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Splenda, mejor conocida como sucralosa, es un edulcorante artificial que en realidad es entre 400 y 700 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa). Se ha convertido en uno de los edulcorantes artificiales más populares del mercado.
Fue descubierto en 1976 por un químico indio en el departamento del Queen Elizabeth College en Londres y se produce mediante la sustitución artificial de 3 grupos hidroxilo con 3 átomos de cloro en la molécula de azúcar.
Los estudios en animales sobre este edulcorante concluyeron que, en promedio, el 15 por ciento del cloro permanece almacenado en el cuerpo, aunque algunas personas absorben más o menos de esta cifra. El cloro es un compuesto altamente reactivo en los tejidos cuando se combina con átomos de carbono.
Fue aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos en 1998 como edulcorante de mesa y para su uso en todos los alimentos procesados, tales como: bebidas no alcohólicas (incluidas Diet Pepsi y Diet Mountain Dew), productos horneados, postres lácteos congelados, alimentos dietéticos, goma de mascar, gelatinas y jugos de frutas.
CSPI lo degrada de “seguro” a “precaución”
CSPI: el Centro para la Ciencia en el Interés Público rebajó la calificación de seguridad de este edulcorante por segunda vez, de “precaución” a “evitar”.
Michael F. Jacobsen, presidente del Centro para la Ciencia en el Interés Público, dijo:
“El riesgo que representa el consumo excesivo de azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, especialmente de refrescos y otras bebidas azucaradas, de enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad, supera con creces el riesgo de cáncer que presentan este edulcorante artificial y la mayoría de los demás edulcorantes.”
Aquí hay una lista de los efectos secundarios de Splenda (sucralosa):
Aumento de peso
Quienes consumen este tipo de edulcorantes artificiales son más propensos a la obesidad. Numerosos estudios concluyeron que estos químicos estimulan los receptores del gusto que perciben la dulzura.
Además, anticipando la energía, el páncreas libera insulina y, al mismo tiempo, se envían sustancias químicas al centro de saciedad del cerebro, que se confunde en cuanto a si el cuerpo realmente está recibiendo calorías o no.
En última instancia, esto conducirá a un aumento del hambre y menos saciedad, lo que puede conducir a comer en exceso y potencialmente a la obesidad.
Disminuye las bacterias intestinales buenas
Esta sustancia no pasa a través de los intestinos sin ningún tipo de efecto adverso, pero en realidad está acabando con las bacterias buenas.
Según un estudio de la Universidad de Duke de 2008 publicado en el Journal of Toxicology and Environmental Health, este químico altera la flora intestinal ya que destruye las bacterias buenas y puede causar una absorción más pobre de los medicamentos.
Este es un problema importante porque necesitamos buenas bacterias para un sistema inmunológico saludable. Además, estos efectos secundarios se mantuvieron durante 3 meses después de la ingesta de este edulcorante artificial.
Reacciones alérgicas graves
Al igual que con cualquier otro compuesto químico o medicamento recetado, es muy posible que sea alérgico a este edulcorante. Los signos de alergia incluyen:
- piel con picazón, enrojecimiento, sarpullido o ampollas;
- hinchazón de la lengua, labios y garganta;
- una nariz que moquea;
- tos, sibilancias y dificultad para respirar;
- gases, hinchazón, náuseas, vómitos, diarrea y dolor de estómago;
- hinchazón de los ojos, cara y garganta;
- articulaciones dolorosas;
- dolores de cabeza y migrañas;
- ansiedad y depresión;
- tinnitus.
Causa niveles altos de azúcar en la sangre
El consumo de esta sustancia puede elevar los niveles de azúcar en la sangre.
Un estudio de 2013 en el Centro de Nutrición Humana, Missouri, EE. UU., en 17 pacientes obesos que no tomaban edulcorantes artificiales comúnmente informó que elevaba los niveles de insulina en un 20 por ciento y los niveles de azúcar en la sangre en un 14 por ciento.
Aspartamo versus Splenda
El aspartame ha estado en el mercado desde 1981 y se vende bajo los nombres de NutraSweet y Equal. Los ingredientes del aspartamo son fenilalanina y ácido aspártico. El aspartamo no es adecuado para cocinar ni para hornear porque se descompone rápidamente a altas temperaturas.
Además, se conoce como una sustancia excitotóxica que puede provocar enfermedades neurológicas como el Alzheimer, la EM, el Parkinson, el lupus y la fibromialgia (caracterizadas por fatiga, dolor muscular crónico y trastornos del sueño). Más importante aún, las personas que tienen una condición llamada fenilcetonuria o aquellas que están tomando medicamentos recetados para la esquizofrenia deben evitar por completo el aspartamo.
El aspartame puede penetrar la barrera hematoencefálica y crear daño en el centro del cerebro. Sin embargo, la sucralosa puede afectar negativamente al cuerpo de muchas maneras porque, después de todo, no es un azúcar natural sino un compuesto químico.
Línea de fondo
Siempre es mejor estar seguro y evitar cualquier tipo de edulcorante artificial. Evite los productos etiquetados como “dietéticos”, “bajos en calorías”, “sin azúcar añadido” o “sin azúcar”, ya que es probable que todos contengan aditivos de azúcar.
