Hogar Dieta y Nutricion 11 Alimentos insalubres que causan cáncer – Respaldados por la ciencia

11 Alimentos insalubres que causan cáncer – Respaldados por la ciencia

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 2 Vistas

El cáncer es una enfermedad que puede surgir de numerosos factores. Aunque la dieta desempeña un papel importante en la causa del cáncer, nunca se debe ignorar el hecho de que el estilo de vida y la exposición a sustancias químicas ambientales también pueden aumentar las posibilidades de desarrollar cáncer.

Las estadísticas revelan que más del 50% de los casos de cáncer son causados ​​por el estilo de vida y el factor de estilo de vida más influyente que puede conducir al cáncer es la bebida y la comida que la gente consume con frecuencia.

Éstos son algunos de los principales alimentosnocivos que causan cáncer y que deben evitarse:

1. Edulcorantes artificiales

Los edulcorantes artificiales, también llamados sustitutos del azúcar, son compuestos que se usan en lugar de sacarosa (azúcar de mesa) para endulzar bebidas y alimentos. Debido a que los edulcorantes artificiales son mucho más dulces que el azúcar de mesa, se necesitan cantidades menores para crear el mismo nivel de dulzura.

Hoy en día, los edulcorantes artificiales y otros sustitutos de azúcar se encuentran en una variedad de bebidas y alimentos; se comercializan como “dieta” o “sin azúcar”, incluidos los jugos de frutas, los chicles, los refrescos, las jaleas, los productos horneados, los dulces y el yogur helado y la crema.

Estos edulcorantes artificiales incluyen los edulcorantes de “primera generación” como ciclamato, sacarina y aspartamo, así como edulcorantes de “nueva generación” como sucralosa, acesulfame-K, neotame y alitame.

Ha habido más informes a la FDA de  los efectos secundarios del aspartamo que para todos los demás aditivos alimentarios combinados. Y, hay más de 900 investigaciones publicadassobre los riesgos para la salud del aspartame. Se ha observado una conexión positiva entre el uso de edulcorantes artificiales, especialmente sacarina, y el riesgo de cáncer de vejiga en hombres en un estudio de casos y controles de 152 mujeres y 480 hombres en tres provincias de Canadá.

2. Organismos genéticamente modificados

¿Cuál es la preocupación? Muchas personas creen que alterar el ADN de un animal o planta tiene un efecto significativo en las posibilidades de una persona de desarrollar cáncer. Según la Organización Mundial de la Salud, los organismos genéticamente modificados (OGM) son “organismos en los que el material genético (ADN) se ha modificado de tal forma que no ocurre de forma natural”. Los científicos insertan un gen de un organismo en otro para ” cambiar “o” mejorar “el organismo.

Una investigación realizada por la Universidad de Caen en Francia, que ha sido revisada por científicos independientes para garantizar que los estudios se llevaron a cabo adecuadamente, mostró que hasta el 70% de las mujeres y el 50% de los hombres sufrieron muerte prematura, las ratas alimentadas con maíz transgénico y rastros de Roundup sufrió daño orgánico severo que incluía daño renal y daño hepático y los tumores en ratas de ambos sexos alimentados con maíz transgénico fueron de 2 a 3 veces más grandes que en el grupo control.

“Muestra una cantidad extraordinaria de tumores que se desarrollan antes y de manera más agresiva, particularmente en animales hembras”. Estoy sorprendido por los impactos extremadamente negativos en la salud “. Cita del Dr. Michael Antoniou.

3. Alcohol

Lo último que alguien quiere oír es que el alcohol es una causa de cáncer, pero las bebidas alcohólicas están clasificadas por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) como un carcinógeno del Grupo 1 (carcinógeno para los humanos). IARC clasifica el consumo regular de bebidas alcohólicas como causa de cáncer de hígado, colorrectal, mama femenina, cavidad oral, laringe, faringe y esófago. Además, también como una causa probable de cáncer de páncreas.

El Informe Mundial del Cáncer publicado en 2014 destacó el papel del alcohol en el cáncer, y encontró que representa el 3.5% de los cánceres (aproximadamente 1 de cada 30 muertes por cáncer) a nivel mundial. Nuevos estudios han demostrado que incluso pequeñas cantidades de alcohol pueden aumentar el riesgo de cáncer de intestino. Un estudio en curso con 500,000 personas en diez países europeos ha descubierto que por cada 2 unidades consumidas al día, su riesgo de cáncer de intestino sube un 8%.

4. Carne

Fuente de la imagen – drcarney.com

El IARC analizó más de 800 estudios sobre la conexión entre la carne roja procesada y el riesgo de cáncer y determinó que cada porción de 50 gramos de carne procesada que se consume diariamente aumenta la posibilidad de cáncer colorrectal en un 18%.

El Instituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR) y el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer también han llegado a la conclusión de que comer incluso pequeñas cantidades de carne procesada diariamente puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal. Los estudios demuestran que comparado con no comer carne procesada, comer 3.5 onzas diarias (solo un perrito caliente grande) aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 36%.

