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Cafeína anhidra vs cafeína: beneficios, efectos secundarios, diferencias

por Dr. Sandra Landers, MD, PhD
Publicada: Ultima actualización en 27 Vistas

Cafeína anhidra (CA)

Es una versión pura y en polvo de la cafeína, que normalmente es una sustancia cristalina. Anhidro significa “sin agua” o “libre de agua”, por lo tanto, CA significa solo cafeína sin agua.

CA pertenece a un grupo de estimulantes llamados xantinas, que naturalmente se encuentran principalmente en el café, el cacao y el té. Se sintetiza hirviendo partes de plantas (frijoles, tallos y hojas) en agua. Después de que el agua se evapora y se quitan las partes de la planta, lo que queda es un polvo cristalino, blanco y seco.

Beneficios

Pérdida de peso

Ayuda a reducir los antojos de comida temporalmente. Por lo tanto, puede controlar el hambre y disminuir la ingesta diaria de alimentos. Además, participa en la descomposición de las grasas. Este proceso se conoce como oxidación de lípidos (el proceso en el que los radicales libres roban electrones de las células grasas) y tiene un mayor impacto en las personas obesas y con sobrepeso.

Además, sus propiedades diuréticas también son un plus ya que se puede eliminar el exceso de agua del cuerpo purificándolo ya que la diuresis (aumento de la formación de orina por el riñón) también elimina los desechos metabólicos.

Metabolismo

La CA es estructuralmente similar a la adenosina (una sustancia química en el cuerpo y el cerebro que pertenece a una clase de sustancias llamadas neurotransmisores); sin embargo, la CA aumenta la actividad celular en lugar de disminuirla.

La inhibición de este neurotransmisor puede influir en la actividad de la serotonina, la dopamina (un neurotransmisor que ayuda a controlar los centros de recompensa y placer del cerebro), la adrenalina y la acetilcolina. Esto da como resultado un mayor nivel de vigilia que aumenta el metabolismo y los niveles de energía .

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Diabetes

La diabetes mellitus tipo 2 se caracteriza por niveles elevados de azúcar en la sangre (glucosa) en el contexto de una incapacidad para secretar insulina o resistencia a la insulina. Es un gran problema de salud que actualmente afecta a más de 335 millones de personas en todo el mundo.

Las personas que aumentaron su consumo de cafeína durante un período de 4 años tuvieron un 11 % menos de riesgo de diabetes mellitus tipo 2 que aquellas que no aumentaron su consumo de cafeína, según un estudio de 2014 realizado en Harvard.

Desempeño atlético

El uso de CA como complemento antes de cualquier tipo de ejercicio físico puede mejorar considerablemente los resultados, el rendimiento y la recuperación. Esto lo convierte en un excelente complemento para cualquier régimen previo al entrenamiento. Para los corredores de maratón, quizás el beneficio más importante de la CA es que aumenta el uso de grasa por parte del cuerpo como fuente de combustible, por lo tanto, conserva el glucógeno (una forma de almacenamiento de glucosa fácilmente movilizable).

Los deportistas que tomaron CA como suplemento quemaron un 15% más de calorías durante las 3 horas posteriores a la actividad física que los que recibieron un placebo, según un reciente estudio español. Además, la AC reduce la percepción de dolor y molestias musculares durante el ejercicio físico de moderado a intenso. Esto significa que puede practicar el ejercicio durante más tiempo sin sentirse agotado o derrumbarse en medio de la sesión.

La cantidad de cafeína que se requiere para ver sus efectos de aumento del rendimiento está en el rango de 3 a 6 mg por kilogramo de masa corporal.

Salud del hígado

Las enfermedades hepáticas crónicas son causas frecuentes de muerte relacionadas con enfermedades en los Estados Unidos y en todo el mundo. Por ejemplo, en los EE. UU., más de 31 000 personas mueren cada año a causa de la cirrosis (una cicatrización progresiva y crónica del hígado).

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La cafeína puede reducir el hígado graso en personas que padecen la enfermedad del hígado graso no relacionada con el alcohol, según un estudio realizado en la Universidad de Duke. Además, cuando se toma en forma de enema de cafeína, limpia el colon y desintoxica el hígado. Más importante aún, los estudios de observación han concluido que puede tener efectos beneficiosos para los pacientes con cáncer hepatocelular (una neoplasia maligna primaria del hígado).

Enfermedad de Parkinson

Se ha demostrado que reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson (los síntomas incluyen temblores, rigidez muscular y cambios en el habla), además, puede usarse para reducir algunos de los problemas motores asociados con este trastorno neurodegenerativo.

Efectos secundarios

Interactúa con algunos medicamentos recetados o de venta libre , como: medicamentos para la depresión y psiquiátricos, medicamentos para la tiroides, el medicamento para la acidez estomacal Tagamet ( cimetidina ) y el antibiótico Cipro.

Demasiada ingesta de CA puede hacer que el calcio se elimine del cuerpo a través de la orina. Además, afecta la absorción de calcio, lo que en última instancia conduce a huesos más débiles y osteoporosis.

También puede alterar los patrones de sueño y aumentar la ansiedad, lo que lleva a un ciclo poco saludable de sueño inquieto, dependiendo de este estimulante para ayudar con la somnolencia diurna.

Nota : más del 85% de los adultos estadounidenses toman este estimulante todos los días (de una forma u otra), y los científicos establecieron que muchas personas que tienen una dependencia intensa de este estimulante experimentan síntomas de abstinencia. Curiosamente (y preocupante), los científicos informaron que estas personas no dejarían de tomar cafeína incluso si las pusiera en mayor riesgo de sufrir afecciones cardiovasculares o durante el embarazo.

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Cafeína

Es el compuesto psicoactivo más consumido en los EE. UU. y en todo el mundo. Tiene una estructura similar a la xantina, la teobromina y la teofilina. Sus efectos estimulantes pueden comenzar tan pronto como 15 minutos después de la ingesta y pueden durar hasta 6 horas, según el Servicio de Salud de la Universidad de Michigan.

Se estima que la ingesta diaria promedio es de hasta 4 mg/kg de peso corporal en adultos estadounidenses. Este compuesto se consume con mayor frecuencia en forma de café, té, refrescos, bebidas deportivas y bebidas energéticas.

La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda una ingesta máxima de 400 mg por día. Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar ingerir demasiado de este estimulante. Según los estudios, una ingesta de 300 mg o más al día podría contribuir al aborto espontáneo. Además, algunos expertos recomiendan limitar su consumo a menos de 150 mg al día durante el embarazo.

Cafeína anhidra vs Cafeína – Diferencias

CA es una forma potente de cafeína que se presenta como un polvo cristalino blanco. Normalmente se utiliza como:

  • suplementos para bajar de peso;
  • suplementos aceleradores de energía;
  • medicamentos para aliviar el dolor;
  • pastillas para mantenerse despierto.

En conclusión, la única diferencia entre CA y cafeína es que CA no tiene agua. Además, el uso de CA en pastillas es más eficiente que la cafeína obtenida del café porque existen variaciones en el contenido de cafeína en diferentes tazas de café , dependiendo de cómo se tostaron los granos y de la calidad de los granos de café.

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