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Lo que debes saber sobre la nutrición de las nueces

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 15 Vistas

La humanidad ha estado obteniendo nutrición comiendo nueces durante casi tanto tiempo como las ardillas y las ardillas listadas. Las nueces como fuente de alimento se han cultivado durante más de diez mil años. Nos referimos a los frutos secos como frutos secos, pero de hecho son semillas de árboles cubiertas por una carcasa protectora resistente.

La carcasa, o caparazón, es tan resistente que inspiró al antiguo filósofo griego y al genial Aristóteles a inventar la galleta de la nuez con el fin de obtener la nuez nutritiva que contiene. Fue una invención tan ingeniosa que, desde la antigüedad hasta la época medieval, había poco que informar sobre el futuro desarrollo del cascanueces. Pero no estamos aquí para hablar de cascanueces; estamos aquí para hablar sobre nueces.

Ya sea que se coman crudos solos o se usen en una variedad de platos, los frutos secos entregan todas las sensaciones alimentarias importantes de gran sabor, textura y buenos nidos, incluyendo muchas proteínas, muchas vitaminas y minerales preciosos.

Aparte de los cocos, las nueces están compuestas por un 70% de grasa, pero tienen una grasa alta en monoinsaturados y poliinsaturados, por lo que se considera grasa saludable para el corazón, no del tipo que bloquea las arterias, y más saludable que las grasas animales.

Como regla, la cantidad de nueces que debe comer de una vez equivale a alrededor de 28 gramos, aunque hay algo tan atractivo en las nueces que es fácil comer al menos 50 gramos sin parar. Pero con moderación, las grasas esenciales contenidas en los frutos secos en realidad pueden ayudar a reducir el colesterol.

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Solo un puñado de nueces empaca su cuerpo con nutrientes esenciales y vitaminas, como A, D, E y K. Las nueces también son un excelente alimento para la construcción muscular debido a sus altos niveles de proteínas.

Mientras que los frutos secos son buenos para agregar calorías a las nueces, también son buenos para introducir fibra más necesaria en la dieta, así como otros minerales importantes como potasio, calcio, fósforo y potasio.

Hay tantas variedades de nueces que es difícil cansarse de ellas. Espolvoree almendras picadas sobre brócoli al vapor; Pruebe algunos anacardos asados ​​en deliciosas patatas fritas orientales. También podría probar pacanas en postres, castañas en relleno y probar algunas avellanas en una variedad de deliciosos sabores de helado.

Puede tomar sus nueces de todos modos que desee. Algunos prefieren sin grasa, mientras que otros prefieren tostado en seco. En Filipinas, una forma muy popular de comer cacahuates es con crujientes dientes de ajo fritos; de hecho, las pieles de ajo a menudo están en el paquete, por lo que con este delicioso refrigerio se obtiene el beneficio tanto del maní como de las poderosas propiedades saludables. de ajo Otros sabores populares incluyen picante, ahumado y miel asada.

Para obtener el máximo provecho de su nutrición de nueces, cómalos rápidamente una vez que estén desgranados, pueden ponerse rancios rápidamente y esto elimina su bondad natural.

Sea creativo con las formas de introducir la nutrición de nueces en su dieta. No solo experimentes con los diferentes tipos de frutos secos, piensa en formas de prepararlos. Puedes cortarlos, molerlos, incluso afeitarlos. Por supuesto, los frutos secos no son para todos; en algunas personas pueden desencadenar cacahuetes con alergias, por lo que si está planeando una receta con nueces siempre pregunte a sus familiares y amigos si tienen alguna alergia a las nueces.

 

Aquí hay una guía de la nutrición de la nuez en los diversos tipos de frutos secos.

Cacahuetes : naturalmente altos en grasas monoinsaturadas, fibra y proteína.

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Nueces : excelente para ácidos grasos esenciales Omega-3.

Almendras : estas son ricas en una variedad de minerales: selenio, potasio, manganeso y mucho más. También contienen vitamina E identificada como excelente para promover la buena salud del corazón.

Anacardos : cada dieta saludable debe contener píldoras de vitaminas naturales, anacardos. Contienen una impresionante gama de minerales esenciales que incluyen manganeso, hierro de magnesio, fósforo, cobre, zinc y calcio.

Nuts Beneficios nutricionales de un vistazo

  • Naturalmente bajo en carbohidratos
  • Alto en proteína
  • Ideal para cabello, piel, vasos sanguíneos y órganos internos
  • El contenido de Omega 3 ayuda a reducir la presión arterial, un factor importante en ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
  • Alto en fibra
  • Aumentar la inmunidad
  • Disminuir la disfunción eréctil
  • Como parte de una dieta diaria puede ayudar a reducir el riesgo de: diabetes tipo 2, demencia por degeneración macular, enfermedad de Alzheimer, cálculos biliares y niveles altos de presión arterial / colesterol

Las vidas de algunas personas son tan agitadas que es realmente difícil detenerse y encontrar tiempo para una dieta equilibrada. Las tuercas son la solución perfecta para una vida que no se detiene. Ya se trate de un puñado de cacahuetes o un puñado de anacardos, la nutrición es suficiente para evitar el hambre y dar un impulso vital de energía. No solo eso, los frutos secos pueden ayudarte a ser más regular e incluso a que tu piel sea más húmeda y flexible.

Como todas las cosas, debido a que las nueces tienen un alto contenido calórico, muchas de ellas acumularán kilos de más. Siempre cómelos con moderación.

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