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Si sigue este sitio, sabrá que nos gustan nuestras bayas. Las frutas nutritivas y ricas en antioxidantes tienen un gran impacto en lo que respecta a su salud. Ya hemos escrito extensamente sobre los muchos beneficios para la salud del arándano , la baya de acai , el arándano y la baya de serbal , pero ¿cuántos de ustedes están familiarizados con la baya maqui? Si te digo que este nativo sudamericano tiene un contenido de antioxidantes mayor que cualquier alimento probado, estoy seguro de que despertará tu interés.
Para obtener más información sobre esta fruta relativamente desconocida y su increíble potencial para la salud, siga leyendo. Estoy seguro de que quedarás impresionado,
¿QUÉ SON LAS BAYAS MAQUI?
Hay una baya que crece silvestre en la región patagónica de Chile. Una baya que crece tan profusamente que aún no se ha cultivado. Una baya que es tan rica en antioxidantes que ya se la conoce como la nueva superfruta.
Hablo de la baya maqui, una baya que aún no es muy conocida por la mayoría de nosotros. Ya sabemos lo buenos que son para ti muchos tipos de bayas. Estamos familiarizados con las capacidades antioxidantes de los arándanos, las bayas de saúco, las bayas de acai y muchas otras, pero investigaciones recientes han revelado que la baya maqui supera a todas.
Esta baya de color morado oscuro se conoce científicamente como Aristotelia chilensis y ha sido cosechada y disfrutada por la población local durante muchos años. Las bayas de maqui crecen de forma silvestre y están muy extendidas en la región y crecen en arbustos de maqui en campos, laderas y bosques.
Debido a que crecen tan profusamente en la región, la mayor parte de las bayas de maqui disponibles comercialmente son cosechadas por los indígenas mapuche locales. Ya están ocupados cosechando la baya para la venta, pero parece que el negocio va a prosperar.
Esta gente local puede tener un trabajo difícil para mantenerse al día con la demanda ahora que se ha descubierto el secreto y las bayas están cada vez más disponibles para el público en general.
LAS ASOMBROSAS ACTIVIDADES ANTIOXIDANTES DE LAS BAYAS DE MAQUI
Durante mucho tiempo hemos sido conscientes de que muchos tipos de bayas silvestres son buenas para nosotros y las investigaciones han demostrado que tienen una actividad antioxidante muy alta. Los bosques de Europa y América del Sur están repletos de bayas, pero solo recientemente los investigadores han descubierto que los bosques de América del Sur pueden poseer incluso más bayas ricas en antioxidantes de lo que sabíamos anteriormente.
Los investigadores han descubierto que las bayas de maqui contienen niveles muy altos de antocianinas, pigmentos responsables del color púrpura de plantas como violas y espuelas de caballero y otras frutas. Las antocianinas tienen una poderosa actividad antioxidante y un tipo de antocianina llamado delfinidinas se encuentra en niveles inusualmente altos en las bayas de maqui.
Se sabe que estos compuestos tienen excelentes propiedades antiinflamatorias naturales, lo que significa que pueden ayudar a tratar casi todas las formas de enfermedades crónicas, desde enfermedades cardíacas y cáncer hasta artritis y diabetes. Estos antioxidantes también ayudan a evitar que el colesterol se oxide en el cuerpo, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas como aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
La investigación publicada en Medical News Today informó que las bayas de maqui no solo tenían un alto contenido de antioxidantes, sino que, de hecho, tenían varias veces más antioxidantes que las bayas de acai (anteriormente se creía que era el antioxidante natural más poderoso). En la escala ORAC utilizada para medir el valor antioxidante de los alimentos, las bayas de maqui contenían más antocianinas que cualquier otro alimento que los investigadores hayan probado.
LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS BAYAS DE MAQUI
PARA LA SALUD DEL CORAZÓN
La investigación ha demostrado consistentemente que los antioxidantes como los que se encuentran en las bayas de maqui son beneficiosos para el corazón. Las antocianinas presentes en niveles muy altos en las bayas de maqui pueden ayudar a prevenir la oxidación del colesterol. La oxidación del colesterol se ha relacionado con una serie de afecciones cardíacas y un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Se han realizado muy pocos estudios sobre los beneficios para la salud de las bayas de maqui específicamente, pero se han realizado numerosos estudios sobre la antocianina extraída de varias bayas. Los investigadores han encontrado consistentemente que las antocianinas de las bayas tienen un efecto cardioprotector en ratas y creen que los humanos se beneficiarían de manera similar. (1)
PARA LA DIABETES
Las bayas de maqui también pueden ejercer un efecto antidiabético. Investigadores de la Universidad de Rutgers encontraron que una fórmula de antocianina hecha de bayas de maqui tuvo un impacto beneficioso sobre la tolerancia a la glucosa y los niveles de azúcar en la sangre en ratones obesos con hiperglucemia.(2) Las antocianinas de las bayas de maqui también han demostrado la capacidad de aumentar la absorción de glucosa en personas sensibles a la insulina . células musculares.
PARA LA PIEL
La mayoría de las personas ahora son conscientes del importante papel que juegan los antioxidantes no solo en términos de prevención de enfermedades, sino también de sus capacidades antienvejecimiento y su papel para lograr una piel más saludable.
Obtener la mayor cantidad posible de antioxidantes vegetales en su sistema puede ayudar a reducir la aparición de arrugas y manchas de la edad y ayudarlo a mantener la salud de su piel por más tiempo. También ayudan a que su piel se recupere más rápido después de un daño o una enfermedad.
Un estudio preliminar publicado en 2015 también sugiere que el extracto de maqui se puede aplicar tópicamente para protegerlo del daño causado por los rayos UV. (3)
LESIONES PULMONARES EN FUMADORES
Un estudio reciente publicado en 2015 sugiere que las bayas de maqui pueden ayudar a los fumadores a superar el daño respiratorio causado por la inflamación y el estrés oxidativo. Los investigadores encontraron que el extracto de maqui mejoró la resistencia de los participantes a las infecciones respiratorias causadas por su hábito y también redujo el estrés oxidativo en los pulmones. (4)
Los autores concluyeron que el extracto de maqui normalizó las concentraciones de H2O2 en personas con hábitos de fumar moderados. Los resultados sugirieron que los polifenoles en la dieta podrían ser una alternativa potencial para el manejo de ciertos trastornos respiratorios.
PARA OJOS SECOS
Uno de los recientes estudios realizados sobre los efectos de las bayas de maqui analizó cómo podrían usarse para ayudar a aliviar los ojos secos. El estudio japonés que se publicó en 2014 examinó los efectos del extracto de bayas de maqui durante un período de 60 días.
Descubrieron que la calidad de vida mejoró y el volumen de líquido lagrimal aumentó significativamente para los pacientes que tomaron maqui berry en una dosis de 60 mg al día. Cabe señalar que el estudio fue a muy pequeña escala y no utilizó un grupo de control, pero los hallazgos son prometedores. (5)
PARA BAJAR DE PESO
Mucho se ha escrito en línea sobre los beneficios de pérdida de peso que puede lograr al agregar bayas de maqui a su dieta. El hecho de que las bayas de maqui sean tan nutritivas y puedan ayudar a desintoxicar su sistema las hace ideales como parte de un régimen de dieta.
Las bayas de maqui ayudan a eliminar las toxinas de su sistema, lo que significa que su cuerpo funcionará de manera más efectiva en general. Pueden tener un impacto positivo en su metabolismo y digestión y ayudarlo a absorber los alimentos de manera más efectiva con menos grasa almacenada.
Ciertamente no son una cura milagrosa para eliminar la grasa. Es poco probable que el simple hecho de comer bayas de maqui o tomar un suplemento tenga un impacto real a menos que los incorpore a un régimen de salud más amplio que incluya dieta y ejercicio.
BAYAS MAQUI VS BAYAS ACAI
Si está interesado en alimentos saludables, sin duda habrá visto el rumor que rodea a las bayas de acai . Hasta que se probaron las bayas de maqui, se consideraba que las bayas de acai tenían el mayor contenido de antioxidantes de todos los alimentos. Estas dos súper bayas están repletas de antioxidantes, nutrientes, fibra y ácidos grasos. Ambos pueden reclamar una variedad de beneficios para la salud, incluido el apoyo inmunitario, los beneficios antiinflamatorios y para la salud del corazón, el envejecimiento, la prevención de la diabetes e incluso el cáncer.
