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¿Qué es la linaza?
Las semillas de lino son marrones y ricas en ácidos grasos omega-3, también conocidos como ácido alfa-linolénico. Las linaza son la fuente de un aceite vegetal conocido como lino o aceite de linaza.
Las semillas de lino son bien conocidas por sus propiedades beneficiosas para la salud. Estos incluyen el tratamiento del desequilibrio hormonal, los antojos de azúcar, el exceso de peso, el colesterol alto, trastornos de la piel, cáncer y mucho más.
En este artículo, nos centraremos en las semillas de esta planta, conocidas como semillas de lino. Puede encontrar información sobre su contenido nutricional, usos, beneficios para la salud y efectos secundarios.
Beneficios para la salud de las semillas de lino
Las linaza son pequeñas semillas marrones que tienen enormes beneficios para la salud cuando se consumen. Son ricos en compuestos altamente nutricionales como ácidos grasos omega-3, antioxidantes y mucho más. Estos proporcionan los siguientes beneficios para el cuerpo:
1. Regula los niveles de azúcar en la sangre:
Las semillas de lino pueden reducir el nivel de azúcar en la sangre y restablecer su nivel normal cuando se consumen regularmente. Esto se atribuye a la presencia de lignanos en su composición.
2. Previene los trastornos cardíacos:
El consumo de linaza puede mantener la salud cardíaca y prevenir enfermedades como la formación de placa en las arterias, aterosclerosis (también conocida como rigidez de las arterias), palpitaciones y estrés oxidativo. También bajan los niveles de colesterol y regulan su nivel.
3. Baje los niveles de colesterol:
Las fibras solubles que están presentes en las semillas de lino tienen un efecto de captura en las grasas y el colesterol y evitan su absorción por el tracto intestinal. Tienen un efecto similar en la bilis de la vesícula biliar.
4. Protege el sistema contra el cáncer:
Los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes en las semillas de lino pueden prevenir enfermedades como el cáncer de colon, el cáncer de próstata o el cáncer de mama. Los lignanos presentes en ellos tienen un efecto antiproliferativo en las células tumorales, especialmente en aquellas que son sensibles a las hormonas.
Esto se debe a que los lignanos de las linaza se pueden convertir en sustancias de equilibrio hormonal en el intestino. También se dice que reducen el riesgo de cáncer de ovario y endometrio.
5. Disminuye la inflamación:
Los diferentes componentes de las semillas de lino pueden restringir la liberación de agentes inflamatorios. Son especialmente beneficiosos para el tratamiento de la enfermedad de Parkinson y la artritis.
6. Aliviar los síntomas de la menopausia:
Las sustancias antioxidantes presentes en las semillas de lino pueden regular el desequilibrio hormonal y prevenir y tratar los síntomas asociados con él, especialmente los linos calientes. Además, los lignanos en las linaza son una medida preventiva beneficiosa contra la osteoporosis. También ayudan a regular el ciclo de la menstruación.
7. Mejorar el sistema digestivo:
Las semillas de lino son ricas en una sustancia conocida como goma de mucílago. Esta es una fibra soluble en agua que promueve la limpieza del tracto intestinal y la absorción de nutrientes. También tienen fibras insolubles en agua que pueden mejorar la desintoxicación del colon y la pérdida de grasa, y reducir los antojos de azúcar.
Sus propiedades antiinflamatorias disminuyen la inflamación intestinal y ayudan a curar enfermedades digestivas como la enfermedad de Crohn. Son especialmente efectivos contra el estreñimiento cuando se toman junto con el jugo de zanahoria.
8. Mantener el cabello y la piel saludables:
Agregar dos cucharadas de semillas de lino a su dieta diaria puede beneficiar enormemente la salud y el aspecto de su cabello, piel y uñas. Esto se debe a su contenido en grasas esenciales y vitaminas.
Pueden tratar trastornos como el eczema, el acné y la rosácea. También reducen la sequedad en el resto del cuerpo, por lo que tratan el síndrome del ojo seco.
9. Prevenir el cáncer de piel:
Los investigadores han descubierto que el consumo de linaza podría reducir los tumores de melanoma y prevenir el daño causado por el bronceado excesivo de la piel.
10. Ayuda en la pérdida de peso:
Las semillas de lino son altas en grasas saludables y fibra. Estos compuestos reducen los antojos de alimentos y brindan a la sensación un estómago lleno con menos calorías. Esto eventualmente conduce a la pérdida de peso.
11. Sirve como antioxidantes:
Los efectos antioxidantes de las linaza ayudan a prevenir el desequilibrio hormonal, el envejecimiento y el daño celular. También mejoran el desarrollo de probióticos en el intestino y ayudan en la eliminación de agentes causantes de enfermedades como la cándida y la levadura.
