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Plan de dieta ayurveda para una vida sana

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 2 Vistas

Tu búsqueda del plan de dieta perfecto termina aquí.

Ayurveda ha formulado un plan de dieta según el Tridosha en el cuerpo humano. Esta es la dieta más antigua y efectiva jamás formulada.

Según Ayurveda, un desequilibrio en Tridosha (Pitta, Vata, Kapha) es la razón principal para caer enfermo.

Para mantener una vida saludable, debemos comer alimentos que equilibren nuestro dosha.

¿Estás comiendo sano?

¿Estás eligiendo la comida correcta?

¿Sabes exactamente qué es comer sano?

Todos los componentes esenciales para un cuerpo humano se suministran a través de los alimentos que consumimos. Un cuerpo se mantiene saludable solo cuando lo mantenemos de manera saludable.

Mantener la salud no es una tarea simple. Lo primero importante es proporcionar la mejor dieta para tu cuerpo que ayude en el mantenimiento de un cuerpo sano.

Hay numerosas dietas posibles a seguir. Pero una dieta perfecta puede ser que proporcione una dieta balanceada de todos los nutrientes necesarios para un cuerpo.

Una dieta debe consistir en carbohidratos, minerales, proteínas, vitaminas, etc. para ser una dieta saludable. El consumo de todos estos componentes debe equilibrarse entre sí para equilibrar ” Tridoshas “.

Tridoshas es un nombre de Ayurveda, que son tres doshas a saber Vata dosha, Pitta dosha y Kapha dosha. Estos doshas son un signo de desequilibrio en los constituyentes de los alimentos que consumimos.

Es muy esencial que mantengamos estas doshas en equilibrio para tener buena salud. Es posible teniendo una dieta ideal que puede tener los doshas en control.

La dieta ayurvédica es una dieta ideal que proporciona todos los nutrientes esenciales para el cuerpo y también ayuda a equilibrar ” Tridoshas ” “De acuerdo con Tridoshas, ​​algunos alimentos muestran el efecto positivo y los mismos alimentos pueden mostrar un efecto negativo.

Entonces, es necesario que entendamos completamente estas doshas para adquirir buena salud eligiendo alimentos saludables.

Antes de eso, será más útil aprender sobre la dieta ayurvédica en detalle.

Dieta ayurvédica

Una dieta ayurvédica perfecta puede mejorar su salud. La dieta ayurvédica tiene valor medicinal. La característica más importante de una dieta ayurvédica son los seis sabores .

Los seis sabores de una dieta son dulce, ácido, salado, picante, amargo y astringente. Incluir todos estos gustos en su dieta diaria puede ayudar a mejorar su salud.

Seis sabores de acuerdo con Ayurveda

Pueden reducir los antojos de comida y también ayudarlo a reducir su peso . Los seis sabores en su comida satisfacen su estómago.

Para conocer estos gustos mejor

El azúcar, la miel, la leche, el arroz, etc. tienen un sabor dulce .

Vinagre, limón, yogurt, etc. tienen sabor agrio .

Cualquier cosa con sabor a sal sabe salado .

Las especias saben picante .

La cúrcuma tiene un sabor amargo .

Frijoles, granadas, etc. sabor astringente .

Ahora, no te olvides de tener todos estos gustos en tu dieta diaria.

Algunos consejos para seguir

  • Como dulce digerir primero, se debe evitar tomar como postre. Se puede tomar al comienzo de la comida.
  • Tomar un sabor amargo o astringente al final puede reducir su deseo de dulces.
  • Una ensalada puede ser lo mejor para terminar una comida.
  • Es necesario que comprenda su tipo de cuerpo concentrándose en las reacciones de su cuerpo a los alimentos que come.
  • Es muy importante concentrarse en el sabor y la calidad de los alimentos que come.
  • Tienes que elegir la comida que equilibra tu dosha según su sabor y calidad.
  • Debes aprender qué comer y cómo comer, cuidando cuidadosamente cada uno y todo lo que comes y aprende de tu cuerpo.
  • Agni (Fuego del Metabolismo) es la característica digestiva más importante de su cuerpo. Según Ayurveda, cuando es fuerte, mejora su digestión.
  • Al beber agua fría antes de una comida puede apagar su Agni, que no puede digerir la comida que toma.
  • Para tener un Agni fuerte y saludable, debes desarrollar hábitos alimenticios saludables.
  • El té de jengibre puede ayudar a equilibrar Agni.
  • Lo que sea que coma, cuando agregue los seis sabores en su dieta diaria, lo ayudará a tener una buena salud.
  • Hay ciertas especias ayurvédicas, como la cúrcuma, el comino, etc. que pueden mejorar su digestión.
  • Intenta incluir todos los alimentos de temporada en tu dieta.
  • Siempre ten comida fresca.

Lo que comemos no solo afecta nuestra salud física sino también nuestra salud mental.

Después de que conozca la dieta ayurvédica, es hora de saber sobre los doshas que deben equilibrarse con su dieta.