Ambas bayas son nativas de América del Sur. La baya del acai crece en los árboles de acai nativos de la selva amazónica y los pueblos indígenas conocen desde hace mucho tiempo los muchos beneficios para la salud de la fruta. En estos días, las bayas de acai se cosechan y se convierten en una pulpa afrutada. La pulpa se congela instantáneamente conservando su contenido de antioxidantes y beneficios nutricionales incluso después de haber sido enviada a todo el mundo.
La baya maqui es originaria de Chile y partes de Argentina, donde crece en pequeños árboles de hoja perenne. Al igual que la baya del acai, los lugareños conocen desde hace mucho tiempo las muchas propiedades medicinales y los beneficios para la salud de la fruta. Es casi imposible encontrar bayas de maqui frescas fuera de América del Sur, pero un número creciente de empresas están produciendo polvos suplementarios y bayas secas.
VALOR NUTRICIONAL
Ambas bayas son extremadamente ricas en antioxidantes, así como en nutrientes importantes como la vitamina A y la vitamina C. Ambas bayas también contienen una serie de minerales esenciales, como hierro, calcio y potasio.
Cuando se trata del contenido de ácidos grasos, el acai y la baya maqui no son lo mismo. Ambas bayas contienen ácidos grasos omega-6 y omega-9, sin embargo, solo la baya del acai contiene omega-3.
Omega-3 y -6 son grasas poliinsaturadas saludables que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Estos ácidos grasos tienen excelentes propiedades antiinflamatorias y ayudan con la coagulación de la sangre. También se sabe que ayudan a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial, que son factores de riesgo en las enfermedades del corazón. Además de apoyar la salud del corazón, los ácidos grasos omega también pueden reducir el riesgo de diabetes, asma, artritis y cáncer.
ANTIOXIDANTES
Si bien tanto las bayas de acai como las bayas de maqui son extremadamente ricas en antioxidantes, la baya de maqui se destaca. Ambas bayas contienen un compuesto antioxidante llamado antocianina que está relacionado con una variedad de beneficios para la salud. Los antioxidantes como la antocianina funcionan para neutralizar o revertir el daño causado por los radicales libres dañinos en el cuerpo. Pueden ayudar a combatir enfermedades y prevenir signos prematuros de envejecimiento tanto interna como externamente.
Las bayas de Acai contienen el doble de antioxidantes que los arándanos y alrededor de diez veces más que las uvas. Si bien eso es ciertamente impresionante, cuando se trata del contenido de antioxidantes, la baya maqui no tiene igual. En las pruebas realizadas hasta la fecha, el valor ORAC de las bayas de maqui es entre 4 y 30 veces mayor que el de la baya de acai.
LA LÍNEA DE FONDO
El hecho de que las bayas de maqui sean tan increíblemente ricas en antioxidantes naturales les da un gran potencial para la salud que apenas estamos comenzando a apreciar y que solo hemos mencionado en este artículo.
Pueden ayudar a prevenir enfermedades mortales graves como ataques cardíacos y cáncer. Pueden ayudarlo a desintoxicarse, estimular su sistema inmunológico y mejorar la función metabólica. Incluso podrían ralentizar el proceso de envejecimiento y ayudarlo a perder parte del exceso de flacidez.
CÓMO UTILIZAR LAS BAYAS DE MAQUI
Desafortunadamente, las bayas de maqui perecen rápidamente después de ser recolectadas, por lo que obtener la fruta fresca es difícil para la mayoría del mundo. Sin embargo, las bayas de maqui se utilizan para producir varios tipos diferentes de suplementos.
El extracto de bayas de maqui está disponible en forma líquida, en polvo y en tabletas . Si bien las tabletas pueden ser la opción más conveniente, el extracto en polvo es ideal para usar en batidos y recetas de jugos.
Háganos saber si alguna vez ha comido bayas de maqui o si alguna vez ha probado alguno de los suplementos elaborados a partir de la fruta. ¿Sientes que tuvieron el efecto deseado y recomendarías usar bayas de maqui?
