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Oreo vs Hydrox: historia, información nutricional, efectos secundarios

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 57 Vistas

Oreo

Es una marca comercial de galleta introducida en 1912 y consta de dos obleas de chocolate con un relleno de crema dulce en el medio.

Al principio, se vendía en una lata amarilla con tapa de vidrio a unos 30 centavos la libra (aproximadamente $7,13 en la actualidad). El diseño actual existe desde 1952, pero el tamaño actual se encuentra entre las versiones más pequeña y más grande.

Esta galleta fue desarrollada y fabricada por primera vez por National Biscuit Company (actualmente conocida como Nabisco) en el actual complejo Chelsea Market.

El origen de esta galleta es un misterio, pero algunas personas creen que su nombre deriva de la palabra griega para “colina”, ya que una versión anterior de esta galleta tenía forma de cúpula.

Aún así, otros consideran que el nombre de la galleta es una combinación de tomar la “re” de “crema” y ponerla entre las dos “o” de “chocolate”, resultando en “o-re-o”. Además, algunos dicen que proviene de la palabra francesa para oro, “o”, debido a su empaque inicial que era principalmente de oro.

Esta galleta es la galleta más vendida en los Estados Unidos con más de 491 mil millones de galletas vendidas hasta la fecha en todo el mundo.

Cada año se producen alrededor de 40 mil millones de galletas . Todas estas galletas apiladas una encima de la otra darían la vuelta a la tierra cinco veces. Según los datos, en los Estados Unidos se comen 20,5 millones de galletas cada año, con más de 2.000 millones de dólares en ingresos anuales globales en 2016.

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Ahora se produce en 21 panaderías de todo el mundo, en 18 países, y se vende en unos 100 países.

Estados Unidos, Venezuela, China, Indonesia y Canadá son los 5 principales países en cuanto a ventas. Por ejemplo, en algunos países, como China, Kraft Foods (el propietario actual) reformuló la receta para atraer a los consumidores locales .

Hay otros sabores que se pueden encontrar en el mercado, entre ellos: maíz dulce, plátano + dulce de leche, helado de té verde, pan de jengibre, helado de arco iris seguro o helado de naranja.

Ingredientes

Estas galletas contienen: azúcar, harina de trigo, cacao en polvo bajo en grasa al 4,6 por ciento, aceite vegetal (generalmente aceite de palma), almidón de trigo ,  jarabe de glucosa y fructosa (también conocido como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa),  gasificantes (carbonato ácido de sodio, hidrogenocarbonato de potasio, hidrogenocarbonato de amonio), sal, aroma (vainillina) y emulgentes (lecitina de girasol, lecitina de soja).

¿Es vegano?

No, esta galleta no es apta para veganos, pero se puede considerar buena para vegetarianos .

hidrox

Es el nombre comercial de una galleta sándwich de chocolate rellena de crema hecha por Leaf Brands. Esta marca debutó originalmente el 1 de enero de 1908 y fue fabricada por Sunshine Biscuits durante aproximadamente 90 años.

Sunshine Biscuits era una empresa dirigida por John H. Wiles y Joseph y Jacob Loose, y originalmente formaba parte de un gran conglomerado de panaderías.

En 1996, Keebler® adquirió Sunshine Biscuits, pero su departamento de marketing descubrió que a los consumidores no les gustaba el nombre de la galleta.

Por lo tanto, en 1999, Keebler® reemplazó esta marca con una galleta reformulada, llamada – Droxies®. En 2001, Kellogg’s® compró Keebler Company y, en 2003, retiró Droxies® del mercado. Sin embargo, en 2008, revivieron la marca original para celebrar el centenario de la galleta.

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En la actualidad, la galleta se distribuye bajo la etiqueta Sunshine y con una receta ligeramente diferente a la original.

Ingredientes

Esta galleta contiene: harina enriquecida (harina de cebada malteada, harina de trigo, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico), azúcar, cacao (alcalinizado), manteca vegetal (aceite de soja interesterificado, aceite de palma), almidón de maíz, maíz harina, fosfato monocálcico, chocolate sin azúcar y levadura (sal, bicarbonato de sodio, lecitina de soya, sabor artificial y natural).

Veredicto – Oreo vs Hydrox – ¿Cuál es peor para su salud?

Después de que Hydrox cambiara su receta en 2008, tiene menos ingredientes con efectos secundarios conocidos para la salud humana que Oreo. Aquí hay algunos:

Jarabe de glucosa y fructosa

El jarabe de maíz de alta fructosa, también conocido como isoglucosa o jarabe de glucosa-fructosa, es un edulcorante líquido que se utiliza en el proceso de fabricación de muchas bebidas y alimentos. El JMAF está compuesto por diferentes azúcares simples, principalmente fructosa y glucosa, con composiciones variables.

Según la investigación, el uso a largo plazo de JMAF puede provocar diabetes mellitus tipo 2, obesidad, LDL alto y colesterol total, caries y un mayor riesgo de ataques cardíacos y enfermedades cardíacas.

Vanilina

Es una alternativa sintética al extracto puro de vainilla, creado sintéticamente con productos petroquímicos o producido a partir de subproductos de la pulpa de madera. Desafortunadamente, dado que es barato de producir, la vainillina está en todas partes. Por ejemplo, puede encontrarlo en: bebidas, medicamentos recetados y galletas.

Los posibles efectos secundarios a corto plazo del consumo de alimentos y bebidas que contienen vainillina incluyen: una reacción alérgica (picazón en los ojos, sarpullido, dificultad para respirar, secreción nasal, diarrea y náuseas), dolores de cabeza leves y puede conducir a la adicción.

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Aceite de palma

Se cultiva en grandes plantaciones en lugares tropicales como Malasia e Indonesia y se produce a partir del fruto de la palma aceitera. Cada cucharada contiene alrededor de 7 g de grasa saturada , que es casi el 5 por ciento del límite diario en una dieta de 2000 calorías. Además, recalentar repetidamente el aceite de palma disminuye su capacidad antioxidante y puede provocar enfermedades cardíacas.

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