Plan de dieta Ayurveda para Pitta Dosha

Pitta es el signo de cualidades como líquido caliente , ligero , afilado , aceitoso y esparcido . Cuando tienes comida con estas cualidades en exceso tu cuerpo puede verse afectado con pitta dosha.

Para tenerlo en equilibrio y evitar este dosha necesita tener la comida que ayuda a contrarrestar las cualidades de pitta. La comida debe ser fría , pesadaseca , suave y densa . Nutritiva y la comida estabilizadora es buena.

Para equilibrar Pitta Dosha Siga estos consejos

  • Los alimentos que ayudan a reducir el calor interno de su cuerpo son espléndidos para este dosha.
  • Alimentos cocinados enteros y vegetales crudos, alimentos frescos, mantienen un equilibrio de dosha.
  • El exceso de humedad y líquido debe ser absorbido por la comida y ayudar a una digestión adecuada.
  • Una gran cantidad de alimentos pesados ​​no es bueno para la digestión a través de alimentos pesados ​​es bueno para pitta.
  • La comida nutritiva es mejor que tomar alimentos livianos. 
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¿Qué comida prefiere para equilibrar a Pitta?

Plan de dieta Ayurveda para Pitta Dosha

  • Los alimentos crudos y las especias que dan energía de enfriamiento son buenos para equilibrar pitta.
  • Granos, vegetales dulces, leche, aceites, etc. proporcionan buena nutrición y fuerza.
  • Frijoles, papas, palomitas de maíz, etc. son buenos para equilibrar la propiedad oleosa o líquida de pitta.
  • Es mejor incluir frutas como manzana y pepino.
  • Gustos : Dulce, amargo, astringente
  • Dulce : Dulce es la calidad natural de los alimentos que siempre es mejor que los sabores añadidos artificialmente. Todos los alimentos naturalmente dulces son los mejores para pitta.
  • Amargo : chocolate negro, neem, hojas verdes, cúrcuma, melón amargo, etc.
  • Astringente : plátanos secos, guisantes, frijoles, coliflor, brócoli, etc.

¿Qué comida evitar para equilibrar a Pitta?

  • Se deben evitar estrictamente los alimentos y las especias extremadamente calientes para equilibrar este dosha.
  • Además, evite el alcohol y la cafeína.
  • Se deben evitar los alimentos procesados ​​artificialmente.

Alimentos procesados ​​prohibidos para Pitta Dosha

  • Prefiere no usar grandes cantidades de aceite o ghee en la comida.
  • Es mejor evitar alimentos grasos y líquidos como sopas, queso, huevos, etc.
  • Evite los encurtidos y la comida sabrosa.
  • Gustos : Agrio, salado y picante.
  • Agrio : el vinagre, las manzanas verdes, las uvas, etc. en exceso causan molestias en la garganta, la sangre y las heridas. La acidez extrema puede evitarse por completo.
  • Sal : altas cantidades de sal causa problemas en los órganos, aumenta el calor y causa inflamaciones.
  • Acre : Las especias como chiles, cebollas, rábanos, etc. en exceso no son buenas. Causan sequedad y son ligeros. Causa sangrado, inflamación y mareos.

Plan de dieta Ayurveda para Kapha Dosha

Kapha es el signo de cualidades como frío , graso , pesado y suave . Cuando tienes comida con estas cualidades en exceso, tu cuerpo puede verse afectado con Kapha dosha.

Para mantener tu salud en equilibrio y evitar este dosha, debes tener la comida con cualidades opuestas, como calor , sequedad , luz y aspereza .

Para equilibrar Kapha Dosha siga estos consejos

  • La comida ligera en peso y densidad es una excelente opción para Kapha.
  • Comer en exceso no es bueno para la salud. La comida se puede tomar en proporciones equilibradas.
  • Los alimentos pesados ​​y altamente procesados ​​no siempre son buenos para la salud y eso también cuando se toma en exceso.
  • Es bueno preferir los alimentos calientes y los líquidos calientes que los alimentos, la temperatura por debajo de la temperatura ambiente para equilibrar a Kapha.
  • No incluya grandes cantidades de frutas y verduras crudas que puedan generar energía de enfriamiento que no es buena para Kapha.
  • Intente evitar grandes cantidades de aceite y ghee en su comida.
  • Beba líquidos a un nivel necesario para su cuerpo y también en función de las condiciones climáticas.

¿Qué comida prefiere para equilibrar a Kapha?

  • Las frutas frescas, los vegetales y las ensaladas son un buen alimento para Kapha Dosha.
  • El té verde y negro puede ser preferido que el café.
  • Calentamiento de especias, alimentos y líquidos. El agua caliente o tibia puede tomar durante todo el día.

Plan de dieta para Kapha Dosha

  • Frutas y verduras secas, palomitas de maíz, pasteles de arroz, etc.
  • Las frutas y vegetales ásperos y fibrosos como el brócoli, la coliflor, el repollo, etc. son buenos para equilibrar a Kapha.
  • Gustos : Picante, amargo, astringente.
  • Acre : todos los sabores picantes y calientes. Este sabor proporciona una mejor digestión, limpia el cuerpo y la sangre, da un buen sentido del gusto.
  • Amargo : berenjenas, chocolates oscuros, vegetales verdes, melón amargo, etc. Las especias añadidas al melón amargo pueden ser buenas para Kapha. Ayudan en la digestión y el aclaramiento de los sentidos, absorben la humedad, la grasa y el sudor.
  • Astringente : Frijoles, granadas, brócoli, repollo, manzanas, etc. Proporcionan alimento para huesos y tejidos y también absorben el exceso de humedad.

