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Las alcachofas son una buena opción para bajar de peso

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 3 Vistas

Como todos sabemos, comer alimentos bajos en calorías y azúcar es absolutamente necesario si desea perder peso. Sin embargo, encontrar alimentos sabrosos pero saludables para comer mientras planifica la dieta puede ser un desafío. Si buscas estos tipos de alimentos, déjame presentarte con ALCACHOFA. Es un vegetal rico en nutrientes y es una excelente fuente de fibra. Y como se dijo, la fibra dietética ayuda dramáticamente con la pérdida de peso. Tales alcachofas fibrosas son una delicia para dieter. Tradicionalmente, las alcachofas se usaban como un remedio para los problemas del hígado y la vesícula biliar.

 

Extracto de alcachofas

El extracto de alcachofas conocido como colerético estimula el hígado y aumenta la producción de bilis. El vegetal también contiene Cynarin que se encuentra en la pulpa de las hojas que mejora el flujo biliar y aumenta la secreción de ácidos biliares. La formación de micelas en el intestino se debe al ácido biliar que promueve el procesamiento de las grasas de la dieta. Cynarin ayuda en el proceso digestivo y también fortalece la función del hígado y la vesícula biliar.

Las alcachofas son una buena opción para bajar de peso

Cuando se trata de perder peso, las alcachofas son una buena opción ya que son bajas en calorías y, por lo tanto, hacen una elección dietética saludable. La cantidad de calorías presentes en este vegetal depende del tamaño de las alcachofas. Por ejemplo, una alcachofa de tamaño mediano tiene aproximadamente 60 calorías por porción. Por el contrario, las alcachofas grandes tienen 76 calorías por porción. Como puede ver, ambos tamaños están por debajo de las 100 calorías. Las alcachofas pueden ser una opción de comida saludable y se pueden usar para reemplazar bocadillos poco saludables como papas fritas y galletas.

Alcachofas rellenas de fibra para bajar de peso

Las alcachofas ricas en fibra ayudan a controlar el apetito y a mantener los antojos de comida satisfechos mucho después de comer. Su cuerpo no puede digerir fibra fácilmente y por lo tanto puede mantenerlo lleno. Tal sensación de plenitud ayuda a evitar comer en exceso y mantener el peso de su cuerpo bajo control. Además, las alcachofas no se pueden masticar fácilmente y requieren suficiente tiempo para comer. Esto le permite a su mente y cuerpo el tiempo adecuado para registrar que está obteniendo suficiente comida para que se sienta satisfecho. Además de hacerle perder peso, el alto contenido de fibra en las alcachofas ayuda a mantener un tracto digestivo limpio y saludable.

Extracto de alcachofas y suplementos

Además, si está interesado en tomar suplementos, los extractos de alcachofas se encuentran en una serie de suplementos de pérdida de peso para ayudarlo a alcanzar su meta de pérdida de peso. Estos suplementos promueven la digestión y el metabolismo de las grasas y también ayudan a promover la secreción de bilis que se produce en el hígado y se almacena en la vesícula biliar. Como mejora la producción de bilis, es probable que lo ayude a perder peso. Además, este súper vegetal actúa como un laxante natural y elimina los desechos y toxinas no deseados del cuerpo y, en última instancia, ayuda a acelerar la pérdida de peso.

Pastillas de alcachofa: ¿están a salvo?

También puede buscar cápsulas y píldoras de alcachofas no solo como una estrategia de pérdida de peso sino también para estimular organismos digestivos y de eliminación. Las píldoras actúan como efecto hepatoprotector y son diuréticas y laxantes. Ayudan en el sistema de eliminación y purifican la salud digestiva. Tal sistema es altamente beneficioso para obtener un cuerpo perfecto. Sin embargo, consulte a un médico antes de tomar píldoras y cápsulas de alcachofas. La dosis debe administrarse según las características particulares y el peso corporal. Por lo general, se recomienda tomar 6 cápsulas al día en forma de tres dosis después de la comida. También las personas con problemas de salud graves deben consultar a un médico antes de tomar suplementos de alcachofas.

La cantidad de alcachofas a consumir en un día

Pero la pregunta es: ¿cuántas alcachofas debes consumir en un día? Como alternativa a los bocadillos no saludables que consumen de dos a tres alcachofas por día es ideal. Para una alcachofa de tamaño mediano, consumir aproximadamente cinco alcachofas se considera saludable. Sin embargo, este vegetal se debe comer junto con otros grupos de alimentos importantes ya que al variar su dieta se asegurará de mantener un estilo de vida saludable durante un largo período de tiempo.

¿De dónde sacas alcachofas?

¿Es difícil obtener alcachofas? En absoluto, se cultivan en abundancia en los Estados Unidos y están fácilmente disponibles en el mercado. Idealmente, busque alcachofas pesadas que vienen en color verde suave y bien empaquetadas con hojas cerradas. Para obtener un sabor delicado, busque hojas bronceadas o escarchadas. También puedes encontrar alcachofas para bebé del cardo lateral de la planta. Si compra alcachofas, los almacena en una bolsa de plástico y la guarda en el refrigerador. Agregue gotas de agua para evitar que se sequen. Sin embargo, nunca laves las alcachofas antes de guardarlas en el refrigerador. Lo mejor es usarlos dentro de unos días de su compra.

Cómo preparar alcachofas?

Hay una manera particular en que las alcachofas deben ser manejadas. Siempre lávelos con agua corriente. Saque los pétalos exterior e inferior y corte el borde filoso de las hojas exteriores. Hierva o hierva la verdura por 20 a 40 minutos hasta que el pétalo central salga fácilmente. Las alcachofas pueden ser versátiles y se pueden servir calientes, frías o a temperatura ambiente. Se sirven mejor como aperitivos sumergidos en salsas y mayonesa. Sin embargo, es mejor usar jugo de limón o aceite de oliva, ya que la grasa monoinsaturada del aceite de oliva puede ayudar a controlar la pérdida de peso.

Además, si piensas que comer solo alcachofas puede dar un cuerpo sano, entonces estás equivocado. Las alcachofas deben ser parte de su dieta saludable. Beba mucha agua, frutas y vegetales verdes para mantenerse hidratado. No se deje influenciar por la comida chatarra que se encuentra a nuestro alrededor. Ellos simplemente son buenos para nada. Pueden satisfacer su hambre por el momento pero nunca beneficiarán su salud en el largo plazo. ¡Entonces la elección es tuya!

Rita Sleiman es una consultora de salud experta y está asociada con el Centro de pérdida de peso de Texas y la clínica antienvejecimiento. Si también le interesa escribir para HealthResource4u, consulte nuestras pautas de publicación de invitados en write for us .

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