Dieta vegana de limpieza de 40 días: plan, beneficios y efectos secundarios

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 43 Vistas

Seguir una dieta vegana sana y equilibrada garantiza muchos beneficios para la salud, así como la prevención de algunas de las principales enfermedades crónicas que afectan a las personas en todo el mundo.

Aquí hay algunos beneficios para la salud de una dieta vegetariana completa:

Vitamina C

Una de las vitaminas estrella de la dieta vegetariana total es la vitamina C, que es un poderoso nutriente necesario para producir colágeno en la piel. El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos (constituye casi el 30 por ciento del contenido de proteínas en el cuerpo humano), manteniendo la piel y otros tejidos fuertes pero flexibles.

La vitamina C también es un antioxidante. Los antioxidantes son nutrientes vitales que reducen el daño causado por los radicales libres, que son átomos o grupos de átomos que resultan cuando nuestro cuerpo físico convierte los alimentos en energía.

prevención de la diabetes

El riesgo de diabetes mellitus tipo 2 es menor porque las dietas basadas en plantas son bajas en colesterol y grasas. Además, según los estudios, la ingesta de frutas y verduras puede corregir la sensibilidad a la insulina.

Control de peso

Un alimento rico en alimentos crudos, limpios e integrales puede mejorar sus posibilidades de perder peso, mientras que los alimentos cocidos pueden ayudar con la absorción de nutrientes. La pérdida de peso generalmente ocurre porque la dieta consiste en alimentos que tienen un alto contenido de agua y están llenos de fibra dietética, lo que promueve la sensación de plenitud y saciedad.

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Presión arterial saludable

Comer muchas plantas está fuertemente asociado con una presión arterial más baja . La fibra de los cereales integrales, las semillas, los frutos secos y las legumbres también puede controlarlo al controlar el colesterol LDL. En realidad, comer más plantas y menos carne, huevos y productos lácteos puede tratar la hipertensión.

Además, la mayoría de los cereales integrales, frutos secos, legumbres, semillas, verduras de hojas oscuras y todas las frutas contienen altas cantidades de potasio, que es un mineral esencial que desempeña un papel importante en el mantenimiento del buen funcionamiento de los músculos y la regularidad de los latidos del corazón. Los niveles bajos de potasio pueden provocar problemas con el ritmo cardíaco y debilidad muscular.

Aumento de la inmunidad a las enfermedades.

Una dieta pesada basada en animales está relacionada con niveles más altos de enfermedades crónicas y colesterol LDL alto, y los niveles elevados de productos lácteos se han asociado fuertemente con un mayor riesgo de osteoporosis y cáncer.

La Organización Mundial de la Salud ha clasificado la carne (especialmente la roja o procesada) como cancerígena de nivel uno y muchos grupos de defensa de la salud actualmente recomiendan que limite su consumo de carne roja a menos de 3 veces por semana.

Mayor claridad mental y estado de ánimo

Reemplazar los productos animales y los alimentos procesados ​​con alimentos vegetales frescos, hidratantes y vivos mejora la concentración, ayuda a combatir la confusión mental y te da una explosión de energía. Más importante aún, comer una dieta basada en plantas puede aumentar tus niveles de felicidad y equilibrar tus emociones.

es bueno para el medio ambiente

Cultivamos enormes cantidades de grano para alimentar a los animales, pero utilizaríamos menos recursos energéticos y menos agua si consumiéramos el grano nosotros mismos. Por ejemplo, se necesitan unos 5 kg de cereales para producir 1 kg de pollo y unos 15 kg de cereales para producir 1 kg de carne de res. Además, comer plantas ayuda a reducir el uso excesivo de la tierra y protege contra los desechos y la escorrentía de la agricultura animal.

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No estás apoyando la crueldad animal.

Una de las cosas más importantes de apoyar una dieta vegetariana total es que no estás apoyando la crueldad animal. En cambio, estás dejando que los cerdos sean cerdos mientras cocinas una tormenta en la cocina. Si más personas redujeran considerablemente su consumo de productos animales, imagínese qué mejor lugar sería el mundo.

Cómo comer

Desayuno

  • 4 plátanos medianos
  • 1 manzana mediana
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 2 oz de salvado de avena, crudo
  • 1 cucharada de mijo
  • 5 almendras, crudas.

Mezcle todos los alimentos en un tazón grande. Puede usar cualquier tipo de fruta que desee, pero apunte a 800 kcal.

Almuerzo : otra ensalada de frutas.

Cena : 1 ensalada de verduras grande (incluye: zanahorias, rábanos, pepinos, pimientos, tomates, cebollas, calabacines, espinacas, brócoli, repollo) + 100 g de batatas y 300 g de papas (hervidas o cocidas) + 75 g de cualquier tipo de legumbre te gusta (garbanzos, lentejas, frijoles rojos, frijol mungo). En lugar de papas, puedes usar arroz integral, polenta o pan integral.

Qué evitar por completo

  • cualquier tipo de carne
  • productos lácteos
  • huevos
  • alcohol
  • fumar tabaco
  • aceites vegetales y frituras
  • café y cualquier bebida con cafeína (chocolate, gaseosas, energéticas y deportivas).

Consejos

  • Elija tantos alimentos locales, de temporada y orgánicos como sea posible.
  • apunte a un mínimo de 2500 kcal/día.
  • mantenga la sal por debajo de 2 g por día.
  • beber abundante agua. Esto ayuda a la eliminación y diluye las toxinas que circulan en el torrente sanguíneo y ayuda a la eliminación a través de la piel, el intestino y los riñones.
  • tomar un suplemento de vitamina B12. Es una vitamina soluble en agua que está involucrada en la función de cada célula del cuerpo.
  • pasar tiempo afuera. La luz del sol activa nuestro cuerpo para producir 200 antimicrobianos que matan hongos, bacterias malas, virus y parásitos. Más importante aún, la luz solar directa sobre nuestros cuerpos nos da energía y vitamina D, lo que ayuda a prevenir el cáncer y estimula nuestro sistema inmunológico.
  • Practique ejercicio físico moderado, un mínimo de 20 minutos por día o 40 minutos cada dos días.
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Qué esperar después de 40 días de dieta vegana de desintoxicación:

  • una mayor libido;
  • Viajes más frecuentes al baño. La mayoría de los alimentos vegetales (particularmente los alimentos integrales como las verduras y las frutas) tienen un contenido de agua mucho mayor que los productos de origen animal;
  • pérdida de peso: esta cantidad varía de persona a persona;
  • mejor sueño;
  • dolores y molestias: la eliminación de toxinas puede causar tirantez en algunas partes del cuerpo, lo que provoca dolores y molestias. Cuantas más toxinas flotan en la sangre, peores pueden ser los síntomas .

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