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Receta sana y deliciosa: Jackfruit Adai (Pancake)

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 5 Vistas

Hoy estoy compartiendo la receta Adai de Jackfruit (Jackfruit Pancake), que es bueno para su salud.

Jackfruit es una fruta tropical y está disponible durante las temporadas de verano. Esta fruta es extremadamente dulce y deliciosa en sabor. Es una fruta de origen indio y se encuentra principalmente en el sudeste de Asia.

Es rico en energía, electrolitos, fibra dietética, azúcar, minerales, potasio y vitaminas. Está libre de colesterol y otras grasas saturadas.

Se utiliza para preparar salsas, mermeladas, pasteles, curry, papas fritas y otras deliciosas recetas. Ahora, voy a mostrarte cómo preparar la deliciosa receta Adai de la jaca (panqueque).

Antes de eso, veamos los beneficios para la salud de la jaca y esta receta.

Beneficios de salud de Jackfruit

Jackfruit tiene varios beneficios en su salud. Aquí los enumeré para su referencia.

  • Jackfruit es un energizante instantáneo.
  • Tiene potasio que mantiene la presión arterial. (Aquí puedes encontrar alimentos ricos en potasio)
  • La rica fuente de fibra mejora la digestión y previene el estreñimiento.
  • Jackfruit está cargado de antioxidantes. Esto ralentiza su proceso de envejecimiento.
  • Tiene vitamina A, un nutriente vital para la salud de su ojo.
  • Tiene calcio para fortalecer y promover huesos saludables.
  • Es rico en vitaminas A, C, E, K, niacina, vitamina B6, folato, ácido pantoténico y minerales como cobre, zinc, manganeso y magnesio. Estos nutrientes lo ayudan a prevenir y curar la anemia.
  • El contenido de vitamina C de la fruta de la caña fortalece su sistema inmunológico.
  • El manganeso regula los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo.
  • El cobre se presenta en la fruta de la caña y mantiene las glándulas tiroides sanas.
  • La vitamina B6 mantiene el corazón saludable.
  • Puede curar las úlceras y otros trastornos del sistema digestivo.
  • Mantiene la presión arterial y mejora la digestión .
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Receta saludable: Jackfruit Adai (panqueque)

La receta de Jackfruit Adai es deliciosa y muy suave con el aroma de la fruta de la caña.

 

Ingredientes

  • Trigo roto / bulgur / daliya / lapsi (variedad más fina) – 1 taza.
  • Pulpa de jaca – ¾ taza.
  • Cuajada (fresca) – ½ taza (o más para ajustar la consistencia).
  • Jaggery – 1 cdta.
  • Sal – una pizca.

Método

  • Pulpa las piezas de la fruta de la caña en un helicóptero.
  • Mezcle la pulpa de la jaca y la cuajada con el trigo partido.
  • Reserve de 15 a 30 minutos.
  • Agregue más agua o cuajada para ajustar la consistencia de la mezcla.
  • Unta una sartén antiadherente con un poco de aceite.
  • Extienda la masa en la sartén.
  • Cúbralo y déjelo cocinar.
  • Espolvoree unas gotas de aceite en la superficie superior.
  • Voltea cuidadosamente y cocina el otro lado.
  • Servir caliente.

Prueba esta receta de jackfruit adai y disfruta el delicioso sabor de la fruta de Jack.

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