LEE   Advil vs Aspirin para aliviar el dolor: ¿Cuáles son las diferencias?

5. Productos lácteos

Fuente de la imagen – slideplayer.com

El hecho de que necesitemos calcio (Ca) es una razón deficiente para decir que debemos beber leche porque el calor o la pasteurización hacen que el Ca sea prácticamente inasimilable y de muy poco uso para el cuerpo humano. El estadounidense promedio obtiene 807 mg de Ca al día de beber leche. Compare eso con los promedios diarios en Brasil (250 mg), España (308 mg), Ghana (8 mg) y Taiwán (13 mg). Las personas en estos países obtienen su Ca de otras fuentes como espinacas, brócoli, frijoles, soja, almendras, ruibarbo, nabos y acelgas.

Si todavía crees que debes beber leche para fortalecer tus huesos, este es un hecho convincente: los 5 países con mayor consumo de lácteos (Suecia, Finlandia, Estados Unidos, Reino Unido e Israel) también tienen las 5 tasas más altas de fractura de cadera, un signo de osteoporosis.

Un estudio reciente de la Universidad de Clemson representa el otro extremo, controlando tantos aspectos como sea posible aislando células de cáncer de próstata del cuerpo en una placa de Petri y goteando leche de vaca directamente sobre ellas. Los científicos eligieron la leche de vaca orgánica, porque querían excluir el efecto de las hormonas extra para que pudieran evaluar el efecto de todas las hormonas de crecimiento y esteroides sexuales que se encuentran naturalmente en la leche.

Descubrieron que la leche de vaca estimulaba el crecimiento de células de cáncer de próstata humano en cada uno de los catorce experimentos por separado, produciendo un aumento promedio en la tasa de crecimiento del cáncer de más del 30%. En contraste, la leche de almendras restringió el crecimiento de estas células cancerosas en más del 30%.

“Todos hemos sido educados con la idea de que la leche es buena para ti. Pero ahora hay evidencia de que los factores de crecimiento y las hormonas que contiene no solo son riesgosas para el cáncer de mama, sino también para otros cánceres relacionados con las hormonas, como la próstata, los testículos y el ovario “. – Cita de Prof Plant.

6. Huevos

Cerca de 2 millones de hombres en los Estados Unidos viven con cáncer de próstata. Los huevos tienen cero (0) fibra dietética y aproximadamente el 70% de sus calorías provienen de la grasa, una gran parte de la cual está saturada. Los huevos son la fuente habitual más concentrada de colina en la dieta estadounidense, lo que puede aumentar el riesgo de aparición, diseminación y letalidad del cáncer.

La Organización Mundial de la Salud examinó datos de 34 países en 2003 y descubrió que comer huevos está relacionado con la muerte por cáncer rectal y de colon.

En un estudio de Harvard , titulado Ingesta de colina y el riesgo de cáncer de próstata letal, encontró que aquellos con la mayor ingesta de colina tenían un 70 por ciento más de riesgo de cáncer de próstata fatal. Otro estudio reciente encontró que los hombres que consumieron 2 y medio o más huevos / semana (eso es como un huevo cada 3 días), tenían un riesgo 81% mayor de cáncer de próstata letal.

7. alimentos de microondas

Un microondas es una forma de radiación no ionizante. Por el contrario, la radiación ionizante cambia la naturaleza electromagnética de los átomos o los ioniza. Tu comida está siendo atacada por ondas de calor de alta frecuencia.

Los rusos posteriormente realizaron una extensa investigación sobre hornos de microondas. Sus hallazgos no solo demostraron una considerable reducción en el contenido nutricional, sino que revelaron alarmantemente que los carcinógenos (sustancias causantes de cáncer) se producían cuando se utilizaban microondas para calentar carnes, verduras congeladas o frescas (especialmente tubérculos), productos lácteos y congelados. frutas y granos de cereal. En resumen, sus hallazgos dieron lugar a una prohibición total de los hornos de microondas en la URSS en 1976.

Cuando el Dr. Hertel intentó publicar sus hallazgos en 1992 para advertir al público, hubo una acción rápida de la “Asociación Suiza de Concesionarios para Electroaparatos para el Hogar y la Industria” que forzó una orden de atragantamiento y el Dr. Hertel fue declarado culpable de ” interfiriendo con el comercio “y no se le permitió publicar sus hallazgos.

“No hay átomos, células o moléculas de ningún sistema orgánico capaz de resistir un poder destructivo y violento durante un período prolongado de tiempo, ni siquiera en el rango de bajo consumo de milivatios (mW)”. Cita del Dr. Hans Hertel.

Un estudio halló que 60 segundos de agacharse en el microondas despreciaban la comida de su aliinase, el principal ingrediente para combatir el cáncer del ajo.

Este amplio  estudio  estableció que el brócoli, cuando se lo coloca en el microondas con un poco de agua, pierde hasta el 97 por ciento de sus antioxidantes beneficiosos. El brócoli al vapor solo perdió 11 por ciento o menos. Algunas cantidades de compuestos fenólicos y glucosinolatos también se destruyeron. El estudio fue publicado en The Journal of the Science of Food and Agriculture, noviembre de 2003.

