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Cheez-It
Es una marca de galletas saladas que fue introducida por primera vez en 1921 por Green & Green Company y luego ubicada en las esquinas de las calles Concord y Cincinnati.
Ahora, es una galleta salada producida por Kellog Company a través de su división Sunshine Biscuits. Kellogg Company es un fabricante líder de alimentos precocinados, que incluyen galletas saladas, galletas dulces, barras de cereal, pasteles tostados, alternativas a la carne, waffles congelados, conos de helado y masas para tartas, y el principal productor mundial de cereales.
Ingredientes
Estas galletas contienen – aceite vegetal (aceite de palma y aceite de soja con TBHQ), harina enriquecida (niacina, harina de trigo, vitamina B1, hierro reducido, vitamina B2 y la forma sintética de vitamina B9 – ácido fólico), sal, queso (hecho con proteína de suero, leche descremada, sal, cultivos de queso, colorante de extracto de achiote y enzimas), paprika, maltodextrina, suero de leche, suero de leche, queso cheddar (cultivos de queso, leche pasteurizada, enzimas, sal), ajo en polvo, suero de leche, cebolla en polvo, glutamato monosódico, levadura, polvo de tomate, extracto de levadura, especias, vainas de vainilla, levadura seca, sólidos de jarabe de maíz, sabores artificiales y naturales, caseinato de sodio, color de oleorresina de pimentón, inosinato disódico, extracto de levadura autolizada, ácido málico, guanilato disódico, extracto de achiote colorante, queso Monterey jack (elaborado con cultivos de queso, leche pasteurizada, enzimas y sal), azúcar,sabor a humo de nogal natural, amarillo 5, ácido cítrico, lecitina de soja y amarillo 6.
Bocaditos De Queso
Son pequeñas galletas saladas con sabor a queso producidas por Nabisco y se introdujeron en 1955.
Además, son conocidos por vender versiones de su producto con forma de personajes de dibujos animados, incluidos Despicable Me, Avengers, SpongeBob SquarePants, Angry Birds y Catdog.
Ingredientes
Estas galletas contienen: aceite de soja parcialmente hidrogenado, harina enriquecida (niacina, harina de trigo, mononitrato de tiamina, hierro reducido, riboflavina y la forma sintética de folato, ácido fólico), sal, queso cheddar (producido a partir de sal, leche cultivada y enzimas). ), levadura (levadura y bicarbonato de sodio), suero de leche, glutamato monosódico (potenciador del sabor), extracto de levadura autolizado, suero de leche reducido en lactosa, queso azul en polvo (producido a partir de sal, leche cultivada y enzimas), queso cheddar, leche descremada, azúcar, ácido cítrico, ácido láctico, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, caseinato de sodio, ácido acético, harina de cebada malteada, fosfato disódico, saborizante artificial y extracto de achiote (color vegetal).
Veredicto – Cheez-It vs Cheese Nips
Como puede ver, estas galletas tienen una gran cantidad de ingredientes que presentan varios efectos secundarios en su salud. Examinemos solo algunos de los ingredientes:
Sodio
Según la American Heart Association, hasta el 75 por ciento de la ingesta de sodio proviene de alimentos procesados, como sopa, salsa de tomate, alimentos enlatados, condimentos y mezclas preparadas.
El consumo excesivo de sodio aumenta la presión arterial ya que el sodio retiene el exceso de líquido en el cuerpo humano, lo que crea una carga innecesaria para el corazón.
Según la AHA (Asociación Estadounidense del Corazón), la hipertensión es una preocupación notable, especialmente para las mujeres, ya que juega un papel importante en la muerte de más de 200 000 mujeres en los EE. UU. cada año.
Además, una dieta alta en sal regular aumenta el riesgo de cáncer de estómago con alrededor de 2000 casos nuevos cada año en los Estados Unidos que se pueden atribuir a la ingesta de sal.
Además, existe evidencia sustancial de que un alto consumo de sal en los niños puede predisponerlos al desarrollo de osteoporosis, presión arterial alta, cáncer de estómago, asma y obesidad.
Grasas trans
Las grasas trans son una forma de grasa no saturada, pero a diferencia de las grasas saturadas, tienen al menos un doble enlace en su estructura química. Las grasas trans artificiales se crean en un proceso industrial que agrega hidrógeno a los aceites vegetales líquidos para hacerlos más estables.
También hay grasas trans naturales que se producen en el intestino de algunos animales, y las carnes y los productos lácteos las contienen.
Las grasas trans pueden disminuir el nivel de colesterol HDL mientras aumentan el nivel de colesterol LDL. Esto puede causar una afección llamada arteriosclerosis (también conocida como endurecimiento de las arterias), que provoca enfermedades cardíacas, dolores de espalda, problemas de erección o derrames cerebrales.
También debe saber que en los EE. UU. si un alimento procesado tiene menos de 0,5 gramos de este tipo de grasa en una porción, la etiqueta del alimento puede leer 0 (cero) gramos de grasas trans.
Comer estos alimentos lleva a consumir grasas trans ocultas que pueden acumularse fácilmente, especialmente si ingiere algunas porciones de alimentos que contienen “cero gramos de grasas trans”.
Caseinato de sodio
Se produce mezclando caseína extraída (la proteína que se encuentra comúnmente en la leche de los mamíferos; los fabricantes de alimentos generalmente usan caseína de leche de vaca) con un compuesto de sodio, como hidróxido de sodio (también conocido como soda cáustica).
Hay algunas reacciones adversas diferentes que pueden ocurrir después de comer alimentos que contienen caseinato de sodio, especialmente una reacción alérgica.
Aceite de soja parcialmente hidrogenado
Por lo general, se encuentra en los alimentos procesados, incluidos los pasteles, las galletas, las galletas saladas e incluso en el pan.
Puede causar obesidad, cáncer, diabetes, asma, disminución del sistema inmunológico, enfermedades cardíacas, problemas reproductivos, presión arterial alta y aumento del colesterol LDL y total.
Ácido fólico
La ingesta de esta vitamina sintética puede provocar dificultad para respirar, reacciones alérgicas (como urticaria, erupción cutánea, hinchazón de los labios) y cáncer.
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