Hogar Inmunología y Enfermedades Alérgicas ¿Qué es la alergia al tomate? Síntomas, tratamiento y qué hace

¿Qué es la alergia al tomate? Síntomas, tratamiento y qué hace

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 2 Vistas

La alergia al tomate se produce debido al desarrollo de una reacción alérgica a algunas proteínas en el contenido de los tomates. Algún tiempo después de comer tomates , aparecen los síntomas de la alergia.

En este texto; Qué es alérgico a los tomates , cuáles son los síntomas de las alergias tomates, tomate Cómo tratar las alergias y cómo la observan la alergia al tomate en los bebés puede encontrar una respuesta integral a las preguntas.

¿Qué Es La Alergia Al Tomate?

La alergia al tomate es una reacción de hipersensibilidad tipo 1 a los tomates . Las alergias tipo 1 son tipos de alergias que requieren un contacto extenso con el agente.

Cuando una persona con este tipo de alergia entra en contacto con un tomate, se libera en su cuerpo una sustancia llamada histamina. Los tejidos donde la histamina es particularmente eficaz son:

  • Piel
  • Nariz
  • tracto respiratorio
  • tracto digestivo

La sustancia llamada histamina, que se libera debido a la alergia al tomate , provoca reacciones alérgicas en estos tejidos y conduce a la formación de diversos síntomas.

Los tomates pertenecen a una familia de plantas llamadas solanáceas . Otros alimentos de esta familia incluyen:

Puede desarrollarse hipersensibilidad a una o más de las proteínas de los tomates . Debido a esta sensibilidad, pueden ocurrir alergias cuando se comen tomates.

Esta proteína puede volverse ineficaz por cocinar o freír el tomate. Muchas personas con alergia al tomate no tienen ningún problema cuando comen tomates cocidos.

Esto es lo que debe saber sobre la alergia al tomate :

  • Por lo general, se desarrolla después de comer tomates crudos.
  • Puede afectar a personas de todas las edades y géneros.
  • Los tomates cocidos o hervidos tienen menos probabilidades de desarrollar alergias.
  • Aunque los tomates son un alimento muy común, rara vez causan alergias.
  • El nivel de síntomas de alergia varía de una persona a otra.

Las personas con alergia al tomate también suelen ser alérgicas al polen de la hierba . La sustancia que causa alergia en el polen de gramíneas es similar a la proteína que induce alergia en el tomate.

Es probable que las personas con alergia al tomate desarrollen una reacción cruzada al látex . Esta condición se llama síndrome de la fruta del látex.

¿Cuáles Son Las Causas De La Alergia Al Tomate?

Hay algunas preguntas básicas que hacen las personas alérgicas al tomate. Estas:

  • ¿Qué causa la alergia al tomate?
  • ¿Cómo se produce la alergia al tomate?
  • ¿Los tomates causan alergias?

La aparición de alergia al tomate es similar a otras alergias alimentarias. Cuando las personas comen tomates, su sistema inmunológico lo percibe como una amenaza y produce anticuerpos para protegerse .

Los anticuerpos producidos atacan la proteína del tomate. Durante este tiempo, se producen varios productos químicos en el cuerpo. El más importante de estos productos químicos es la histamina .

Cuando el factor de alergia se encuentra en cuerpos alérgicos, se secreta abundante histamina. La histamina también causa reacciones en muchos tejidos, dando lugar a varios síntomas .

Sobre la aparición de una alergia al tomate , debe saber: 

  • Este tipo de alergia no suele afectar a los niños pequeños.
  • Se desarrolla con más frecuencia en adolescentes y adultos que han comido tomates durante años.
  • A medida que el cuerpo se encuentra con el tomate, comienza a volverse más sensible.
  • Después de un momento, cuando se comen tomates crudos, aparecerán síntomas de alergia.

La proteína que causa la alergia al tomate es similar a las causas de algunas otras alergias . Las personas con alergia al tomate también pueden desarrollar alergias a los siguientes alimentos:

  • Durazno
  • Apio
  • Melón
  • Papa
  • Pimienta
  • Berenjena

La alergia al tomate y la intolerancia al tomate a veces se confunden. En la intolerancia al tomate, los tomates no se pueden digerir correctamente y estas personas experimentan problemas gastrointestinales.

¿Cuáles Son Los Síntomas De Una Alergia Al Tomate?

Pueden pasar años hasta que se desarrolle una alergia al tomate . Si tiene alergia al tomate, puede experimentar síntomas leves poco después de comer tomates.

Los primeros síntomas que aparecen suelen localizarse en y alrededor de la boca. Algunas personas experimentan síntomas más graves y pueden afectar a todo el cuerpo.

Los síntomas leves de una alergia al tomate incluyen: 

  • Picazón en la boca, labios y lengua después de comer tomates.
  • Hinchazón de la boca, los labios y la lengua después de comer tomates.
  • Enrojecimiento de la piel y erupciones.
  • Reacciones cutáneas en el área de la piel que entró en contacto con el tomate.

