Hogar Remedio De Salud Hamburguesa con queso vs espagueti: beneficios para la salud, información nutricional, efectos secundarios

Hamburguesa con queso vs espagueti: beneficios para la salud, información nutricional, efectos secundarios

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 28 Vistas

Hamburguesa con queso

Una hamburguesa con queso es una hamburguesa cubierta con queso. Generalmente, el queso se coloca encima de la carne, pero puede incluir numerosas variaciones en  los ingredientes , la estructura y la composición.

Hay algunas teorías sobre sus orígenes. Por ejemplo, uno afirma que fue creado por primera vez por un chef llamado Lionel Sternberger, alrededor de 1925. En 2012, la hamburguesa con queso más grande jamás hecha se cocinó en un horno especial en un casino de Minnesota y pesó 2,014 libras.

Valores nutricionales

Es una fuente de proteína, fibra dietética, vitamina A, riboflavina, tiamina, niacina, vitamina B12, ácido fólico, calcio, hierro, vitamina K , fósforo, magnesio , sodio, zinc y manganeso. Además, contiene grasas saturadas, grasas trans, lactosa, hormonas y colesterol.

Beneficios de la salud

Proteína

Es una buena fuente de proteína, que es utilizada por cada parte del cuerpo humano para crecer, desarrollarse y funcionar de manera saludable . Además, muchos estudios concluyeron que comer muchos alimentos ricos en proteínas puede ayudar a aumentar la fuerza y ​​​​la masa muscular.

100 g contienen 13 g de proteína que es el 26 por ciento de la ingesta diaria recomendada.

Vitamina B12

Es una vitamina soluble en agua que ayuda a mantener saludables las células sanguíneas y los nervios del cuerpo, así como también ayuda a producir ácido desoxirribonucleico (ADN), el material genético en todas las células.

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Además, esta vitamina funciona como cofactor de la L-metilmalonil-CoA mutasa y la metionina sintasa. Una ingesta muy baja de vitamina B12 puede causar daño al sistema nervioso, fatiga, debilidad y mareos.

Más importante aún, los adultos mayores de 50 años y las personas con problemas digestivos, como la enfermedad celíaca, tienen un mayor riesgo de deficiencia debido a problemas de absorción.

100g contienen 0,8 mcg de vitamina B12 que es aproximadamente el 14% de la ingesta diaria recomendada.

Efectos secundarios

Sodio

Si la compras en comida rápida, debes saber que este tipo de hamburguesas suele contener unos 750 mg de sodio, lo que supone el 31 por ciento de la ingesta diaria recomendada.

La FDA de EE. UU. recomienda 1500 mg de sodio por día, ya que una dieta alta en sodio puede provocar hipertensión y un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y enfermedad renal.

Grasas saturadas

Las hamburguesas de comida rápida también están llenas de grasas saturadas, especialmente de mayonesa. Si bien esto se traduce en un exceso de calorías, también puede convertirse en otro factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares.

aterosclerosis

La carne roja procesada tiene un alto contenido de L-carnitina, un nutriente que la microbiota gastrointestinal descompone para producir TMAO (N-óxido de trimetilamina), un producto de desecho.

TMAO contribuye a la aterosclerosis, que, en última instancia, conduce a ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares. Además, un estudio reciente que involucró a 148 610 participantes concluyó que el alto consumo de carnes rojas aumenta considerablemente el riesgo de cáncer colorrectal, la segunda causa principal de muerte por cáncer en los EE. UU.

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Intolerancia a la lactosa

Algunas personas son intolerantes a la lactosa (el azúcar de la leche). Esto significa que no pueden digerir adecuadamente los azúcares que se encuentran en la leche. Como resultado, el consumo de productos lácteos provoca calambres, distensión abdominal, gases, diarrea y náuseas.

Además, el queso de esta hamburguesa puede generar grandes cantidades de colesterol y grasas saturadas en su dieta. Demasiado colesterol y grasas saturadas pueden hacer que usted desarrolle ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas, así como que aumente de peso innecesariamente.

El queso también tiene un alto contenido de ácidos que pueden causar la acumulación de depósitos de calcio y causar inflamación crónica.

Espaguetis

Es una forma de pasta producida a partir de agua y harina y formada en hilos sólidos. Es un alimento popular en la cocina tradicional italiana.

Valores nutricionales

Contiene fibra dietética, proteínas, niacina, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, vitamina B6, hierro, magnesio, potasio, manganeso, selenio, cobre y ácidos grasos omega 6.

Beneficios de la salud

carbohidratos

Proporciona carbohidratos beneficiosos, la principal fuente de energía del cuerpo. Una taza contiene alrededor de 43 gramos de carbohidratos totales.

Selenio

Es un mineral traza que es un componente de todas las formas de vida conocidas y vital para la salud y el bienestar de los seres humanos.

Las personas que tienen una nutrición regular que consiste en alimentos ricos en selenio tienen un riesgo reducido de cáncer en un 30 %, según un estudio de 1996 realizado en la Universidad de Arizona en Tucson.

Más importante aún, los alimentos procesados ​​destruyen el selenio, por lo tanto, si su alimentación diaria contiene este tipo de alimentos, es probable que desarrolle una deficiencia de selenio.

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100 g contienen 25 mcg de selenio, que es el 37 % de la ingesta diaria recomendada.

Manganeso

Es un nutriente esencial para el organismo. Además, al tener muchas propiedades antioxidantes, este mineral ayuda a controlar el movimiento de los radicales libres en el cuerpo humano. Esto es importante ya que los radicales libres pueden causar daño celular.

Además, junto con otros oligoelementos, como el boro y el vanadio, el manganeso es vital para la salud de los huesos. La deficiencia de manganeso puede causar trastornos digestivos, retraso en el crecimiento, impotencia sexual en los hombres y desarrollo óseo anormal.

100 g contienen 1,4 mg de manganeso que es el 69 por ciento de la ingesta diaria recomendada.

Efectos secundarios

No hay efectos secundarios científicamente probados.

Hamburguesa con queso o espagueti: ¿cuál es peor para la salud?

Desde nuestro punto de vista, la hamburguesa con queso debe evitarse por completo o usarse lo menos posible debido a su contenido de grasas saturadas, grasas trans, colesterol, aditivos alimentarios, así como algunos compuestos nocivos que generalmente se encuentran en la leche de vaca, que incluyen: lactosa, hormonas. , pus y antibióticos.

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