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¿Es bueno Jaggery para pacientes diabéticos?

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 3 Vistas

Muchas personas que sufren de diabetes piensan que solo el azúcar procesado es dañino. Si crees que Jaggery es bueno para ti siendo diabético, entonces estás equivocado. ¿Descubres por qué?

La diabetes es una afección relacionada con el nivel excesivo de azúcar en la sangre. Se debe a la secreción inadecuada de insulina por las células beta de los islotes de Langerhans situados en el páncreas.

Puede afectar a cualquier persona del grupo de edad de 15-50 años. Se encuentra más comúnmente en personas obesas. En general, es hereditario pero puede afectar a las personas debido a su estilo de vida poco saludable.

En la diabetes, la glucosa no se convierte en glucagón debido a muy poca o la ausencia de insulina en la sangre. Por lo tanto, la sangre está saturada con glucosa. Esta es la razón por la cual a las personas diabéticas no se les permite tener ningún tipo de productos cargados de azúcar y mucho menos azúcar.

¿Puede el paciente diabético comer Jaggery?

El tratamiento para la diabetes se basa principalmente en mantener la dieta y evitar el azúcar.

El azúcar y cualquier derivado del azúcar se evitan estrictamente en la diabetes. Pero a veces las personas dicen que uno puede comer azúcar morena en la diabetes. Veamos si eso es cierto o no.

Jaggery es mucho más complejo que el azúcar, ya que contiene largas cadenas de sacarosa. A diferencia del azúcar, contiene hierros, sales minerales y se absorbe muy lentamente en el cuerpo. Esto asegura que obtienes energía por un período de tiempo más largo.

No proporciona directamente un aumento del nivel de azúcar en la sangre, por lo que no es perjudicial para los órganos del cuerpo.

Además, como contiene otros ingredientes, es útil para personas anémicas y necesita un aumento de minerales en su cuerpo. También tiene beneficios como purificar la sangre, ayuda en la digestión, mejora la capacidad del pulmón para trabajar y fortalece el sistema nervioso. También protege contra las toxinas ambientales.

Mientras procesa, el azúcar se priva de todas las cosas buenas que tenía y contiene puramente sacarosa. Además, algunos aditivos añadidos durante la fabricación hacen más daño que bien. Por lo tanto, el azúcar se debe evitar en la diabetes y también por personas normales.

Muchas personas tienen la noción común de que reemplazar el azúcar blanco con azúcar moreno puede ayudarlos a controlar su nivel de azúcar en la sangre, pero esto es un mito. Jaggery tampoco es seguro para la diabetes. La razón radica en el hecho de que, aunque es compleja, todavía consiste en una forma larga de sacarosa.

Se absorbe lentamente en el cuerpo pero aún se absorbe y aumenta el nivel de azúcar en la sangre. Después de un rato de comer azúcar moreno, su cuerpo contendrá la misma cantidad de azúcar que tendría si hubiera consumido azúcar en lugar de azúcar moreno. La única diferencia es que el azúcar moreno toma tiempo.

Sí, el azúcar moreno puede ser muy bueno para las personas que no padecen diabetes y reemplazar el azúcar con azúcar moreno es una opción muy saludable para ellos, pero no para una persona diabética. La dieta de una persona diabética debe ser muy baja en el índice glucémico, por lo tanto, el azúcar moreno no es una opción para ellos.

Si tiene diabetes y se ha estado recuperando de ella muy pronto, puede probar azúcar de vez en cuando si lo desea, pero asegúrese de equilibrarla con un buen ejercicio y una buena dieta.

Entonces, la conclusión es que el azúcar moreno no es bueno para los pacientes que sufren de diabetes. Por lo tanto, evitarlo. ¡Controle su dieta y nada puede evitar que esté tan en forma como un violín!

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