El salmón cultivado es el alimento más criticado. En la actualidad, las pesquerías se enfrentan a diversos problemas, como la sobrepesca, la contaminación química y mundial y las exposiciones tóxicas. El cultivo intensivo de peces y la mutación genética hacen que los peces no sean comestibles.
De hecho, la agencia de protección ambiental (EPA) sugiere que no se debe comer salmón de piscifactoría. Debes tratar de evitarlo tanto como sea posible. Es uno de los alimentos más tóxicos. Los niños y las mujeres embarazadas no deberían consumirlo.
Los peces cultivados de todas las especies tienen un efecto adverso en su salud. A medida que se plantean al dar una mezcla tóxica de antibióticos, pigmentos sintéticos, vitaminas. Debido a esto, no son aptos para comer.
Una investigación muestra que la fuente abundante de exposición tóxica no es debido a los antibióticos o pesticidas, sino a los gránulos secos que se le dan a los peces. Los contaminantes que se encuentran en la alimentación de los peces incluyen los PCB, las dioxinas y una cantidad diferente de sustancias químicas y drogas.
Los investigadores han descubierto que los fabricantes de la industria de alimentos para peces estaban usando secretamente un antioxidante llamado etoxiquina. Es un pesticida y se agrega en secreto a los gránulos de pescado. Que es 10 a 20 veces mayor en cantidad que la permitida en 50 mcg por kilo de alimento en la Unión Europea.
De hecho, este pesticida es adecuado solo para frutas y verduras y no para piscicultura. Las investigaciones revelan que la etoxiquina tiene la capacidad de cruzar la barrera hematoencefálica y puede provocar efectos cancerígenos.
Estas sustancias químicas causan daño permanente al organismo y también están relacionadas con el TDAH, el autismo, los trastornos del sistema endocrino y el sistema inmunitario. El estudio dice que el salmón de piscifactoría tiene un efecto negativo en el desarrollo del cerebro y también afecta la tasa metabólica y otros órganos.
Según la Organización Internacional de Harina y Aceite de Pescado (IFFO), los niveles de omega-3 en el salmón cultivado son casi la mitad que el salmón silvestre. Esto puede deberse a que el salmón cultivado ahora se alimenta de los subproductos del procesamiento de las aves de corral y el cerdo, el aceite de canola , la soja y su aceite, y otros granos.
Además, la ingesta de más de una comida de salmón cultivado en un mes aumenta el riesgo de desarrollar cáncer en el futuro. Esto se debe a los niveles crecientes de antibióticos y productos químicos en su cuerpo por el consumo regular de salmón cultivado.
De acuerdo con el investigador de toxicología, el salmón cultivado consiste en la mayor cantidad de toxinas y en una cantidad increíblemente grande. Por lo tanto, afirma que es uno de los alimentos más tóxicos del mundo.
El salmón cultivado es aproximadamente 5 veces más tóxico que cualquier otro alimento probado. Un estudio realizado en ratones, se alimentaron con salmón cultivado y, como resultado, desarrollaron una gruesa capa de grasa en sus órganos internos. Además, se vuelven obesos y muestran los síntomas de tener diabetes.
Además, la mutación genética debido al uso de pesticidas y el apareamiento del salmón cultivado con el salmón silvestre afecta el ADN del pescado de forma anormal. La carne de salmón cultivado es difícil de romper en partes cuando está doblada, lo que es una gran característica anormal.
El contenido nutricional del salmón cultivado también es muy anormal. El salmón cultivado tiene alrededor de 14.5% a 34% de grasa, mientras que el salmón silvestre tiene solo 5% a 7% de grasa.
Por otra parte, el salmón de piscifactoría tiene alrededor de 16 veces más concentración de PCB, el principal químico del cáncer , que el salmón silvestre. Además, el nivel de dioxinas es más alto por el factor de 11 en comparación con el salmón silvestre.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró las dioxinas como una de una docena sucia porque es altamente tóxica. Reside durante mucho tiempo en su cuerpo que su vida media en las células de grasa es de aproximadamente 7 a 11 años.
El salmón cultivado también aumenta el nivel de inflamación en su cuerpo generando ácidos grasos omega-6. La inflamación, a su vez, causa muchas enfermedades como el Alzheimer, la diabetes, el cáncer, la artritis y la enfermedad de las arterias coronarias.
La lista de toxinas presentes en el salmón cultivado no termina aquí. Además, los peces cultivados se alimentan de un color gris opaco, una variedad de la astaxantina sintética nociva. Y ningún gobierno lo ha aprobado oficialmente comestible para el consumo humano. Este producto químico hace carne de salmón cultivado de color rosa intenso para que se vea como un verdadero pez salvaje.
El documental de Nicolas Daniel también proporciona la peor condición de las pesquerías y problemas con el salmón de piscifactoría. La gente de Noruega llegó a conocer varios productos químicos que se usaban en el estanque lleno de salmón.
Debajo de las granjas salmoneras salpicadas de fiordos noruegos, tiene una capa de desperdicios de unos 15 metros de altura, con pesticidas, drogas y bacterias.
Una granja de salmón tiene alrededor de 2 millones de salmones en un espacio pequeño. Por lo tanto, estas condiciones de hacinamiento resultan en varias enfermedades que se propagan rápidamente entre estos salmones estresados.
Según el Oddekalv, la enfermedad del páncreas (PD) 2, el virus de la anemia infecciosa del salmón y el piojo de mar se han extendido por toda Noruega. Sin embargo, los consumidores aún no están informados sobre estas pandemias de peces.
Investigadores de la Fundación George Mateljan dijeron que una granja de salmón de buen tamaño produce excrementos equivalentes a las aguas residuales de una ciudad de unas 10000 personas.
El pescado es uno de los alimentos más sabrosos y saludables que comes. Pero en esta era industrial, debe tener cuidado al elegir el tipo correcto de pescado para su comida.
Espero que la información mencionada anteriormente sea útil para usted.
