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Gluten Retiro

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 14 Vistas

¿QUÉ ES EL RETIRO DE GLUTEN?

El gluten pertenece a la categoría de proteínas que consisten en glutenina y gliadina. Se encuentra en el trigo, centeno, cebada, pan, pasta, cereales, cerveza, pasteles, galletas, etc. Ayuda a proporcionar alimento a los granos durante la germinación y luego es responsable de la consistencia pegajosa y la elasticidad de la masa.

Sin embargo, es posible volverse adicto al gluten. Cuando el gluten se descompone, forman péptidos llamados exorfinas de gluten, los receptores opioides en el cerebro son activados por ellos. También puede llegar al cerebro al ingresar al torrente sanguíneo, ya que aumenta la permeabilidad en el intestino, lo que provoca una adicción. Por lo tanto, el cerebro se acostumbra a su presencia y no puede hacer frente a una repentina ausencia de gluten. La reacción del cerebro y el cuerpo en tal situación se conoce como extracción de gluten.

 

SÍNTOMAS DE ABSTINENCIA DE GLUTEN

  • Ansiedad
  • Depresión
  • Diarrea
  • Irritabilidad
  • Falta de energía
  • Aturdimiento
  • Náusea
  • Fuertes antojos de trigo
  • Neblina mental
  • Fatiga
  • Hambre constante
  • Calambres en el estómago
  • Dolor muscular y articular
  • Salpullidos, brotes de alergia en la piel del acné
  • Cambios de peso
  • Insomnio
  • Nerviosismo
  • Cambios de humor
  • Somnolencia
  • Lapsos de memoria

EVALUACIÓN

  • Se deben realizar pruebas de laboratorio para saber qué está afectando al paciente
  • El examen médico revela la cantidad de proteínas consumidas durante un período de tiempo
  • Una investigación exhaustiva del fondo medial revela si se trata de un caso de intolerancia o dependencia
  • La consulta puede revelar las razones ocultas para la dependencia del gluten
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TRATAMIENTO

  • Consulte a un médico en caso de que se observe un patrón de dependencia
  • Trate de sustituir las fuentes de gluten con productos alimenticios alternativos
  • La sustitución de los productos alimenticios debe hacerse en pequeñas cantidades para permitir que la persona se acostumbre al cambio.

PREVENCIÓN

    • El cuerpo debe estar hidratado en todo momento ya que la extracción de gluten causa una gran pérdida de líquidos
    • La sal debe consumirse para compensar la pérdida de sales urinarias (ayuda a combatir el mareo)
    • Los probióticos ayudan a eliminar la hinchazón y el estreñimiento

 

  • Los suplementos de magnesio deben tomarse para ayudar con problemas como niveles altos de azúcar en la sangre, calambres musculares, osteoporosis, etc.
  • Para compensar la pérdida de peso rápida, el paciente debe consumir ácidos grasos omega 3

¿CUÁNTO TIEMPO TARDA EL GLUTEN EN DESINTOXICARSE?

El cuerpo tarda de 3 a 4 meses en desintoxicarse del gluten. Sin embargo, el tiempo empleado también depende de varios otros factores, como la deshidratación , el estreñimiento, los suplementos tomados y el proceso de tratamiento. Los síntomas de abstinencia pueden surgir pronto, pero pueden desaparecer dentro de las 24-48 horas si se toman los cuidados adecuados.

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