¿Qué comida evitar para equilibrar a Kapha?

  • La carne, la pasta, los postres, el arroz, los pasteles, el trigo, etc. son muy pesados ​​si se toman en exceso y pueden molestar a Kapha.
  • Estrictamente evite las bebidas frías y la comida en los refrigeradores.
  • Evite alimentos extremadamente grasosos como suero de leche, leche, aceitunas, coco, huevos, etc.
  • Evite alimentos suaves y suaves como plátano, pudines, queso, cereales, etc.
  • Gustos : agridulce, sal 
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Plan de dieta Ayurveda para Vata Dosha

Vata es el signo de cualidades como la luz , el frío , la sequedad y la rudeza . Cuando tienes comida con estas cualidades en exceso, tu cuerpo puede verse afectado con Vata dosha.

Para mantener tu salud en equilibrio y evitar este dosha, debes tener la comida con las cualidades opuestas, como la pesada , la cálida , la aceitosa , la suave y la húmeda .

Este dosha tiene control sobre sus pensamientos, impulsos nerviosos, sentimientos y fluidos en su cuerpo. Es necesario que entiendas tu dieta y tu cuerpo para equilibrar estos doshas. Intente tener un buen conocimiento de las cualidades de los alimentos que come.

Para equilibrar Vata Dosha Siga estos consejos

  • Siempre tenga alimentos frescos y nutritivos que estén calientes o calientes con especias que ayudan a construir los tejidos del cuerpo.
  • Coma alimentos suaves y que mantengan el calor y la humedad, lo que ayuda a una buena digestión.
  • No consuma alimentos guardados en el refrigerador durante largas horas, también evite las bebidas frías y los alimentos congelados.
  • El exceso de frutas y vegetales crudos también puede causar Vata dosha.
  • Los alimentos cocinados con ghee y aceite proporcionan humedad a su cuerpo en lugar de comer alimentos crudos y secos que pueden causar el desequilibrio de Vata.
  • Es mejor tomar líquidos calientes o calientes en grandes cantidades.
  • Los alimentos pesados ​​pueden considerarse buenos para Vata, pero comer en exceso o comer demasiado puede causar problemas de digestión.
  • Los alimentos molidos y estables son buenos para vata.
  • Los alimentos altamente fibrosos aumentan la aspereza y pueden conducir al desequilibrio de vata.

¿Qué comida prefiere para equilibrar Vata?

Plan de dieta para Vata Dosha

  • Las bayas, los melones, las sopas, el yogur, el suero de leche, la leche, el queso, los huevos, el coco, las nueces, etc. son buenos como alimentos húmedos.
  • Las verduras de raíz, las frutas dulces, los granos cocidos equilibran la calidad de la luz de vata.
  • Coma alimentos suaves como pudines, plátanos, leche, cereales y sopas.
  • Gustos: dulce, agrio y salado.
  • Dulce : frutas, vegetales y alimentos naturalmente dulces, como leche, aceites, huevos, nueces y semillas, etc. Ayudan a nutrir y fortalecer su cuerpo.
  • Sour : Como no puede preferir que su comida completa esté agria, puede agregarla a su comida como un sabor. Incluya limón, vinagre, queso, etc. Las uvas y las naranjas también son una buena opción. Ayudan en la digestión y mejoran tu energía.
  • Salado : Saltly es salado. Es suficiente que lo agregue a su comida en la cantidad requerida o necesaria. Mejora el sabor de tu comida. Da humedad y ayuda a una mejor digestión.

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¿Qué comida se debe evitar para equilibrar Vata?

  • Deben evitarse las frutas secas, los frijoles, las papas y los alimentos secos.
  • Estrictamente evitar altos niveles de alcohol y cafeína.

Comida prohibida para Vata Dosha

  • Manténgase alejado de alimentos altamente procesados.
  • Evite el exceso de verduras ásperas como el repollo, las verduras de hoja, el brócoli, las frutas, etc.
  • Gustos: Amargo, picante y astringente.
  • Amargo : se deben evitar los vegetales amargos, la berenjena de chocolate, etc. Este sabor tiene todas las cualidades que causan un desequilibrio en vata.
  • Acre : Las especias como chiles, cebollas, rábanos, etc. en exceso no son buenas. Causan sequedad y son luz que perturba el equilibrio en vata.
  • Astringente : este sabor causa sequedad extrema y es áspero y pesado. Evite los frijoles y las frutas y verduras ásperas.

No olvides que estás hecho de lo que comes.

Después de comprender su cuerpo y sus reacciones a los alimentos que come, es muy fácil para usted equilibrar su dieta y mantener una buena salud.

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