruta ayuda a mantener tu cuerpo libre de toxinas que causan enfermedades.
5) IDEAL PARA PERSONAS CON ASMA
Los nativos de América del Sur creen que la jabuticaba es beneficiosa para quienes padecen asma. Se cree que la jabuticaba mantiene despejadas las vías respiratorias y los conductos de los pulmones al abrir los bronquios. Sin embargo, actualmente no hay evidencia que respalde esta afirmación.
6) PREVIENE EL ENVEJECIMIENTO PREMATURO
El rico contenido de antioxidantes de la jabuticaba puede ayudar a retardar el proceso de envejecimiento. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los antioxidantes que causan estragos en la piel con manchas de la edad y líneas finas . El consumo regular de esta fruta dulce puede ayudar a garantizar la integridad de la piel por un poco más de tiempo.
7) REMEDIO PARA EL DOLOR DE GARGANTA
En América del Sur, la jabuticaba se usa comúnmente como remedio para los dolores de garganta. Cuando se exprime el jugo de la fruta y se mezcla con agua tibia, la jabuticaba tiene un efecto calmante en la garganta irritada y en carne viva.
El rico contenido de vitamina C, así como otras vitaminas y minerales, ayudan a combatir las infecciones, acelerando el proceso de curación.
ALGUNAS CONSIDERACIONES
Al comer jabuticaba, tenga en cuenta lo siguiente:
- Actualmente no hay evidencia científica que respalde algunas de estas afirmaciones.
- Comer la piel de la fruta puede causar estreñimiento.
- Se aconseja consumir esta fruta con moderación.
