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¿QUÉ ES EL ARÁNDANO?
El arándano es uno de varios arbustos de crecimiento bajo que pertenecen al género Vaccinium. Estos arbustos producen bayas comestibles de color azul oscuro a negro con una serie de propiedades beneficiosas para la salud. El arándano es conocido como arándano, arándano europeo, blaeberry y huckleberry.
El arándano, conocido científicamente como Vaccinium myrtillus L, es originario de Europa y en muchos idiomas europeos, el nombre del arándano se traduce como ‘arándano’, lo que puede explicar parte de la confusión entre los arándanos y los arándanos que pertenecen al mismo género. Al igual que su primo más conocido, el arándano, que es famoso por sus propiedades saludables, el arándano también puede presumir de una variedad de usos para la salud.
ALGUNOS DATOS SOBRE EL ARÁNDANO
- El arándano está relacionado con una serie de otras bayas, como el arándano, el arándano y el arándano.
- La fruta también se conoce como arándano, blaeberry y arándano europeo.
- El arándano sabe y se parece mucho al verdadero arándano, pero es un poco más pequeño.
- El arándano crece en prados, brezales y bosques de coníferas y prospera mejor en una sombra moderada.
- El fruto es pequeño, con un diámetro de 5 a 9 milímetros. Son de color azul muy oscuro a negro y contienen varias semillas.
- Las bayas suelen estar lo suficientemente maduras como para ser recogidas a finales de los meses de verano.
- El arándano tiene un contenido de antocianinas muy alto. De hecho, sus niveles de antocianina son considerablemente más altos que muchas otras bayas populares, como la baya del saúco, la fresa, la frambuesa y el arándano.
- Debido a su alto contenido de antocianinas, el arándano tiene una impresionante variedad de beneficios potenciales para la salud.
- El arándano está disponible fresco o en forma de suplemento.
¿PARA QUÉ SE UTILIZA EL ARÁNDANO?
El arándano se usa comúnmente como ingrediente en jaleas, mermeladas y pasteles dulces. Sin embargo, también se ha utilizado durante muchos años como ayuda medicinal.
Históricamente, la fruta del arándano se ha utilizado para tratar el malestar gástrico, la diarrea y el escorbuto, entre muchas otras dolencias. Hoy en día sigue siendo un remedio popular popular para las enfermedades de los ojos, la diarrea, las venas varicosas y la mala circulación.
Puede comer la fruta como lo haría con cualquier otra baya comestible o usarla como ingrediente en sus mermeladas y pasteles. Además de la fruta, las hojas de arándano se pueden usar para una variedad de problemas de salud, incluida la diabetes . Las hojas se pueden utilizar para hacer té o extractos medicinales.
NUTRICIÓN Y COMPOSICIÓN
Al igual que su primo, el arándano, que es famoso por sus altos niveles de antioxidantes, el arándano también tiene un alto contenido de antioxidantes. La fruta contiene sustancias químicas naturales llamadas antocianósidos, que son pigmentos que se encuentran en ciertas plantas con propiedades antioxidantes extremadamente potentes. Es esencial que obtengamos una gran cantidad de antioxidantes en nuestro sistema, ya que limpian nuestro cuerpo de radicales libres dañinos y ayudan a proteger las células del daño.
Estas poderosas antocianinas son los compuestos clave responsables de los muchos beneficios para la salud del arándano y otros tipos de bayas. El arándano es probablemente mejor conocido por su impacto en la visión, pero la investigación también ha encontrado que la fruta puede reducir la inflamación, reducir los niveles de azúcar en la sangre, reducir el colesterol y reducir el estrés oxidativo. Como resultado, el arándano puede desempeñar un papel importante en una serie de enfermedades, incluidas las afecciones inflamatorias, la diabetes, las enfermedades cardíacas, la demencia y el cáncer.
El arándano también contiene una serie de otros compuestos fenólicos. Estos incluyen quercetina , catequinas, taninos, ácido fenólico y elagitaninos. Estos compuestos también son compuestos antioxidantes naturales y quelantes de hierro, lo que significa que pueden ayudar a eliminar los metales pesados del cuerpo.
Además de sus antioxidantes, los arándanos contienen una variedad de otras vitaminas y minerales. Contienen vitamina A y C, así como tiamina (B1) y riboflavina (B2). También contienen cantidades más pequeñas de vitamina E y vitamina K. Cuando se trata de minerales, el arándano puede proporcionarle cobre, manganeso, zinc, hierro y cromo.
LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL ARÁNDANO
Si bien el arándano contiene ciertos minerales saludables, es el poderoso valor antioxidante de la fruta lo que le da la mayoría de sus aplicaciones para la salud . Algunos de los beneficios para la salud más significativos de la fruta incluyen los siguientes:
VISIÓN MEJORADA
Debido a los antocianósidos antioxidantes mencionados anteriormente, el arándano tiene una variedad de usos medicinales. Uno de los efectos más significativos de los poderosos antioxidantes es sobre la visión. Se sabe que el arándano mejora la visión nocturna y la vista de una persona en condiciones de poca luz. También mejora la fuerza capilar y disminuye la permeabilidad vascular.
Según los informes, los pilotos de combate aliados comieron mermelada de arándanos y experimentaron una mejor visión durante los vuelos nocturnos.
El arándano también puede tener aplicaciones cuando se trata de tratar la retinopatía o el daño en la retina. También ha demostrado propiedades protectoras contra otras afecciones oculares, como la degeneración macular, las cataratas y el glaucoma.
Sin embargo, a pesar de su reputación de mejorar la visión, hay muy pocas evidencias científicas que respalden y confiamos en gran medida en evidencia anecdótica.
CIRCULACIÓN MEJORADA
El extracto de arándano es muy utilizado en Europa como remedio natural para la insuficiencia venosa crónica , una afección provocada por la mala circulación.
La condición ocurre cuando las válvulas en las venas de las piernas que transportan sangre al corazón se dañan. La investigación sugiere que la suplementación con extracto de arándano puede ayudar a tratar esta condición. También se han realizado investigaciones que sugieren que los antocianósidos extraídos de la fruta pueden ayudar a tratar los síntomas de la insuficiencia venosa crónica. Según la investigación, ayuda a mejorar el dolor, los hematomas, el ardor y la hinchazón relacionados con la afección.
COLESTEROL MEJORADO
Esos antocianósidos de los que ya hemos hablado extensamente pueden tener una variedad de otros usos medicinales, incluida la protección para el corazón. Estos antioxidantes naturales podrían ayudar a fortalecer los vasos sanguíneos y prevenir la oxidación del tipo malo de colesterol o LDL.
Los niveles altos de colesterol aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, como la aterosclerosis, que puede provocar un derrame cerebral o un ataque al corazón.
Un estudio publicado en 2013 encontró que la suplementación con arándano ayudó a reducir tanto el colesterol LDL como los niveles de colesterol total en la sangre. En comparación con las grosellas negras, el estudio encontró que el contenido de antocianósidos de la fruta era 4 veces mayor. Esto los convierte en una excelente opción para diversas condiciones de salud, incluido el control del colesterol. (1)
MANEJO DE LA DIABETES
Las hojas de arándano se han utilizado tradicionalmente para ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre en personas que padecen diabetes . Algunas investigaciones de buena calidad parecen indicar que la mayoría de los tipos de bayas pueden ayudar a reducir la respuesta de glucosa en el cuerpo después de comer comidas con alto contenido de azúcar.
Los estudios también sugieren que el arándano podría ser efectivo para regular el azúcar en la sangre. Según algunos defensores, el arándano es especialmente eficaz para los diabéticos cuando la fruta se combina con algo de avena. (2) Ni el arándano ni el extracto de arándano son reconocidos como tratamiento para la diabetes, pero los informes anecdóticos de los diabéticos son positivos.
PARA LA DIARREA
En varias partes de Europa, el arándano se ha utilizado tradicionalmente para ayudar a tratar la diarrea . La fruta en sí contiene taninos, que son sustancias que tienen propiedades astringentes y antiinflamatorias. Debido a su contenido de bronceado, los arándanos pueden ayudar a tensar y contraer los tejidos intestinales. Al reducir la inflamación en los intestinos, la fruta del arándano puede ayudar a aliviar y eliminar los episodios de diarrea.
CÁNCER
La búsqueda de un tratamiento natural para el cáncer ha estado en pleno apogeo durante décadas y una de las cosas que se ha puesto a prueba son las antocianinas que se encuentran en el arándano.
Los estudios in vitro han demostrado que estas antocianinas pueden tener cualidades preventivas del cáncer, así como propiedades supresoras del cáncer. Esto se debe a los poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios del extracto.