12. remediar el resfriado y la gripe:
Las semillas de lino tienen lignanos que tienen propiedades antibacterianas y antivirales que pueden ayudar en la prevención y el tratamiento de resfriados y gripe.
13. Reduce la hipertensión:
El consumo de linaza puede disminuir los niveles de presión arterial y mitigar la hipertensión debido a sus propiedades de mejora de la salud cardíaca.
14. Ayuda en la curación de trastornos del hígado:
Los investigadores han descubierto que el consumo regular de cápsulas de lignanos de linaza reduce el riesgo de enfermedades asociadas con el hígado.
15. Aliviar la depresión:
Las semillas de lino pueden convertirse en una sustancia antidepresiva natural. Esto se debe a la presencia de ciertos ácidos comestibles que ayudan a equilibrar los niveles hormonales.
Precauciones y efectos secundarios de lassemillasde lino:
Se deben tomar las siguientes precauciones con respecto al consumo de semillas de lino:
- Se dice que las semillas de lino tienen propiedades similares a las del estrógeno. Por lo tanto, no se recomienda su ingestión durante las etapas del embarazo.
- Las linaza tienen un alto nivel de contenido de fibra en ellos. Por lo tanto, no se aconseja su consumo en casos de obstrucción intestinal.
- El exceso de semillas de lino puede causar síntomas adversos en algunas personas. Estos efectos secundarios incluyen:
- Dolor de estómago
- Náusea
- Flatulencia
- Estreñimiento
- Hinchazón
- Diarrea
Las semillas de lino son alimentos extremadamente beneficiosos que pueden ser ingeridos regularmente. Sin embargo, se debe tener cuidado de no consumirlos en exceso, ya que podrían provocar efectos secundarios.
Cómo consumir la linaza
Las semillas de lino son alimentos saludables que se pueden consumir todos los días. Aquí hay algunos datos sobre las linaza que le ayudarán a elegir, usar y almacenar:
a. Uso en forma de suelo
Las semillas de lino deben triturarse adecuadamente para que sean digeridas en el estómago. Si se comen enteros, es muy probable que no se digieran del tracto intestinal, lo que significa que no obtendrá ninguno de sus beneficios nutricionales. Por esta razón, es una buena idea comprar linaza molidas o comprar semillas de lino molidas antes de comerlas.
segundo. Compruebe su existencia en otros productos
Las semillas de linaza ahora se presentan como un ingrediente saludable en alimentos como pan, cereales, pastas, barritas energéticas, bocadillos, galletas, etc. Revise la etiqueta de estos productos para asegurarse de que el ingrediente agregado sea linaza molida y no toda la linaza.
do. Prefiero las semillas de lino marrón
Las semillas de lino doradas y marrones tienen una diferencia nutricional muy pequeña. Puede elegir cualquiera de ellos para agregar un suplemento nutricional saludable a su dieta. Sin embargo, las semillas de lino marrón son más frecuentes.
re. Compra de una fuente confiable
Puede aprovechar las linaza en varias cadenas de supermercados en su forma completa o molida. Se encuentran en la sección de cereales y cereales. Las semillas de linaza también se pueden comprar en tiendas de alimentos naturales o pedir en línea.
mi. Comprar una calidad adecuada
Ya hay semillas de lino molidas disponibles en el mercado. Se pueden vender bajo el nombre de ” semillas de lino molidas “, más comúnmente conocidas como harina de lino. Si va en busca de linaza y ve paquetes de comida de lino, los ha encontrado.
F. Uso en diferentes recetas
Para incorporar las semillas de lino en su dieta habitual, agréguelas y revuélvalas en los alimentos que consume regularmente. Pueden ser sopas, yogures, avena, batidos, ensaladas o cualquier otro. Un par de semillas de lino no hará una gran diferencia en el sabor de los alimentos, pero seguramente aumentará su valor nutricional.
sol. Los platos en los que las linaza están mejor escondidas son las mezclas húmedas de carne y las salsas oscuras. Estos incluyen pollo parmesano, chili, cazuela de enchilada, albóndigas, etc.
h. Mientras hornea, puede reemplazar una porción de la harina en la receta por linaza molida o en polvo. De esta manera, las semillas de lino se convierten en parte de panecillos, panqueques o waffles caseros.
yo. Las semillas de lino enteras tienen una vida útil más larga que las molidas. Si planea consumirlos a largo plazo, no triture todo. Mantenga una parte de las linaza en toda su forma para que duren más tiempo. Se pueden almacenar durante aproximadamente un año a temperatura ambiente.
j. Para alargar el tiempo de almacenamiento, puede mantener las semillas de lino en el congelador. Esto preserva su valor nutricional y evita que se oxiden.
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