Los síntomas de la alergia al tomate pueden ser más graves en algunos casos . Si se han ingerido grandes cantidades de tomates, los siguientes síntomas pueden aparecer poco después del consumo:

  • Hinchazón en la boca o garganta
  • Entumecimiento de los labios o la lengua
  • Dificultad para respirar y exhalar
  • obstrucción respiratoria
  • opresión en el pecho
  • Tos
  • nariz tapada, estornudos
  • Picazón en todo el cuerpo
  • dolor de estómago o abdomen
  • vómitos o diarrea
  • Dolor de cabeza
  • mareo
  • Pérdida de consciencia
  • caída repentina de la presión arterial

Aunque es poco común, las personas con alergia al tomate pueden desarrollar anafilaxia . La anafilaxia es una afección potencialmente mortal y se debe buscar atención médica lo antes posible.

Otro síntoma es el eccema alérgico al tomate . En esta condición, que ocurre en solo el 10% de las personas con eccema, los síntomas se agravan después de comer tomates.

El aumento del eccema debido a alergias generalmente ocurre poco después de la exposición al alérgeno y puede producir erupciones, picazón intensa, angioedema y erupción .

¿Cuándo Debe Ir Al Médico?

No existe un método directo para detectar la alergia al tomate en los pacientes . Dado que es un alimento que comemos con frecuencia en la vida diaria, no se piensa que el factor de alergia sea el tomate .

Si experimenta una sensación de hormigueo e hinchazón en la boca o la garganta después de alimentarse con cualquier alimento, debe consultar a un médico lo antes posible.

Siempre es mejor acudir al médico en el primer período de alergia alimentaria . Su médico puede comprender mejor su afección e identificar la afección subyacente.

Sería útil consultar a un alergólogo si se presentan los siguientes síntomas después de comer tomates :

  • Picazón en la boca, labios y lengua después de comer tomates.
  • Hinchazón de la boca, los labios y la lengua después de comer tomates.
  • Enrojecimiento de la piel y erupciones.
  • Reacciones cutáneas en el área de la piel que entró en contacto con el tomate.

¿Cómo Se Diagnostica La Alergia Al Tomate?

Si tiene síntomas de alergia leves o graves, es útil buscar consejo médico . Su médico intentará identificar posibles alérgenos haciendo preguntas.

Las siguientes pruebas se pueden utilizar para diagnosticar la alergia al tomate : 

  • análisis de sangre para identificar anticuerpos específicos
  • Prueba de punción cutánea en la que se aplica el alérgeno a la piel.
  • Prueba de parche, en la que el alérgeno se aplica a la piel con un parche adhesivo.
  • Prueba en qué alimentos se ingieren lentamente para evaluar la respuesta alérgica.

Los niveles de anticuerpos IgE en la sangre se pueden analizar para evaluar la respuesta alérgica . Gracias a estas pruebas, puede diagnosticar si es alérgico a los tomates.

Sin embargo, es posible que las pruebas no siempre detecten una alergia al tomate . Su médico le informará sobre qué hacer en estas condiciones.

¿Cómo Se Trata La Alergia Al Tomate?

El principal tratamiento de la alergia al tomate; evitando por completo los alimentos y las comidas que contienen tomates . Dado que los tomates se incluyen en muchos platos, debes tener cuidado.

Si es la primera vez que experimenta síntomas de alergia al tomate , debe consultar a un médico. Ya sea que su nivel de alergia sea leve o grave, debe comunicarse con un proveedor de atención médica.

Si la reacción alérgica es leve y simple  , se puede tratar  con algunos medicamentos que contengan  antihistamínicos . Su médico le informará sobre estos medicamentos.

Si tiene síntomas graves de alergia, se le recetará antihistamínicos o una pluma de epinefrina para que la lleve consigo en todo momento .

Aunque es raro, puede desarrollar síntomas de anafilaxia después de comer tomates . La anfilaxia es una afección que requiere atención médica inmediata y puede poner en peligro la vida.

Si alguien en su vecindario está experimentando anafilaxia,  debe:

  • Primera llamada al 112.
  • Compruebe si el paciente tiene un autoinyector de epinefrina.
  • Calma el ambiente.
  • Deshágase de la ropa ajustada que impida que el paciente respire.
  • Levante los pies del paciente a unos 15 cm del suelo.
  • Ayude al paciente que vomita a girar hacia un lado.
  • Trate de no levantar la cabeza si tiene problemas para respirar.
  • Tenga en cuenta que puede ser necesario realizar RCP.
  • No administre ningún medicamento que no sea Epi-Pen.
  • Evite darle comida y bebida.

Recuerde que la anafilaxia es un problema de salud importante y puede amenazar la vida humana . Debe llamar al 112 lo antes posible y pedir ayuda.

Alergia Al Tomate En Niños / Bebés Y Recomendaciones

La alergia al tomate generalmente no se encuentra en bebés y niños . La alergia al tomate se desarrolla principalmente con el tiempo y se vuelve sintomática en edades avanzadas.

Su bebé o niño puede desarrollar alergia a los tomates en el primer contacto o más adelante.

 Debe buscar atención médica si su bebé o niño presenta estos síntomas después de comer tomates :

  • escamas en la piel
  • Enrojecimiento de la piel (general o localizado)
  • Urticaria o erupciones
  • Mal humor
  • llanto excesivo
  • Irritabilidad
  • respiración dificultosa

Siempre debe observar el comportamiento de su bebé y los cambios en su cuerpo. Los bebés y los niños pueden vomitar o tener diarrea después de comer tomates.

Aunque la alergia al tomate es una alergia alimentaria poco común, puede causar problemas en personas alérgicas porque es un alimento de consumo frecuente.

Lee mas:  ¿Qué es la alergia al condón? Causas, síntomas y tratamiento

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