En un estudio, se demostró que un extracto de arándano comercial, rico en antocianinas, inhibe el desarrollo y el crecimiento de las células cancerosas del colon. Los investigadores observaron que el extracto de arándano tenía un efecto antiinflamatorio sobre los macrófagos. Dado que la inflamación es uno de los principales factores de riesgo del cáncer, el extracto de arándano podría tener futuras aplicaciones en su prevención. (3)
ENFERMEDAD DE ALZHEIMER
Existe alguna evidencia de que los jugos de frutas y vegetales ricos en ciertos compuestos fenólicos pueden ayudar a reducir las posibilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Según algunos estudios, el riesgo de Alzheimer se redujo considerablemente cuando los ratones fueron tratados con extractos de quercetina o miricetina que se encuentran en el arándano. (4) Los investigadores también han descubierto que la anormalidad del comportamiento puede aliviarse con el extracto.
BENEFICIOS PARA LA PIEL
El arándano está lleno de antioxidantes gracias a su contenido de antocianinas, así como a los otros flavonoides y vitamina C que contiene la fruta. Los alimentos ricos en antioxidantes pueden beneficiar la piel al neutralizar el daño causado por los radicales libres ambientales. Al obtener una gran cantidad de antioxidantes en su sistema, puede ayudar a conservar su apariencia juvenil por más tiempo y ayudar a combatir muchos de los signos del envejecimiento prematuro, incluidas las arrugas .
TÉ DE ARÁNDANO
El arándano se puede comer como cualquier otra baya comestible o se puede usar como ingrediente para hacer sabrosas mermeladas y pasteles. Otra forma de disfrutar de todos los beneficios para la salud de la fruta es prepararla para beberla en forma de té.
Para hacer tu té de arándano, necesitas 2 o 3 cucharaditas de arándano y una taza de agua.
- En primer lugar, llevar el agua a ebullición.
- Agregue su arándano al agua.
- Deje reposar el té durante al menos 10 minutos o más para obtener el valor total de su fruta.
- Añade miel al gusto si lo prefieres dulce.
- Bebe y disfruta.
EXTRACTO DE ARÁNDANO
El arándano también está disponible en forma de extracto complementario.
Al comprar su extracto, busque un extracto que contenga al menos un 25 % de antocianidina. Hay muchos fabricantes sin escrúpulos que pueden utilizar tácticas de marketing engañosas. Asegúrese de obtener el artículo genuino, lea todos los ingredientes en la etiqueta y siga cuidadosamente las instrucciones de dosificación.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿PARA QUÉ SIRVE EL SUPLEMENTO DE ARÁNDANO?
Los suplementos de arándano, así como la fruta fresca, pueden conferir una amplia variedad de beneficios para la salud gracias principalmente a su contenido en antocianinas. Las antocianinas son antioxidantes que pueden ayudar a combatir una variedad de condiciones. El arándano es mejor conocido por su impacto positivo en la visión y la degeneración macular. La fruta también puede beneficiar al corazón al reducir el colesterol, ayudar a prevenir la diabetes y reducir la inflamación. el arándano también puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer y el tratamiento de la demencia.
¿LOS ARÁNDANOS SON LO MISMO QUE LOS ARÁNDANOS?
El arándano a menudo se confunde con el arándano azul debido a la similitud de su apariencia. En muchas partes del mundo, los arándanos en realidad se conocen como arándanos. Sin embargo, el arándano es originario de la parte norte de Europa, mientras que los arándanos son originarios de los Estados Unidos. Ambas bayas son excelentes para la salud y están llenas de antioxidantes, minerales saludables y vitaminas.
¿EL ARÁNDANO ES BUENO PARA LA PIEL?
Los arándanos contienen compuestos químicos llamados antocianósidos. Estos son pigmentos vegetales que tienen propiedades antioxidantes sobresalientes. Los antioxidantes pueden ayudar a neutralizar o incluso revertir el daño causado a las células por los radicales libres. Pueden ayudar a retrasar muchos de los signos del envejecimiento, como las arrugas, y ayudarlo a lucir más joven por más tiempo. Los arándanos también contienen varios otros antioxidantes como la quercetina y la vitamina C.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA LUTEÍNA?
La luteína, que es una de las antocianinas que se encuentran en el arándano, puede ayudar a beneficiar los ojos de varias maneras. existe alguna evidencia de que la luteína que se encuentra en los alimentos puede ayudar a prevenir las cataratas y proteger contra la degeneración macular.
EFECTOS SECUNDARIOS
- Tanto la fruta como el extracto generalmente se consideran seguros sin efectos secundarios graves conocidos.
- Los antocianósidos que se encuentran en el arándano pueden prevenir la coagulación de la sangre, lo que podría aumentar el riesgo de sangrado, especialmente si está tomando un medicamento anticoagulante.
- Si le preocupa, hable con un médico antes de tomar extracto de arándano. Esto se aplica especialmente a mujeres embarazadas y madres lactantes o personas que toman anticoagulantes.