LEER   Bicarbonato de potasio – Efectos secundarios, usos, beneficios

8. Soda

La gaseosa es la segunda bebida más consumida en los Estados Unidos, y se debe a que adultos y niños consumen cantidades abundantes de líquidos artificiales burbujeantes sin un sentido práctico de las consecuencias para la salud.

Una sustancia química llamada 4-metilimidazol, que se encuentra en la composición de algunos colores caramelo y que se utiliza para dar a las colas un color marrón, también puede aumentar el riesgo de cáncer en aquellos que ingieren bebidas que lo contienen.

En 2015, los investigadores de salud pública analizaron los datos de consumo de refrescos para identificar la exposición de las personas a un subproducto potencialmente cancerígeno de algunos tipos de color caramelo. Los resultados fueron que entre el 44% y el 58% de las personas mayores de seis años podrían aumentar “innecesariamente” su riesgo de cáncer al beber al menos 1 lata de gaseosa por día, según investigadores del Centro Johns Hopkins para un futuro habitable.

9. Alimentos que son ahumados

Los alimentos ahumados están relacionados con un mayor riesgo de ciertos cánceres debido a la presencia de compuestos cancerígenos: carcinógenos. El riesgo potencial relacionado con los alimentos a la parrilla proviene del desarrollo de aminas heterocíclicas (HCA), sustancias químicas formadas cuando la grasa de los alimentos (por lo general, proteínas animales) golpea las llamas al asarlas.

A diferencia de la carne, las verduras y las frutas no crean carcinógenos cuando se carbonizan, ya que la formación de HCA depende de la presencia de creatina, que generalmente se encuentra en el tejido muscular. La falta de grasa también significa que no hay brotes que pueden crear humo.

Los epidemiólogos notaron por primera vez una asociación entre el consumo de alimentos ahumados y el cáncer de estómago en la década de 1960. Rusia, Japón y Europa del Este, donde fumar es una forma común de preservar el pescado y la carne, se convirtieron en laboratorios para la investigación del cáncer gástrico. Fuente .

“Hay algunas pruebas que sugieren que cocinar carne a altas temperaturas, como la barbacoa, puede formar sustancias químicas que pueden aumentar el riesgo de cáncer”. Cita de Jessica Kirby, de Cancer Research UK.

10. Alimentos enlatados

Las marcas y compañías de alimentos más grandes del mundo continúan recubriendo sus latas de comida de metal con bisfenol A (BPA), que se ha demostrado que altera genéticamente las células cerebrales de las ratas. Muchos papel térmico, productos de plástico, líneas de agua y muchos compuestos dentales también contienen BPA.

En 2009, la Endocrine Society emitió su primera declaración científica sobre BPA:

“Además, cuando los científicos han expuesto cultivos de células humanas a bisfenol A, han visto un aumento en la proliferación de células cancerígenas y daño al ADN.

Un estudio reciente descubrió que cuando las ratones embarazadas bebían agua mezclada con bisfenol A a dosis ambientalmente relevantes, cambiaba la respuesta hormonal a largo plazo de sus crías de forma que podía aumentar el riesgo de la descendencia de desarrollar cáncer de mama. Aún más preocupante, las pruebas recientes demuestran que la exposición a bisfenol A puede reducir la eficacia de los tratamientos hormonales y quimioterapéuticos para el cáncer de mama “.

11. Aceites hidrogenados

Los aceites hidrogenados y parcialmente hidrogenados se desarrollan a partir de elementos naturales no tóxicos. Para hacerlos hidrogenados, los aceites se calientan en presencia de hidrógeno y catalizadores metálicos. Un ejemplo de hidrogenación completa es la margarina.

Los aceites vegetales contienen una muy alta concentración de ácidos grasos Omega 6. Estos ácidos Omega 6 se oxidan fácilmente. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega 3 reducen la inflamación y protegen contra el cáncer. Los niveles desequilibrados de grasas Omega-6 y Omega-3 se han asociado a muchos tipos de cáncer y una serie de otros problemas.

Los aceites hidrogenados se usan para conservar los alimentos procesados ​​y mantenerlos atractivos por mucho tiempo. Los aceites hidrogenados influyen (de mala manera) en la estructura y flexibilidad de nuestras membranas celulares, que están relacionadas con el cáncer. Fuente .

Conclusión

Si esta lista de alimentos causantes de cáncer te hará pensar antes de comprar, definitivamente ayudará a reducir la aparición de cáncer y muchos otros problemas de salud. Haga de su salud y bienestar un gran favor al eliminar por completo estos alimentos y bebidas no saludables de su dieta. Concéntrese en comer alimentos integrales con muchas frutas y verduras frescas.

Fuente de imagen destacada – proteindietplan101.info

Lee mas:  Beneficios para la salud de la borraja india (menta mexicana)

También te puede interesar

Deja un comentario